Kurací steak s nivovou omáčkou a šampiňónmi: Recept na lahodný obed alebo večeru

Kuracie prsia v kombinácii s nivovou omáčkou a šampiňónmi predstavujú jedno z najlahodnejších a najjednoduchších jedál, ktoré si môžete pripraviť v pohodlí domova. Na realizáciu tohto receptu budete potrebovať čerstvé kuracie prsia, šampiňóny, smotanu na varenie, nivu a pár základných korenín. Príprava je veľmi jednoduchá.

Ak hľadáte inšpiráciu na chutný a sýty obed alebo večeru, kurací steak na syrovej zelenine je skvelou voľbou. Tento recept kombinuje šťavnaté kuracie mäso s krémovou syrovou omáčkou a zdravou zeleninou.

Prečo si vybrať kurací steak na syrovej zelenine?

  • Rýchla príprava: Jednoduchý recept, ktorý nezaberie veľa času.
  • Chutná kombinácia: Spojenie kuracieho mäsa, syrovej omáčky a zeleniny je neodolateľné.
  • Všestrannosť: Môžete použiť rôzne druhy zeleniny podľa vlastnej chuti a sezóny.
  • Sýtosť: Toto jedlo vás zasýti a dodá vám energiu.

Ingrediencie

  • Kuracie prsia
  • Mrazená zelenina (alebo čerstvá zelenina: minicibuľky, mrkva, kukurica, hrášok, hríbiky)
  • Jarná cibuľka
  • Uhorka
  • Paprika
  • Rajčiny
  • Maslo
  • Citrónová šťava
  • Syr v črievku (alebo iný syr na omáčku)
  • Strúhaný tvrdý syr
  • Múka alebo solamyl
  • Smotana na varenie
  • Korenie (soľ, čierne korenie, granulovaný cesnak, mletá červená paprika, korenie Gyros)
  • Olej
  • Šampiňóny
  • Niva

Postup prípravy

  1. Najprv si kuracie prsia umyjeme, následne jemne osolíme a okoreníme.
  2. Na panvici s maslom a olejom ich opečieme z oboch strán do zlatista.
  3. Medzitým, čo sa kuracie prsia opiekajú, nakrájame šampiňóny na kolieska a pridáme ich na panvicu. Opekáme, kým nezmäknú a nezískajú zlatistý nádych.
  4. Potom pridáme smotanu na varenie a rozdrobenú nivu, ktorá dodáva omáčke charakteristickú chuť a krémovosť.
  5. Omáčku necháme variť a zároveň ju občas miešame, až kým nezíska požadovanú hustotu.

Alternatívny postup prípravy

  1. Príprava zeleniny: Ak používate mrazenú zeleninu, poduste ju v tlakovom hrnci približne 15 minút. Ak používate čerstvú zeleninu, nakrájajte ju na menšie kúsky. Jarnú cibuľku, uhorku, papriku a rajčiny nakrájajte tiež.
  2. Príprava kuracieho mäsa: Kuracie prsia nakrájajte na kocky.
  3. Opečenie kuracieho mäsa: Na panvici roztopte polovicu masla a opečte na ňom kuracie prsia. Pridajte citrónovú šťavu, premiešajte a vypnite.
  4. Príprava syrovej omáčky: Do výpeku po mäse pridajte lyžicu oleja a opražte nadrobno nakrájanú cibuľu dosklovita. Pridajte opečené plátky mäsa, lyžičku korenia Gyros, zalejte vriacou vodou do výšky mäsa a duste domäkka. Mäso vyberte, pridajte syr v črievku a strúhaný tvrdý syr. Miešajte, kým sa syr nerozpustí. V mlieku rozhabarkujte múku alebo solamyl, vlejte aj so smotanou do syrového základu, nechajte prevrieť, vráťte mäso a spolu nechajte zovrieť.
  5. Spojenie ingrediencií: Mäsko so zeleninkou v panvici presypeme do syrovej omáčky, premiešame a podávame so zemiakovou kašou.

