Štedré rezy s kokosovým krémom: Jednoduchý recept pre každého
Dnes sme si pre Vás pripravili recept na báječné rezy s kokosovým krémom, ktoré potešia každého maškrtníka. Recept je to skutočne jednoduchý, takže sa nebojte, že by ste ho nezvládli. Uvidíte, že si ho zamilujete!
Kokosové rezy s pudingom a šľahačkou (titulky) Video Recept | Dobré Recepty od Agi
Ingrediencie
Budeme potrebovať nasledovné ingrediencie:
- 200 gramov cukru
- 4 vajcia
- 200 ml mlieka
- 3 lyžice kakaa
- 200 gramov múky
- 200 mililitrov oleja
Na krém:
- sypaný kokos (jedno balenie)
- 150 gramov masla
- cukor 150 gramov
- mlieko asi 250 mililitrov
Postup
Takto budeme v recepte postupovať:
- Vajcia rozklepneme do väčšej misy a utrieme s cukrom, potom prilejeme olej a prisypeme múku.
- Miešame stále metličkou, alebo mixérom.
- Následne prisypeme múku a vlejeme na záver mlieko.
- Vytvoríme tak polotekuté kakaové cesto, ktoré je základom pre lahodné rezy s kokosovým krémom.
- Rúru si predhrejeme a medzitým si vypodložíme plech papierom na pečenie.
Kakaovú hmotu z misy premiestnime do plechu a rovnomerne rozprestrieme. Potom dáme do rúry piecť asi na pol hodiny pri 180 stupňoch Celzia. Hotový koláč spoznáme tak, že do neho vnoríme pre kontrolu napríklad špajdlu, cesto by sa nemalo na ňu lepiť. Hotový korpus necháme vychladnúť.
Kokosový krém zhotovíme tak, že si v malom hrnci zahrejeme mlieko a doň umiestnime maslo a vsypeme cukor. Na záver potom do hmoty dáme aj kokosové vločky. Varíme na miernom plameni asi štvrť hodiny. Všetko napokon odstavíme z platničky a vymiešame hustý krém do koláča, necháme tiež vychladnúť.
Vychladnutý kakaový korpus potrieme vytvoreným kokosovým krémom a rovnomerne rozprestrieme po celej jeho ploche. Potom si rozohrejeme čokoládu na varenie spolu s trochou smotany na varenie vo vodnom kúpeli.
Celé vajcia vyšľahám s cukrami. Prilejem olej, prešľahám, nasypem orechy, prešľahám. Múku s práškom do pečiva a mlieko pridávam na viackrát. Vyšľahám. Potom ešte premiešam lopatkou. Cesto je redšie - akurát.
Hotové cesto vylejem na 20 x 35 cm plech vyložený papierom na pečenie. Vo vyhriatej rúre pečiem na 175 stupňov 25 minút. Kontrolujem dreveným špáradlom. Kým sa pečie korpus, pripravujem si krém.
Do kastróla dám vodu s cukrom a na strednom ohni nechám zovrieť, aby sa rozpustil cukor. Keď sa cukor rozpustil a cukrový rozvar vrie, oheň vypnem. Do horúcej cukrovej zmesi pridám nalámanú čokoládu a na kocky nakrájané zmäknuté maslo. Miešam až kým sa roztopia. Následne nasypem mleté orechy, poriadne vymiešam na krém. Ja som rum nedávala.
Čokoládovo-orechový krém hneď natriem na trochu vychladený upečený korpus. Rovnomerne rozotriem. Odložím do chladu. Nakrájam, keď je už krém stuhnutý. Ozdobím jedlými cukrárskymi kvietkami, lebo „likvidujem“ zostatky. Dobrú chuť prajem!
Tabuľka nutričných hodnôt (na 100g):
| Nutričná hodnota | Množstvo |
|---|---|
| Kalórie | 350 kcal |
| Tuky | 20 g |
| Sacharidy | 40 g |
| Bielkoviny | 5 g |
