Steak so zeleninovým šalátom: Recepty pre zdravý a chutný obed

Steak so zeleninovým šalátom je dokonalou kombináciou pre chutný a zdravý obed alebo večeru. V tomto článku nájdete recepty na prípravu hovädzieho steaku, morčacieho steaku a kuracích pŕs so zeleninovým šalátom. Tieto jedlá sú bohaté na bielkoviny, vitamíny a minerály, a zároveň sú ľahké a osviežujúce.

Hovädzí steak z nízkeho roštenca s rozmarínovými zemiakmi a zeleninovým šalátom

Hovädzí steak z nízkeho roštenca s rozmarínovými zemiakmi a čerstvým zeleninovým šalátom je lahodným pokrmom, ktorý perfektne spája všedný komfort s kulinárskou sofistikovanosťou. Toto vynikajúce jedlo je ideálne pre špeciálne večere, ale aj pre pohodové víkendové obedy alebo rodinné oslavy.

Výnimočnosť tohto receptu spočíva v bohatých a vyvážených chutiach. Hlavnú rolu zohráva šťavnatý hovädzí steak zo sekcie nízkeho roštenca, obohatený o maslo a čerstvý rozmarín. Pečené zemiaky sú jemne dochutené tiež rozmarínom a olivovým olejom, čo zaručuje rozmanitosť chuťových vnemov. Recept je navyše bezlepkový a obsahuje dobré zdroje sacharidov, zdravé tuky a potrebné bielkoviny.

Pre perfektnú prípravu osušte steaky papierovou utierkou pred opekaním pre dokonalé prepečenie a nechajte mäso po dosiahnutí požadovaného stupňa oddýchnuť pod alobalom, aby zostalo šťavnaté. Pre vegetariánsku variantu môžete vymeniť hovädzie mäso za šťavnaté grilované tofu alebo šampiňóny. Ak bylinkové maslo nie je k dispozícii, ľahko ho pripravíte podľa vlastnej chuti s tou správnou kombináciou byliniek.

Tento steak je skvelý, keď je servírovaný s jemne nakrájanými pečenými zemiakmi a osviežujúcim zeleninovým šalátom doplneným obľúbeným dressingom. Môžete pridať čerstvé bagetové pečivo ako ďalšiu prílohu. Tento pokrm je ideálne servírovať v rustikálnom štýle na drevených doskách, čo zdôrazne jeho prírodnú krásu.

Tento hovädzí steak s rozmarínovými zemiakmi je nielen chutným a výživným pokrmom, ale aj skvelým spojením pohodlia a elegancie. Hodí sa pre akúkoľvek slávnosť či pokojný rodinný obed. Ochutnajte ho a nechajte sa unášať jeho výnimočnou chuťou priamo vo vašej kuchyni.

Ingrediencie:

  • Steaky: 2 balenie hovädzích steakov, 0,5-1 lyžička soli, 0.5 lyžičky čierneho korenia, 3 lyžice oleja, 0.5 balenie rozmarínu, 2 lyžice masla
  • Zemiaky: 1 kg zemiakov, 0.5 balenie rozmarínu, 2 lyžice oleja, 1 lyžička soli, 0.5 lyžičky čierneho korenia
  • Šalát: 1 balenie mesclun šalátu, 1 balenie cherry paradajok, 1 uhorka, 1 balenie šalátovej zálievky
  • Ďalšie ingrediencie: 1 balenie bylinkového masla

Morčací steak so stredomorským šalátom

Morčací steak so stredomorským šalátom je dokonalým letným obedom v dovolenkovej podobe. Ľahšie mäso, ako napríklad morčacie prsia, podávajte s pestrým a chutným zeleninovým šalátom, a získate tak chutné a aj celkom zdravé jedlo. Tento typ mäsa je bohatý na bielkoviny, ale neobsahuje veľké množstvo tuku. Ak aj práve teraz usilovne redukujete svoju hmotnosť, doprajte si s mierou.

Ingrediencie:

Na morčací steak:

  • 600 g morčacie prsia
  • Soľ
  • Mleté čierne korenie
  • 1 PL grilovacie korenie
  • 2 vetvičky čerstvý tymián
  • Hladká múka na obaľovanie
  • 2 ks vajcia na obaľovanie
  • 3 PL rastlinný olej

Na stredomorský šalát:

  • 1 ks červená paprika
  • 2 ks paradajky
  • 1 ks šalátová uhorka
  • 1 ks červená cibuľa
  • 1 ks jarná cibuľka
  • 50 g olivy
  • 2 PL biely vínny ocot
  • 2 PL olivový olej

Postup:

  1. Morčacie prsia nakrájame na 4 rovnako veľké plátky a zľahka ich naklepeme. Potom ich z oboch strán osolíme, okoreníme a posypeme grilovacím korením a tymiánom.
  2. Mäso postupne obalíme v múke, potom v rozšľahaných vajciach a opečieme ho na panvici na rozohriatom oleji.
  3. Papriku, paradajku, uhorku, červenú cibuľu a jarnú cibuľku očistíme a prekrojíme na menšie kúsky. V mise všetko premiešame a pridáme celé olivy. Dochutíme soľou, korením, octom a olivovým olejom.
  4. Podávame s opečeným mäsom.

Kuracie prsia so zeleninovým šalátom

Rýchle a chutné jedlá mám najradšej. Hlavne teraz na jar sa snažím využívať čo najviac mladej zeleniny. A keďže sa skoro každý snaží pripraviť na letnú sezónu, chutný šalát plný bielkovín je naozaj to pravé.

Recept na zdravý kurací šalát

Ingrediencie:

  • Kuracie prsia
  • Olivový olej
  • Lahôdkové droždie
  • Reďkovka
  • Cherry paradajky
  • Mladá cibuľka
  • Slnečnicové semienka
  • Soľ

Postup:

  1. Kuracie prsia umyjeme a nakrájame na drobné kocky, osolíme.
  2. Vložíme do misky, pridáme 1 lyžicu olivového oleja a lahôdkové droždie. Dobre spolu premiešame.
  3. Na panvicu dáme druhú lyžicu olivového oleja, rozohrejeme ju a pridáme pripravené kuracie prsia. Opekáme dozlatista.
  4. Kým sa mäso opeká, na taniere si prichystáme šalát, nakrájanú reďkovku, cherry paradajky a mladú cibuľku.
  5. Na vrch šalátu uložíme opečené mäso a posypeme slnečnicovými semienkami.

Tip: Lahôdkové droždie kúpite v každom dobrom obchode, najmä v tých, kde sa zaoberajú zdravou stravou. Jedlo nielen dobre ochutí, ale vášmu organizmu dodá aj množstvo bielkovín, vlákniny, minerálov a vitamíny skupiny B.

tags: #steak #so #zeleninovym #salatom #recept

Populárne príspevky: