Výborné recepty na studené šaláty pre každú príležitosť

Šaláty sú skvelou voľbou pre ľahký obed, večeru alebo ako súčasť pohostenia na oslavách. Ponúkajú širokú škálu chutí a kombinácií, od klasických receptov až po kreatívne a netradičné variácie. V tomto článku nájdete inšpiráciu pre studené šaláty, ktoré si môžete pripraviť doma a potešiť tak seba, svoju rodinu alebo hostí.

Šaláty na každodenné použitie

Hľadáte inšpiráciu, čo dnes na obed? Ponúkame vám výborné recepty na cestovinové šaláty, ktoré zvrtnete raz-dva. Dnes si dáme ešte jeden letný šalátik, ktorý robím veľmi rada. Dnes niečo pre milovníkov tejto klasickej špeciality. My ho máme radi doma všetci, dokonca aj Aja, čo normálne tlačenku nejedáva.

Rýchle a svieže šaláty do 15 minút

Ak potrebujete pripraviť rýchly šalát pre nečakanú návštevu alebo len tak na ľahkú večeru, existuje niekoľko osvedčených receptov, ktoré zvládnete za menej ako 15 minút:

Paradajkovo-mozzarellový šalát: Potrebujete len čerstvé paradajky, mozzarellu, bazalku a olivový olej. Nakrájajte paradajky a syr na kolieska, posypte bazalkou a pokvapkajte olejom.
Uhorková sviežosť: Kombinuje nakrájané uhorky s jogurtom, kôprom a soľou. Pridajte trochu citrónovej šťavy pre extra chuť.
Fazuľový šalát z konzervy: S cibuľou a citrónovým vinaigrette je rýchla a chutná voľba. Pomôže mať doma konzervy tuniaka, fazule a kukurice.

Výživné šaláty pre zdravý životný štýl

Pre tých, ktorí dbajú na zdravú stravu, sú ideálne šaláty s vysokým obsahom bielkovín, vlákniny a vitamínov.

Quinoa šalát s cviklou, syrom a vlašskými orechmi: Výživný šalát obohatený o quinou, cviklu, špenát a syr. Doplniť ho môžete sladučkými hrozienkami a posypať vlašskými orechmi.
Šošovicový šalát: Svieži, ľahký a výživný letný recept na šošovicový šalát, ktorý je inšpiráciou od doc. Kuželu. Vyskúšajte si ho pripraviť na obed do roboty alebo na večeru ako ľahké zakončenie dňa.
Šalát zo stopkového zeleru s jablkami a hroznom: Výživný šalát zo zeleru a z ovocia, ktorý v lete a teplejších dňoch padne vhod každému.

QUINOA šalát

Šaláty na oslavy a špeciálne príležitosti

Keď plánujete pohostenie na oslavu, šaláty predstavujú ideálne riešenie pre každú príležitosť. Tieto farebné a chutné jedlá dokážu za pár minút oživiť váš stôl a poskytnúť hosťom sviežu alternatívu k ťažkým hlavným chodom. Pripravte si dva až tri rôzne druhy šalátov a vaši hostia si určite nájdu svoj obľúbený.

Cestovinové šaláty

Cestovinové šaláty sú ideálnou voľbou vždy, keď vás prepadne hlad, ale aj keď vám ostanú zvyšky cestovín a zeleniny. Studené šaláty výborne fungujú ako ľahký obed, večera a nechýbajú na žiadnej grilovačke či švédskych stoloch. Pridať do nich môžeme syr, šunku, vajíčka, grilované mäso a všetky druhy zeleniny. Ak máte radi netradičné chute, ozvláštniť ich môžete kúskami ovocia či orieškami.

Cestovinový šalát s tuniakom a kukuricou: Kombinácia al dente cestovín, konzervovaného tuniaka, sladkej kukurice a čerstvej zeleniny vytvorí harmonickú chuť, ktorá sa páči všetkým generáciám.
Cestovinový šalát s kuracím mäsom: Ponúka sýtejšiu alternatívu. Použite grilované alebo varené kuracie prsia nakrájané na kocky, doplnené o farebné papriky, olivy a čerstvé bylinky.

Zemiakový šalát

Patrí medzi najobľúbenejšie slané šaláty na slovenských oslavách a rodinných stretnutiach. Tradičný zemiakový šalát so sladko-kyslou zálievkou predstavuje osvedčenú kombináciu vareného zemiaka s octovou zálievkou, cibuľou a bylinkami. Táto verzia je ľahšia na žalúdok a ponúka svieži kontrast k ťažším jedlám.

Vajíčkový šalát

Zostává neprekonateľnou klasikou na rodinných oslavách. Jemná chuť vajec v kombinácii s krémovou zálievkou a čerstvými bylinkami vytvára dokonalú harmóniu. Ak sa chcete blysnúť pred vašou návštevou, naservírujte im chutný vajíčkový…

Kapustové šaláty

Kapustový šalát je neodmysliteľnou súčasťou každej poriadnej oslavy.

Tradičný biely kapustový šalát s mrkvou a cibuľou: Dokáže osviežiť chuť medzi ťažšími jedlami.
Coleslaw, americká varianta: Prináša krémovejšiu textúru vďaka majonézovej zálievke s trochou cukru a octu.
Červená kapusta: Dodáva šalátom nádherný fialový odtieň a mierne sladkastú chuť.

Kapustové šaláty plnia dôležitú úlohu - neutralizujú mastné chute a pomáhajú tráveniu.

Párty šaláty pre gurmánsky zážitok

Tieto špeciálne kombinácie dokážu premeniť obyčajný stôl na gastronomický zážitok, ktorý si hostia zapamätajú dlho po skončení oslavy.

Zelerový šalát s ananásom: Patrí medzi najobľúbenejšie párty špeciality. Kombinácia chrumkavého zeleru s kyslou sladkosťou ananásu vytvára neodolateľný kontrast chutí.
Grécky tzatziky: Prináša na slovenské stoly autentickú stredomorskú chuť.

Inšpirácie a tipy

Sezónne šaláty

Využívajte sezónne suroviny pre prípravu šalátov. V lete pridajte čerstvé paradajky a uhorky, na jeseň červenú kapustu, jablká či orechy, v zime citrusy a orechy.

Ako nahradiť majonézu

Ak hľadáte ľahšie zálievky, nahraďte majonézu v cestovinových a zemiakových šalátoch jogurtovou zálievkou s bylinkami alebo horčicou, olivovým olejom s balzamikom, avokádovým krémom s citrusom alebo bazalkovým pestom.

Kreatívne kombinácie

Nebojte sa experimentovať s rôznymi ingredienciami a príchuťami. Spojenie exotického ovocia, čerstvej zeleniny a rôznych druhov syrov či mäsa môže vytvoriť úplne nové a nečakané chute.

Recepty na záver

Mrkvový šalát na chudnutie

Potrebujeme:

2 veľké póry
3 mrkva
2 jablká
3 lyžice olivového oleja
štipku soli
2 lyžice majonézy bez oleja
2 lyžice prírodného jogurtu
1 lyžička medu alebo hnedého cukru

Postup:

Pór, mrkva a jablká umyjeme a očistíme.
Pór nakrájame na kolieska a jablká s mrkvou nastrúhame na hrubom strúhadle.
Pór vložíme do misy, pridáme olivový olej, posypeme soľou, premiešame a necháme chvíľu odležať - pór krásne zmäkne.
Majonézu vymiešame s jogurtom a medom.
Pridajte mrkvu a jablká do nakrájaného póru, nalejte omáčku a dôkladne premiešajte.
Uchovávajte v chladničke.

Ľahký šalát s balkánskym syrom