Stolový Lis na Ovocie: Recenzie a Ako si Vybrať Ten Správny

Vlastný lis na ovocie predstavuje skvelý spôsob, ako spracovať prebytočnú úrodu jabĺk, hrušiek, hrozna a iného ovocia priamo v pohodlí domova. Domáci mušt, ovocný džús alebo víno, ktoré si sami vyrobíte, sa nedajú porovnať s kupovanými produktmi. So správnym lisom na ovocie dokážete bez väčšej námahy spracovať aj veľké objemy plodov.

Na trhu existuje široká škála lisov na ovocie, ktoré sa líšia veľkosťou, použitými materiálmi, princípom práce a samozrejme aj cenou. Ako si teda vybrať ten správny lis pre vaše potreby?

Predtým, ako sa rozhodnete pre konkrétny model, je dôležité zvážiť niekoľko kľúčových faktorov:

• Druh ovocia, ktoré chcete lisovať: Rôzne druhy ovocia vyžadujú rôzne typy lisov.
• Veľkosť nádoby (objem koša): S kapacitou nádoby úzko súvisí, koľko šťavy získate na jedno stlačenie.
• Použité materiály: Materiály, z ktorých je lis vyrobený, ovplyvňujú jeho životnosť a jednoduchosť údržby.
• Princíp spracovania ovocia (typ lisu): Lisy na ovocie sa delia podľa spôsobu, akým dochádza k odšťavovaniu, resp. lisovaniu.
• Cena a dostupnosť: Cena lisov na ovocie sa výrazne líši v závislosti od ich typu, veľkosti, použitých materiálov a značky.

Typy Lisov na Ovocie

Lisy na ovocie sa delia podľa toho, akým spôsobom dochádza k odšťavovaniu, resp. lisovaniu. Medzi najbežnejšie typy patria rámové (košové), hydraulické a elektrické lisy. Každý typ má svoje výhody a nevýhody.

1. Rámový lis (košový lis)

Rámový lis, niekedy označovaný aj ako košový lis, je tradičný typ lisu, ktorý sa skladá z dreveného koša s výlevkou a oceľovej konštrukcie s rámom. Práve rám umožňuje vytvárať na ovocie vyšší tlak, čo vedie k efektívnejšiemu spracovaniu a vyššiemu výťažku šťavy. Tieto lisy pracujú stlačením ovocia zhora nadol. Ovocie sa vkladá do dreveného koša, až kým nie je naplnený. Oceľový hriadeľ a drevené tlakové dosky sa postarajú o to, aby sa z ovocia vytlačila každá kvapka a šťava sa oddelila od pevných častí. Rámový lis je vhodný na lisovanie väčšieho množstva ovocia.

2. Hydraulický lis na ovocie

Hydraulický lis na ovocie môže byť vyrobený z kovu (celokovový) alebo z kombinácie dreva a kovu. Typicky pozostáva z dreveného alebo nerezového koša s výlevkou a oceľovej konštrukcie s hydraulickým piestom (tzv. "bábikou"). Piest funguje na princípe zdviháka, podobne ako zdvihák na autá. Lisovanie je vďaka piestu jednoduché a nevyžaduje veľkú námahu. Pomocou zdviháka je možné vytvoriť väčší tlak, čo vedie k vyššej výdatnosti šťavy. Hydraulický lis lisuje ovocie zvnútra smerom von, čím zabezpečuje, že celá dávka ovocia dostane pri lisovaní rovnaké množstvo tlaku. Tieto lisy sú zvyčajne drahšie, ale používateľsky príjemnejšie. Hydraulické lisy sú často vyrobené z nerezového materiálu, čo zaručuje dlhú životnosť. Pre pohodlnú manipuláciu a rýchle spracovanie väčšieho množstva celých plodov sú ideálne hydraulické lisy na ovocie.

3. Elektrický lis na ovocie

Elektrické lisy na ovocie sú často súčasťou kuchynských robotov. Ide o multifunkčné zariadenia, ktoré zvládajú viacero činností vrátane odšťavovania. Kvalitné elektrické lisy dokážu lisovať mäkké ovocie aj tvrdú zeleninu. Sú vhodné na občasné lisovanie menšieho množstva ovocia alebo zeleniny. Využijete ich aj vtedy, ak nemáte prístup k vlastnému ovociu.

4. Závitový lis (šrobový lis)

Závitový lis na ovocie funguje na princípe uťahovania centrálneho šróbu, ktorý svojím otáčaním stláča lisovaciu hlavu, čím sa stláča ovocie. Šťava následne vyteká z koša do odkvapkávacej misky. Lisovanie môže byť náročnejšie a často vyžaduje vkladanie špalíkov pre dokonalé vytlačenie všetkej šťavy z ovocia. Tvrdšie druhy ovocia je často potrebné vopred nakrájať na menšie kúsky alebo rozdrviť v drviči na ovocie.

5. Vodný lis na ovocie

Vodný lis na ovocie nie je príliš často používaným modelom v domácnostiach. Môže mať veľký objem presahujúci aj 200 litrov, takže slúži skôr na profesionálnu výrobu vín a muštov.

6. Kombinovaný drvič a lis na ovocie

Kombinovaný drvič a lis na ovocie spája dva prístroje v jednom. Elektrický drvič na ovocie nadrtí ovocie na drobné kúsky či pyré, ktoré padá rovno do lisovacieho koša. V tom je potom nadrcené pyré lisované prostredníctvom tlaku hydraulického piestu.

Výber Lisu Podľa Druhu Ovocia

Pri výbere vhodného lisu by ste mali prihliadať na druh ovocia, ktorý ním chcete spracovávať.

• Bobuľovité ovocie: Na vytlačenie šťavy z bobúľ sa používajú malé lisy s objemom nádoby 3 až 6 litrov. Tieto lisy majú kompaktné rozmery, a tak ich bez problémov môžete používať v domácnosti.
• Jablká, hrušky, zelenina: Na lisovanie jabĺk, hrušiek či zeleniny potrebujete silnejší lis, ktorý dokáže vytláčať šťavu aj z tvrdých plodov. Vhodný je väčší objem koša, prípadne používanie mlynčeka na ovocie, ktorý lisovanie uľahčí.
• Hrozno: Obľúbenými lismi na spracovanie hrozna sú závitové, rámové i hydraulické lisy, ktoré majú objem nádoby od 10 do 20 litrov.

Mnohí spotrebitelia uprednostňujú lisy určené na lisovanie jabĺk. Tieto lisy sú bežne dostupné a lisy s menším objemom sú cenovo prijateľné. Lisy na jablká dokážu spracovať aj mäkké či bobuľovité druhy ovocia a poradia si napríklad aj so zemiakmi.

Materiály Lisov na Ovocie

Lisy na ovocie sa vyrábajú z rôznych materiálov a práve od nich závisí životnosť prístroja.

• Drevo: K bežným materiálom patrí drevo. Najčastejšie sa využíva dubové alebo bukové drevo, ktoré je kombinované s kovom.
• Hliník: Populárnym materiálom pri výrobe lisov na ovocie je aj hliník. Hliníkové lisy sa jednoducho čistia a vyznačujú sa tiež pomerne dobrou životnosťou.
• Nerezová oceľ: Ku klasickým ručným lisom patria tie, ktoré sú vyrobené z nehrdzavejúcej ocele.
• Liatina: Liatinové lisy na ovocie sa vyznačujú dlhou životnosťou, perfektnou stabilitou i robustnosťou.

Objem Lisu

Pri výbere vhodnej veľkosti lisu prihliadajte na druh ovocia, ktorý chcete spracovávať a na množstvo šťavy, ktoré chcete vyrobiť. Ak máte veľa jabĺk, hrozna či iného ovocia, oplatí sa zaobstarať si lis s väčším objemom nádoby. Ak však plánujete vyrábať menšie množstvo šťavy z mäkkého ovocia, postačí vám malý stolový lis.

• Do 3 litre: Stolný lis na ovocie alebo inak aj mini lis je vhodný na každodenné použitie. Pripravíte si s ním čerstvé šťavy určené k okamžitej spotrebe.
• 6 - 12 litrov: Malý lis na ovocie má objem od 6 do 12 litrov. Dokáže spracovať menšie množstvo ovocia, približne jednu prepravku.
• 12 - 20 litrov: Takéto objemy nádob majú rámové lisy na ovocie, ktoré dokážu spracovať celé plody a väčšie množstvá ovocia, prípadne aj zeleniny.
• 20 - 70 litrov: Na spracovanie veľkého objemu plodov slúžia hydraulické lisy na ovocie.

Produktivita Lisu

Pri výbere lisu na ovocie myslite aj na jeho produktivitu, teda na to, koľko vylisovanej šťavy získate z jedného lisovacieho cyklu. Je vhodné zvoliť drvič, ktorý urýchli drvenie surového tvrdého ovocia. Nápomocný je mlynček na ovocie, prípadne to, ak ovocie pred lisovaním rozdrvíte ručne.

Každý lis je inak výkonný, jeho výkon je úzko spätý najmä s objemom nádoby a tiež s ovocím, ktoré lisujete. Napríklad ručný lis s objemom 3 až 5 litrov dokáže zlisovať približne 30 až 50 kilogramov ovocia za hodinu.

Celý cyklus lisovania pozostáva z naplnenia lisu, stlačenia ovocia, vyprázdnenia lisu i jeho vyčistenia na ďalší chod. Dĺžka lisovacích cyklov sa tak líši aj v závislosti od fyzických schopností používateľa, praxe a správnej prípravy ovocia.

Cena Lisu na Ovocie

Pre mnohých je pri rozhodovaní sa najpodstatnejším kritériom cena. Lisy sa predávajú v rôznych cenových kategóriách v závislosti od použitých materiálov, pohodlnosti obsluhy, objemu nádoby či prídavných funkcií. Vplyv na cenu má aj značka, resp. výrobca.

• Lacné lisy: Najlacnejšie sú mini lisy na ovocie, ktoré majú objem koša len zopár litrov. Lacný lis na ovocie zoženiete už za cenu okolo 40 eur.
• Stredná cenová kategória: Za strednú cenovú kategóriu v rámci lisov na ovocie či zeleninu môžeme považovať produkty s cenovkou od 50 do 150 eur.
• Drahé lisy: Drahé lisy stoja viac než 200 eur a ich cena sa môže vyšplhať až k sume okolo 600 eur.

Ďalšou možnosťou v rámci spracovania ovocia je elektrický lis na ovocie, ktorý však býva spravidla súčasťou kuchynských robotov. Cena elektrických lisov na ovocie, resp. odšťavovačov, začína na sume okolo 20 eur.

Príklady Konkrétnych Modelov

• Lis na ovocie SKVELER: Tradičný drevený lis s objemom 18 litrov určený na domáce spracovanie ovocia a výrobu štiav.
• DENNER edition Milano: Profesionálny vretenový lis z nehrdzavejúcej ocele určený na mechanické lisovanie ovocia a bobuľovín s precíznym spracovaním.
• Aldotrade lis na ovocie: je kompaktný nehrdzavejúci lis navrhnutý pre domáce spracovanie menších množstiev ovocia s účinným tlakovým systémom.

Užitočné Informácie

• Ak chcete lisovať viaceré druhy ovocia alebo aj zeleniny, vhodnou voľbou bude robustnejší lis.
• Pri lisovaní tvrdého ovocia je mlynček nenahraditeľnou pomôckou.

Tabuľka porovnania lisov na ovocie

tags: #stolový #lis #na #ovocie #recenzie

Populárne príspevky:

• Ako pripraviť bravčovú pečeň
• Tipy pre dokonalú chuť zaváranej fazule s lečom
• Efektívny zoznam jedál na chudnutie
• Inšpirácie pre jedlá z morčacieho mäsa
• Použitie tanierových rezných kotúčov