Suchá Hniloba Zemiakov: Príčiny, Prevencia a Účinná Ochrana

Zemiaky sú jednou z najdôležitejších plodín na svete, ale sú náchylné na rôzne choroby a škodcov, ktoré môžu vážne ovplyvniť ich úrodu a kvalitu. Úspešné pestovanie zemiakov si vyžaduje komplexný prístup k ochrane, ktorý zahŕňa prevenciu, včasnú diagnostiku a vhodné opatrenia na kontrolu chorôb a škodcov. Zemiaky sú napádané chorobami nielen počas rastu, ale aj počas zberu a skladovania. Choroby sa môžu vyskytnúť v troch fázach: počas pestovania, zberu a manipulácie a počas skladovania.

Suchá hniloba je závažné ochorenie zemiakov, ktoré môže spôsobiť značné straty počas skladovania. Najčastejšie ju spôsobujú patogény Fusarium sulphureum a Fusarium solani var. coeruleum. Tieto huby napádajú hľuzy cez rany, ktoré vznikajú pri zbere, preprave alebo skladovaní.

Baktérie sú jednobunkové organizmy, ktoré sa môžu vyskytovať v prostrediach s najrozličnejšími podmienkami. Majú schopnosť rýchleho rozmnožovania a rozmanitú biochemickú činnosť. Symptómy chorôb rastlín vyvolané fytopatogénnymi baktériami sa môžu podobať symptómom, ktoré sú spôsobené inými parazitmi (vírusy, huby), ale tiež fyziologickým poruchám.

Prevencia pred napadnutím rastliny baktériami je správna výživa, rezanie rastlín, sterilizácia používaného náradia, pestovanie odolných odrôd.

Ako sa Suchá Hniloba Prejavuje?

Fusarium sulphureum: Spočiatku sa prejavuje tmavou, vlhkou hnilobou s červenkastým mycéliom.
Fusarium coeruleum: Infekcia začína bledou hnilobou, ktorá postupne prechádza do zdravého tkaniva.

Prevencia Suchej Hniloby

Dodržiavaním preventívnych opatrení môžete minimalizovať riziko vzniku a šírenia suchej hniloby vo vašej úrode zemiakov:

Starostlivé zaobchádzanie počas zberu: Zabráňte poškodeniu hľúz. Šetrný zber zemiakov so zamedzením poranenia hľúz.
Podpora hojenia rán: Skladujte hľuzy na týždeň pri teplote nad 15 °C a vlhkosti nad 90 %.
Výber zdravých sadbových zemiakov: Používajte len zdravé hľuzy bez histórie choroby. Používajte certifikované zemiaky na sadenie z obchodu so záhradnými potrebami, ktoré sú bez výskytu chorôb. Nesadíme zemiaky z predchádzajúcej úrody a ani konzumné zemiaky z obchodu.
Čistota skladovacích priestorov a strojov: Infekcia sa môže šíriť aj z kontaminovaných skladovacích priestorov a strojov (napríklad triedičky, baličky).
Vhodné skladovanie: Následne vhodné skladovanie a tiež odstránenie všetkých napadnutých a inak poškodených hľúz.

Podobne ako pri iných hnilobách, chemická kuratívna liečba (liečba po prejave choroby) je u Fusaria veľmi obmedzená alebo neexistuje. Likvidácia a hygiena: Okamžite odstráňte a zničte napadnuté rastliny (nevhadzujte do kompostu!).

Pre dlhodobú sanáciu pôdy a potlačenie chlamydospór je ideálna aplikácia biologických prípravkov na báze antagonistických organizmov. Aplikujte prípravok MycoHelp (obsahujúci Trichodermu a probiotické baktérie) zálievkou priamo do pôdy (najlepšie na jeseň po zbere alebo skoro na jar pred výsadbou). Pre zabezpečenie preniknutia do hlbších vrstiev pôdy, kde sú spóry najviac prítomné, je dôležité aplikovať zálievkou s dostatočným množstvom vody, aby sa prípravok spláchol ku koreňom.

Skladovanie Zemiakov

Správne skladovanie zemiakov je kľúčové pre zachovanie ich kvality a predĺženie trvanlivosti. Zemiaky nemajú rady príliš vysoké teploty, svetlo alebo vlhkosť, pretože to môže viesť k hnilobe a klíčeniu.

Ideálne Podmienky pre Skladovanie Zemiakov

Teplota: 6 až 10 °C. Stabilná teplota: zemiaky citlivé na nízke teploty sa uskladňujú pri +5 až +7 °C, málo citlivé pri +3 až +4 °C a ostatné pri +4 až +5 °C. Optimálna teplota počas skladovania sa pohybuje medzi 3 až 5 stupňov Celzia, maximálne však do 7 stupňov.
Tma: Zemiaky by mali byť skladované v tme, aby sa zabránilo tvorbe solanínu (zeleného farbiva, ktoré je toxické). Aby ste zabránili zelenaniu zemiakov, vždy ich uskladnite na tmavé miesto, a teda určite nie na priame slnečné svetlo. Najideálnejšie je skladovanie zemiakov v tmavej špajzy alebo pivnici, vyhnete sa tak aj predčasnému klíčeniu.
Vetranie: Zemiaky by sa mali skladovať v papierových alebo plátenných vreciach, ktoré umožňujú cirkuláciu vzduchu. Dostatočné vetranie: najmenej 10 m3 za 1 h na 1 t zemiakov.
Oddelené skladovanie: Zemiaky by sa mali skladovať oddelene od ovocia a zeleniny, ktoré produkujú etylén (hormón, ktorý urýchľuje dozrievanie a klíčenie).
Vlhkosť: Vlhkosť vzduchu by sa mala pohybovať medzi 85 až 95 percentami. Zabezpečte relatívnu vlhkosť vzduchu okolo 85-95 %.

Správne uskladnenie zemiakov

Triky pre Dlhšiu Trvanlivosť

Jablko: Vložte medzi zemiaky jablko. Jablko vylučuje etylén, ktorý môže spomaliť klíčenie zemiakov. Jablko je potrebné pravidelne kontrolovať a vymieňať.

Čo robiť s naklíčenými zemiakmi?

Klíčenie je prirodzený proces, ale naklíčené zemiaky obsahujú vyššie množstvo solanínu. Malé klíčky môžete odstrániť a ak je zvyšok hľuzy pevný a zdravý, môžete ho použiť.

Výber Sadiva a Príprava Pôdy

Výber Sadiva

Používajte certifikované zemiaky na sadenie z obchodu so záhradnými potrebami, ktoré sú bez výskytu chorôb. Vždy je lepšie použiť špeciálne predávané sadivo zemiakov, o ktorom viete, že neobsahuje žiadne choroby.
Mnohí skúsení pestovatelia si pochvaľujú naklíčenie zemiakov približne šesť týždňov pred samotnou výsadbou. Stačí ich otočiť a podoprieť tak, aby väčšina očiek smerovala nahor, a takto ich nechať na svetlom mieste, kde nemrzne. Sadia sa naklíčené zemiaky, ktorých klíčky majú približne 2,5 centimetra.

Príprava Pôdy

Pôdu dôkladne pripravte. Odstráňte kamene, korene a iné nečistoty. Obohaťte pôdu kompostom alebo maštaľným hnojom. Zabezpečte dostatočnú vlhkosť pôdy pred výsadbou zemiakov.
Zemiaky preferujú slnečné miesto s hlinovitopiesčitou, dobre priepustnou pôdou s pH medzi 5,5 - 6,5. Miesto by nemalo byť premočené - prílišná vlhkosť podporuje vznik hniloby.
Jesenné rytie: Pôdu môžete prekypriť už na jeseň.
Odstránenie buriny: Pred sadením dôkladne odstráňte burinu na pozemku.
Hnojenie: Použite kompost, maštaľný hnoj alebo špeciálne hnojivá pre zemiaky.
Striedanie plodín: Nepestujte zemiaky na tom istom mieste viac rokov po sebe.

Skladovanie zemiakov po zbere - Rýchla záhradná epizóda 91

Sadenie Zemiakov

Obdobie Sadenia

Ideálne obdobie na sadenie zemiakov je koniec apríla a začiatok mája, keď už pominú ranné mrazy a teplota už neklesá pod nulu. S vysádzaním skorých zemiakov môžete začať už v polovici marca. Čas výsadby sa v jednotlivých krajinách líši.
Sadenie zemiakov sa najčastejšie vykonáva na jar, ideálne v období od marca do mája. Presný čas však závisí od klimatických podmienok konkrétneho regiónu a aktuálneho počasia. V severných oblastiach by sa mala odložiť o pár týždňov neskôr, keď odznejú posledné mrazy.
Kľúčovým faktorom je teplota pôdy - zemiaky by ste mali sadiť až vtedy, keď sa pôda ohreje aspoň na 7 - 10 °C. V chladnej pôde hľuzy môžu začať hniť alebo sa vôbec nezačnú vyvíjať. V teplejších oblastiach južného Slovenska môžete začať so sadením už koncom marca, no vo vyšších polohách si počkajte až do druhej polovice apríla alebo začiatku mája. Nezabudnite, že jarné mrazy môžu mladé rastlinky zničiť, preto ak sadenie zemiakov prebieha príliš skoro, odporúča sa ich prikryť netkanou textíliou.
Zaujímavou alternatívou je sadenie zemiakov v auguste, ktoré umožňuje dopestovať úrodu na jeseň. Tento spôsob vyžaduje rýchlorastúce, skoré odrody a dostatočne teplé počasie, no ak máte priestor, je to výborný spôsob, ako využiť záhradu aj v druhej polovici roka.

Umiestnenie Sadby

Zemiaky sa sadia do riadkov s klíčkami smerujúcimi nahor. Vzdialenosť medzi riadkami by mala byť približne 70 až 80 centimetrov, zatiaľ čo vzdialenosť medzi samotnými zemiakmi by mala byť približne 30 až 40 centimetrov.

Kopcovanie

Po výsadbe je potrebné zemiaky kopcovanie, ktoré spočíva v tom, že sa okolo zemiakov vytvorí malý kopec z pôdy. K rastlinám zemiakov sa zvyčajne kopcovito navyšuje pôda, aby bol väčší priestor pre rast hľúz. Nakopenie zeminy k stonke tiež znižuje riziko, že sa hľuzy dostanú na povrch a na svetle ozelenejú.

Starostlivosť Počas Rastu

Zavlažovanie

Zemiaky potrebujú počas rastu pravidelné zavlažovanie, najmä v období sucha.

Hnojenie

Zemiaky sú náročné na dusík, draslík a fosfor, preto by sa mali hnojiť príslušnými hnojivami. Dobrá úroda zemiakov závisí, okrem iného, aj od výživnej pôdy. Preto by ste si mali pôdu náležite pripraviť už počas výsadby.
Maštaľný hnoj alebo kompost: Mnohí pestovatelia využívajú na hnojenie dobre rozložený maštaľný hnoj alebo kompost. Ten sa rozloží priamo na rozkopanú pôdu najprv na jeseň a potom ešte raz do pripravených jamiek tesne pred výsadbou. Kompost pomáha pôde udržiavať vlhkosť a rozložený hnoj pomáha znižovať pH pôdy a dodáva jej potrebné živiny.
NPK hnojivo: NPK hnojivo, čo znamená dusík, fosfor a draslík, sa používa na jar a zabezpečuje optimálnu výživu. Dusíkom sa neodporúča hnojiť na jeseň, nakoľko sa z pôdy počas zimy vyplavuje. Dbajte na rovnomerné rozhodenie hnojiva, aby nedošlo k prehnojeniu pôdy. Prihnojuje sa na začiatku vegetácie na jar pod zemiak a potom na list. V priebehu vegetácie sa dodávajú väčšinou mikroelementy ako mangán, meď, zinok či molybdén. Rastlina zemiaka prijíma živiny počas celej vegetácie, veľmi intenzívne však v štádiu kvitnutia. Prihnojte ju na začiatku vegetácie liadkom v pomere asi 20 g na 1 m². Pri hnojení si treba dávať pozor na optimálne hnojenie dusíkom. Prehnojenie zemiakov dusíkom má za následok silný nárast vňate, a tým dochádza k prekrývaniu symptómov viróz, čím sa vytvárajú podmienky pre pleseň zemiakovú.
Prírodné hnojivo: Medzi prípravky čisto prírodného charakteru patria prípravky na báze morských rias a humátov. Aj tieto podporujú rast, vyživujú porast, pôsobia protistresovo a v konečnom dôsledku zvyšujú výšku úrody a jej kvalitu. Taktiež veľmi významným prírodným hnojivom na zemiaky sa stáva minerálne hnojivo na zemiaky s obsahom prírodného zeolitu, ktoré zabezpečuje rastlinám dobrú kondíciu a vyššiu imunitu voči hubovým chorobám a vďaka svojim vlastnostiam zachytáva ťažké kovy a rezíduá rôznych nečistôt a látok v pôde, ktoré sa potom stávajú nedostupnými pre rastliny.

Ďalšie Možnosti Pestovania

Zemiaky môžete sadiť aj vo vlastnom parenisku či fóliovníku. Pestovanie zemiakov v kvetináči je možné aj v paneláku na balkóne. Asi do tretiny kvetináča nasypte kúpenú zeminu. Následne vložte do nej naklíčené zemiaky a zasypte ďalšou vrstvou zeminy tak, aby ich bolo vidieť. Následne začnú zemiaky rásť. Vždy, keď podrastú, tak ich opäť zasypte trochou zeminy a opakujte to až dovtedy, kým nemáte plný kvetináč až po vrch. Týmto spôsobom sa zemiaky budú v kvetináči rozrastať. Dôležité je, aby bol kvetináč vždy na svetle. Z času na čas ho polejte.

Pestovanie zemiakov vo vreci je takmer totožné ako v kvetináči. Použiť môžete buď špeciálne vrece na pestovanie, ktoré sa dá zakúpiť v špecializovaných predajniach alebo použite jednoducho obyčajné pevné veľké vrece. Musí však mať čiernu farbu, pretože tá priťahuje slnko. Na dno vreca musíte urobiť drenáž (dierky) a celé ho podložiť nejakou miskou alebo debničkou, nenechávajte ho len na zemi, pretože nebude “dýchať”. Postup je rovnaký, ako pri sadení v kvetináči.

Sadenie Zemiakov do Slamy

Najtradičnejší spôsob výsadby zemiakov je do zeme, môžete ich však pestovať v rozličných vyvýšených nádobách v záhonoch, kvetináčoch či pestovateľských vreciach. Skvelý spôsob na jednoduchú výsadbu. Sadenie do slamy prináša viacero benefitov. Slama nielenže potláča burinu, ale pomáha udržiavať pôdu vlhkú a chladnejšiu aj počas horúcich dní.

Sadenie zemiakov do slamy

Tento spôsob vyzerá na prvý pohľad veľmi zaujímavo. Pestovanie v slame uľahčuje samotný zber zemiakov a ich starostlivosť. Vrstva slamy sa pestovateľom osvedčila nielen ako prostriedok na potlačenie burín, ale tiež ako účinná prevencia proti výskytu niektorých škodcov, napr. veľmi známej pásavky zemiakovej. Keďže sa zemiakové hľuzy vyvíjajú v slame, môžete ich zberať ľahko a úplne čisté.

Ako prebieha pestovanie v slame:

Pred výsadbou zeminu na záhone prekyprite a zapracujte kompost.
Potom na povrch zeminy naukladajte zemiaky a zakryte vrstvou slamy.
Len čo sa objavia listy, sformujte slamu do kopčeka.
Hľuzy sa budú vytvárať prevažne nad zemou v slame, a preto musia byť celkom zakryté, aby vplyvom svetla neozeleneli. A stačí už len počkať na vašu úrodu.

Inovatívna a čoraz populárnejšia metóda je pestovanie zemiakov v slame. Tento spôsob minimalizuje prácu a znižuje potrebu kyprenia pôdy.

Ako na to:

Sadbové zemiaky uložte na povrch pripravenej pôdy alebo trávy.
Zakryte ich vrstvou slamy (cca 30-40 cm).
Počas rastu pravidelne dopĺňajte slamu, aby boli hľuzy zakryté.
Úroda sa zberá jednoducho - len zdvihnutím slamy.

Táto metóda je ideálna pre záhradkárov, ktorí chcú znížiť fyzickú námahu a zároveň šetriť pôdu.

Starostlivosť po Výsadbe

Aby sa sadenie zemiakov pretavilo do bohatej úrody, je potrebná pravidelná starostlivosť.

Dôležité úkony:

Prihrňovanie - vykonáva sa, keď rastlinky dosiahnu výšku cca 15-20 cm. Pomáha chrániť hľuzy pred svetlom a podporuje ich rast.
Zalievanie - najmä počas sucha je dôležité udržiavať pôdu mierne vlhkú.
Ochrana pred škodcami - mandelinka zemiaková je najčastejším škodcom. Odporúča sa ručné zbieranie alebo použitie ekologických prípravkov.
Prevencia chorôb - pleseň zemiaková je vážnym problémom. Venujte pozornosť pravidelnej kontrole porastu.

Hnojenie Zemiakov

Dobrá úroda zemiakov závisí, okrem iného, aj od výživnej pôdy. Preto, ako sme už vyššie spomenuli, pôdu by ste si mali náležite pripraviť už počas výsadby. Mnohí pestovatelia využívajú na hnojenie dobre rozložený maštaľný hnoj alebo kompost. Ten sa rozloží priamo na rozkopanú pôdu najprv na jeseň a potom ešte raz do pripravených jamiek tesne pred výsadbou. Kompost pomáha pôde udržiavať vlhkosť a rozložený hnoj pomáha znižovať pH pôdy a dodáva jej potrebné živiny. Hnoj alebo kompost patria medzi najpoužívanejšie spôsoby hnojenia zemiakov.

NPK hnojivo, čo znamená dusík, fosfor a draslík, sa používa na jar a zabezpečuje optimálnu výživu. Dusíkom sa neodporúča hnojiť na jeseň, nakoľko sa z pôdy počas zimy vyplavuje. Dbajte na rovnomerné rozhodenie hnojiva, aby nedošlo k prehnojeniu pôdy. Prihnojuje sa na začiatku vegetácie na jar pod zemiak a potom na list. V priebehu vegetácie sa dodávajú väčšinou mikroelementy ako mangán, meď, zinok či molybdén. Rastlina zemiaka prijíma živiny počas celej vegetácie, veľmi intenzívne však v štádiu kvitnutia. Prihnojte ju na začiatku vegetácie liadkom v pomere asi 20 g na 1 m². Pri hnojení si treba dávať pozor na optimálne hnojenie dusíkom. Prehnojenie zemiakov dusíkom má za následok silný nárast vňate, a tým dochádza k prekrývaniu symptómov viróz, čím sa vytvárajú podmienky pre pleseň zemiakovú.
Medzi prípravky čisto prírodného charakteru patria prípravky na báze morských rias a humátov. Aj tieto podporujú rast, vyživujú porast, pôsobia protistresovo a v konečnom dôsledku zvyšujú výšku úrody a jej kvalitu. Taktiež veľmi významným prírodným hnojivom na zemiaky sa stáva minerálne hnojivo na zemiaky s obsahom prírodného zeolitu, ktoré zabezpečuje rastlinám dobrú kondíciu a vyššiu imunitu voči hubovým chorobám a vďaka svojim vlastnostiam zachytáva ťažké kovy a rezíduá rôznych nečistôt a látok v pôde, ktoré sa potom stávajú nedostupnými pre rastliny.

Choroby a Škodcovia Zemiakov

Väčšina pestovateľov zemiakov, ale aj iných plodín, sa musia niekedy vysporiadať aj s nepríjemnými chorobami či škodcami, ktoré bohužiaľ napádajú ich úrodu. Zvyčajne sa dá proti nim bojovať. Napríklad, ochrana proti plesniam spočíva v pestovaní odolných odrôd, aplikácii fungicídov a správnej agrotechnike. Zemiaky sú napádané chorobami nielen počas rastu, ale aj počas zberu a skladovania. Choroby sa môžu vyskytnúť v troch fázach: počas pestovania, zberu a manipulácie a počas skladovania.

Choroby Zemiakov

Pleseň zemiaková - je najvážnejším ochorením zemiakov. Šíri sa pri vlhkosti vzduchu 80 %, pri teplotách 12-23°C a môže napadnúť listy, vňať, hľuzy zemiakov a za daždivého počasia môže zničiť celé porasty hlavne vo vyšších polohách.
Mokrá hniloba zemiakov - Baktérie tejto choroby prežívajú v pôde a vnikajú do novovysadených hľúz cez poranenia.
Suchá hniloba zemiakov - prežíva v pôde a do hľúz sa dostáva cez poranenia.
Obyčajná chrastavitosť - najviac sa prejavuje na hľuzách. Baktérie do rastliny prenikajú cez mladé lenticely v suchom období.
Alternáriová škvrnitosť listov - prežíva bežne v pôde aj niekoľko rokov. Rastliny napáda po oslabení spôsobenom stresom (chlad, vlhké stanovište, vysoké teploty, tieň a pod.).

Škodcovia Zemiakov

Pásavka zemiaková - pásavka je najvážnejším škodcom zemiakov. Larvy i dospelé jedince poškodzujú nadzemné časti zemiakov.
Vošky - cicajú na spodnej strane mladších listov. Veľké škody spôsobené prenosom rôznych vírusových chorôb zemiakov výrazne znižujú úrodu.
Drôtovce - zákernými škodcami zemiakových hľúz sú larvy kováčikov, tzv. drôtovce, ktoré sa zavrtávajú do hľúz a môžu do nich zavliecť aj rôzne mikroorganizmy spôsobujúce ich hnilobu.

Najčastejšie choroby a škodcovia zemiakov

Kedy a Ako Zbierať Zemiaky

Kedy možno začať so zbieraním vašej úrody? V prípade takzvaných nových zemiakov (malé s jemnou šupkou) môžete so zberom začať 2 - 3 týždne po tom, ako rastliny odkvitnú. Väčšie zemiaky zbierajte 2 - 3 týždne po odumretí lístia (viditeľne zožltne a zhnedne). Nové alebo skoré zemiaky patria k odrodám, kde je viac vody, ako škrobu, preto ich treba čím skôr skonzumovať.
Pokiaľ zbierate zemiaky, ktoré plánujete skonzumovať do niekoľkých dní, s ich uskladnením nie je problém. V takomto prípade ich môžete uložiť kdekoľvek. Pri dlhodobom skladovaní musíte nájsť miesto, ktoré bude tmavé a vlhké zároveň.
Zber zemiakov závisí od typu odrody. Skoré zemiaky sa zbierajú už po 60 dňoch, kým neskoré odrody dozrievajú až 120 dní. Signálom zrelosti je vädnutie a vyschnutie vňate.

tags: #suchá #hniloba #zemiakov #príčiny #a #prevencia