Strúhaný Tvarohový Koláč s Višňami: Tradičná Chuť v Jednoduchom Recepte

Strúhaný koláč s tvarohom a višňami je obľúbený dezert, ktorý poteší každého milovníka sladkého. Tento recept kombinuje jemné kakaové cesto s krémovou tvarohovou plnkou a osviežujúcimi višňami. Je ideálny na rodinné oslavy, sviatočné príležitosti alebo len tak, ku káve.

Recept na Strúhaný Koláč s Tvarohom a Višňami

Tento recept je nielen chutný, ale aj pomerne jednoduchý na prípravu. Vďaka strúhanému cestu je koláč jemný a šťavnatý. Poďme sa pozrieť na to, čo budete potrebovať a ako postupovať.

Ingrediencie

Na cesto:

• 400 g hladkej múky
• 1 balíček kypriaceho prášku do pečiva
• 3 zarovnané PL holandského kakaa
• 100 g práškového cukru
• 1 balíček vanilínového cukru
• 250 g zmäknutého masla
• 4 PL mlieka
• 1 žĺtok

Na náplň:

• 750 g polotučného tvarohu
• 300 g práškového cukru
• 3 žĺtky
• 2 KL bourbon vanilkového extraktu
• 1 balíček Zlatého klasu (40 g)
• 4 bielky

Na višňovú plnku:

• Odkôstkované višne (čerstvé alebo mrazené)
• Cukor podľa chuti
• Pudingový prášok

Postup

1. Príprava cesta: V mise zmiešame múku, kypriaci prášok, kakao, cukor a vanilínový cukor. Pridáme maslo, mlieko a žĺtok a ručne vypracujeme dohladka. Cesto zabalíme do potravinárskej fólie a odložíme asi na 1 hodinu do chladničky.
2. Príprava náplne: V mise zmiešame tvaroh s cukrom, žĺtkami, extraktom a Zlatým klasom a metličkou vymiešame dohladka. V inej mise vyšľaháme z bielkov elektrickým ručným šľahačom na najvyššom stupni tuhý sneh. Potom sneh zľahka vmiešame do náplne.
3. Príprava višňovej plnky: Odkôstkované višne dáme do hrnčeka, zasypeme cukrom a necháme pár minút povariť. Šťavu, ktorú višne pustia, zlejeme a rozmiešame v nej pudingový prášok. Puding nalejeme na višne a chvíľku povaríme do zhustnutia.
4. Spojenie cesta s náplňou: Polovicu cesta na hrubom strúhadle nastrúhame na dno vymasteného a múkou vysypaného plechu. Nanesieme tvarohovú plnku, na ňu višňovú plnku a zvyšok cesta nastrúhame rovnomerne na náplň.
5. Pečenie: Pečieme vo vopred vyhriatej rúre na 180°C 45-55 minút. Doba pečenia závisí od výšky koláča a veľkosti plechu.

Ďalšie varianty a tipy

• Spodnú vrstvu cesta je jednoduchšie nastrúhať ako vaľkať.
• Namiesto višní môžeme použiť iné sezónne ovocie, napríklad rebarboru, hrozienka alebo brusnice. Dodajú koláču viac šťavnatosti.
• Pre sladšie cesto môžeme pridať lyžicu alebo dve kokosového cukru. Namiesto makovej múky môžeme použiť aj mletý mak.

Tip: Ak máte radi mak, skúste pridať makovú múku do cesta. Koláč tak získa orechovú chuť a zvýši sa jeho nutričná hodnota.

Recept na Tvarohovo-Višňový Koláč s Makovou Múkou

Ak hľadáte zdravší variant tohto koláča, vyskúšajte recept s makovou múkou. Tento koláč je nielen chutný, ale aj plný zdravých ingrediencií. Maková múka dodáva koláču orechovú chuť a zároveň zvyšuje jeho nutričnú hodnotu. Višne pridávajú osviežujúcu kyslosť, ktorá dokonale vyvažuje sladkosť koláča.

Ingrediencie:

• 2 banány
• 2 vajíčka
• 50 g jablkového pyré
• 100 g makovej múky (alebo mletý mak)
• 20 g mandľovej múky
• Štipka morskej/himalájskej soli
• Kokosový olej na potretie plechu
• 150 g hrudkovitého tvarohu
• 1 lyžica domáceho medu (alebo kokosového cukru)
• 300 g odkôstkovaných višní (môžu byť čerstvé alebo mrazené)

Postup:

1. Rúru predhrejeme na 180°C.
2. Banány, žĺtky a jablkové pyré rozmixujeme v miske na hladkú kašu.
3. Pridáme makovú a mandľovú múku a štipku soli.
4. V samostatnej miske vyšľaháme z bielkov tuhý sneh a jemne ho vmiešame do cesta.
5. Okrúhly plech na pečenie s priemerom 26 cm potrieme kokosovým olejom a vylejeme naň cesto.
6. V miske zmiešame tvaroh s medom a lyžicou ho nanesieme na cesto.
7. Na vrch poukladáme odkôstkované višne.
8. Koláč pečieme v predhriatej rúre približne 30 minút.
9. Po upečení necháme koláč úplne vychladnúť a až potom ho nakrájame.

Recept na Tvarohovo-Čerešňový Koláč

Ak máte radi čerešne, tento recept je pre vás ideálny. Koláč je jednoduchý na prípravu a plný ovocia.

Ingrediencie:

• 400 g celozrnnej múky (najlepšie hladká špaldová)
• 2 vajcia
• 2 ČL prášku do pečiva
• 80 g rozpusteného kokosového oleja
• 250 ml vody
• 250 - 350 g tvarohu
• Čerešne (podľa chuti)

Postup:

1. Rúru predhrejeme na 180°C.
2. V miske zmiešame múku, vajcia, prášok do pečiva, kokosový olej a vodu.
3. Na menší plech, vyložený papierom na pečenie, poukladáme čerešne a na ne dáme tvaroh.
4. Hotové cesto rozotrieme na tvaroh a čerešne a dáme piecť na 30 - 45 minút.
5. Ak čerešne pustia šťavu, jednoducho ju odlejeme, kým je koláč na plechu.

Variant Tvarohového Koláča s Višňami

Tento recept je veľmi jednoduchý a rýchly. Všetky ingrediencie sa jednoducho vyšľahajú v jednej miske a dajú sa na plech.

Ingrediencie:

• Vajcia
• Cukor
• Extrakt (napr. vanilkový)
• Tvaroh
• Smotana
• Citrónová kôra
• Múka
• Kypriaci prášok
• Vykôstkované višne
• Maslo na vymastenie plechu

Postup:

1. Rúru vyhrejeme na 180°C.
2. Všetky ingrediencie spolu vyšľaháme v nasledovnom poradí: vajcia, cukor, extrakt, tvaroh, smotana a citrónová kôra. Na menších otáčkach postupne pridávame múku zmiešanú s kypriacim práškom. Nakoniec opatrne primiešame 2/3 višní.
3. Plech vymastíme maslom a vysypeme hrubou múkou. Navrstvíme doň cesto a zvyšné višne uložíme na povrch.
4. Pečieme, kým koláč nie je zlatistý a prepečený.

Prečo Jesť Čerešne?

Čerešne sú nielen chutné, ale aj zdravé. Omladzujú pleť, obsahujú vitamín C, celú skupinu vitamínov B, vitamíny E, A a dokonca aj P. Z minerálnych látok obsahujú vápnik, draslík, horčík, fosfor, síru, sodík, meď, mangán, železo a zinok. Takisto sa v nich nachádzajú farbivá antokyany, ktoré pôsobia ako antioxidanty.


Tabuľka nutričných hodnôt čerešní (na 100g)

Nutričná hodnota	Množstvo
Vitamín C	7 mg
Vitamín B	Rôzne množstvá
Vitamín E	0.07 mg
Vitamín A	3 mcg
Vápnik	13 mg
Draslík	222 mg
Horčík	9 mg
Železo	0.36 mg

tags: #struhany #tvarohovy #kolac #s #visnami #recept

Populárne príspevky:

• Práčky Electrolux zhora plnené
• 3-dňová polievka
• Príprava Zeleného Čaju
• Silvestrovská Kapustnica: Recept
• Recepty na koláče