Štrúdľa s kakaovou plnkou: Recept na lahodný kakaový závin

Kysnuté záviny sú klasikou, ktorú milujú všetci členovia rodiny. Najradšej ich pripravujem cez víkend, kedy si na nich môžeme pochutnať na raňajky, no výborné sú aj počas dňa ako rýchla desiata. Plnky obmieňam a zvyčajne volím vždy aspoň dve. Tentokrát som sa rozhodla pre kakao a orechy.

Recept na kakaový závin z lístkového cesta

Lístkové cesto a kakao sú dve ingrediencie, ktoré sa na prvý pohľad zdajú byť nesúrodé, no v skutočnosti sa navzájom dokonale dopĺňajú a vytvárajú lahodné dezerty. Ponúkame vám recept na ultra rýchle a na prípravu mimoriadne jednoduché slimáky s kakaom.

Za málo peňazí vyčarujete veľa muziky a vaši blízki vám za tento dezert budú bozkávať ruky.

Potrebujeme:

2 balenia lístkového cesta (2 x 275 g)
80 g rozpusteného masla + 15 g na potretie
100 g sladeného kakaového prášku

Slimáky z lístkového cesta 🐌 | Beautifood | Kuchyňa Lidla

Postup:

Lístkové cesto rozbalíme a rozvinieme na podložke.
Na sporáku v rajnici roztopíme maslo a potrieme ním cesto.
Cesto posypeme kakaovým práškom.
Rovnomerne nanesieme na celú plochu.
Na vrch položíme ďalšie lístkové cesto a odstránime papier.
Cesto potrieme rozpusteným maslom a posypeme vrstvou kakaa.
Potom cesto zrolujeme a nakrájame na rolky.
Poukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie.
Slimáky potrieme rozpusteným maslom.
Plech vložíme do predhriatej rúry a pečieme 25 minút pri teplote 200°C.
Po upečení necháme slimáky vychladnúť a posypeme práškovým cukrom.
Môžeme servírovať.

Tipy a triky:

Kakaovú hmotu môžete posypať mletými orechmi alebo strúhaným kokosom.
Namiesto masla môžete rolky potrieť rozšľahaným žĺtkom - budú chrumkavé a lesklé.
Ak nemáte sladené kakao, na dosladenie použite práškový cukor.

Prajeme vám dobrú chuť!

Recept na kysnutý kakaový závin

Ingrediencie:

500 g hladkej múky (00)
1 žĺtok
1/4 l mlieka
250 g palmarínu
štipka soli

Kakaová náplň:

Kakao
Cukor
Olej
Horúca voda

Postup:

Do hrnčeka nalejeme 150 ml vlažného mlieka, pridáme rozdrobené droždie a 2 PL kryštálového cukru. Premiešame a necháme vykysnúť.
Do misy dáme preosiatu múku, soľ, zvyšný kryštálový cukor a zvyšným teplým mliekom spracovávame cesto.
Postupne pridáme vajce, kvások a nakoniec olej.
Vypracujeme hladké a nelepivé cesto, ktoré necháme v teple vykysnúť asi 30 minút.
Kakaovú náplň pripravíme z kakaa, cukru a oleja - všetko zmiešame dokopy a prilejeme horúcu vodu (vznikne hustá kaša).
Vykysnuté cesto dáme na pomúčenú dosku a rozdelíme ho na dve polovice.
Obe časti vyvaľkáme na hrúbku cca 1 cm a potrieme ho pripravenou kakaovou náplňou.
Cesto s náplňou zrolujeme a závin dáme na plech, potrieme vaječným bielkom (môžete aj celým vajíčkom) a necháme ešte asi 10 minút postáť.
Pečieme v predhriatej rúre na 180°C, kým závin nie je zlatistý.

Ďalšie tipy na plnky do štrúdle

Nastrúhané jablká, škorica, kryštálový cukor, vanilkový cukor
Tvaroh, jablko, tekvicové pražené semiačka
Orechy

Tabuľka nutričných hodnôt (na 100g)

Nutričná hodnota	Množstvo
Kalórie	350 kcal
Tuky	20 g
Sacharidy	40 g
Bielkoviny	5 g

Dobrú chuť!