Špargľa a jej potenciál v boji proti rakovine: Štúdie a fakty

Máte nad 60 rokov? Tieto 3 potraviny vám zabetónujú črevá a skrátia život o 10 rokov!

Špargľa, často označovaná ako kráľovná zeleniny, si získala popularitu nielen vďaka svojej chuti, ale aj pre jej pozoruhodné zdraviu prospešné vlastnosti. Táto jarná pochúťka, dostupná v rôznych farbách od bielej cez zelenú až po fialovú, je bohatá na živiny a antioxidanty, ktoré môžu prispieť k celkovému zdraviu a pohode. Hoci sa špargľa tradične používa na podporu trávenia a detoxikáciu, súčasné výskumy naznačujú jej potenciál aj v prevencii a liečbe rakoviny.

Nutričný profil špargle

Špargľa je nízkokalorická zelenina, ktorá je zároveň bohatá na množstvo vitamínov a minerálov.

V 90 gramoch varenej špargle sa nachádza:

Kalórie: 20
Bielkoviny: 2,2 g
Tuky: 0,2 g
Vláknina: 1,8 g
Vitamín C: 12% dennej odporúčanej dávky
Vitamín A: 18% dennej odporúčanej dávky
Vitamín K: 57% dennej odporúčanej dávky
Kyselina listová: 34% dennej odporúčanej dávky
Draslík: 6% dennej odporúčanej dávky
Fosfor: 5% dennej odporúčanej dávky
Vitamín E: 7% dennej odporúčanej dávky

Okrem toho obsahuje špargľa malé množstvo železa, zinku a vitamínu B2. Je obzvlášť dobrým zdrojom vitamínu K, ktorý je nevyhnutný pre zdravé kosti a zrážanie krvi, a kyseliny listovej, ktorá je dôležitá pre mnohé procesy v tele, vrátane tvorby červených krviniek a DNA pre zdravý rast a vývin, najmä v prvých štádiách tehotenstva.

Antioxidanty a ochrana pred oxidačným stresom

Špargľa je bohatá na antioxidanty, ktoré chránia bunky pred poškodením spôsobeným voľnými radikálmi a oxidačným stresom. Oxidačný stres je spojený so starnutím, chronickými zápalmi a rôznymi ochoreniami, vrátane rakoviny. Medzi hlavné antioxidanty v špargli patria vitamín E, vitamín C, glutatión, flavonoidy a polyfenoly. Tieto látky majú protizápalové, protivírusové a protirakovinové účinky a môžu pomôcť znižovať krvný tlak.

Podpora trávenia a zdravého črevného mikrobiómu

Vďaka vysokému obsahu vlákniny, a to ako nerozpustnej, tak aj rozpustnej, špargľa podporuje zdravé trávenie. Nerozpustná vláknina podporuje pohyby čriev a pomáha predchádzať zápche, zatiaľ čo rozpustná vláknina slúži ako potrava pre prospešné baktérie v tráviacom trakte. Tieto baktérie zohrávajú dôležitú úlohu pri posilňovaní imunitného systému a produkcii vitamínov.

Špargľa a jej protirakovinové vlastnosti

Výskum naznačuje, že špargľa môže mať protirakovinové vlastnosti. Obsahuje antioxidanty, ako je glutatión, ktoré môžu chrániť bunky pred poškodením DNA a znižovať riziko vzniku nádorových ochorení. Niektoré štúdie naznačujú, že saponíny nachádzajúce sa v špargli, konkrétne protodioscín a protodiogenín, môžu zabrániť rozmnožovaniu nádorových buniek. Tieto saponíny sú obzvlášť účinné proti rakovine hrubého čreva, ale tiež môžu mať potenciál v boji proti rakovine kostí, prsníka a pľúc.

Ďalšie zdravotné benefity špargle

Okrem vyššie uvedených výhod, špargľa ponúka aj ďalšie prínosy pre zdravie:

Znižuje krvný tlak: Vysoký obsah draslíka a nízky obsah sodíka v špargli môžu pomôcť regulovať krvný tlak.
Podporuje zdravé tehotenstvo: Kyselina listová v špargli je nevyhnutná pre správny vývoj plodu a prevenciu vrodených chýb.
Pomáha pri redukcii váhy: Nízky obsah kalórií a vysoký obsah vody a vlákniny v špargli môžu prispieť k pocitu sýtosti a pomôcť pri chudnutí.
Podporuje zdravie srdca: Draslík a horčík v špargli posilňujú svaly a srdce a podporujú správnu funkciu srdca.
Zlepšuje zrak: Vitamín A, antioxidanty a glutatión v špargli priaznivo vplývajú na zrak a pomáhajú predchádzať očným problémom.
Bojuje proti osteoporóze a Alzheimerovej chorobe: Vitamín K v špargli zohráva dôležitú úlohu pri stavbe zdravých kostí, zubov a nechtov a je nevyhnutný pre zdravie mozgu.
Pomáha pri odstraňovaní odpadových látok z tela: Vysoký obsah draslíka a kyseliny asparágovej podporuje odvodňovanie organizmu a vylučovanie toxických látok.
Zmierňuje opuchy: Špargľa sa tradične používa na zmierňovanie opuchov a zlepšenie stavu pri syndróme dráždivého čreva.
Prospieva pri vysokom či nízkom tlaku krvi: Meď, železo, mangán a draslík, ktoré špargľa obsahuje, prispievajú k regulácii krvného tlaku.

