Špenátovo-syrová plnka v jogurtovom ceste: Recept na taštičky

Jednoduché krehké jogurtové cesto bez kysnutia plnené fantastickou špenátovo-syrovou plnkou s mandľami a cesnakom. Tu je návod, ako si pripraviť tieto chutné taštičky:

Špenátovo-syrová plnka v taštičkách

Ingrediencie

Múka
Soľ
Maslo
Jogurt
Sóda bikarbóna
Listy špenátu
Cesnak
Celé mandle
Smotanový syr
Strúhaný tvrdý syr
Strúhanka
Vajíčko

Spinach- Cheese Swirls (Puff Pastry Recipe)

Postup

Príprava plnky: Listy špenátu rozmixujeme v mixéri najemno.
Pridáme cesnak, celé mandle, soľ, korenie a rozmixujeme.
Nakoniec do plnky ručne primiešame smotanový a strúhaný tvrdý syr so strúhankou.
Príprava cesta: Do misy od kuchynského robota navážime múku, ktorú zmiešame so soľou.
Pridáme na kúsky pokrájané zmäknuté maslo a pomocou plochého nástavca vytvoríme mrveničku.
V miske zmiešame jogurt so sódou bikarbónou. Dajte si pozor, po chvíli začnú spolu reagovať a jogurt môže vykypieť. Rýchlo ho pridáme do misy s múkou a vymiesime kompaktné cesto.
Preložíme ho na pomúčenú pracovnú dosku a vyvaľkáme na hrúbku asi 2 mm.
Pokrájame ho na štvorce s rozmerom cca 8 x 8 cm.
Do stredu každého štvorca dáme asi 2 lyžičky plnky. Protiľahlé rohy preložíme v strede cez seba a vytvoríme tak taštičku. Aby sa nám rohy cesta prilepili na seba, potrieme ich kvapkou vody.
Taštičky poukladáme na papierom vystlaný plech a potrieme vajíčkom. Na vrch môžeme dať celú mandľu.
Dáme piecť do vyhriatej rúry na 180 ˚C na horný dolný ohrev na cca 15 minút, kým povrch jemne nezhnedne.

Hotové špenátovo-syrové taštičky

Ďalšie recepty so špenátom a syrom

Špenátovo-syrová nátierka
Orechovo-špenátová nátierka na hrianky
Špenátovo-syrový koláč
Slaná torta špenátovo-syrová

Tip

Kľúčom k úspechu je práca s vlhkosťou a vrstvenie. Keď je špenát suchý a filo poctivo potreté, výsledkom bude chrumkavá, vrstvená spanakopita.

Tabuľka nutričných hodnôt (na 1 ks)

Nutričná hodnota	Množstvo
Energia	[Hodnota]
Bielkoviny	[Hodnota]
Sacharidy	[Hodnota]
Tuky	[Hodnota]

tags: #spenatovo #syrova #plnka #recept