Srbský koláč Kozie čiapky recept a tipy pre zdravé srdce
Jeseň nás každým dňom obdarúva svojou poslednou úrodou ovocia a zeleniny. Medzi najchutnejšie dary jesene patrí tekvička Hokkaido. Túto malú sýto oranžovú tekvicu považujú ľudia za malý zázrak.
Čo obsahuje tekvica Hokkaido?
Je ľahko stráviteľná, má nízky energetický obsah, takže ju dietológovia odporúčajú do redukčných diét. Má silné diuretické (močopudné) účinky, čím prispieva k čisteniu organizmu. Obsahuje len veľmi málo sodíka a veľa draslíka, a to je vhodné pri hypertenzii (vysokom krvnom tlaku). Obsahuje veľké množstvo karoténu, má vysoký podiel dužiny a len 21 kcal/100 g. Obsahuje veľa bielkovín, vápnika, železa, provitamínu A, vitamínu C a cenných vitamínov skupiny B.
Chuť Hokkaida
Má sýtu sladkú chuť pripomínajúcu jedlé gaštany. V makrobiotike patrí oddávna k zelenine, ktorá pomáha pri poruchách funkcie žalúdka, ochoreniach sleziny a pankreasu, liečbe cukrovky. Jej semienka rovnako ako u iných tekvíc pomáhajú pri ťažkostiach s prostatou, pretože obsahujú veľa zinku.
Úprava tekvice
Tekvičku pred úpravou stačí umyť, rozkrojiť a lyžicou vybrať vnútornú dužinu so semienkami. Túto časť môžeme buď hneď použiť, alebo zamraziť. Nikdy ju nezbavujeme vonkajšej šupy. Ak sú semienka zrelé, odložíme si niekoľko na sadenie a zvyšok bežne upečieme ako pri iných tekviciach. Dužinu podľa potreby nakrájame na kúsky alebo nastrúhame a použijeme hneď na varenie, alebo odložíme do mrazničky. Nespotrebovaná časť tekvice vydrží aj v chladničke, ale treba ju zbaviť jadierok. Tekvicu je možné dusiť s cibuľou, vyprážať v cestíčku, zapekať alebo do mäkka uvarenú mixovať do sladkých pohárov. Dobrá je aj v podobe pyré alebo zapekaná. Dá sa použiť aj ako príloha namiesto zemiakov. Tekvicu je vhodné soliť len málo, aby sa zvýraznila jej sladká chuť.
Na pestovanie je nenáročná, môže sa prakticky skladovať celú zimu a používať na sladké i slané jedlá.
Vyskúšajte recepty z Hokkaida
Pečené hokkaido
Umytú, neošúpanú a vydlabanú tekvičku nakrájanú na mesiačiky hrubé približne 1,5 cm uložíme na vymastený plech. Posypeme soľou a pečieme v rúre asi 20 minút pri teplote 200 °C do mäkka.
Hokkaido placky
Suroviny: 500 g zemiakov, 500 g tekvice hokkaido, 1 cibuľa, cesnak, olej, 100 g polohrubej múky, soľ, vegeta, drvená rasca, majorán, 1 vajce.
Príprava: Zemiaky a hokkaido očistíme, umyjeme a postrúhame na jemnom strúhadle. Pridáme osmaženú cibuľu, roztlačený cesnak, soľ a ostatné koreniny a zahustíme múkou. Všetko spolu premiešame a na panvici pečieme placky.
Hokkaidový perník
Suroviny: 500 g najemno nastrúhanej tekvice aj so šupou, 300 g polohrubej múky, 150 g práškového cukru, 1,5 dl oleja, 2 vajcia, 1 prášok do pečiva, 1 čaj. lyžičku sódy bikarbóny, 1 vanilkový cukor, mletú škoricu, hrozienka (orechy, kokos…)
Postup: Vajcia, cukor a olej vymiešame, pridáme nastrúhané hokkaido. Do múky pridáme prášok do pečiva, sódu bikarbónu, vanilkový cukor, škoricu. Obe zmesi premiešame a pridáme hrozienka. Vylejeme na vymastený plech a pečieme 25 - 30 min.
Krémové hokkaido rizoto 🌿 | Tekvicový recept, ktorý si zamilujete
Kardiovaskulárne ochorenia ako civilizačná choroba
Kardiovaskulárne ochorenia sú v súčasnosti celosvetovo najčastejšou príčinou smrti, tvoria viac ako polovicu všetkých úmrtí. Keď sa povie, že kardiovaskulárne ochorenie je najčastejšou príčinou úmrtia, je to z hľadiska histórie ľudstva pozitívne.
V minulosti to boli úrazy pri bežných činnostiach, napr. pri zháňaní potravy lovom alebo počas vojnových konfliktov. Po ére úrazov nastúpila v stredoveku éra infekčných ochorení. Ľudí trápili zničujúce epidémie moru, cholery a iné infekčné ochorenia. V súčasnej dobe kardiovaskulárne ochorenia sú typickou civilizačnou chorobou. Na rozdiel od infekčných ochorení, vďaka prevencii sa im vieme vyhnúť.
Ich rozvoj súvisí s automobilizmom. Ľudia sú pohodlní a využívajú na svoju prepravu mestskú hromadnú dopravu, alebo osobný automobil.
Predovšetkým na naše srdce vplýva negatívne úbytok zdravého pohybu. Súčasná rýchla doba nás núti neustále sa ponáhľať a využívať výdobytky doby, ako napríklad eskalátory v nákupných centrách, alebo spomínanú dopravu. Ľudia nemajú čas chodiť peši.
Nadváha a jej vplyv na srdce
Nadváha - obezita je dnes samostatná diagnóza. Vplyv nadváhy na krvný obeh je komplexný: Nadváha je skoro vždy spojená so zvýšenou hladinou cholesterolu a následným predčasným rozvojom aterosklerózy.
Nadváha ide ruka v ruke s hypertenziou a cukrovkou, čo sú ďalšie významné rizikové faktory pre vznik aterosklerózy a tým ischemickej choroby srdca a infarktu myokardu.
Obezita je veľmi nešťastná diagnóza: Obézny človek je menej pohyblivý. Čím menej sa pohybuje, tým viacej priberá a pohybuje sa ešte menej... Je to začarovaný kruh.
Vysoký krvný tlak a jeho dopad na srdce
Vysoký krvný tlak vplýva na srdce veľmi negatívne. Naše ľudské srdce je stavané, aby pumpovalo krv proti tlaku v krvnom obehu 120 mm ortuťového stĺpca. Keď má niekto tlak 180, alebo 190, o to viac jeho srdce musí vynaložiť práce. Je to, ako keby sme niesli 5 kg tašku po rovine - to je pri normálnom tlaku a tú istú tašku hore schodmi, určite je to pre nás oveľa väčšia námaha, tak ako pre naše srdce vysoký tlak.
Nepravidelná činnosť srdca
Nie každému človeku bije srdce vždy rovnomerne a pravidelne. Aj nepravidelná činnosť srdca je vždy dôvodom na to, aby navštívil lekára. V prvom rade je potrebné navštíviť svojho obvodného lekára - lekára prvého kontaktu, ktorý rozhodne o ďalšom postupe.
Ľudia sa do kardiologickej ambulancie dostavia najčastejšie kvôli bolesti v hrudníku. Búšenie srdca nie je najčastejší dôvod.
Infarkt myokardu
Bohužiaľ, dnes už treba na srdcový infarkt myslieť aj u mladých 30 ročných ľudí, najmä u mužov. Zvýšené riziko infarktu majú ľudia, ktorí trpia vysokým krvným tlakom, vysokým cholesterolom a cukrovkou.
Cholesterol v Amerike nazývajú silent killer - tichý zabijak. Preto je dôležité si nechať cholesterol pravidelne kontrolovať.
Áno, mám pacientov, ktorí prekonali infarkt bez akýchkoľvek príznakov. Je to najčastejšie u diabetikov. Pacient príde do ambulancie a náhodou pri EKG sa zistí, že prekonal pred dvomi rokmi infarkt. Môže byť infarkt sprevádzaný aj bez príznakov?
Ako sa vyhnúť kardiovaskulárnym ochoreniam?
Prvým krokom k prevencii je fyzický pohyb - šporovať. Hovorí sa, že 30 minút denne fyzického pohybu, alebo 5000 krokov denne postačuje. Nie je to veľa, a preto by nemalo byť ťažké pre každého z nás to dodržiavať.
Vždy mi je ľúto, keď vidím v reštaurácii, ako rodičia svoje deti kŕmia vyprážanými hranolčekmi s kečupom. Nesprávne stravovanie ma za následok zvýšený cholesterol a ani si neuvedomujeme, ako nezdravými návykmi učíme naše deti nesprávnej životospráve. Potom príde do ambulancie 12 ročné dieťa na preventívnu prehliadku s chorobne zvýšeným cholesterolom.
Deväť z desiatich Slovákov má minimálne jeden rizikový faktor pre vznik kardiovaskulárnych ochorení. Hlavným problémom je, že nebolia a človek dlho ani len netuší, že v jeho tele sa skrýva časovaná bomba, napríklad v podobe infarktu.
Čo spraviť, aby sme sa nedostali do tejto štatistiky, sa porozprávame s kardiológom MUDr. Štefanom Paulovom z Kardionitra s.r.o.
8 spôsobov, ako znížiť riziko ischemickej choroby srdca:
- Fyzický pohyb
- Zdravé stravovanie
- Pravidelné preventívne prehliadky
- Kontrola krvného tlaku
- Kontrola cholesterolu
- Nefajčiť
- Obmedziť alkohol
- Znížiť stres
Musíte sa zúčastniť pravidelnej preventívnej prehliadky, máte náhly zdravotný problém, alebo potrebujete potvrdenie o zdravotnej spôsobilosti? Všeobecný lekár pre dospelých, MUDr. MUDr. Marián Šóth
Ak hľadáte spoľahlivého lekára, ktorý Vám pomôže zbaviť sa zdravotných problémov a ťažkostí, ste na správnej adrese! MUDr. Marián Šóth poskytuje komplexnú zdravotnícku starostlivosť pre dospelých vo svojej ambulancii na Fatranskej ulici v Nitre.
Tento výborný a skúsený profesionál sa vie pohotovo zorientovať v problémoch a trápeniach pacienta, profesionálne a zodpovedne určí diagnózu a ochotne pomôže aj nad rámec svojich povinností. Elektronický recept prispieva k zvýšeniu bezpečnosti pacienta, efektívnej a účelnej liečbe. Lekár vykonáva predpis rovnako ako doteraz, zmenou je prihlásenie a overenie lekára cez elektronický preukaz zdravotníckeho pracovníka (ePZP). V systéme lekára sa vytvárajú elektronické záznamy pre národný systém a na pozadí sa realizuje kontrola, ktorá lekárovi poskytne informácie o potenciálnych liekových interakciách či duplicitách. Zaregistrujte sa na www.ecasenka.sk.!
Pre všetkých pacientov si pán MUDr. Marián Šoth pripravil novinku, vďaka ktorej ušetríte svoj čas. Stačí ak sa zaregistrujete na www.ecasenka.sk. Po registrácií a vzájomnom odsúhlasení viete s pánom doktorom komunikovať aj elektronicky (žiadanie receptov, výsledky krvi, preventívna prehliadka, výmenný lístok adť.).
Od 13:00 majú vyhradený čas pre návštevy. V utorok ordinujú od 7:15 do 15:00 h. V čase od 12:15 do 14:00 májú prestávku. V stredu ordinujujú v čase od 7:15 do 12:15. Vo štvrtok ordinujú od 7:15 do 15:00. V čase od 12:15 do 14:00 májú prestávku. V piatok ordinujú od 07:15 do 12:15 h. Od 13:00 majú vyhradený čas pre návštevy. MUDr. Marián Šóth - ambulancia všeobecného lekára pre dospelýchFatranská 12 (1.poschodie, č. 1
Na ľudskú psychiku pôsobí v dnešnej dobe nespočetne veľa faktorov, mnohokrát až v neúnosnej miere. Nenechajte si zničiť svoje duševné zdravie a zverte sa do rúk odborníčke MUDr. Od 4. januára 2016 pre vás ponúkame služby Súkromnej psychiatrickej ambulancie na 4. poschodí v priestoroch Centra Zdravia na Rázusovej 16 v Nitre, v novopostavenej budove oproti hornému vchodu do nemocnice.
Špecializovaná pomoc
Psychiatria je oblasť medicíny zaoberajúca sa rozpoznávaním, prevenciou a liečbou duševných porúch. Praktickí lekári môžu bežne diagnostikovať duševné poruchy a predpisovať liečebné postupy postavené na princípoch psychiatrie. No na rozdiel od praktických lekárov, psychiatri sú špecializovaní lekári, ktorí majú oprávnenie pristupovať k liečbe duševných porúch s využitím biomedickej perspektívy.
Čo ich však odlišuje od ostatných profesií založených na práci s duševne chorými je ich lekárske vzdelanie, prístup k lekárskym laboratóriám a možnosť predpisovať lieky.
Poznávanie hlavne cez rozhovor
Vývoj psychiatrie v súčasnosti ako vedy i lekárskej praxe sa snaží odbúrať priepasť medzi duševne chorým jedincom a jeho sociálnym prostredím. Preto je prvým krokom psychiatra zhodnotenie duševného a fyzického stavu osoby. To zvyčajne predstavuje rozhovor s pacientom a často aj získavanie informácií z ďalších zdrojov, od predchádzajúcich zdravotných a sociálnych pracovníkov, príbuzných a podobne.
Aj bez odporúčania
Nemusíte sa obávať nepríjemných pocitov, zaručujeme vám absolútnu diskrétnosť. Ku každému pristupujeme s vysoko individuálnym prístupom a dbáme na jedinečné psychologické rozpoloženie každého človeka. Môžete nás kontaktovať sami aj bez odporúčania praktického lekára. Stačí, ak nám zavoláte a objednáte sa.
1l čerstvého mlieka (musí byť skutočné- z mliekomatu ) necháme pri izbovej teplote skysnúť tak, že vidno ako sa oddeľuje bielkovina a voda. Teplotu kontrolujeme umytým malíčkom a postupne zahrievame pokiaľ sa dá malíček udržať v mlieku. Keď je mlieko horúce, odstavíme z ohňa, pridáme 1l čerstvého- nezakysnutého mlieka a bez miešania necháme vychladnúť. Po vychladnutí scedíme. Získame tvaroh úžasnej chuti, perfektnej konzistencie a nenapodobiteľnej výživovej hodnoty! Nevyhadzute ani tekutú časť! Obsahuje veľa užitočných látok, dá sa použiť na obklady boľavých častí tela a blahodárne pôsobí na pokožku. Voľakedy ľudia pripisovali liečivé účinky aj jej pitiu.
tags: #srbský #koláč #kozie #čiapky #recept