Možné riziká a kontraindikácie

Hoci je špargľa vo všeobecnosti bezpečná na konzumáciu, existujú určité situácie, kedy je potrebné byť opatrný:

Dna a poruchy obličiek: Ľudia s dnou alebo poruchami obličiek, ako sú močové kamene, by mali obmedziť konzumáciu špargle kvôli vysokému obsahu purínov, ktoré môžu zhoršiť príznaky ochorenia.
Citlivý tráviaci systém: Niektorí ľudia môžu po konzumácii špargle pociťovať plynatosť a nepríjemné pocity. V takom prípade je vhodné obmedziť množstvo skonzumovanej špargle alebo sa poradiť s odborníkom.
Alergia: Ľudia alergickí na rastliny z čeľade ľaliovitých, ako je cibuľa, cesnak alebo pažítka, môžu byť alergickí aj na špargľu.
Interakcie s liekmi: Špargľa môže ovplyvniť účinky niektorých liekov, ako sú antikoagulanciá a diuretiká.
Zápach moču: Po konzumácii špargle môže moč mať špecifický zápach, čo je spôsobené prítomnosťou kyseliny asparágovej a uvoľňovaním zlúčenín síry. Nie je to dôvod na obavy.

Ako zaradiť špargľu do jedálnička

Špargľu je možné pripraviť rôznymi spôsobmi, vrátane varenia, grilovania, pečenia či sušenia. Dá sa použiť do šalátov, ako príloha k hlavnému jedlu, v omelete či v cestovinách. Pri kúpe špargle sa zamerajte na čerstvú špargľu, ktorá má sýtozelenú farbu a hladké pevné stonky. Zaraďte do svojho jedálneho lístka čo najviac potravín, ktoré majú moc odohnať zákernú chorobu. Správne zloženie jedálnička nielenže nedáva priestor vzniku rakoviny, ale niektoré vhodné potraviny majú dokonca aj dokázané protirakovinové účinky.

Ďalšie potraviny s protirakovinovými účinkami

Existuje množstvo potravín, ktoré majú vďaka svojmu zloženiu potenciál chrániť náš organizmus pred nádorovými ochoreniami. Známe sú, napríklad, liečivé účinky cesnaku, cibule, cvikle, sóje, či koreňovej zeleniny.

Potravina	Účinky
Bobuľové ovocie (brusnice, čučoriedky, maliny, jahody, černice)	Spomaľujú rast rakovinových buniek a bránia tvorbe ciev, ktoré vyživujú tumor.
Zeler	Dokáže zničiť karcinogény, ktoré vznikajú pri fajčení.
Tekvica	Obsahuje selén, ktorý znižuje riziko rakoviny pľúc.
Strukoviny (hrach, tmavá fazuľa, šošovica)	Sú zdrojom cennej látky inositol, ktorý pôsobí preventívne proti nádorom hrubého čreva, prsníka a prostaty.
Jablká	V šupke majú triterpenoidy, ktoré dokážu likvidovať rakovinové bunky v pečeni, hrubom čreve a konečníku.
Cesnak	Sulfidy v cesnaku spomaľujú delenie rakovinových buniek a chránia nás proti rakovine hrubého čreva, obličiek aj prostaty.
Ryby (tuniak, losos, makrela, sardinky)	Obsahujú zdravé omega-3 nenasýtené mastné kyseliny, ktoré výrazne znižujú riziko rakoviny prostaty a prsníka.
Brokolica a spol. (brokolica, kel, karfiol aj kapusta)	Obsahujú sulforafan a indoly, ktoré pôsobia preventívne najmä proti rakovine žalúdka a prsníka.
Paradajky	Lykopén, ktorý obsahujú, chráni pred rakovinou pľúc, maternice, prostaty a žalúdka.

Všetky tieto poznatky svedčia o tom, že konzumácia špargle a ďalších zdravých potravín môže chrániť pred rizikom rakoviny. Nezabúdajte na vyváženú stravu, zdravý životný štýl a pravidelné lekárske prehliadky.

tags: #špargľa #proti #rakovine #štúdie