Spracovanie a konzervovanie zemiakov, ovocia a zeleniny: Postupy a tipy

Spracovanie a konzervovanie zemiakov, ovocia a zeleniny sú dôležité postupy, ktoré umožňujú predĺžiť ich trvanlivosť a využívať ich aj mimo sezóny. Existuje mnoho metód, ako to dosiahnuť, vrátane blanšírovania, sušenia, fermentácie a zavárania. V tomto článku sa pozrieme na rôzne spôsoby spracovania a konzervovania, aby ste mohli efektívne využiť úrodu zo záhrady alebo nakúpené suroviny.

Blanšírovanie: Základná technika pre spracovanie potravín

Blanšírovanie je kuchárska technika, ktorá si získava popularitu nielen medzi profesionálmi, ale aj v domácich kuchyniach. Táto metóda spracovania potravín ponúka široké možnosti využitia - od prípravy zeleniny a ovocia na konzervovanie až po predprípravu surovín na ďalšie varenie. Ak ste sa s týmto pojmom stretli a premýšľali, čo vlastne znamená a ako ho správne aplikovať, tento článok je pre vás.

Čo je to blanšírovanie?

Blanšírovanie je proces krátkodobého varenia surovín v horúcej vode alebo pare, po ktorom nasleduje ich rýchle ochladenie v ľadovej vode. Táto technika má niekoľko hlavných cieľov:

• Pomáha uchovať farbu, textúru a chuť potravín, najmä zeleniny.
• Zastavuje činnosť enzýmov, ktoré spôsobujú stratu čerstvosti a živín, čo je dôležité pri konzervovaní alebo mrazení potravín.
• Uľahčuje lúpanie niektorých surovín, ako sú paradajky, broskyne alebo mandle, čo šetrí čas a námahu pri ich príprave.

Tento proces je veľmi šetrný k surovinám, čo znamená, že zachováva ich prirodzené živiny a textúru.

Ako správne blanšírovať?

Blanšírovanie si vyžaduje základné kroky, ktoré môžete zvládnuť aj bez predchádzajúcich skúseností v kuchyni. Najprv si pripravte všetko, čo budete potrebovať - veľký hrniec s vriacou vodou, misku s ľadovou vodou a sitko alebo dierkovanú naberačku na vyberanie surovín z vody.

1. Príprava surovín: Dôkladne očistite suroviny. Zeleninu, ovocie alebo orechy umyte a pripravte ich na ďalšie spracovanie, napríklad nakrájajte na menšie kúsky, ak je to potrebné.
2. Varenie: Pripravte hrniec s dostatočným množstvom vody. Aby ste dosiahli optimálny výsledok, do vody môžete pridať štipku soli, čo pomáha zachovať jasnú farbu zeleniny. Keď voda zovrie, vložte suroviny do hrnca. Doba blanšírovania závisí od typu a veľkosti potravín, ale zvyčajne sa pohybuje medzi 30 sekundami až niekoľkými minútami. Dôležité je, aby ste suroviny nenechali vo vode príliš dlho, inak by stratili svoju chrumkavosť a živiny.
3. Ochladzovanie: Po uplynutí času suroviny rýchlo vyberte a preneste do ľadovej vody. Tento krok je nevyhnutný na zastavenie procesu varenia a zabezpečenie správnej textúry.
4. Sušenie: Po ochladení suroviny sceďte a osušte.

Odporúčané doby blanšírovania

Nižšie je uvedená tabuľka s odporúčanými časmi blanšírovania pre rôzne druhy zeleniny a ovocia:

Prečo je blanšírovanie dôležité?

Blanšírovanie má množstvo praktických výhod, ktoré z neho robia neoddeliteľnú súčasť modernej kuchyne. Jednou z najväčších výhod je jeho schopnosť predĺžiť trvanlivosť potravín. Napríklad zelenina, ktorá bola pred zmrazením blanšírovaná, si lepšie zachová svoju chuť, farbu a nutričné hodnoty. Tento proces zabraňuje tomu, aby sa potraviny pri skladovaní rýchlo znehodnotili.

Ďalšou dôležitou výhodou je zjednodušenie prípravy niektorých jedál. Blanšírované suroviny sú mäkšie a pripravené na ďalšie varenie, čo vám môže ušetriť čas, keď pripravujete zložitejšie recepty. Blanšírovanie je tiež užitočné pri odstraňovaní nežiaducej horkosti alebo ostrosti niektorých surovín. Napríklad brokolica alebo špenát môžu mať prirodzene horkú chuť, ktorá sa blanšírovaním výrazne zmierni.

Tipy a triky pre dokonalé blanšírovanie

Ak chcete dosiahnuť čo najlepšie výsledky, dbajte na to, aby ste mali vždy dostatok ľadovej vody na ochladenie surovín. Nedostatočné ochladenie môže viesť k tomu, že potraviny budú mäkké a stratia svoju textúru. Rovnako dôležité je sledovať čas - príliš dlhé blanšírovanie môže poškodiť štruktúru potravín a ich nutričné hodnoty. Použitie soli vo vode je voliteľné, ale ak ju pridáte, zvýrazníte prirodzenú farbu a chuť surovín.

Blanšírovanie je technika, ktorú si môže osvojiť každý, bez ohľadu na úroveň kuchárskych skúseností. Jej jednoduchosť, univerzálnosť a efektívnosť ju robia nepostrádateľnou v modernej kuchyni. Či už sa chystáte pripraviť zeleninu na zmrazenie, odstrániť šupky z ovocia, alebo len chcete zachovať čo najviac živín v surovinách, blanšírovanie je vždy správnou voľbou. Tento proces vám pomôže zlepšiť kvalitu vašich jedál, ušetriť čas a zároveň zachovať čerstvosť a chuť vašich obľúbených potravín. Ak ste ešte nikdy neskúsili blanšírovať, teraz je ten správny čas vyskúšať túto jednoduchú, no mimoriadne užitočnú techniku.

Recepty s využitím blanšírovania

Blanšírovanie sa dá využiť v mnohých receptoch, čím sa zjednoduší príprava jedál a zlepší ich chuť a textúra.

Pečené zemiaky a blanšírovanie: Recept na chrumkavosť

Pečené zemiaky sú skvelou prílohou k mäsu, zelenine, alebo len tak ako hlavné jedlo s bryndzou. Základom sú dobré, zdravé zemiaky. Receptov na pečené zemiaky je mnoho, no existuje pár tipov, za pomoci ktorých sa dajú vykúzliť pečené zemiaky podľa vlastného gusta.

Základné ingrediencie a dochucovanie:

• Soľ
• Vegeta (v zdravšej verzii nesoldík)
• Rasca (mletá alebo zrnková)
• Cibuľa (narezaná na mesiačiky)
• Rastlinný olej, olivový olej, alebo maslo (2-3 lyžice)
• Bylinky (rozmarín, tymián)

Tipy pre prípravu:

• Použite papier na pečenie, aby ste sa vyhli namáčaniu a drhnutiu plechu.
• Pred vložením do rúry zemiaky osoľte, okoreňte, pofŕkajte tukom a poprášte strúhankou, alebo múkou. Údajne to bude tým, že múka, alebo strúhanka vytiahnu prebytočnú vlhkosť.

Recept na chrumkavé pečené zemiaky s blanšírovaním:

1. Zemiaky očistite a nakrájajte na požadované kúsky.
2. Dajte ich variť do osolenej vody a až začne voda vrieť, nechajte ich variť len 5 minút (blanšírovanie).
3. Následne zemiaky sceďte, pridajte tuk a dochuťte podľa ľubovôle.
4. V prikrytom hrnci zemiakmi zatrasieme. Doslova ich mierne obúchame, následne nasypeme na plech vystlaný papierom na pečenie a dáme piecť.

Pečené hranolčeky - zdravšia alternatíva

Hranolčeky patria k najobľúbenejším pochutinám planéty - žiadna iná príloha nemá toľko fanúšikov naprieč kontinentmi. Tradične sa však pripravujú v kilách horúceho oleja, ktorý z nich robí kalorickú bombu. Našťastie existuje cesta, ako si dopriať chrumkavé a voňavé hranolčeky aj bez prskajúcej fritézy: stačí rúra a pár osvedčených trikov.

Kľúčom k úspechu je správny výber surovín, zopár minút navyše na prípravu a dôsledné dodržanie teploty pri pečení.

1. Výber správnej odrody zemiakov - základ krehkosti: Ak túžite po dokonale chrumkavej kôrke a jemne kašovitej vnútri, siahnite po zemiakoch varného typu C - v obchodoch ich nájdete aj pod označením „múčne“ či „na pyré“. Obsahujú viac škrobu a menej vody, takže pri pečení vytvoria kôrku, akú očakávate od hranoliek z reštaurácie. Mladé (nové) zemiaky radšej nechajte na iné recepty - vďaka vysokej vlhkosti by ostali gumové.
2. Dokonalá a rovnomerná veľkosť: Zemiaky poriadne umyte, vydrhnite kefkou a nechajte šupku. Práve tenká šupka pridá extra chrumkavosť aj farbu a skrýva cenné vlákniny. Každú hľuzu z oboch strán zrežte, aby vzniklo stabilné „hranaté“ telo, a následne ju krájajte na rovnomerné kvádre. Ideálny prierez hranolčeka je 5 - 7 mm. Prečo na rozmere záleží? Ak je jedna hranolka hrubšia, iná tenšia, tenšie kúsky sa spália skôr, než sa tie hrubšie stihnú upiecť. Z väčších zemiakov krájanie ide rýchlejšie a presnejšie, takže sa nebojte nadimenzovať ich radšej o čosi väčšie.
3. Kúpeľ, ktorý zbaví škrobu: Nakrájané hranolčeky presuňte do misy so studenou vodou a ponorte ich na 20 minút. Škrob, ktorý spôsobuje lepenie a následné tvrdnutie, sa tak odplaví. Voda sa spravidla zmení na mliečno zakalenú - znamenie, že kúpeľ splnil úlohu. Potom hranolčeky prepláchnite a odložte bokom.
4. Rýchle predvarenie - malé tajomstvo extra chrumkavosti: Hoci sa môže zdať, že ďalší krok navyše spomaľuje proces, krátke blanšírovanie robí z dobrých hranoliek výnimočné. Vložte hranolčeky do vriacej osolenej vody na 4 minúty, aby sa povrch jemne zatiahol. Hneď po vytiahnutí ich šokovo schlaďte v ľadovej vode - zastavíte tak var a zabránite rozvareniu okrajov.
5. Dochutenie: trocha oleja a štipka fantázie: Preceďte, čo najlepšie osušte (papierovou kuchynskou utierkou alebo čistou utierkou) a premiešajte s 1-2 lyžicami oleja na každý kilogram zemiakov. Najčastejšie sa používa panenský olivový olej, ale výborne funguje aj kvalitný slnečnicový či arašidový - práve v ňom sa tradične pripravujú „pravé“ americké hranolky. Pridajte korenie podľa chuti: kvalitnú mletú papriku alebo údenú papriku pre dymový tón, drvený rasca zvýrazní zemiakovú chuť, sušený či čerstvý cesnak pre pikantnejší nádych, rozmarín, tymian, oregano alebo iné bylinky, ak chcete stredomorské akcenty. Dôležité je všetko prevrstvovať tak, aby sa každá hranolka obtiahla tenkým filmom oleja a korenia.
6. Rozohriata rúra aj plech - alfa a omega úspechu: Rúru začnite vyhrievať v momente, keď dávate hranolčeky do ľadového kúpeľa. Ideálna teplota je 200 °C (horný + dolný ohrev). Rovnako dôležité je nechať v rúre nahriať aj samotný plech - pri kontakte s rozpáleným kovom sa povrch zemiakov okamžite zatiahne a mení na kôrku.
7. Hranolky potrebujú priestor: Plech vysteľte papierom na pečenie, prípadne silikónovou podložkou, a hranolky rozložte v jednej vrstve. Ak sa budú tlačiť, začnú sa dusiť v vlastnej pare a ostanú gumové. Pri väčšom množstve je lepšie použiť dva plechy a piecť ich naraz s funkciou ventilátora (rovnomerná cirkulácia vzduchu skracuje čas a zvyšuje chrumkavosť).
8. Pečenie v troch fázach:
   • Prvá fáza - sušenie (15 minút): Hranolky nechajte piecť, kým z nich nevyprchá posledná kvapka zvyšnej vlhkosti.
   • Druhá fáza - dopekanie (10 minút): Otvorte rúru, hranolky nadhodťe či otočte stierkou a vložte späť. Tým zabezpečíte rovnomerné opekanie z všetkých strán.
   • Tretia fáza - grilovanie (cca 5 minút): Prepnete rúru na horný gril (alebo funkciu „gril“) a dopekáte, kým sa konce nezačnú zlatisto karamelizovať. Sledujte ich - tento záver vie byť rýchly.
9. Soliť až na samotnom konci: Soľ vytiahne z potravín vodu, čo je pri surových zemiakoch neželané. Ak by ste ich osolili pred pečením, začali by sa vlastne variť a výsledkom by bola mäkká, mazľavá hmota. Osoľte ich teda až tesne pred podávaním, ideálne kvalitnou morskou alebo himalájskou soľou. Rýchlo sa rozpustí a na horúcom povrchu vytvorí jemné kryštáliky.
10. Finálne dochutenie a servírovanie:
    • Čerstvé bylinky: Tesne pred podávaním posypte hranolky sekanou petržlenovou vňaťou alebo baby koriandrom.
    • Domáce dipy: Skúste jogurt s čerstvým cesnakom, medovo-horčicovú omáčku alebo pikantné sriracha majonézy.
    • Zeleninový šalát: Aby ste jedlo vyvážili, podávajte hranolky so zeleným šalátom s citrónovo-olivovým dressingom.

Prečo pečené hranolčeky víťazia nad smaženými:

• Menej tuku, nižšia kalorická hodnota: Pri pečení spotrebujete približne o 70 % menej oleja než v fritéze.
• Čistejšia kuchyňa: Žiadne špliechanie a typický zápach z horúceho oleja.
• Nadčasová chuť: V rúre vzniká jemnejšie, prirodzene sladkasté zemiakové aróma, ktoré olej často prebíja.
• Variabilita: V jednom plechu môžete upiecť aj hranolky z batátov, mrkvy či cukety - stačí upraviť čas podľa tvrdosti zeleniny.

Ďalšie využitie blanšírovania

• Špenátový šalát: Špenátovým listom v horúcom vodnom kúpeli stačí v zásade 2 minúty, ale potom môže ľadová voda prísť hneď. K blanšírovanému špenátu sa hodí na tenké plátky nakrájaná karamelizovaná cibuľa a varené vajcia.
• Rizoto: Pri príprave rizota blanšírujte zelený hrášok.
• Lasagne: V prípade zeleninových lasagní sa jemná blanšírovaná zelenina pridáva do bešamelovej vrstvy.
• Cestovinový šalát: K cestovinám môžete pridať blanšírovaný hrášok, huby, karfiol a brokolicu.
• Zeleninová polievka: Pred pridaním do polievky zeleninu jednoducho blanšírujte (brokolica, kaleráby, zeler, cuketa).

Sušenie: Konzervovanie zemiakov tradičným spôsobom

Kúpené alebo v záhrade dopestované zemiaky nemusia vyjsť navnivoč ani vtedy, keď ich je viac, než ste schopní okamžite či v dohľadnom čase spotrebovať. Riešením nadbytku je vysušenie. Pri správnom postupe i následnom uložení vydržia minimálne rok. Prvoradým predpokladom predĺženia trvanlivosti je blanšírovanie, ktoré - už po očistení a nakrájaní na plátky s hrúbkou asi tri milimetre - ešte pred vysušením spoľahlivo zničí patogény. Zároveň si zemiaky vďaka tomuto teplotnému šoku udržia sviežu farbu, uspokojivú konzistenciu, takmer všetku pôvodnú chuť a najmä obsiahnuté prospešné látky.

Postup je klasický a máte pri ňom dve rovnocenné možnosti: účinok pary alebo krátkodobé ponorenie do vriacej vody. Zhodne potom treba aplikovať kúpeľ v studenej vode. Ak spracúvate väčšie množstvo, nezabudnite ju občas vymeniť. Vlažná voda totiž nepostačuje na zavŕšenie procesu.

Najjednoduchšou, najekonomickejšou, ale zároveň aj najzdĺhavejšou metódou sušenia zemiakov je pôsobenie slnka. Vyžaduje si plus-mínus tri dni trpezlivosti. Vhodná je teplota nad 25 stupňov pri nízkej vlhkosti vzduchu. Použite napríklad plech na pečenie. Porozkladajte po ňom dieliky tak, aby sa navzájom nedotýkali. Aranžmán prekryte sieťkou alebo gázou - k zemiakom sa nedostane hmyz alebo drobné mechanické nečistoty priviate vetrom. Plátky pravidelne obracajte. Pri vysokej vlhkosti či hrozbe dažďa preneste inštaláciu dovnútra.

V teplovzdušnej rúre vysušíte zemiaky za niekoľko hodín namiesto dní. Plátky uložte na mriežku alebo plech s papierom na pečenie. Aj v tomto prípade dajte pozor, aby nemali vzájomný kontakt. Samozrejme, platforiem môžete použiť aj viac naraz. Rúru rozohrejte na 80 stupňov a počas celého sušenia je nechajte mierne otvorenú, aby sa odparená vlhkosť mala kade vytratiť a nespomaľovala proces. Obracajte každé dve hodiny. Hotovo bude za 5 - 6 hodín.

Približne o polovicu pomalším, ale vďaka nižšej spotrebe energie aj lacnejším variantom je sušenie v automatickom priehradkovom zariadení predurčenom práve na dehydratovanie potravín.

Fermentácia: Starobylý spôsob konzervovania

Skvelou možnosťou, ako uchovať hojnosť, ktorú záhrada prináša, je okrem skladovania, mrazenia, sušenia a zavárania aj kvasenie, teda fermentácia. Existujú tri jednoduché a chutné spôsoby, ako kvasiť letné ovocie a zeleninu. Kvasenie vo vlastnej šťave, v slanom náleve alebo s medom.

Kvasenie vo vlastnej šťave

Výrobu domácej kyslej kapusty väčšina z nás pozná. Nastrúhame kapustu a kel. Nastrúhanú zeleninu s bylinkami a koreninami odvážime. Celú zmes dôkladne premiešame so soľou. Potom po vrstvách vkladáme do sterilizovaných pohárov (so vzduchotesným vekom) a silne tlačíme. Zmes pustí vlastnú šťavu, ktorá by mala siahať po okraj nádoby. Nádobu vzduchotesne uzavrieme. Dáme na tanier či tácku, ktorá bude zachytávať kvasiacu šťavu. Keď začne bublinkovať, viečko uvoľníme. Necháme fermentovať pri izbovej teplote cca 2 týždne. Po 2 týždňoch môžeme začať s konzumáciou alebo zmes s dostatkom tekutiny opäť vzduchotesne uzavrieme a uložíme do chladu.

Kvasenie v slanom náleve

Zeleninu zakryjeme jedlým listom, napríklad viničovým alebo bobkovými listami, aby sa udržala pod tekutinou. Zaistíme viečkom. Položíme na tanier alebo tácku, kde sa zachytí nálev uvoľňujúci sa pri kvasení. Necháme stáť pri izbovej teplote mimo slnečného žiarenia cca 2 týždne.

Kvasenie s medom

Staroveké rímske kuchárske knihy obsahujú recepty popisujúce kvasenie ovocia v mede. Pripravíme si ovocie a zeleninu. Jablká a hrušky nahrubo nastrúhame. Malé bobuľoviny (ako sú ríbezle) ponecháme v celku, podobne ako čerešne a paradajky, ale očistíme ich od stopiek. Vlejeme toľko medu, aby zakryl všetko ovocie či zeleninu. Zakryjeme viečkom. Fermentácia vyžaduje vzduch, nádobku každý deň otvoríme a ovocie v nej premiešame.

Curtido - salvádorská pochúťka

Curtido je druh jemne kvasenej kapustovej pochúťky. Je typické pre stredoamerické krajiny, predovšetkým pre salvádorskú kuchyňu. Zvyčajne sa pripravuje z kapusty, cibule, mrkvy, oregana a niekedy aj limetkovej šťavy.

1. Z očistenej kapusty odstránime dva vonkajšie listy, ktoré odložíme bokom. Kapustu rozštvrtíme a najemno nastrúhame. Pridať môžeme aj olúpaný a najemno nasekaný hlúbik. Všetko spolu odvážime. Nachystáme si soľ, na 100 g zeleniny počítame 2 g soli.
2. Zeleninu vložíme do veľkej misy a posypeme odváženou soľou. Rukou dôkladne premiešame. Zmes postupne natlačíme do nádoby. Tlačíme toľko, aby sa zo zeleniny začala uvoľňovať tekutina. S pridávaním zeleniny skončíme 2 cm od hornej línie nádoby.
3. Vezmeme celé odložené listy z kapusty a použijeme ich na zakrytie utlačenej zeleniny. Orezaním a ohýbaním ich prispôsobíme tak, aby vytvorili niečo ako viečko. Zatlačíme ich dolu, až sa šťava dostane nad ne. Ak je tekutiny málo, doplníme ju pripraveným nálevom (v 50 ml prevarenej a vychladnutej vody rozpustíme 1 g morskej soli).
4. Uzatvoríme vzduchotesným vekom. Zmes uchovávame pri izbovej teplote mimo slnečného žiarenia. Necháme fermentovať minimálne 5 dní, maximálne dva týždne. Denne kontrolujeme. Keď začína syčať alebo vidíme bublinky, pretože sa vo vnútri hromadia plyny, uvoľníme viečko. Dáme však pozor, aby bola zeleninová zmes stále zakrytá tekutinou. Keď sme spokojní s chuťou curtida, prenesieme ho do chladničky, čím zastavíme proces fermentácie.

Mrkva s medom

Tento recept plný hrozienok a korenín výborne ochutí mrkvový koláč alebo mrkvovú tortu. Použiť ho môžeme aj na toast natretý maslom, alebo ho podávame s jogurtom.

1. V miske zmiešame nastrúhanú mrkvu s hrozienkami, čerstvým zázvorom, zmesou korenia a kardamómom.
2. Pridáme toľko pomarančovej kôry, koľko nám zachutí, čiže pridávame po menších dávkach, zamiešame a ochutnáme, až kým nie sme s chuťou spokojní.
3. Mrkvovú zmes zalejeme medom. Necháme ho stiecť na dno a dobre premiešame. Ak je ešte treba, pridáme med tak, aby ju zakrýval. Pohár nenaplníme až po okraj, necháme trochu miesta, je potrebné pri fermentácii.
4. Zakryjeme viečkom, ale nie vzduchotesne. Pohár prenesieme do chladničky, kde sa dá skladovať ďalších 6 týždňov.

Zaváranie: Klasický spôsob konzervovania ovocia a zeleniny

Vrchol letnej sezóny je tu a s ňou aj prebytok úrody. Prestaňte si lámať hlavu nad tým, ako zeleninu a ovocie spracovať, aby vám vydržalo čo najdlhšie. S našimi tipmi na zaváranie, fermentovanie, odšťavovanie a sušenie ovocia i zeleniny získate prehľad o tom, ako s úrodou naložiť.

Mnohí z nás zavárajú úrodu, ktorú nestihli spotrebovať čerstvú. Zaváranie funguje na princípe sterilizácie, kedy dochádza k zakonzervovaniu ovocia a zeleniny umŕtvením rozkladných mikroorganizmov. Zakonzervovaná zelenina aj ovocie vydržia bez straty na svojej kvalite jeden až dva roky, podľa podmienok skladovania.

Ako zavárať

1. Skontrolujte zaváracie poháre a tesnenia viečok: Nepoužívajte poškodené poháre ani nedoliehajúce tesnenia z pohárov s klipom. Týka sa to aj tesnenia s trhlinami.
2. Sterilizujte poháre a viečka: Nové poháre dôkladne umyte horúcou vodou so saponátom alebo v umývačke riadu. Už použité poháre odporúčame prevariť na zničenie všetkých mikroorganizmov a pôvodcov plesní pri teplote 100 °C. Poháre možno nechať prejsť na 10 minút rovnakou teplotou aj v rúre.
3. Pripravte si suroviny: Očistite a prípadne nakrájajte ingrediencie podľa potreby a svojich zvyklostí.
4. Naplňte poháre: Dbajte na to, aby suroviny dosahovali cca 1,5 - 2 cm pod okraj pohára. Pri plnení si dávajte pozor, aby zostal okraj pohára čistý a neinfikovaný baktériami, ktoré by mohli spôsobiť znehodnotenie celého obsahu zaváracieho pohára. Na hygienické plnenie pohárov vám môžu pomôcť lievik a naberačka. Suroviny zalejte nálevom a poháre poriadne uzavrite.

5. tags: #spracovanie #a #konzervovanie #zemiakov #ovocia #a

   Populárne príspevky:

   • Čistiace prostriedky a ľavicové centrá
   • Legislatíva pre predaj mäsa
   • Jednoduchý kváskový chlieb
   • Motívy tetovania
   • Kompletný sprievodca pestovaním mangoldu