Krémová brokolicovo-špenátová polievka: Recept na zdravé a chutné zahriatie

Táto krémová brokolicovo-špenátová polievka sa ideálne hodí najmä do sychravejších dní, kedy vás zahreje pri srdci. Navyše telo posilní množstvom vitamínov a minerálov a podporí tak aj jeho imunitu. Vychutnajte si spojenie zdravej brokolice a živinami nabitého špenátu v tejto vynikajúcej polievke. Mne chutila dokonca ešte viac ako čisto brokolicová či špenátová.

"Špenátová Polievka: Prečo Každý Túto Verziu Miluje"

Polievku odporúčam podávať spolu s domácimi krutónmi, ktoré si pripravíte jednoducho opečením celozrnného alebo iného chleba na suchej panvici do zlatista. Pridať môžete napríklad aj rukolu. Táto zdravá polievka sa môže pochváliť vysokým obsahom vlákniny a zároveň je pomerne nízkokalorická. Z uvedeného množstva vám výjdu 4 veľké porcie, ktoré ak doplníte o krutóny, vás poriadne zasýtia a polievka tak môže pre niekoho dobre poslúžiť aj ako ľahká večera. Množstvo smotany môžete pridať podľa vlastného uváženia, polievka je krásne krémová už aj s použitím 150 ml.

Brokolica - kráľovská zelenina pre vaše zdravie.

Brokolicovo - špenátová krémová polievka - RECEPT 57733 ; POTREBNÉ PRÍSADY 1 brokolica, zemiaky, mladý baby špenát, smotana na šľahanie, ...

Prečo si vybrať práve túto polievku?

  • Zdravá a výživná: Brokolica a špenát sú plné vitamínov, minerálov a antioxidantov.
  • Krémová a chutná: Polievka má jemnú a lahodnú chuť, ktorá poteší každého.
  • Sýta: Vďaka obsahu vlákniny vás polievka zasýti a môže poslúžiť aj ako ľahká večera.
  • Jednoduchá príprava: Recept je jednoduchý a rýchly, zvládne ho aj začiatočník.
  • Univerzálna: Môžete ju podávať s krutónmi, rukolou, syrom, alebo inými obľúbenými prísadami.

Ingrediencie pre 4 osoby

  • 300 g brokolice
  • 150 g baby špenátu
  • 3 ks zemiakov
  • 3 strúčiky cesnaku
  • 150 ml smotany na šľahanie (množstvo podľa vlastnej preferencie)
  • 1 ks cibuľa
  • Olivový olej
  • Soľ
  • Korenie
  • Horúci vývar (alebo voda)
  • Nastrúhaný syr (napr. čedar, mozzarella) na dochutenie

Postup prípravy krok za krokom

  1. Príprava surovín: Brokolicu rozoberieme na ružičky, zemiaky ošúpeme a nakrájame na malé kocky, cibuľu nadrobno nakrájame a cesnak prelisujeme. Špenát umyjeme.
  2. Základ polievky: V hrnci na olivovom oleji speníme nadrobno nakrájanú cibuľu a prelisovaný cesnak. Restujeme do sklovita.
  3. Varenie zeleniny: Pridáme brokolicu rozobratú na ružičky, špenátové listy a zalejeme horúcim vývarom (alebo vodou). Následne vložíme zemiaky nakrájané na maličké kocky.
  4. Dochutenie: Dochutíme soľou (opatrne, keďže budeme pridávať syr) a korením.
  5. Varenie: Varíme cca 15 minút, kým zelenina nezmäkne.
  6. Mixovanie: Rozmixujeme tyčovým mixérom do hladka.
  7. Zjemnenie: Pridáme smotanu na šľahanie a nastrúhaný syr, ktorý sa krásne v polievke rozplynie. Dôkladne premiešame.
  8. Doladenie chuti: Ak treba, ešte doladíme chute soľou a korením.
  9. Servírovanie: Podávame teplú, ozdobenú napríklad orestovanými plátkami šampiňónov, nasekanou jarnou cibuľkou, opraženými slnečnicovými semienkami a opečeným chlebíkom alebo krutónmi.

Tipy a triky pre dokonalú polievku

  • Pre ešte krémovejšiu konzistenciu: Pridajte viac smotany, alebo použite kokosové mlieko.
  • Pre výraznejšiu chuť: Pridajte štipku čili, citrónovú šťavu alebo obľúbené bylinky (napr. petržlenovú vňať).
  • Pre sýtejšiu polievku: Pridajte uvarenú cícer, fazuľu alebo iné strukoviny.
  • Ako závarku môžete použiť špenátovo-hrachovú pochúťku.
  • Experimentujte s prísadami: Nebojte sa pridať aj inú zeleninu, napríklad pór, mrkvu alebo karfiol.
  • Namiesto klasickej smotany môžete použiť smotanu na varenie.

Brokolica: Kráľovská zelenina pre vaše zdravie

Brokolica je skutočná výživová bomba! Obsahuje veľké množstvo draslíka, železa, fosforu i horčíka, selén, zinok aj síru.

  • Proti rakovinotvorné účinky: Brokolica je silný antioxidantom a stimulátorom detoxikačných enzýmov, ktoré chránia aj štruktúru DNA. Aj to prispieva k znižovaniu rizika vzniku rakoviny prsníka a krčka maternice.
  • Nutrične nabitá: Jedna šálka obsahuje viac ako 2 g bielkovín, 2 g vlákniny, 288 mg draslíka, 43 mg vápnika, 81 mg vitamínu C.
  • Bohatá na vitamíny a minerály: Obsahuje betakarotény, vitamín C, vitamín K a ďalšie dôležité živiny.

Špenát: Zelená sila pre vaše telo

Špenát je ďalšia superpotravina, ktorá by nemala chýbať vo vašom jedálničku.

  • Bohatý na železo: Špenát je známy pre svoj vysoký obsah železa, ktoré je dôležité pre tvorbu červených krviniek a prenos kyslíka v tele.
  • Zdroj vitamínov a minerálov: Obsahuje vitamíny A, C, K, kyselinu listovú a ďalšie dôležité živiny.
  • Antioxidant: Špenát obsahuje antioxidanty, ktoré chránia bunky pred poškodením.

Špenát - zelená sila pre vaše telo.

Polievky ako súčasť zdravého životného štýlu

Polievky sú skvelým spôsobom, ako do svojho jedálnička zaradiť viac zeleniny a tekutín.

tags: #špenátovo #brokolicová #krémová #polievka #recept

Populárne príspevky: