Šošovicová Polievka: Recept Bez Múky a Mlieka pre Zdravie a Tradíciu

Šošovicová polievka je jedným z pilierov slovanských stolov a tradičná vec stredného východu, ktorú mnohí zbožňujú najmä v zime. Je to jednoduchý, no mimoriadne chutný pokrm s hlbokými koreňmi v našich tradíciách. Navyše, šošovica je bohatý zdroj rastlinných bielkovín, takže sa skvele hodí do zdravého fitness jedálnička. Pripravená fit šošovicová polievka bez múky je doslova nabitá množstvom prospešných látok vrátane bielkovín.

Absolútne perfektná Šošovicová polievka - kto ju ochutná, už inú nevarí

Prečo Práve Šošovica?

Šošovica je spájaná s bohatstvom a prosperitou. V minulosti sa verilo, že podávanie šošovice má rodine zabezpečiť finančnú stabilitu na celý nasledujúci rok.

Šošovica je staroveká plodina, ktorá je známa svojimi výživnými vlastnosťami a ľahkou pestovateľnosťou. Plodina sa stala obľúbenou už v starovekých civilizáciách, akými boli Sumeri, Babylónci a Asýrčania. Neskôr v stredoveku sa šošovica stala rozšírenou plodinou po celej Európe, predovšetkým v oblastiach, kde boli značné nedostatky potravín.

Výhody Konzumácie Šošovicovej Polievky:

  • Vysoký obsah bielkovín a vlákniny: Šošovica je bohatým zdrojom rastlinných bielkovín.
  • Nízky glykemický index: Šošovica má nízky glykemický index, čo znamená, že nezvyšuje rýchlo hladinu cukru v krvi.
  • Bohatá na živiny: Šošovica obsahuje množstvo dôležitých živín vrátane železa, draslíka, vitamínu B, horčíka a ďalších.
  • Podpora srdcového zdravia: Konzumácia šošovice môže byť spojená s nižším rizikom výskytu kardiovaskulárnych ochorení.

Recept na Hustú a Fit Šošovicovú Polievku Bez Múky

Klasicky sa varená šošovica nakyslo zahusťuje múkou, ale namiesto múky môžeme použiť zemiaky, ktoré sú o niečo menej kalorické. Šošovicová polievka môže byť aj bez múky krásne hustá, bohatá a sýta. Tento jednoduchý recept na vegánsku šošovicovú polievku je rýchly na prípravu a pozostáva väčšinou zo surovín zo špajze. Táto jednoduchá šošovicová polievka je zamatovo hladká, krémová, výživná a obsahuje len 7 ingrediencií.

Ingrediencie

  • 300 g šošovica
  • 500 g zemiaky
  • 1 lyžica bravčová masť
  • veľká cibuľa
  • 3 strúčiky cesnak
  • soľ, mleté čierne korenie podľa chuti
  • vínny ocot podľa chuti

Postup

  1. Šošovicu preberieme, prepláchneme v sitku pod studenou vodou a dáme do veľkej nádoby s vodou. Vody dáme raz toľko, šošovica napučí.
  2. Ak je šošovica odmočená, tak ju znovu v sitku prepláchneme studenou vodou a dáme variť tak, aby voda nepresahovala množstvo šošovice. Vodu iba veľmi jemne osolíme.
  3. Šošovicu privedieme do varu, potom zoslabíme plameň a varíme pod pokrievkou domäkka cca 45 minút. Šošovicu v priebehu nemiešame, maximálne hrncom zatrasieme, aby sa tie najvrchnejšie zrniečka dostali trochu nižšie.
  4. Než sa šošovica uvarí, tak ošúpeme zemiaky, nakrájame na kocky a uvaríme v osolenej vode domäkka cca 20 - 30 minút. Zemiaky odporúčame naozaj rozmixovať (nie iba roztlačiť), inak budú v šošovici kúsky zemiakov.
  5. Olúpeme cibuľu a nakrájame najemno. Potom ju na troške oleja opražíme dozlatista, pridáme šošovicu, rozmixované zemiaky, dobre rozmiešame, ešte chvíľu prevaríme, podľa konzistencie môžeme pridať ešte aj trochu vody, v ktorej sa varili zemiaky, nakoniec pridáme podľa chuti soľ, korenie a vínny ocot (klasický ocot veľmi agresívne).

Tipy pre Vylepšenie Chuti

  • Podávajte s celozrnným chlebom.
  • Pridajte vajíčka natvrdo alebo volské oko.
  • Môžete pridať kvalitnú údeninu alebo Šmakoun párok.

Varianty Šošovicovej Polievky

Šošovicovú polievku môžeme pripraviť zo zelenej, červenej alebo čiernej šošovice, cibule, nového korenia a cesnaku, ako aj kari korenia, kurkumy, zázvoru a štipky chilli, pridať môžete aj tofu. Tieto sú len niektoré z mnohých variantov šošovicových polievok, ktoré môžete vyskúšať. Môžete sa inšpirovať a pridávať vlastné ingrediencie a korenie podľa vašich preferencií.

Medzi ďalšie varianty patria:

  • Šošovicová polievka s kokosovým mliekom
  • Šošovicová polievka s paradajkami
  • Šošovicová polievka s kari
  • Šošovicová polievka s údeným mäsom
  • Šošovicová polievka s hríbmi
  • Šošovicová polievka na sladko s párkom
  • Šošovicová polievka s párkom
  • Šošovicová polievka so zemiakmi
  • Šošovicová polievka s kurkumou

Šošovicová Polievka pre Deti

Šošovicová polievka je vhodná aj pre deti. Recepty pre najmenších sú osvedčené a prispôsobené ich potrebám.

Tabuľka Nutričných Hodnôt (na 1 porciu)

Nasledujúca tabuľka uvádza približné nutričné hodnoty pre jednu porciu šošovicovej polievky pripravenej podľa uvedeného receptu:
Nutričná Hodnota Množstvo
Kalórie Približne 250-350 kcal
Bielkoviny 15-20 g
Sacharidy 40-50 g
Tuky 5-10 g
Vláknina 10-15 g

tags: #šošovicová #polievka #recept #bez #múky #a

Populárne príspevky: