Steak v syrovej omáčke: Recept na lahodnú pochúťku

Ak ste fanúšikom syrových pochúťok, tento recept na steak v syrovej omáčke si určite obľúbite. Je lahodný a ponúka množstvo variácií a tipov, ako si ho prispôsobiť podľa vlastnej chuti. Ak ešte neviete, čo dnes uvariť, stavte na klasiku a pripravte si chutnú syrovú omáčku so šťavnatými kuracími prsiami.

Príprava steakov

Prvým krokom je príprava steakov. Na panvici rozohrejte trochu oleja a steaky na ňom grilujte. Keď sú z oboch strán mierne dohneda, odložte ich na tanier. Ak máte hrubší kus mäsa a nechcete ho mať vo vnútri úplne surový, môžete si pomôcť pokrievkou. Najskôr ho klasicky opečte z oboch strán, potom ho minútku-dve duste prikryté.

Príprava syrovej omáčky

Na tej istej panvici, kde ste pripravovali steaky, začnite pripravovať omáčku. Na miernom plameni orestujte cibuľu nakrájanú na kúsky. Keď je cibuľa sklovitá, pridajte vodu a nechajte ju prevariť. Potom pridajte rozmrvený bujón (kurací alebo zeleninový, podľa preferovanej chuti). Postupne pridávajte plátky syra a miešajte, kým sa nevytvorí hladká omáčka. Keď sa syr roztopí, dochuťte omáčku soľou a čerstvo namletým čiernym korením. Všetko spolu skombinujte ešte na panvici, obalte steaky syrovou a korenistou omáčkou.

Steaky poukladajte na tanier a prelejte ich omáčkou priamo na tanieri.

Ďalšie variácie a tipy

Pridajte zeleninu: Do klasickej omáčky môžete pridať sušené paradajky, šampiňóny alebo inú obľúbenú zeleninu. Použite rôzne druhy syra: Experimentujte s rôznymi druhmi syra, ako je gorgonzola, niva alebo parmezán, aby ste dosiahli jedinečnú chuť. Podávajte s prílohou: Steak v syrovej omáčke sa skvele hodí so zemiakovou kašou, ryžou, cestovinami alebo grilovanou zeleninou.

Namiesto steaku môžete použiť aj kuracie prsia. Kuracie prsia umyjeme a rozrežeme. Prsia z každej strany dobre osolíme, okoreníme. Mäso osolíme a okoreníme. Do panvice nalejeme olej a mäso opečieme. Mäso opečieme do zlatista z každej strany. Kuracie prsia prikryjeme alobalom a dáme piecť do rúry. Medzitým si pipravíme omáčku. Cesnak nakrájame na drobno. Vo výpeku rozpustíme maslo. Do panvice nalejeme smotanu. Keď už je smotana zohriata, postupne pridávame strúhaný syr. Syr nedávame naraz, pridávame po troške a ďalšiu várku dávame až keď sa predošlá v smotane rozpustí. Do omáčky pridáme strúhaný syr. Keď už je syr rozpustený, omáčku dochutíme soľou a čiernym korením. Na záver prilievame mlieko podľa želanej hustoty.

Rýchla variácia s kuracím mäsom

Ak máte málo času, môžete si pripraviť rýchlu variáciu s kuracím mäsom:

1. Kuracie mäso pokrájajte na malé kúsky.
2. V hrnci rozohrejte olej a mäso na ňom osmažte. Pridajte rozpučený strúčik cesnaku, vegetu, soľ a bazalku. Mäso by malo byť slanšie, pretože omáčka zjemní slanosť.
3. Keď je mäso už biele, prikryte pokrievkou a nechajte podusiť.
4. Medzitým si pripravte omáčku: Smotanu vlejte do hrnca, pridajte mlieko a začnite variť. Pridajte strúčik cesnaku, trocha vegety, soli a bazalky.
5. Keď je omáčka nahriata, pridávajte syr v črievku, aby sa roztopil. Keď sa roztopí, pridajte nastrúhaný tvrdý syr a varte, omáčka začne hustnúť.
6. Z uduseného mäsa zlejte prebytok oleja a mäso vsypte do vriacej omáčky.

Kuracie prsia a syrová omáčka - kombinácia, ktorá nikdy nesklame. Kuracie prsia sú stálicou v našich kuchyniach a niet sa čomu diviť. Sú rýchlo hotové, všestranne kombinovateľné a ponúkajú priestor pre nespočetné množstvo chutí.

Recept na kuracie rezne v smotanovo-syrovej omáčke so sušenými paradajkami a špenátom

Tento recept je alternatívou, ak preferujete kuracie rezne namiesto steakov.

Ingrediencie:

• Kuracie rezne
• Soľ, mleté čierne korenie, údená paprika
• Olej
• Cesnak
• Sušené paradajky
• Horčica
• Smotana na varenie
• Špenát
• Parmezán

Postup:

1. Kuracie rezne jemne pobúchame dlaňou alebo naklepeme pod fóliou. Osolíme, okoreníme a opaprikujeme z každej strany.
2. Na rozpálenom oleji v hlbokej panvici opekáme kuracie rezne z každej strany 3 až 4 minúty a vytiahneme ich bokom.
3. Do výpeku pridáme nadrobno nasekaný cesnak a zhruba po minútke restovania pridáme sušené paradajky.
4. Paradajky ochutíme horčicou a všetko zalejeme smotanou. Necháme minútku prevariť a pridáme špenát a parmezán.
5. Keď špenát zmenší objem, omáčku dochutíme soľou a vrátime do nej kuracie steaky.
6. Podávame s ryžou alebo cestovinami.

Recept na kuracie kúsky v syrovej omáčke s ryžou

Tento recept je jednoduchý a rýchly, ideálny pre všedné dni.

Ingrediencie:

• Kuracie prsia
• Olej
• Cesnak
• Vegeta, soľ, bazalka
• Smotana na varenie
• Mlieko
• Syr v črievku
• Tvrdý syr na strúhanie
• Ryža

Postup:

1. Kuracie mäso pokrájame na malé kúsky.
2. Pripravíme si hrniec, nalejeme doň olej, pridáme mäso, rozpučený strúčik cesnaku. Pridáme vegetu, soľ a bazalku. Mäso by malo byť slanšie, pretože omáčka zjemní slanosť. Posmažíme a keď je mäso už biele, prikryjeme pokrievkou a necháme podusiť.
3. Za ten čas môžeme dať variť ryžu.
4. Kým sa mäso varí, začneme robiť omáčku. Smotanu vlejeme do hrnca, pridáme mlieko a začneme variť. Pridáme strúčik cesnaku, tiež trocha vegety, soli a bazalky. Keď je už nahriata, pridávame syr v črievku, aby sa roztopil.

Variácie kuracieho mäsa so zeleninou a syrovou omáčkou

tags: #steak #v #syrovej #omáčke #recept

Populárne príspevky:

• Recepty na jablkové koláče
• Viac o skloňovaní podstatných mien
• Tradičné recepty s kvasenou kapustou
• Recepty na kuraciu plnku
• Potenciál špargle proti rakovine