Smoothie z listovej zeleniny: recepty pre zdravie a energiu

Raňajky sú dôležitou súčasťou dňa a nie je dobré ich vynechať. Dajte si smoothie - nápoj plný prospešných látok, ktorý Vás doslova "nakopne". Zelenina a ovocie zelenej farby má liečivý účinok pre naše telo. Prakticky všetky z nich obsahujú málo kalórií, zatiaľ čo sú veľmi bohaté na vitamíny a minerály. Zeleným ovocím a zeleninou si dokonale prečistíme naše telo. Zlepšujú metabolizmus. Odporúčajú sa na detoxikáciu organizmu.

Prečo práve zelené smoothie?

Tradičné ovocné smoothie sú chutné, ale zelené smoothie so základom z listovej zeleniny, vňatí a bylín sú pre telo oveľa prospešnejšie. Sú plné chlorofylu, vitamínov, minerálov a ďalších látok, ktoré sú pre naše zdravie dôležité.

Zelené zmesi sú veľmi výživné. Zelené zmesi sú ľahko stráviteľné. Keď sa dobre premiešajú, dôjde k narušeniu väčšiny bunkových stien ako u zeleniny tak u ovocia a to telu umožňuje, aby ľahko vstrebalo hodnotné živiny. Zelené zmesi sa doslova začínajú vstrebávať už v ústach. Zelené zmesi sú na rozdiel od džúsov úplným jedlom, pretože v sebe obsahujú vlákninu. Zelené zmesi patria k najchutnejším jedlám, ktoré má človek akejkoľvek vekovej kategórie k dispozícii. V celkovej chuti prevažuje chuť ovocia, ale zelenina vyrovnáva jeho sladkosť a pridáva príjemnú príchuť. Zelené mixované zmesi sú bohaté na chlorofyl. Molekula chlorofylu veľmi pripomína molekulu ľudskej krvi. Ľudia zvyčajne nejedia dosť zeleného, a to ani tí, ktorí sa stravujú surovým jedlom. Ak vypijete dva alebo tri šálky zelenej mixované zmesi denne, stačí to úplne k výžive tela. Zelené zmesi sa ľahko pripravujú a riad sa po nich ľahko vyčistí. Zelené nápoje milujú deti všetkých vekových skupín, vrátane šesťmesačných a starších bábätiek. Pravidelná konzumácia zelených mixovaných zmesí prispieva k dobrému zvyku pravidelného jedenia zeleniny. Po niekoľkých týždňoch pitie zelených zmesí väčšina ľudí začne túžiť viac po listovej zelenine a tá im tiež viac chutí. Dostatočné množstvo zeleniny a ovocia v strave je často u ľudí problém.

Začať letné ráno ovocným smoothie je pre tvoje telo skvelý štart do nového dňa, ale začať ho ovocným, ZELENÝM smoothie je ten najlepší! Nakrájaj si čerstvé ovocie, primiešaj k nemu kúsok šalátu alebo iných výživných listov, dochuť, a je to. Bleskové raňajky, ktoré ťa fantasticky zasýtia a dodajú ti potrebnú silu zvládnuť každú jednu prekážku. Vyber si z mojich letných favoritov :-).Zabudni na čisto ovocné smoothie. Daj prednosť tomu zelenému!O potrebe a výžive ovocia iste dobre vieš. Čím čerstvejšie a viac, tým lepšie. Čo však tie zelené listové potraviny? Prečo sú tak dôležité? Odborníci na výživu opakovane poukazujú na to, že zelené listy obsahujú extrémnu koncentráciu živín.

Namiešaním zeleného, ovocného smoothie v pomere 50:50 ovocie a listová zelenina, získaš:

  • komplexnú zásobu živín pre každodennú potrebu - vitamínov, minerálov, atď.
  • postavu, po akej si dlho túžila
  • prevenciu proti ochoreniam
  • detox pre svoje telo
  • cez deň vyššiu fyzickú a duševnú výkonnosť, v noci lepší spánok
  • veľa ďalšieho.

Samozrejme, začať môžeš postupne pomerom 30:70 (listová zelenina vs. ovocie) a postupne sa dostaň k želanému pomeru 50:50.

Čo všetko je zelené?

Tu je pár príkladov:

  • Listová zelenina - špenát, Lollo Biondo, hlávkový šalát, pšeničná tráva, vňate, žerucha, ...
  • Čerstvé klíčky - alfalfa - lucerne, mungo, jačmeň, rukola, ľanové semiačko, slnečnicové jadierko, ...
  • Záhradné bylinky - bazalka, mäta, medovka, ...
  • Divé rastliny - skorocel, žihľava, púpava, černicové listy, ...
  • Listy - kvety agátu, borovica, gaštan, orech, listy ovocných stromov (broskyňa, jabloň, čerešňa, ...), listy bobuľovín (čučoriedka, jahoda, ríbezľa, ...)
  • Riasy - vynikajúce sú aj 100% extrakty, AFA riasa, chlorella, spirulina, nori, ...

Čo rozhodne nie? Zeleninu s vysokým obsahom škrobu, ako napríklad: mrkvu, cviklu, baklažán, špargľu, či zeler. Ich listy a vňate sú naopak v poriadku.

Čo používať s mierou? Vo väčších množstvách môžu zaťažiť - brokolica, artičoka, cibuľa, stopkový zeler, pór...

Na jar sa oplatí využívať silu rôznych vňatí a listovej zeleniny, ktoré sú plné chlorofylu, vitamínov, minerálov a ďalších prospešných látok. Do svojho smoothie nápoja si môžete primiešať aj zeleninu ako cuketa, brokolica či uhorka.

Aké suroviny použiť?

Na jar ešte nie je veľa dostupného ovocia z našich končín, preto môžete využiť mrazené alebo prírodne sušené ovocie. Ovocné kompóty a džemy nie sú vhodné, pretože obsahujú rafinovaný cukor. Príliš veľa ovocia znamená aj dostatok cukru, preto je lepšie používať ho skôr na dochutenie smoothie.

Zelená listová zelenina a bylinky

Na jar je vhodné dopriať si čo najviac aktuálne dostupných zelených vňatí a byliniek:

  • Špenát
  • Rôzne druhy listových šalátov (hlávkový, rímsky, ľadový šalát)
  • Stonkový zeler
  • Kel
  • Čakanka
  • Brokolica
  • Rukola
  • Vňate - petržlenová, mrkvová, repové listy a iné
  • Púpava
  • Žihľava
  • Ďatelina
  • Sedmokráska
  • Skorocel
  • Rebríček
  • Bršlica - kozia noha
  • Medvedí cesnak
  • A mnohé ďalšie divo rastúce byliny

Pokiaľ potrebujete trochu sladšiu chuť, pridajte kúsok ovocia alebo trošku kvalitného medu. Aby sme si ale neublížili, je lepšie nekombinovať veľké množstvo bylín a druhov ovocia v jednom smoothie.

Doplňte svoj zelený nápoj naklíčenými semiačkami, rôznymi druhmi orechov či semien ako aj ovsenými alebo inými vločkami. Výbornou súčasťou sú aj kvalitné rastlinné oleje, ktoré sa odporúčajú pridávať po troche do smoothie.

Kedy je najlepšie piť smoothie?

Svoje obľúbené smoothie môžete pokojne piť počas celého dňa. Mnohí odborníci ale odporúčajú dopriať si ho hlavne ráno, respektíve ako prvé jedlo dňa, nalačno. Vyhnete sa tak možným problémom s trávením. Okrem toho ranné smoothie dodá potrebnú energiu a naštartuje vás do nového dňa.

Smoothie si ale pokojne dožičte aj ako ľahký olovrant či na večeru. Pri očistných kúrach niektorí ľudia pijú tieto nápoje počas celého dňa.

Pozor, smoothie nie je zárukou dodržiavania pitného režimu, hoci obsahuje vodu.

Účinky zelených smoothie na zdravie

Vďaka zeleným smoothie podporujeme čistenie tela od rôznych toxínov. To sa následne odrazí aj v zlepšení fyzického a psychického zdravia.

Pravidelná konzumácia zelených smoothie má množstvo zdravotných benefitov, vrátane:

  • Dodanie energie
  • Zníženie cholesterolu
  • Podpora krvotvorby
  • Podpora metabolizmu a tým i chudnutia
  • Zníženie krvného tlaku
  • Podpora vyprázdňovania a celkovo trávenia
  • Detoxikácia organizmu
  • Zlepšenie psychickej pohody
  • Pomáha predchádzať bolestiam hlavy

Pozor však na dlhodobé pitie takýchto nápojov s obsahom liečivých rastlín, nakoľko môžu ovplyvňovať účinky niektorých liekov a tiež pri niektorých diagnózach nie sú určité byliny vhodné. Ak trpíte nejakým ochorením alebo užívate nejaké lieky, je vždy lepšie poradiť sa s lekárom. Inak je dobré riadiť sa zásadou „všetko s mierou“.

Ako na to?

Ak vás láka predstava dodať svojmu telu kúsok sily z divokých byliniek či z vňatí, môžete jednoducho začať tým, že si do svojho obľúbeného smoothie nápoja hodíte pár lístkov žihľavy či púpavy. Nemusí to byť naozaj žiadna veda. Väčšinou tieto zelené prísady vo svojom nápoji ani nepocítite, preto sa netreba báť, že si pokazíte chuť. Dôležité je používať vždy len bylinky, ktoré naozaj poznáte a nepreháňať to s kombináciami.

Pre lepšiu predstavu, ako si namixovať svoje jarné zelené smoothie pridávame dva recepty.

Zelené detoxikačné smoothie

Na jeho prípravu budete potrebovať: kúsok brokolice, špenátové listy, jablko, šalátovú uhorku, trošku medu, citrónovú šťavu a vodu.

Všetko spolu zmixujte tak, aby ste dosiahli želanú konzistenciu. Ak máte radšej redšie smoothie, pridajte viac vody. Pre zvýšenie výživnej hodnoty možno pridať aj trochu naklíčených semien, lyžičku kvalitného oleja alebo pár orieškov.

Púpavovo-žihľavové smoothie nielen na detoxikáciu

Na prečistenie tela a naštartovanie zleniveného metabolizmu sa skvele hodí aj smoothie z púpavy a žihľavy. Pripravte si lístky a kvietky z pár púpav, zopár výhonkov žihľavy aj s listami, kúsok avokáda, pár lístkov mäty alebo medovky, citrónovú šťavu a kúsok zázvoru. A samozrejme, vodu.

Makové smoothie s listovou zeleninou je výnimočná kombinácia - jemne oriešková chuť maku sa krásne dopĺňa so sviežosťou listovej zeleniny a ovocia. Vyskúšajte makové smoothie s listovou zeleninou, ktoré kombinuje rukolu, baby špenát, banány a hrušku. Tento zdravý nápoj je plný vitamínov a minerálov, ľahko sa pripravuje a skvele chutí. Na prípravu smoothie vložíme do vyššej nádoby zeleninu, banány, hrušku, extrakt a mak. Pridáme makový nápoj alebo vodu a ponorným mixérom rozmixujeme na hladké pyré. Odložíme do chladničky.

Aj pre vás je jedenie listovej zeleniny len nutným zlom? Zelené smoothie je rýchly a jednoduchý spôsob, ako ju dostať do tela vo veľkom množstve a v ideálnej a chutnej forme. Takpovediac „bezbolestne“. Práve listová zelenina vyhovuje všetkým nutričným potrebám človeka a zo všetkých potravinových skupín obsahuje najviac cenných živín. Ak siahnete po individuálnych aminokyselinách, bude vaše telo „pracovať“ oveľa menej, pretože vytvára proteín z výberu ľahko dostupných esenciálnych aminokyselín (ovocie, zelenina). Bielkoviny rastlinného pôvodu sú najzdravším typom proteínu.

Všetky ingrediencie jednoducho vložíte do výkonného mixéra a mixujete na vysokom stupni cca 40 sekúnd až 1 minútu. Výsledkom je jemné, chutné a veľmi ľahko stráviteľné jedlo. Nebojte sa experimentovať a obohaťte svoje smoothie o nutrične bohaté superpotraviny napr. 5 čaj. 3 čaj.

Banány sú jedným z najobľúbenejších druhov ovocia na svete. Sú veľmi lahodné a tvoria vynikajúci základ v zelených smoothies kde dobre zakrývajú chuť po špenáte, keli alebo inej zelenej listovej zelenine. Dodávajú im zaujímavú chuť a krémovú konzistenciu.

Kúpte si radšej tvrdšie banány, ktoré ešte len žltnú. Zelenkasté banány sú vhodné na priamu konzumáciu napríklad pre diabetikov no nie sú celkom ideálne k príprave smoothie nápojov. Zelené banány nechajte najprv dozrieť pri izbovej teplote. Zrelé žlté banány s hnedými škvrnami na šupke sú sladšie a chuťovo najviac vhodné do smoothies.

Vyberte si z 3 super receptov na zelené smoothie do letných dní:

1. Štíhla ZELENÁ JAHODA

  • 150-200 g jahôd
  • 350 ml rastlinného mlieka (odporúčam vyskúšať konopné :-))
  • 2 druhy listovej zeleniny (odporúčam špenát a jačmeň - môže byť 100% extrakt)
  • hrsť lístkov mäty
  • 3-4 ďatle
  • 150 ml filtrovanej vody

2. Večne mladá PIŇA

  • ½ ananásu
  • 1 banán
  • ¾ šálky kokosového mlieka
  • 350 ml 100% kokosovej vody + 150 ml filtrovanej vody (môžete dať aj 500 ml čistej kokosovej vody)
  • 3 druhy listovej zeleniny - odporúčam medovka, žihľava, chlorella alebo spirulina - môže byť 100% extrakt
  • 1 PL kokosového mäsa (dužiny) priamo z orecha alebo strúhaného kokosu

3. Super smoothie na krásu a vitalitu

  • 2 broskyne
  • 2 marhule
  • šťava z 1 limetky
  • hrsť púpavy
  • šťava z aloe vera alebo ak mate vypestované použite cca ½ cm listu
  • jačmeň alebo pšeničná tráva - môže byť aj 100% extrakt
  • ½ avokáda
  • ½ l filtrovanej vody

TIP: Preferuj čerstvé šťavy! Ale keďže nie vždy to ide, je možné ich aj skladovať, a to dokonca po dobu 2-3 dní. Je tomu tak vďaka antioxidantom nachádzajúcim sa v zelených listoch, ovocí, šupkách a jadrách. Antioxidanty neutralizujú molekuly kyslíka, ktorý je zodpovedný za oxidáciu. Po rozmixovaní sa rozptýlia do celej zmesi.

Dajte zelenú zelenej v chutných smoothie.

Mýty o zelených smoothies | Robia viac škody ako úžitku?

tags: #smoothie #z #listovej #zeleniny #recepty

Populárne príspevky: