Smotana na varenie COOP Jednota: Zloženie, nutričné hodnoty a využitie

Smotana na varenie je bežnou súčasťou mnohých receptov, a preto je dôležité poznať jej zloženie, nutričné hodnoty a možnosti využitia. V tomto článku sa zameriame na smotanu na varenie od COOP Jednota, jej vlastnosti a alternatívy.

Nutričné hodnoty smotany na varenie COOP Jednota

Nižšie nájdete nutričné hodnoty smotany na varenie COOP Jednota na 100 g:

  • Energetická hodnota: 119 kcal (498 kJ)
  • Bielkoviny: 3,2 g
  • Sacharidy: 4,3 g
  • Cukry: 4,3 g
  • Tuky: 10 g
  • Nasýtené mastné kyseliny: 6 g
  • Soľ: 0,1 g
  • PHE: 160 mg

Tieto hodnoty predstavujú určité percento z odporúčaného denného príjmu živín.

Zloženie nutričných hodnôt

Nutričné hodnoty sú rozdelené nasledovne:

  • Bielkoviny
  • Sacharidy
  • Cukry
  • Nasýtené mastné kyseliny

Pre presnejší odhad denného príjmu si môžete upraviť svoj profil a uložiť ho.

Alternatívy smotany na varenie

Ak vám v chladničke chýba smotana, existuje niekoľko alternatív, ktoré môžete použiť:

  • Maslo a 12-percentná smotana: Pridajte maslo do smotany na varenie, aby ste zvýšili podiel tuku.
  • Mlieko a maslo: Funguje rovnako ako kombinácia smotany a masla.
  • Kondenzované mlieko: Vhodné do dezertov, kde sa smotana len primiešava.
  • Kokosové mlieko (z konzervy): Dá sa aj vyšľahať.
  • Smotanový syr alebo nátierkové maslo: Výborné na zahustenie jedál.
  • Grécky jogurt s mliekom: Hodí sa do jedál, do ktorých potrebujete kyslú smotanu.
  • Sójové mlieko a olivový olej: Spojte 2/3 pohára sójového mlieka s 1/3 olivového oleja.

Druhy smotany

Existuje niekoľko druhov smotany s rôznym obsahom tuku, ktoré sa líšia svojím využitím:

  • 10 až 16 percent: Hustá kyslá smotana, používa sa najmä do studenej kuchyne.
  • 30 percent: Kyslá smotana s vysokým obsahom tuku (créme fraiche), vhodná aj do teplých pokrmov.
  • 12 až 16 percent: Sladká smotana s nižším obsahom tuku, používa sa pri varení ako diétnejšia verzia.
  • 30 až 33 percent: Klasická šľahačka, používa sa na prípravu a zdobenie dezertov.
  • 40 percent: Šľahačka s vysokým obsahom tuku, používa sa napríklad počas čaju o piatej.

V súčasnosti je dostupná aj šľahačka z mandľového mlieka, sóje alebo ryže.

Bryndzové halušky s cibuľkou a slaninou 🍴| Marcel Ihnačák | Kuchyňa Lidla

Recept: Halušky s taveným syrom

Máte chuť na halušky, ale už vás omrzeli klasické bryndzové? Vyskúšajte túto chutnú alternatívu s taveným syrom.

Ingrediencie

  • Surové zemiaky
  • Múka
  • Soľ
  • Voda
  • Vajce (voliteľné)
  • Slanina
  • Tavený syr (Bambino, Karička, Apetito alebo iný obľúbený)
  • Sladká smotana alebo kyslá smotana (voliteľné)
  • Parmezán, pažítka, opražená cibuľka (na posypanie)

Postup

  1. Surové zemiaky očistíme a nastrúhame na strúhadle čo najjemnejšie.
  2. Pridáme múku, soľ a zamiesime kompaktné cesto. Ak chcete, môžete pridať aj jedno vajce.
  3. Cesto necháme odstať minimálne 30 minút, aby sa s ním lepšie pracovalo.
  4. Medzitým si pripravíme slaninu. Nakrájame ju na jemné kúsky a dáme škvariť na jemnom ohni.
  5. V osolenej vode uvaríme halušky, ktoré hádžeme do vriacej vody pomocou sitka alebo haluškára. Varíme 8-15 minút, kým nevyplávajú.
  6. Dávame pozor, aby sa neprichytili na dno hrnca, radšej občas premiešame. Prvú várku halušiek nemusíme precediť, keďže sme ešte nemali zakalenú vodu, druhú a ďalšie už prepláchneme vrelou vodou.
  7. Do misky dávame hotové halušky a postupne pridávame tavený syr, ktorý sa nám krásne roztopí. Môžeme pridať aj trochu smotany na šľahanie alebo kyslej smotany pre krémovejšiu konzistenciu.
  8. Keď sa nám slaninka uškvarí, vmiešame ju do hotových halušiek.
  9. Všetko spolu poriadne premiešame a môžeme jesť. Na vrch môžeme posypať parmezánom, pažítkou alebo opraženou cibuľkou.

Tipy a triky:

  • Ak máte radi tekutejšie halušky, pridajte viac smotany.
  • Namiesto slaniny môžete použiť aj údené mäso alebo klobásu.
  • Pre výraznejšiu chuť môžete pridať do halušiek strúhaný syr.

Výber taveného syra

Pre dosiahnutie najlepšej chuti môžete použiť rôzne druhy taveného syra. Medzi obľúbené patria:

  • Bambino
  • Karička
  • Apetito
  • Syrokrém

Niektorí uprednostňujú tavený syr od COOP Jednota, ktorý vyrába Karička, pretože nie je taký tuhý. Dôležité je vybrať si tavený syr, ktorý vám najviac chutí.

Varianty

Tento recept si môžete prispôsobiť podľa vlastných preferencií. Tu je niekoľko nápadov:

  • Halušky s taveným syrom a šampiňónmi: Pridajte orestované šampiňóny do halušiek.
  • Halušky s taveným syrom a brokolicou: Uvarte brokolicu a pridajte ju do halušiek spolu s taveným syrom.

Bezmliečna alternatíva

Na balení potravín sa môže objaviť označenie “môže obsahovať mlieko” alebo “môže obsahovať stopy mlieka”. Toto označenie sa používa na označenie potravín, ktoré boli vyrobené na rovnakom zariadení alebo v rovnakom priestore ako potraviny obsahujúce mlieko, a preto existuje riziko kontaminácie. To znamená, že hoci daná potravina sama osebe neobsahuje mlieko, môže obsahovať stopy mlieka z iných potravín, s ktorými sa pri výrobe alebo skladovaní stretla.

Výrobok je vhodný pre spotrebiteľov so zníženou toleranciou na laktózu. Lakto free smotana je vyrobená pridaním enzýmu laktáza, ktorý zložený mliečny cukor laktózu rozkladá na jednoduchšie a ľahšie stráviteľné formy cukrov. Rozštiepením laktózy na jednoduchšie cukry vzniká typická sladkastá chuť bezlaktózovej smotany.

Tepelným ošetrením (UHT) môže produkt získať mierne karamelový farebný odtieň. Množstvo laktózy najviac 0,01 % hmotnosti. Mierne sladkastá chuť a karamelová farba neznamenajú zhoršenú kvalitu produktu.

Upozornenie: Na stránke bezmlieka.sk nenesieme zodpovednosť za správnosť zlozenia, nakoľko výrobca ho môže meniť. Bezmlieka.sk už objavilo viacero potravín s označením “vegan”, ktoré v sebe mali mlieko, teda jeho stopy.

Informácie pre spotrebiteľov

Informujeme spotrebiteľov, ktorým predávame výrobky alebo poskytuje služby, že majú podľa českého zákona č. 624/1992 Sb. právo na mimosúdne riešenie spotrebiteľského sporu z príslušnej zmluvy. Subjektom mimosúdneho riešenia spotrebiteľských sporov je Česká obchodná inšpekcia, so sídlom Štěpánská 567/15, 120 00 Praha 2, IČO: 000 20 869 (www.coi.cz).

Sprevádzkovateľom tohto serveru je MAFRA, a.s., so sídlom Karla Engliše 519/11, 150 00 Praha 5, IČO: 45313351, zapísaná v obchodnom registri vedenom Mestským súdom v Prahe, oddiel B, vložka 1328.

tags: #smotana #na #varenie #jednota #zloženie

Populárne príspevky: