Kakaovo-Tvarohový Koláč s Jablkami: Recept na Jednoduchý a Chutný Dezert
Ak patríte medzi milovníkov jablkových dezertov, určite si nenechajte ujsť tento recept na kakaovo-tvarohový koláč s jablkami. Tento koláč je jednoduchý na prípravu a kombinuje v sebe lahodnú chuť kakaového cesta, tvarohovej plnky a šťavnatých jabĺk.
Navyše, predstavujeme aj recept na jednoduchý fit špaldový strúhaný koláč s jablkovo-tvarohovou náplňou. Zdravé jablkové koláče patria najmä na jeseň medzi obľúbené dezerty, a tento zdravý strúhaný jablkový koláč s tvarohom medzi nimi nesmie chýbať.
Je jednoduchý na prípravu, bohatý na bielkoviny, vlákninu a oproti klasickému strúhanému koláču obsahuje menej tuku, cukru a celkových kalórií. Jemná tvarohovo-jablková náplň s chrumkavou posýpkou vás svojou chuťou úplne dostane.
Recept na Kakaovo-Tvarohový Koláč s Jablkami
Tu je podrobný recept na prípravu tohto chutného koláča:
Ingrediencie:
Cesto:
- 400g polohrubej múky (alebo pol na pol polohrubej a hladkej)
- 150g práškového cukru
- 1 vajce
- 250g tuku (Hera/Palmarín)
- 1 prášok do pečiva
- 1/2 sáčku vanilínového cukru
- 2-3 PL kakaa
Tvarohová plnka:
- 500g tvarohu
- 1 vanilkový puding - prášok
- 1 vajce
- 1/2 vanilkového cukru
- Asi 3 PL cukru (podľa chuti)
- Môže byť aj citrónová kôra
Jablková plnka:
- 500g jablká (olúpaných a nahrubo nastrúhaných)
- 100 g cukru
- Škoricový cukor
Postup:
- V mise zmiešame múku s práškom do pečiva, cukrom a vanilínovým cukrom.
- Pridáme maslo, mlieko a vajcia a ručne vypracujeme dohladka.
- Cesto zabalíme do potravinárskej fólie a odložíme asi na 15 minút do mrazničky.
- Medzitým si pripravíme plnky.
- Jablká nastrúhame, zmiešame so škoricou a cukrom.
- Tvaroh zmiešame s cukrom, vanilkovým cukrom, žĺtkom a štipkou soli do hladkého krému.
- Polovicu cesta nastrúhame na hrubom strúhadle do vymastenej alebo papierom vyloženej formy (25 × 35 cm) a rovnomerne utlačíme.
- Navrstvíme jablká, rozotrieme tvarohový krém a navrch nastrúhame druhú polovicu cesta.
- Pečieme v rúre vyhriatej na 180 °C približne 35-40 minút, kým povrch nezíska zlatistú farbu.
Očistíme si jablká, nastrúhame ich a posypeme škoricovým cukrom. Cesto rukami spojíme, zabalíme do fólie a necháme odpočívať v chladničke aspoň 30 minút. Dáme na plech, ktorý sme vyložili papierom. Na cesto rozotrieme vymiešanú tvarohovú plnku. Asi po pol hodinke vyberieme cesto, 1/3 vrátime späť do chladu.
Pečieme v rúre vyhriatej na 180 st. a pečieme 40 min. Necháme vychladiť na mriežke. Úplne vychladený nakrájame na kocky.
Ako upiecť jablkový koláč s marhuľovým džemom
Recept na Strúhaný Jablkový Koláč s Tvarohom
Ak preferujete zdravšiu verziu, vyskúšajte tento recept na špaldový strúhaný koláč s jablkovo-tvarohovou náplňou:
Ingrediencie:
Cesto:
- 430 g hladkej múky
- 1 balíček kypriaceho prášku do pečiva
- 100 g práškového cukru
- 1 balíček vanilínového cukru
- 100 g masla (zmäknutého)
- 5 PL mlieka
- 2 ks vajec
Náplň:
- 1 balíček Zlatý klas (40 g)
- 400 ml mlieka
- 20 g cukru
- 1 balíček vanilínového cukru
- 500 g jablká (olúpaných a nahrubo nastrúhaných)
- 100 g cukru
- 250 g tvaroh hrudkovitý
Na povrch:
- 30 g práškového cukru
Postup:
- Na prípravu cesta v mise zmiešame múku s kypriacim práškom, cukrom a vanilínovým cukrom.
- Pridáme maslo, mlieko a vajcia a ručne vypracujeme dohladka.
- Cesto zabalíme do potravinárskej fólie a odložíme asi na 15 minút do mrazničky.
- Zlatý klas dobre rozmiešame v 100 ml mlieka.
- Do zvyšného mlieka pridáme cukor i vanilínový cukor a za stálého miešania necháme zovrieť.
- Do vriaceho mlieka pomaly vlejeme pripravenú zmes a za stálého miešania povaríme asi 1 - 2 minuty.
- Pripravený krém necháme vychladnúť.
- Polovicu cesta na hrubom strúhadle nastrúhame na dno vymasteného a múkou vysypaného plechu.
- Nanesieme nastrúhané jablká a posypeme cukrom.
- Potom nanesieme krém a rozdrobený tvaroh a nastrúhame zvyšné cesto z mrazničky.
- Pečieme v rúre vyhriatej na 180 st. a pečieme 40 min.
Ďalšie tipy a triky
- Na osladenie koláča môžete použiť xylitol, vďaka čomu si ho pripravíte úplne bez cukru.
- Ak máte radi tradičnú chuť so škoricou, pridajte ju do jablkovej plnky.
- Pre ešte intenzívnejšiu chuť môžete do tvarohovej plnky pridať citrónovú kôru a šťavu.
tags: #stuhany #tvarohovy #kolac #s #jablkami #recept
