Steakové Korenie: Zloženie a Alergény

Steakové korenie je neoddeliteľnou súčasťou prípravy chutných a aromatických steakov. Rôzne značky ponúkajú jedinečné zmesi, ktoré dokážu povýšiť chuť hovädzieho mäsa na novú úroveň. Poďme sa pozrieť na zloženie a možné alergény v niektorých populárnych steakových koreniach.

Traeger Beef Rub

Ak chcete získať to najlepšie z hovädzieho mäsa pri príprave hamburgerov, steakov alebo brisketu, grilovacie BBQ korenie Traeger Beef Rub je skvelou voľbou.

Jak připravit perfektní steak

Traeger je v Amerike synonymom pravej BBQ a svetovou jednotkou medzi grilmi na pelety. Za značkou stoja ľudia, ktorí dobrým jedlom žijú, a za všetkým, čo ponúkajú, sú roky výskumu, ochutnávania a skúseností. Okrem grilov, Traeger prináša naozaj kvalitné pelety z 100% čistého tvrdého dreva. Na výber máte pelety z čerešňového dreva Cherry, dreva Hickory, Mesquite alebo z dreva z orecha Pecan. Vyberte si ten správny gril pre Vás, kombinujte pelety, omáčky a korenia, vybavte sa odolným príslušenstvom na grilovanie Traeger a budete králmi tohtoročnej grilovacej sezóny.

Grate Goods Gilroy style Garlic BBQ Sauce

Toto grilovacie korenie je ideálne práve na grilovanie a zaúďovanie steakov priamo nad uhlíkmi alebo drevom. Ak podávate ku steaku hranolky alebo grilovanú zeleninu, určite vyskúšajte ako prílohovú omáčku BBQ Sauce od Grate Goods Gilroy style Garlic.

Zloženie a Alergény

Typické zloženie steakového korenia zahŕňa:

Korenie (červené a čierne korenie)
Soľ
Dehydrovaný cesnak
Dehydrovaná cibuľa
Cukor
Worčestrová omáčka v prášku (dextróza, celulózová guma, horčica*, kyselina jablčná)
Modifikovaný kukuričný škrob
Prírodná aróma
Dehydrovaná petržlenová vňať
Rafinovaný sójový olej*
Menej ako 2 % fosforečnanu vápenatého pridaného proti spekaniu

Alergény: Medzi potenciálne alergény patria horčica a sója (sójový olej).

Killer Hogs

Od roku 2001 sa bratia Malcolm a Waylon Reedovci zúčastňujú BBQ súťaží a vyhrávajú ceny. Každý rok si dávajú nové výzvy, súťažia s lepšími tímami a zdokonaľujú svoje zručnosti. Ale Killer Hogs sú dnes už viac než len súťažný BBQ tím.

Pit Boss Chophouse Steak Rub - Použitie

Korenie, ktoré s každým sústom chutí inak! Vytvorené pre steaky, o ktorých rodina a priatelia hovoria celé dni. Pred grilovaním rovnomerne rozotrite po celom povrchu mäsa. Všestranné použitie ako potieranie, marináda alebo jednoducho ako korenie na hovädzie mäso alebo hydinu.

Recepty s Pit Boss Chophouse Steak Rub:

Grilovaný steak New York Strip: Vytvorte marinádu zmiešaním Pit Boss Chophouse Steak Rub s olivovým olejom a cesnakom. Namočte steak do tejto marinády aspoň na 30 minút a potom ho grilujte na strednom ohni 4 - 5 minút z každej strany, alebo kým nemá požadovanú teplotu.
Steakové tacos: Ochutnajte svoj steakový tacos pomocouzmesi Pit Boss Chophouse Steak Rub. Steak ochuťte soľou a korením a potom ho jemne ugrilujte. Nakrájajte ho na plátky a použite ako náplň do tortily.
Grilovanéhamburgery: Zmiešajte Pit Boss Chophouse Steak Rub s mletým hovädzím mäsom a pripravte hamburgerové guľky. Grilujte na strednom ohni 5 - 6 minút z každej strany, alebo kým nemajú požadovanú teplotu.
Grilovaná zelenina s Chophouse Steak Rub: Cuketu, papriku a cibuľu umyte a nakrájajte na stredne veľké kúsky. V miske zmiešajte olivový olej s Chophouse steak rubom a podľa chuti pridajte soľ a korenie. Zmesou potom zeleninu obložte zo všetkých strán. Gril predhrejte na strednú teplotu a potretú zeleninu položte na grilovací rošt. Zeleninu grilujte približne 5-7 minút z každej strany, kým nie je mäkká a zlatistá.

Zloženie Pit Boss Chophouse Steak Rub:

34 % morská soľ, soľ, zelenina (13,8 % cibuľa, 10,9 % cesnak), korenie (korenie, cibuľový prášok, koriandrové semienka, rasca, kurkuma, paprika), strúhanka (pšeničná múka, soľ), slnečnicový olej.

Alergény: žiadne. Bez lepku. Neobsahuje glutaman sodný.

Korenie	Zloženie	Alergény
Traeger Beef Rub	Neuvedené	Neuvedené
Grate Goods Gilroy style Garlic BBQ Sauce	Neuvedené	Neuvedené
Pit Boss Chophouse Steak Rub	34 % morská soľ, soľ, zelenina (cibuľa, cesnak), korenie, strúhanka (pšeničná múka, soľ), slnečnicový olej	Žiadne (bez lepku, bez glutamanu sodného)

tags: #steakove #korenie #zloženie #alergény