Marhuľové recepty: Sladké potešenie z kuchyne

Sladučké ovocie zo svojej záhrady alebo od milovanej babičky zbožňujú mnohí. Čarujú s ním od rána do večera a takto krásne to u nich doma dopadne... Máme recepty! Slinky vám potečú prúdom! Pozrite, aké OVOCNÉ DOBROTY doma vypekajú Lenivá kuchárka, LaPetit, Stvory z kuchyne, Josef Maršálek aj Petra Tóthová.

Marhuľová sezóna fičí na plné obrátky. Toto obdobie faktže ľúbim. Konečne všade naše slovenské ovocko a zelenina. Niežeby som pohŕdla dobrým mangom alebo avokádkom, ale zase povedzme si pravdu, sezóna voňavých jahôd a melónov je faktže ľúbivá. :)))

Kúkam dnes na ten náš strom ako sa ohýba pod marhuľami... tak som si povedala, že dobrý nedeľný koláč nemôže byť predsa zlý..

Koláče z marhúľ

Máme aj SUPER RECEPT: Na Petrin bleskový koláčik, ktorý sme po fotení zhltli rovno z formy, a to veľmi veľmi bleskovo!, potrebujete 5 minút. A vašim večným hladošom bude chutiť ešte viac, keď vám s ním pomôžu. „Zbožňujem túto maškrtu, ktorá pripomína niečo medzi palacinkou a nákypom. Okrem toho, že je rýchlo hotová, môžete do nej prepašovať napríklad aróniu, ktorá bude dozrievať, a je neuveriteľne zdravá,“ usmieva sa cukrárka.

Marhuľový koláč ♥ Marhuľová sezóna fičí na plné obrátky. 10 rokov sme mali na záhrade marhuľový strom.. ale keďže som už nejaký ten čas presťahovaná a strom som nezbalila, tak som tohtoročný marhuľový absťák zahnala vykúpením asi všetkých marhúľ v BILLA, kde je doba slovenská marhuľová v plnom prúde.

Pripravila som si pre vás tentokrát rýchly tvarohový koláč s makom a jahodami.

No a aby ste si skrátili chvíle čakania na Príbehy z kuchyne a ja aby som ešte oddialila miešanie marhuľového lekváru, mám pre vás jednoduchý recept na makovo-marhuľový koláčik, ktorý som prispôsobila, aby bol bezlepkáčový a bezlaktózový. Samozrejme múku môžete použiť aj pšeničnú, či špaldovú. A s ovocím sa vôbec nehrajte ako ja, mala som trochu klasický Monk syndróm a chcela som si ho krásne naukladať, no kľudne ho tam nahádžte viac, koláčik bude šťavnatejší.

Recept na makovo-marhuľový koláč

Vyšľaháme vajcia s cukrom do peny.
Cesto dáme na plech vystlaný papierom na pečenie, naukladáme ovocie a pečieme pri teplote 180 stupňov 25-30 minút.
Skúsime špajdľou, či je koláč hotový.

Kúkam dnes na ten náš strom ako sa ohýba pod marhuľami… tak som si povedala, že dobrý nedeľný koláč nemôže byť predsa zlý.. Včera som vykúpila bezlaktózové oddelenie, keďže mám pocit, že ja a laktóza sa prestávame ľúbiť, takže celé oddelenie padlo za vlasť.. teda za koláč a vznikla táto tvarohovo maková mňamka..

Na makové cesto si vyšľaháme bielka, odložíme bokom. Ja keďže som leňochod najvyššej triedy, vyšľahala som šecky 4 bielka spolu a potom rozdelila na polovicu. To isté so žĺtkami. Vyšľahané šecky 4 s cukrom dokopy a rozdelené na polovicu. Mak, múku a kypriaci prášok zmiešame a pridáme k cestu. Na záver opatrne primiešame bielka.

Tortovú formu s priemerom 24 cm vytrieme maslom a vysypeme kakaom. Pripravíme si tvarohového cesto. Do vyšľahaných žĺtok pridáme rozpustené maslo a tvaroh. Vmiešame múku zmiešanú s kypriacim práškom. Tvarohové cesto vylejeme navrch. Marhule vykôstkujeme, narežeme na menšie kúsky a švacneme navrch. Podávame posypané práškovým cucu. Ináč zavináč taký typ. Pokojne si spravte tento koláč ako bábofku. Zdvojte množstvo makového cesta. Nalejte do formy najprv 3/4 makového, potom tvarohové a potom zvyšok makového a špajlou to trochu pomiešajte.

Galetka - tú ja môžem aj na sladko aj na slano. Po prvé, pretože milujem maslové cesto. Také to, že hryznete do neho a ono sa tak kadejako mrví a rozpadá.

Ovocný cobbler alebo teda po mojom dokonalá ovocná rýchlovka, to je teplé zapečené ovocie pokryté maslovým cestom, ktoré sa vám bude rozplývať v ústach. A navyše keď to celé doplníte studenou zmrzkou tak to je hneď nový chuťový zážitok...

Niektorí z vás už poznajú môj obľúbený Cookies koláčik z knihy Hladná furt. No a toto je jeho vytundžená variácia. ♥ Super jednoduchý koláčik, ktorý si môžeš chuťovo dotvoriť podľa tvojich obľúbených chutí. Milujem toto cesto nadovšetko. Vatové je ako kysnutý obláčik, no pritom vôbec nekysne. :) Navyše som tentokrát doňho prihodila mrkvu, ktorá mu ešte pridala na jemnosti. Vnútri nájdete mix jabĺčka, maku, slivkového lekváru a škoricového cukru. Prisámvačku sľubujem, že sú tieto mrkvové hrebene strašne dobré.

Ako prvé si pripravíme krém, ktorý si necháme zachladiť. Z mlieka, vanilkového pudingu a cukru si začneme pripravovať puding. Keď je zmes horúca, ale nie vriaca, prilejeme ju k rozšľahaným 3 žĺtkom za stáleho miešania. Zmes aj s vajíčkami vrátime na sporák a varíme puding do úplného zhustnutia. Do teplého pudingu pridáme maslo, ktoré sa v pudingu roztopí.

Pripravíme si korpus. Vyšľaháme si vajíčka s cukrom do penista. Vmiešame olej. V samostatnej miske si zmiešame múku, mleté orechy, kakao a prášok do pečiva. Múčnu zmes pomaly primiešame do vajíčkovej zmesi. Cesto vlejeme do formy vystlanej papierom na pečenie s priemerom 20 cm a pečieme pri teplote 160 °C cca 40 minút alebo pokiaľ korpus nebude upečený a na špajdľu zapichnutú do cesta sa nebude lepiť cesto. Keď korpus vychladne, zarežeme ho dorovna a rozdelíme na dve časti. Prvý korpus vložíme na dno formy, potrieme lekvárom a natrieme krémom. Položíme navrch ďalší korpus, znova potrieme lekvárom a vanilkovým krémom.

Tabuľka: Porovnanie koláčov

Typ koláča	Hlavné ingrediencie	Náročnosť prípravy
Makovo-marhuľový koláč	Mak, marhule, tvaroh	Stredná
Cookies koláčik s mrkvou	Mrkva, jablká, mak, slivkový lekvár	Jednoduchá
Rýchly tvarohový koláč	Tvaroh, mak, jahody	Rýchla

Osviežujúce nanuky s marhuľami

Zmrzka, nanuky do ruky a pohodička. To je moja predstava leta.. :) Tento rok som síce pohodičku zo zoznamu musela vyškrtnúť, ale ostali aspoň tie nanuky. A pokiaľ aj vy ľúbite nanuky tak ako my, tak vyskúšajte tieto chutňošky s pečenými marhuľami.

Postup je super jednoduchý ako vždy pri týchto domácich nanukoch. Proste tak, aby bola zachovaná tá pohodička o ktorej som písala. :) Ja som ináč tieto vytvárala o 11tej v noci. V záchvate paniky, že nič nestíham som si naložila ešte výrobu nanukov. Ale oplatilo sa.

Takže marhule rozpolíme a vyberieme kôstky. Poukladáme na plech vyložený papierom na pečenie. Polejeme každú medom a posypeme čerstvím rozmarínom.

Druhú polovicu jogurtu si zmiešame s vanilkou a prípadne dosladíme medom podľa potreby. Nanuky vyberieme polejeme roztopenou čokoládou a posypeme sekanými pistáciami, no a neostáva už nič iné, len ich zhltnúť..

Ďalšie dobroty z marhúľ

Mega jednoduchý recept na bounty kokosové tyčinky s mega fajnovým výsledkom. A bonusovka k tomu, môžete vrámci detských víkendových dielničiek zapriahnuť celé domáce osadenstvo.. Vyložíte nohy a len prštekom budete ukazovať, že čo kde kam kedy. Samozrejme nezabudnite ako poctivý dozor ochutnávať.. sľubujem že sa to opla.

..jemné citrónové muffiny.. to je šťavnaté cesto, poriadne citrónová plnka a na vyváženie sladká penička na vrchu. Sliny sa mi zbiehajú pri tej spomienke, keď vám to tu opisujem.

Na to, že som celé detstvo strávila na víkendových bábovkách, ich mám na blogu dosť málo som zistila. Takže hlásim, že už na blogu tróni ďalšia.. mrkvová bábovka s pekanovými orechami, troškou škorice, jablkovým pyré, poliata bielou čokoškou a dozdobená veľkonočnými vajíčkami od mixit aka mandličkami v čokoške ochutenej.

Extra čokoládové cookies... s extra porciou čokošky vnútri.. a oreo ako bonus.. Rozplývavé na jazyku.. proste na nervičky. Lebo to teraz potrebujem.. a tak nejako tuším, že aj ty... tak si dajme ♥ Dve tri.. kludne aj celý plech.. ale radšej si ho predsalen rozdeľ na 2 dni.

Makový koláč je láska proste.. No makový koláč s čokoškou vo vnútri, preliaty jahodovou omájdou a doplnený zmrzkou je láska nebeská prosím pekne. A nielen na Valentajna! Ale keď už sme pri tom Valentajnovi... tak si do tej omájdy prišupnite trochu brandy, a to potom bude láska jak hrom.. Valentajn Nevalentajn.

Tiramisu je láska. Grilovaný banán je láska. Karamel je super láska. Tak si viete predstaviť aká bomboška sú tieto tiramisu poháriky. :) Trošku vás tu zanedbávam ja viem, ale verte mi šunky si neválam. Makám na knihe o sto šesto, aby ste na jeseň mali knihú plnú dobrôt pripravenú na použitie.

Rýchly plnený medovník, ktorý máte pripravený šup šup. Tento rok vám prinášam sériu pre leňošských vianočných grinchov alebo chronických nestíhačov. Ak sa vám teda nechce capkať s plnenými medovníkmi..lebo mne sa napríklad úprimne chce veľmi málo, tu je tip ako si ich chuťovo užiť aj bez väčšej roboty..

Jednoduchý a chutný marhuľový džem