Špenátová plnka do lístkového cesta: Recept na chutné a rýchle jedlo

Ak hľadáte rýchly a výživný recept, ktorý zvládnete aj popri malých deťoch, špenátová plnka do lístkového cesta je skvelou voľbou. Je to chutné a chrumkavé jedlo plnené špenátom a jemným syrom, ktoré je ideálne ako ľahká desiata alebo občerstvenie na cesty.

Ingrediencie a príprava

Na prípravu špenátovej plnky do lístkového cesta nepotrebujete veľa ingrediencií a nevyžaduje žiadne špeciálne kuchárske zručnosti. Výsledok je vždy chutný, nech ju naplníte čímkoľvek.

Základné ingrediencie:

  • Lístkové cesto (chladené alebo mrazené)
  • Špenát (čerstvý alebo mrazený)
  • Cibuľa
  • Cesnak
  • Smotana
  • Vajce
  • Syr (napr. kozí, feta, mozzarella, eidam, Niva, gorgonzola)
  • Soľ, korenie
  • Olej alebo maslo

Množstvo surovín závisí od toho, koľko plnky chcete pripraviť a aké veľké sú vaše porcie.

Postup prípravy:

  1. Príprava špenátu: Ak používate mrazený špenát, nechajte ho rozmraziť v sitku. Čerstvý špenát prepláchnite a nechajte odkvapkať.
  2. Dusený špenát: Na panvici osmažte nadrobno nakrájanú cibuľku a cesnak. Pridajte špenát, osoľte, okoreňte a prikryté duste, kým špenát nestratí väčšinu vody.
  3. Príprava plnky: K špenátu prilejte trochu smotany, pridajte vajíčko a rozdrobený syr. Miešajte, kým sa syr neroztopí a časť vody sa neodparí. Nechajte plnku trochu vychladnúť a zlejte prebytočnú tekutinu.
  4. Plnenie cesta: Rozvaľkajte lístkové cesto na plát. Natrite naň špenátovú plnku a posypte strúhaným syrom a/alebo nasekanou šunkou.
  5. Tvarovanie a pečenie: Okraje cesta zahnite, aby plnka nevytiekla, a zrolujte do formy závinu alebo taštičiek. Potrite rozšľahaným vajíčkom a popichajte vidličkou. Pečte v predhriatej rúre pri teplote 150-180 °C približne 20 minút, kým povrch nie je zlatistý.

Obrázok: Čerstvý špenát, základná surovina pre chutnú plnku.

Varianty a tipy

  • Špenátové slimáky: Rozvaľkané cesto natrite plnkou, zrolujte a nakrájajte na slimáky. Poukladajte na plech a upečte.
  • Špenátové taštičky: Z cesta vykrajujte kolieska, naplňte špenátovou plnkou, preložte a okraje zatlačte. Poukladajte na plech, potrite vajíčkom a posypte sezamom.
  • Pridajte muškátový oriešok: Do plnky môžete pridať štipku muškátového orieška pre zvýraznenie chuti.
  • Použite rôzne druhy syra: Experimentujte s rôznymi druhmi syra, ako je feta, mozzarella, eidam alebo Niva, aby ste našli svoju obľúbenú kombináciu.
  • Zahustenie plnky: Ak je plnka príliš riedka, môžete ju zahustiť trochou detskej krupice alebo strúhanky.

Obrázok: Špenátové slimáky z lístkového cesta.

Jarné špenátové rolky z lístkového cesta | Recepty CVR

Špenát a zdravie

Špenát je zdravý a obsahuje kyselinu listovú, vitamíny a minerály. Aj napriek omylu s desatinnou čiarkou, pri ktorom sa ukázalo, že zďaleka nemá toľko železa, ako sa kedysi myslelo, je stále cennou súčasťou jedálnička.

Obrázok: Infografika nutričných hodnôt špenátu.

Tieto špenátové slimáčiky si obľúbite vy aj vaše deti na ľahkú svačinku alebo chutné občerstvenie. Sú jednoduché a navyše obohatia jedálniček o listovú zeleninu, ktorú deti inak často odmietajú. Takže win-win!

tags: #špenátová #plnka #do #lístkového #cesta #recept

Populárne príspevky: