Matcha Sušienky: Recepty pre Milovníkov Zeleného Čaju

Ak hľadáte spôsob, ako si vychutnať chuť matchy aj inak ako len ako nápoj, sušienky matcha tea sú skvelou voľbou. Ponúkajú lahodnú kombináciu chutí a textúr, ktoré uspokoja vaše chuťové poháriky. Tieto matcha sušienky odporúčam každému milovníkovi zeleného čaju. Sú ako linecké koláčiky s matcha príchuťou.

Matcha sušienky s jemnou chuťou zeleného čaju.

Prečo si vybrať sušienky Matcha Tea?

Okrem svojej jedinečnej chuti ponúkajú sušienky matcha tea aj niekoľko ďalších výhod:

  • Sú plné antioxidantov: Matcha obsahuje jedinečnú a silnú skupinu antioxidantov, známych ako katechíny, ktoré chránia telo pred poškodením voľnými radikálmi.
  • Zlepšujú náladu a koncentráciu: Vďaka vysokému množstvu L-teanínu, prírodnej aminokyseliny, a teofylínu, matcha navodzuje pocit pokoja a uvoľnenia, zlepšuje náladu a podporuje koncentráciu.
  • Sú všestranné: Matcha sa dá použiť do rôznych druhov sušienok, od klasických lineckých koláčikov až po modernejšie recepty s bielou čokoládou alebo marcipánom.

Matcha čaj: Aké má účinky a čo všetko by ste o ňom mali vedieť? l GymBeam l Fitness Academy

Čo je Matcha?

Čaj matcha, klenot medzi japonskými čajmi, je špeciálny typ zeleného čaju, ktorý sa od bežných druhov líši. Ide o lístky vyberaného, svetlozeleného čaju, ktoré sa rozomelú na jemný prášok. Tento náročný spôsob pestovania a spracovania robí z matchy vizuálny zážitok a lahôdku s mimoriadne pozitívnymi účinkami na telo aj myseľ. Matcha je typ zeleného čaju vo veľmi jemnej práškovej forme. Sú matcha čaje určené vyložene na pitie a vychutnanie si ich chuti. Ak by ste ich použili do pečenia, zrejme sa nič nestane, ale bola by to škoda. A potom sú aj také, ktoré sú určené na pečenie. Môžu mať silnejšiu, horkejšiu chuť a zvyčajne sú cenovo dostupnejšie.

Kde kúpiť Matcha Tea?

V Japonsku je kúpa matcha čaju jednoduchšia, no aj tam môže byť kvalitná matcha drahšia. U nás to bude trochu komplikovanejšie. V Japonsku je to, samozrejme, oveľa jednoduchšie a matcha čaj by ste kúpili aj v bežných potravinách. Ale nemyslite si, že v Japonsku je matcha čaj lacná záležitosť. Na Slovensku sa poobzerajte po čajových obchodoch alebo e-shopoch. Dokonca som si všimla, že DM-ka má vo svojom e-shope jeden v ponuke. Vyhýbajte sa zmesiam s nízkym percentom matchy a vysokým obsahom cukru, múky a škrobov. Vyhla by som sa rôznym zmesiam, ktoré sú síce lacné, ale také neobsahujú 100 % matchu, ale len veľmi malé percento a zvyšok je zvyčajne cukor, pšeničná múka a škroby. Matcha sa zvyčajne predáva v malých baleniach, pretože po otvorení je najlepšie ju spotrebovať čo najskôr. Pozor si dajte aj na veľmi veľké balenia. V Japonsku sa matcha zvyčajne predáva v malých množstvách, pretože po otvorení je vhodné ju skonzumovať čo najskôr. Ja som použila napr. tento matcha prášok z Japonska.

Recepty na Sušienky Matcha Tea

Tu je niekoľko receptov na sušienky matcha tea, ktoré si môžete vyskúšať:

1. Maslové Matcha sušienky s kúskami bielej čokolády

Maslové Matcha sušienky s kúskami bielej čokolády.

Ingrediencie:

  • Mäkké maslo
  • Práškový cukor
  • Štipka soli
  • Matcha prášok
  • Biela čokoláda

Postup:

  1. Vyšľahajte maslo do peny.
  2. Pridajte práškový cukor, štipku soli a pokračujte v šľahaní.
  3. Pridajte matcha prášok a kúsky bielej čokolády.
  4. Cesto rozdeľte na dve časti, vytvarujte valčeky, zabaľte do fólie a nechajte v chladničke aspoň 2 hodiny stuhnúť.
  5. Predhrejte rúru na 175 °C (pri teplovzdušnej rúre znížte teplotu o 15 °C).
  6. Cesto vyberte z chladničky a krájajte na plátky hrubé asi 7 mm.
  7. Poukladajte na plech vystlaný papierom na pečenie a pečte do zlatista.

2. Matcha sušienky s marcipánovou príchuťou

Matcha sušienky s marcipánovou príchuťou.

Ak máte radi marcipán, tak tieto matcha sušienky sú presne niečo pre vás. Suroviny sú vlastne prakticky rovnaké ako na výrobu domáceho marcipánu, akurát z nich upečiete sušienky.

Ingrediencie:

  • Mandľová múka
  • Krupicový cukor
  • Matcha prášok
  • Soľ
  • Bielok z vajíčka
  • Citrónová šťava
  • Práškový cukor na obaľovanie

Postup:

  1. Mandľovú múku, krupicový cukor, matcha a soľ zmiešame.
  2. V druhej miske vyšľaháme do tuha bielok s kvapkou citrónovej šťavy. Potom ho zľahka vmiešame do suchej zmesi.
  3. Vytvarujte sušienky.
  4. Sušienky obaľte v práškovom cukre.
  5. Sušienky dáme na plech a pečieme v rúre predhriatej na 150 stupňov 30-35 minút. Počas pečenia pekne popraskajú, tak to má byť 😊.

3. Matcha čokoládové štvorčeky (zdravšia verzia)

Ingrediencie:

  • Špaldová celozrnná múka
  • Horká čokoláda (min. 70%)
  • Kokosový cukor
  • Maslo
  • Soľ
  • Matcha prášok

Postup:

  1. Múku, maslo, cukor, soľ a matchu spracujte na doske na cesto.
  2. Zabaľte do fólie a dajte cez noc do chladničky.
  3. Na druhý deň vyvaľkajte asi 2 až 3 mm vysoké cesto a vykrajujte štvorčeky.
  4. Pečte pri 180 °C cca 10 až 12 minút.

4. Linecké koláčiky s Matcha príchuťou

Tieto matcha sušienky sú vlastne ako linecké koláčiky len s matcha príchuťou. Maslo a vajíčko si vopred vyberte, nech sú obe izbovej teploty. Cesto vaľkajte medzi dvoma papiermi na pečenie. Pred vykrajovaním a samotným pečením šupnite cesto ešte na pár minút do chladničky.

Ingrediencie:

  • Maslo (izbovej teploty)
  • Vajíčko (izbovej teploty)
  • Múka
  • Cukor
  • Matcha prášok

Postup:

  1. Vyšľahajte maslo s cukrom do peny.
  2. Pridajte vajíčko a matcha prášok a dobre premiešajte.
  3. Postupne pridávajte múku, kým nevznikne hladké cesto.
  4. Cesto zabaľte do fólie a nechajte v chladničke minimálne 30 minút.
  5. Cesto vyvaľkajte medzi dvoma papiermi na pečenie a vykrajujte koláčiky.
  6. Pečte v predhriatej rúre do zlatista.

5. Vianočné Matcha sušienky

Ingrediencie:

  • Zmäknuté maslo
  • Práškový cukor
  • Žĺtky
  • Vanilkový extrakt
  • Matcha prášok
  • Múka
  • Škorica

Postup:

  1. Zmäknuté maslo vyšľahajte so škoricou a práškovým cukrom do peny.
  2. Pridajte žĺtky, vanilkový extrakt a čaj Matcha.

Zaujíma vás viac z japonskej kuchyne?

tags: #susienky #matcha #tea #recept

Populárne príspevky: