Špaldový koláč s medom: Recept na zdravšiu verziu klasiky

Sladké pokušenie nemusí vždy znamenať výčitky svedomia. Ak hľadáte zdravšiu alternatívu ku klasickým koláčom, špaldový koláč s medom je vynikajúcou voľbou. Špaldová múka je nutrične bohatšia ako biela múka a v kombinácii s medom a ovocím si môžete dopriať lahodnú pochúťku bez zbytočných obáv.

V tomto článku nájdete recept na chutný a zdravý špaldový koláč s medom, ktorý je ideálny na rodinné stretnutia alebo ako dezert k nedeľnému obedu.

Recept na špaldový koláč s medom

Tento recept je klasický, ale upravený na zdravšiu verziu. Koláč je rýchly, chutný a nenáročný na prípravu, takže si ho môžete upiecť aj vtedy, keď nemáte veľa času.

Ingrediencie:

350g špaldovej múky
350ml kyslého mlieka (cmaru)
3 PL medu (podľa chuti viac či menej)
50 g klasického masla alebo 1PL kokosového alebo orechového oleja
1 ML škorice
1 ML sódy bikarbóny
Kôra z jedného citrónu
Ovocie (napr. rebarbora, hrušky, jablká)
Orechy alebo mandle na posypanie (voliteľné)

Postup:

Maslo alebo olej rozpustíme a necháme schladiť.
Ovocie nakrájame na mesiačiky, posypeme škoricou, pokvapkáme medom a necháme odpočívať, kým si pripravíme cesto.
Do misky dáme múku, škoricu, sódu, dobre umytú a postrúhanú kôru z citróna, med, prilejeme vychladnuté rozpustené maslo alebo olej a nakoniec cmar.
Všetko spolu vareškou zmiešame, nemusíme sa s tým baviť.
Do maslom vymazanej koláčovej formy cesto stierkou rovnomerne rozotrieme a poukladáme ovocie.
Ak chceme, môžeme ešte posypať orechami alebo mandlami.
Pečieme na 180 °C cca 40 - 45 minút, ale záleží od rúry, preto radšej sledujeme.

Koláč je najlepší rebarborový, pretože je taký kyslastý a lahodný. Rebarboru nakrájame, zalejeme medom a necháme postáť, potom zlejeme prebytočnú vodu, ktorú rebarbora pustí.

Tip: Namiesto rebarbory môžete použiť aj iné sezónne ovocie, ako napríklad hrušky, jablká alebo slivky. Koláč bude vždy chutiť výborne.

Ďalšie recepty na hruškové koláče zo špaldovej múky

Okrem základného receptu na špaldový koláč s medom existuje mnoho ďalších variácií, ktoré môžete vyskúšať. Tu je niekoľko inšpirácií:

Špaldový jablkovo-hruškový koláč so škoricou: Tento recept je jednoduchý a rýchly, ideálny pre každú príležitosť.
Hruškový koláč s tvarohovo-pudingovou plnkou: Kombinácia jemného špaldového cesta, tvarohovo-pudingovej plnky a sladkých kúskov hrušiek vytvára dokonalú harmóniu chutí.
Fit hruškový koláč s perníkovým korením: Tento koláč má nižší obsah tuku, kalórií a vyšší obsah vlákniny, takže si ho môžete dopriať bez výčitiek.
Hruškové pité s celozrnným cestom a kokosovým cukrom: Celozrnné cesto dodáva koláču krásnu karamelovú farbu a vôňu.
Krehký hruškový koláč s pyré: Krehké cesto a hruškové pyré prevoňané klinčekom vás presvedčia o tom, že tento koláč patrí aj na slovenský stôl.

Inšpirácie na hruškové koláče

Hrušky sú často v tieni jabĺk, no zaslúžia si veľkú pozornosť. Sú prirodzene sladké, šťavnaté a pritom veľmi jemné k tráveniu. Obsahujú množstvo vlákniny a vitamínov, vďaka čomu sú ideálnym základom aj do zdravších koláčov. Obsahujú najmä vitamín C, K, draslík a meď, ktoré podporujú imunitu a srdce. Majú nízky glykemický index a chránia bunky pred oxidačným stresom.

Vďaka prirodzenej sladkosti hrušiek môžete v receptoch použiť menej cukru, čo ocení vaša línia.

Tabuľka: Nutričné hodnoty hrušky (na 100g)

Nutričná hodnota	Množstvo
Kalórie	57 kcal
Vláknina	2.1 g
Vitamín C	4.3 mg
Vitamín K	4.5 µg
Draslík	116 mg
Meď	0.08 mg

Hrušky dodajú koláču vláčnosť. Bez problémov z nich pripravíte zdravé koláče.

Hruškový koláč, ktorý sa topí v ústach! Všetci hľadajú tento recept! Jednoduché a chutné

Nezabudnite sa s receptom podeliť aj s ostatnými, podporíte tým moju prácu.

tags: #spaldovy #kolac #s #medom #recept