Variácie a tipy

  • Pridajte sušené paradajky: Do klasickej omáčky s kuracími prsiami môžete pridať sušené paradajky pre intenzívnejšiu chuť.
  • Šampiňóny: Krémová omáčka so šampiňónmi a sušenými paradajkami je skvelou kombináciou.
  • Bylinková omáčka: Tenký plátok kuracieho mäsa preliaty voňavou bylinkovou omáčkou bude chutiť výborne.
  • Kôprová omáčka: Kôprovú omáčku môžete podávať so zemiakmi alebo cestovinami.
  • Zapekané cestoviny: Hotovou omáčkou zalejte kuracie mäso v pekáčiku spolu s cestovinami a zapečte.
  • Použite rôzne druhy syra: Experimentujte s rôznymi druhmi syra, ako je parmezán alebo plesňový syr, pre rôzne chuťové variácie.
  • Pridajte koreňovú zeleninu: Do omáčky môžete pridať aj koreňovú zeleninu, ako je mrkva a petržlen, pre bohatšiu chuť a nutričnú hodnotu.
  • Použite rôzne druhy omáčok: Namiesto syrovej omáčky môžete použiť smotanovo-syrovú omáčku, jogurtovo-syrovú omáčku alebo parmezánovú omáčku.
  • Pre krémovejšiu konzistenciu omáčky použite smotanu na šľahanie namiesto smotany na varenie.
  • Ak chcete omáčku zahustiť, pridajte trochu múky rozmiešanej v studenej vode.
  • Pre intenzívnejšiu chuť šampiňónov ich pred dusením opečte na panvici.
  • Omáčku môžete dochutiť aj inými bylinkami a korením podľa vašej chuti (napr. tymián, rozmarín, čierne korenie).
  • Ak máte radi pikantné jedlá, pridajte do omáčky trochu chilli.
  • Namiesto kuracieho mäsa môžete použiť aj iné druhy mäsa (napr. bravčové, hovädzie, morčacie).
  • Omáčka sa dá pripraviť aj bez mäsa, napríklad s tofu alebo zeleninou.
  • Ak používate mrazené šampiňóny, nechajte ich predtým rozmraziť a zbavte ich prebytočnej vody.
  • Pre vegánsku verziu receptu použite rastlinný syr a smotanu.
  • Pri príprave omáčky zohľadnite, že niektoré syry sú slané, preto so soľou opatrne.

Šampiňónovo-syrová omáčka: Variácie a obmeny

  • Syrovo-šampiňónová omáčka z jedného hrnca: Uvarené cestoviny preceďte, hrniec umyte a pridajte do neho šampiňóny.
  • Cestoviny so syrovo-šampiňónovou omáčkou, mrkvou a tofu: Pridajte nastrúhanú mrkvu a tofu pre extra nutričnú hodnotu.
  • Špenátovo-syrovo-šampiňónovo-smotanová omáčka: Pridajte špenát pre bohatšiu chuť a viac vitamínov.
  • Panenka so syrovo-hubovou omáčkou: Táto omáčka sa skvele hodí aj k panenke.
  • Kuracie prsia na šampiňónoch s kukuricou v syrovej omáčke: Pridajte kukuricu pre sladkú chuť a farebnú rozmanitosť.
  • Kuracie kúsky so špargľou a syrovo-šampiňónovou omáčkou: Špargľa dodá omáčke sviežosť.
  • Hubovo-syrová panvička s penne cestovinou: Táto kombinácia je ideálna pre rýchly a sýty obed.
  • FOTORECEPT: Cestoviny s nivovou omáčkou a šampiňónmi: Niva dodá omáčke výraznejšiu chuť.
  • Zapečené špenátové halušky s nivovo šampiňónovou omáčkou: Táto kombinácia je ideálna pre milovníkov syra a špenátu.
  • Bryndzová omáčka s mäsom, šampiňónami a cestovinami: Bryndza dodá omáčke slovenský nádych.
  • Hríbovo-šampiňónová omáčka: Použite mix hríbov a šampiňónov pre bohatšiu chuť.
  • Kuracie prsia v syrovej omáčke so šampiňónmi: Použite rôzne druhy syra pre komplexnejšiu chuť (syrokrém, eidam, niva).
  • Špenátové halušky so syrovou omáčkou: Táto kombinácia je klasika, ktorá nikdy nesklame.
  • Minútky z bravčovej panenky so syrovou omáčkou: Táto omáčka sa skvele hodí aj k bravčovej panenke.
  • Hovädzí steak so šampiňónovou omáčkou: Táto omáčka sa hodí aj k hovädziemu steaku.

Servírovanie

Na tanier môžete servírovať kuracie prsia s touto výnimočnou nivovou omáčkou a šampiňónmi. Toto jedlo je perfektné na rodinné večere, rovnako aj na slávnostné príležitosti. Skvele prekvapí vašich blízkych lahodným a zdravým pokrmom. Navyše sa pripravuje rýchlo a jednoducho, takže si ho môžete vychutnávať aj v hektických pracovných dňoch.

Kurací steak na syrovej zelenine podávajte teplý. Skvele sa hodí so zemiakovou kašou, ryžou, cestovinami alebo opekanými zemiakmi.

Nezabudnite pridať čerstvé bylinky na dozdobenie a trošku lásky, aby ste povzbudili chuťové poháriky vašich hostí. Kuracie prsia s nivovou omáčkou a šampiňónmi predstavujú vynikajúce jedlo, ktoré si určite získa srdcia vašich blízkych.

Potrebujemestrúhadlo, hrniec, panvicu, sitko

Hotové do 10 minút... také veru môžem...

Ako pripraviť kuracie prsia | Na nože

tags: #steak #s #nivovou #omáčkou #a #šampiňónmi

Populárne príspevky: