Súťaž vo varení halušiek pre seniorov na Hornom Gemeri
Už sa stalo tradíciou, že stretnutia seniorov ZO JDS na Hornom Gemeri majú svoje osobitné čaro. Inak to nebolo ani dňa 24. 5. 2019 v obci Vyšná Slaná, kde sa stretli seniori ZO JDS Betliar, Gemerská Poloma, Dobšiná, Vlachovo, Gočovo a, samozrejme, domáci, pri súťažnom varení bryndzových halušiek. Zišlo sa nás na dvore Pozemkového spoločenstva Vyšná Slaná, ako sa na Gemeri hovorí, neúrekom.
Atmosféra a priebeh súťaže
Na varenie halušiek sa podujalo 6 družstiev a nechýbalo ani druhé družstvo domácich, ktoré pripravilo chutný guláš z diviny. Okrem súťažiacich medzi nás prišiel aj starosta obce Ing. Dušan Gallo, riaditeľka Domu MS v Rožňave pani Ing. Zlatica Halková, predseda OR JDS v Rožňave Mgr. Ladislav Fabián, deti z miestnej MŠ pod vedením Mgr. Janky Ďuriškovej a bolo veselo.
Nečakané komplikácie
A ako to už býva, nič nie je dokonalé, tak aj toto podujatie trocha narušil výpadok elektrickej energie, čo zapríčinilo nefunkčnosť hudobnej aparatúry Jána Galla a elektrických varičov na prípravu ingrediencií do halušiek.
Trojčlenné mužské družstvo z Vlachova (Mgr. Ján Gecelovský, Štefan Bendik a hlavný kuchár Ivan Rybár) uvarilo aj špeciálne furmanské halušky, na ktorých si pochutila široká verejnosť.
Spolupatričnosť a radosť
Možno povedať, že ozdobou stretnutia seniorov z Horného Gemera v krásnom prostredí a za krásneho počasia v obci Vyšná Slaná nebola len súťaž vo varení bryndzových halušiek, ale splynutie staršej a mladšej generácie v jeden celok vyžarujúci šťastie, veselosť a spolupatričnosť. Nie je dôležité, ktoré halušky boli chutnejšie a kto sa ako umiestnil. Dôležitejšie je, že sme boli opäť spolu.
Treba sa preto poďakovať ZO JDS Vyšná Slaná pod vedením Želmíry Emericiovej Vysokej a starostovi obce Ing.
Bryndzové halušky, recept originál
Majstrovstvá sveta vo varení a jedení bryndzových halušiek
Okolo 40 súťažných družstiev zo Slovenska aj zahraničia a v prípade dobrého počasia takmer päťtisíc návštevníkov očakávajú na základe skúseností z minulých rokov organizátori Majstrovstiev sveta (MS) vo varení a jedení bryndzových halušiek v Tureckej v okrese Banská Bystrica, ktorých 16. ročník bude v sobotu 29. mája.
Ako na tlačovej besede uviedol riaditeľ majstrovstiev Milan Holák, nateraz majú prihlásených 14 družstiev, väčšina súťažiacich sa však zvykne prihlasovať v deň majstrovstiev. Zo zahraničia očakávajú hlavne družstvá Slovákov z blízkych krajín. Medzi prvými prihlásenými sú Slováci z maďarskej obce Veňarec z Nógradskej župy.
Pravidlá súťaže
Pravidlá súťaže zostávajú rovnaké ako v posledných rokoch - štvorčlenné družstvá súťažia v rýchlosti prípravy a skonzumovania halušiek, porota však hodnotí aj hygienu, estetiku, chuť, dodržanie postupu prípravy a dodržanie určeného množstva hotových halušiek a váhy nepostrúhaných zemiakov. Za nedostatky v týchto oblastiach porota družstvám udeľuje trestné body.
Zo stanovených dvoch kilogramov očistených zemiakov môže zostať nepostrúhaných maximálne 250 gramov, predpísaná váha hotových halušiek je minimálne 3,5 kilogramu. Pri strúhaní nemožno používať žiadne ochranné pomôcky, cesto treba do vriacej vody sádzať ručne z lopára.
Strúhadlá na zemiaky musia mať všetci rovnaké, poskytnú ich preto organizátori, rovnako aj kotlíky. Poranenie pri strúhaní zemiakov znamená vyradenie družstva zo súťaže.
Na návštevníkov podujatia čaká okrem sledovania kuchárov a jedákov aj veľa ďalšej zábavy. Zahrá im country i ľudová cimbalová hudba, zapojiť sa budú môcť do rôznych súťaží, vrátane tradičnej súťaže o najťažšieho muža a najľahšiu ženu.
V zhruba 30 stánkoch budú môcť nakúpiť ľudovoremeselnícke výrobky. Návštevníci si rovnako ako v minulých rokoch budú môcť pochutnať len na obecných haluškách.
tags: #súťaž #vo #varení #halušiek #pre #seniorov
