Sušené hrozienka a ich benefity pre zdravie

Hrozno je bohatým zdrojom vitamínov, minerálov a antioxidantov. To je dôvod, prečo je považované za zdravú a prospešnú zložku v mnohých receptov. Sušené hrozienka, vznikajúce sušením hrozna, si zachovávajú mnohé z týchto benefitov, no zároveň prinášajú aj určité špecifiká, ktoré je dôležité zohľadniť pri ich konzumácii, najmä v kontexte diéty.

Nutričné hodnoty hrozna

Pre lepšie pochopenie účinkov sušených hrozienok je dôležité poznať nutričné hodnoty samotného hrozna. 100 gramov hrozna obsahuje:

• Kalórie: 67
• Tuk: 0,4 g (z toho nasýtený tuk: 0,1 g)
• Cholesterol: 0 mg
• Cukor: 16 g
• Draslík: 191 mg
• Vláknina: 0,9 g
• Proteín: 0,6 g
• Vitamín C: 6 % odporúčanej dennej dávky
• Železo: 1 % odporúčanej dennej dávky
• Vápnik: 1 % odporúčanej dennej dávky
• Vitamín B6: 5 % odporúčanej dennej dávky
• Vitamín A: 2 % odporúčanej dennej dávky
• Uhľohydráty: 17 g
• Sodík: 2 mg

Medzi ďalšie benefity hrozna nepochybne patrí to, že obsahuje až 82 % vody, a tým poskytuje spôsob, ako udržať váš organizmus hydratovaný.

Resveratrol - najsilnejšia sila hrozna

Hrozno je plné silných antioxidantov - polyfenolov. Jedným z nich je resveratrol, prítomný v šupke hroznových bobúľ. Preto by ste mali jesť hrozno celé, alebo ako smoothie. Sila resveratrolu dokáže spomaliť rast nádorov najmä v prsníkoch, ale aj žalúdku, lymfatickom systéme, hrubom čreve či v prípadoch rakoviny kože.

Resveratrol má protizápalové účinky, znižuje riziko kardiovaskulárnych ochorení, chráni cievy pred účinkami škodlivého cholesterolu, posilňuje imunitu a dokonca zlepšuje stav akné.

Draslík v hrozne sa podieľa na správnej srdcovej činnosti, znižuje riziko mozgovej príhody, pomáha udržiavať dostatočnú hustotu kostí. Pokiaľ vás trápia kŕče, doprajte si hrozno.

Vysoký obsah vody a vláknina v hrozne si poradia s lenivými črevami a zápchou. No ak to s hroznom preženiete, preženie aj ono vás.

Hrozno obsahuje antioxidanty luteín a zeaxantín, ktoré neutralizujú voľné radikály a tým chránia oči pred vekom podmienenou degeneráciou makuly, zákalom, poškodením sietnice. Astmatikom prináša úľavu v podobe zvlhčenia slizníc, po čom sa im lepšie dýcha.

Hroznové jadierka vám pomôžu vyzdravieť

V hroznových zrniečkach je veľké množstvo aktívnych zdraviu prospešných látok. Pokiaľ jadierka z hrozna vypľúvate, sami sa ochudobňujete o vitamín A, E, C, vitamíny skupiny B, ale aj vápnik, horčík, železo a draslík. Hroznové jadierka sú bohaté aj na omega 3 mastné kyseliny.

Jadierka hrozna majú antioxidačný účinok. Neutralizujú voľné radikály v tele a tak pôsobia preventívne proti zápalom, cievnym ochoreniam, tvorbe rakovinových nádorov. Aminokyselina alfa-linolénová v zrniečkach hrozna znižuje riziko, že vás skolí infarkt alebo vám zvápenatejú cievy.

Pri problémoch s vysokým tlakom, obličkami a opuchmi si tiež doprajte jadierka z hrozna. Hroznové jadierka spomaľujú starnutie buniek a teda aj pokožku udržiavajú žiarivú a bez výrazných vrások. Ulahodia unaveným očiam aj boľavým hemoroidom.

Pri diabete si hrozno odopierať nemusíte. Pre istotu sa však poraďte so svojim lekárom. Hrozno s jadierkami žujte, aj keď chudnete, alebo sa práve dostávate z choroby. Svojim zložením urýchľujú rekonvalescenciu.

Z jadierok hrozna sa vyrába jedinečný hroznový olej s účinkami podobnými ako hroznové jadierka. Na liter hroznového oleja je potrebné vylisovať asi 200 kíl hrozna, čo je približne 20 kíl jadierok. Telo si s hroznovým olejom ľahko poradí, či už ho prijme zvnútra alebo zvonka.

Hroznový olej zvonka spevňuje pokožku, hydratuje ju, vlasy sa po zábale z hroznového oleja lesknú a sú jemnejšie. Olejom z hroznových jadierok si natierajte popáleniny jazvy, menšie ranky. Rýchlejšie sa zahoja. Blahodarne pôsobí aj na ekzémy a pri psoriáze, nakoľko v presušenej koži udržiava vlhkosť.

Hroznový cukor je energetická bomba pre mozog

Hroznový cukor, čiže glukóza, sa veľmi rýchlo dostáva do krvi a tak je zdrojom okamžitej energie pri únave alebo veľkom psychickom zaťažení. Glukóza je potrebná pre činnosť mozgu, urýchľuje zotavovanie sa z choroby a vyčerpania, je podporným prostriedkom pri nechutenstve.

Hroznový cukor by mali jesť starší a chorí ľudia a športovci, ale doprajte si ho aj pred skúškou alebo iným náročným psychickým výkonom. Hroznovému cukru by sa mali vyhnúť diabetici. Jeho pozitívne účinky netreba preháňať, pretože nespotrebovaný sa ukladá ako tuk.

Budúce mamičky, trpiace rannými nevoľnosťami, môže z ich trápenia vyslobodiť práve ráno vypitý pohár zriedenej hroznovej šťavy. Hroznová šťava upokojí roztrasený žalúdok a dodá telu minerály a energiu.

Hroznovú šťavu si pripravíte aj doma jednoduchým odšťavením v odšťavovači. Ak odšťavovač nemáte, rozmixujte bobule hrozna a zmes prepasírujte cez husté sitko. Skladujte v chladničke, vypite najneskôr do 48 hodín.

Sušené hrozienka: Koncentrovaný zdroj energie a živín

Sušené hrozienka sú koncentrovanou formou hrozna, čo znamená, že obsahujú vyššie množstvo cukru a kalórií v porovnaní s čerstvým hroznom. Sú však tiež bohaté na vlákninu, antioxidanty a minerály, ako je draslík a železo.

Výhody sušených hrozienok

• Zdroj energie: Koncentrovaná glukóza v hrozienkach zaženie chuť na sladké a únavu.
• Ochrana zubov a ďasien: Kyselina oleanová chráni zuby pred kazom a ďasná pred zápalom.
• Podpora zraku: Antioxidanty chránia oči pred degeneráciou makuly a zákalom.
• Posilnenie kostí: Obsah bóru podporuje zdravie kostí, kĺbov a zubov.
• Zníženie krvného tlaku: Draslík v hrozienkach pomáha znižovať krvný tlak.
• Podpora trávenia: Vláknina v hrozienkach podporuje trávenie a pomáha pri zápche.
• Zlepšenie sexuálneho života: Arginín v hrozienkach môže zvyšovať libido.
• Zdravé vlasy a pokožka: Antioxidanty a vitamíny v hrozienkach udržujú vlasy lesklé a zdravé a spomaľujú starnutie pleti.

Dostali ste chuť na sladké? Dzobkajte sušené hrozienka. Koncentrovanou glukózou v hrozienkach zaženiete chuť na sladké aj únavu.

Navyše:

• Kyselinou oleanovou ochránite zuby pred kazom a ďasná pred zápalom
• Uľavíte namáhaným očiam
• Podporíte pevnosť pleti a kostí
• Cievy ochránite pred LDL cholesterolom - to je ten „zlý“
• Znížite krvný tlak
• Podporíte červené krvinky
• Ak ste sa poranili, urýchlite hojenie
• Podporíte trávenie
• Aminokyselinou arginínom povzbudíte svoje libido

Sušené hrozienka a diéta: na čo si dať pozor

Hoci sú sušené hrozienka zdravé, je dôležité konzumovať ich s mierou, najmä ak sa snažíte schudnúť alebo udržiavať si váhu.

• Vysoký obsah cukru a kalórií: Sušené hrozienka obsahujú vysoké množstvo cukru a kalórií, čo môže viesť k priberaniu, ak sa konzumujú vo veľkých množstvách.
• Glykemický index: Hrozienka majú nízky až stredný glykemický index, čo znamená, že nespôsobujú prudké výkyvy hladiny cukru v krvi. Avšak, pre diabetikov je dôležité kontrolovať ich príjem.

Ako zaraďovať sušené hrozienka do diéty

• Mierne porcie: Konzumujte malé porcie hrozienok (napríklad hrsť) ako súčasť vyváženej stravy.
• Zdravé desiaty: Pridajte hrozienka do jogurtu, ovsenej kaše alebo müsli na raňajky alebo ako zdravú desiatu.
• Náhrada sladkostí: Použite hrozienka ako zdravšiu alternatívu sladkostí.
• Kombinácia s orechmi: Kombinujte hrozienka s orechmi pre vyváženú desiatu, ktorá obsahuje bielkoviny, tuky a sacharidy.

Sušené hrozienka ako prírodné preháňadlo

Sušené hrozienka môžu byť účinným prírodným preháňadlom vďaka vysokému obsahu vlákniny.

Dôležité je však nezabúdať, že sušené hrozienka sú síce zdravé, ale sladké a ich veľké množstvo môže neblaho vplývať na vašu postavu.

Hroznová diéta na prečistenie organizmu

Hrozno je ideálne na prečistenie organizmu. V rámci zdravej životosprávy ho striedajte s ďalšími druhmi ovocia. Raz za čas telu prospeje dvojdňová detoxikačná hroznová kúra. Počas tejto hroznovej diéty môžete zjesť dve kilá hrozna denne, alebo 1,5 kila hrozna a liter hroznovej šťavy.

Hoci je hrozno plné vody, na vodu nezabúdajte a vypite jej aspoň 1,5 litra. Hrozno vás zasýti a dodá energiu, rozhýbe črevá, povzbudí obličky. Pripravte sa teda na častejšie návštevy toalety. Po dvoch dňoch však budete o dve kilá ľahší.

Takáto hroznová diéta je záťažou pre vaše telo, preto by nemala trvať dlhšie ako 3 dni a nie častejšie ako 4-krát za rok.

Ako často si dopriať sušené ovocie?

Sušené plody by pri zdravom stravovaní nemali chýbať - vďaka sušeniu a správnemu skladovaniu si ich môžeme dopriať kedykoľvek, aj v chladnom zimnom období. Ani v redukčných diétach nie je za potrebu sa sušenému ovociu vyhýbať, pokiaľ si zvládneme ustrážiť jeho množstvo.

Tabuľka nutričných hodnôt na 100g hrozienok v karobovej poleve:

Na skladovanie sušeného ovocia by sme si mali dať záležať, najmä pokiaľ máme práve niečím neošetrené druhy ovocia, ktoré ľahšie podlieha plesniam. Uchovávané by malo byť v tmavých, vzduchotesných nádobách, a podobne ako je to u orechov, by malo byť skladované v suchu.

tags: #sušené #hrozienka #semienka #benefity

Populárne príspevky:

• Recept na kuracie nugetky
• Návod na plienkovú tortu pre dvojičky
• Bývanie a podnikanie v Sabinove
• Tradičná slovenská pochúťka
• Recepty na dievčenské narodeninové torty