Špargľa v lístkovom ceste: Rýchle a chutné recepty

Špargľa v lístkovom ceste je vynikajúca voľba pre rýchle občerstvenie, raňajky, alebo snack k telke. Je to jednoduché a elegantné predjedlo, ktoré je hotové za 30 minút.

Recept 1: Špargľa s Prosciuttom a Gorgonzolou

Tento recept je ideálny na víkendové posedenie alebo párty. Môžete si pripraviť väčšie množstvo a podávať s kečupom.

Ingrediencie:

• Lístkové cesto
• Špargľa
• Maslo
• Sušený cesnak
• Soľ
• Bylinky
• Gorgonzola
• Prosciutto (alebo iná šunka)

Postup:

1. Predhrejeme si rúru na 200°C.
2. Pripravíme si všetky potrebné ingrediencie na tento jednoduchý recept.
3. V malom hrnci si roztopíme maslo a pridáme doň sušený cesnak, soľ a bylinky. Takto pripravené maslo necháme prechladnúť.
4. Medzitým si ošúpeme špargľu a vložíme ju na 5-8 minút (záleží podľa hrúbky špargle) do pary.
5. Pripravíme si misu so studenou vodou (môžeme pridať aj ľad) a špargľu z pary preložíme rovno do ľadovej vody, aby si zachovala svoju farbu a zároveň sa nám pekne vychladila.
6. Ochladnutú špargľu osušíme kuchynskými utierkami a pokračujeme v recepte.
7. Lístkové cesto si rozložíme na pracovnú plochu a potrieme ho prechladnutou maslovou zmesou.
8. Následne pridáme gorgonzolu (môžme ju podrviť alebo rozotrieť na cesto).
9. Na vrch natrháme kúsky Prosciutta (alebo inej šunky či salámy, ktorú máte radi) a jemne zatlačíme do cesta, aby k nemu kúsky priľnuli.
10. Pripavíme si plech a vystelieme ho papierom na pečenie.
11. Pomocou rezača na pizzu alebo ostrého noža nakrájame z cesta 12 pásikov.
12. Na každú špargľu budeme postupne omotávať plátok lístkového cesta zo spodu smerom na hor.
13. Omotané špargle ukladáme na plech (lístkové cesto nám trocha narastie preto medzi špargľami nechávame rozostup aspoň 1 centrimeter).
14. Pečieme do zlatista, asi 20-25 minút.
15. Hotové špargle uložíme na misu a ponúkneme návšteve ako odľahčený snack.

Recept 2: Špargľa so slaninou a syrom Gouda

Táto verzia kombinuje slanú chuť slaniny so syrom Gouda a sviežou špargľou. Ideálne ako rýchle raňajky alebo chutný snack.

Ingrediencie (4 porcie):

• 16 ks zelená špargľa
• 300 g lístkové cesto
• 8 ks plátok slanina
• 4 ks plátok Apetito Gouda (90g)
• 1 ks vajce (na potieranie cesta)

Postup:

1. Špargľu očistíme, spodné tvrdé časti odstránime.
2. Lístkové cesto rozvinieme a vyvaľkaný plát rozkrojíme na štyri trojuholníky.
3. Na každý trojuholník cesta položíme dva plátky slaniny, na ne dva výhonky špargle a pokryjeme plátkom syra.
4. Cesto zavinieme od širšej strany trojuholníka a okraje dôkladne spojíme.
5. Každý balíček potrieme rozšľahaným vajcom a pečieme v predhriatej rúre na 200 °C asi 15 minút, dokiaľ cesto nezozlatne.

Recept 3: Špargľa s pestom, mozzarellou a prosciuttom

Táto kombinácia chutí je obzvlášť lahodná. Pesto dodáva sviežosť, mozzarella krémovosť a prosciutto slanú chuť.

Ingrediencie:

• Lístkové cesto (chladené)
• Pesto
• Mozzarella (plátok)
• Špargľa (uvarená a obalená v prosciutte)
• Mlieko (na potretie)

Postup:

1. Očistíme si špargľu a do vriacej vody dáme variť 10 min. Vyberieme a dáme do studenej vody.
2. Lístkové cesto rozdelíme na 6 častí.
3. Na každú časť dáme lyžičku pesta, plátok mozzarely, prosciuttom obalené špargle.
4. Spojíme cesto, potrieme mliekom a dáme piecť do vyhriatej rúry.
5. Pečieme max. 20 min.

Recept 4: Jednoduché špargle v lístkovom ceste

Ingrediencie:

• Špargľa
• Lístkové cesto
• Vajce
• Soľ, bylinky (podľa chuti)

Postup:

1. Špargľu si očistíme a vložíme na 5 minúť do vriacej vody. Po piatich minútach ju vložíme do ľadovej vody, aby si zachovala svoju farbu a zostala chrumkavá. Osušíme ju.
2. Lístkové cesto si narežeme na asi centimetrové pásiky. Na každú špargľu si postupne omotáme plátok lístkového cesta smerom zo spodu nahor. Omotané špargle uložíme na plech vystlaný papierom na pečenie.
3. Listkové cesto potrieme vajcom. Môžeme posoliť alebo použiť aj iné sušené bylinky. Pečieme do zlatista v predhriatej rúre na 200 stupňov, asi 20-25 minút.

Recept 5: Špargľa so šunkou a syrom Brie

Ingrediencie:

• Lístkové cesto
• Špargľa
• Olivový olej
• Soľ, korenie
• Schwarzwaldská šunka
• Syr Brie

Postup:

1. Pripravíme si ingrediencie.
2. Lístkové cesto nakrájame na štvorce.
3. Špargľu zmiešame s olivovým olejom, soľou a korením a obalíme ju v schwarzwaldskej šunke.
4. Na každý štvorec lístkového cesta položíme syr Brie a obalenú špargľu.
5. Pečieme v predhriatej rúre do zlatista.

tags: #špargľa #v #lístkovom #ceste #recepty

Populárne príspevky:

• Biela Čokoláda a Mascarpone
• Tipy pre úspešné dezerty
• Recepty pre bežcov
• Benefity konzumácie jogurtu
• Rýchla večera