Súťaž vo varení kapustnice v Hnúšti spojená s Tečkovou trúbkou

Mesto Hnúšťa na severe Rimavskosobotského okresu je známe svojou tradičnou súťažou vo varení kapustnice. Už po niekoľkýkrát sa v Hnúšti konala Súťaž vo varení kotlíkovej kapustnice.

Mesto v spolupráci s Mestským kultúrnym strediskom organizuje toto podujatie, ktoré je spojené s prehliadkou dychových hudieb Tečkova trúbka.

História a priebeh súťaže:

• Prvý deň v mesiaci október patril už po 9. krát súťaži vo varení kotlíkovej kapustnice.
• V roku 2018 sa konal už 11. ročník súťaže.
• V našom meste sa už po 12-krát konala Súťaž vo varení kotlíkovej kapustnice.

Prípravy na súťaž začínajú pomerne skoro. Ako uviedla prednostka Mestského úradu v Hnúšti Oľga Maciaková, dúfajú, že budú mať pekné počasie a všetko bude v poriadku.

Začiatok je naplánovaný na 9:00 hod., kedy sa začnú zapaľovať ohne pod kotlami. Súťažiaci budú mať na prípravu kapustnice tri hodiny. Potom sa odoberú vzorky pre porotu.

Podmienkou je, aby každé družstvo pripravilo v stanovenom čase minimálne 10 litrov polievky. So zvyškom družstvá pohostili svojich priateľov, známych i rodiny, ktoré ich prišli povzbudiť pri varení.

Podmienky súťaže:

• Súťaže sa môže zúčastniť osoba staršia ako 18 rokov najviac v päťčlennom kolektíve.
• Zhotoviť treba aspoň 10 porcií, z toho 1 porciu /cca 1l/ pre porotu na degustáciu.
• Kvalitu pripraveného jedla bude hodnotiť odborná porota ale aj „ochutnávači“ z radov občanov.

Časový harmonogram súťaže:

• 08.00 prezentácia súťažiacich družstiev pred MsKS v Hnúšti, rozmiestnenie tímov do priestoru, rozloženie prístreškov.
• 09.00 hodine zapálenie ohňov, spoločný začiatok varenia.
• 12.00 ukončenie varenia, odoberú sa vzorky pre odbornú degustáciu vzoriek a začiatok ochutnávky uvarených polievok.
• 13.00 vyhlásenie výsledkov.

Hodnotenie kapustnice:

V najlepšej kapustnici nesmelo chýbať dosť mäsa, klobásky či údeného. Porota hodnotila kvalitu mäsa, masnotu či príliš veľa aróm v kotlíku. Medzi kritéria patrila chuť, masnosť a zloženie.

Účastníci a víťazi:

Na priestranstve za kultúrnym domom J.F.Rimavského v Hnúšti súťažilo v rôznych ročníkoch viacero družstiev, napríklad:

• Starostovia (starostovia obcí z Orávky, Drienčan, Horných Zahorian, Španieho poľa a Čerenčian)
• Dedeso
• U-HeBaDa (názov vznikol z prvých dvojíc písmen rodín Henčovci, Bagačkovci, Daniovci, pod vedením Ulickovcov)
• FK Iskra Hnúšťa
• o.z. Gemeran
• záhradkári z Majera a záhradkári z Hôrky
• Masky z MASky (o.z. MAS Malohont)
• o.z. Naša Sobota z R. Soboty
• Lukovišťská úderná jednotka z Lukovíšť
• zamestnanci Úradu práce i mestského úradu v Hnúšti
• členovia Senior-klubu a tím Spoločenstva 454 NR

Medzi víťazov v minulosti patrili:

• 2016: 1. miesto "MASky z MASky", 2. miesto "Spoločenstva NR 454", 3. miesto o.z. NAŠA SOBOTA
• 2018: 1. miesto Susedia zo Skalice, 2. miesto Kočky Učky z Nábrežia Rimavy, 3. miesto Poľovnícke združenie Polom

V jednom z ročníkov súťaže porota hodnotila v zložení: zástupca mesta - pani poslankyňa Danka Kiráľová, odborná stránka - vedúce školských jedální Adriana Kožiaková, Eva Balciarová, kuchyňa starej mamy - Oľga Berceliová, zahraničný hosť - pán Wiesław Gierczyk z partnerského poľského mesta Wlen.

Atmosféru dotvára aj sprievodný kultúrny program. O dobrú náladu sa starajú dychové hudby. Prehliadka je venovaná spomienke na dlhoročného hudobníka, dirigenta a kapelníka Lacka Tökölyho.

Súčasne prebiehajú podujatia ako 4. ročník festivalu malých dychových hudieb pod názvom „Tečkova trubka“ ako spomienka na hudobníka Lacka Tökölyho.

Okrem súťaže vo varení kapustnice sa v Hnúšti konajú aj ďalšie podujatia. Napríklad v piatok, 30. septembra o 17:00 hod. odštartuje v športovej hale volejbalový 24-hodinový nonstop maratón s názvom Volley Spartan Race 24-hodinový volejbalový festival.

Akciu podporili aj volejbalisti pri ZŠ Klokočova U-HEBADA, stálice z Futbalového klubu ISKRA Hnúšťa, Hnúšťania a Hačavčania z o.z. GEMERAN, Záhradkári z Majera a Záhradkári z Hôrky. Lukovištia reprezentovali členovia družstva Lukovišťská úderná jednotka.

Podľa členky víťazného družstva Miroslavy Vargovej sa im varilo veľmi dobre. Do súťaže išli celkovo s malou dušičkou a vôbec nečakali, že by mohli vyhrať, nie to ešte prvé miesto. Bola väčšia zábava spolu so susedmi z ostatných tímov. Bol to naozaj vydarený ročník. Hlavným kuchárom bol jej manžel, okrem mäsa v ich kapustnici nechýbalo údené, domáca klobása a samozrejme hríby.

Primátor Michal Bagačka uviedol, že toto podujatie nie je o tom, či niekto vyhrá tie dve šampanské alebo nie, ale skôr o tom, aby sme sa stretli a porozprávali.

Kapustnica na podujatí aj vystúpenia dychových hudieb skutočne stáli za to a organizátorov vyšlo aj počasie, na čo majú šťastie prakticky každý rok.

Celá súťaž bola už tradične sprevádzaná aj tónmi dychovej hudby ako súčasť prehliadky dychových hudieb Tečkova trubka, kde počas „polookrúhleho“ ročníka spoločne vystúpili DH mesta Hnúšťa, DH z Jelšavy a Tisovca.

Veľké poďakovanie patrí všetkým družstvám, ktoré sa do súťaže zapojili a svojou účasťou spríjemnili sebe, ale aj ostatným obyvateľom krásne slnečné dopoludnie.

Aj keď podstatou súťaže nie je samotná výhra, ale príjemné stretnutia s priateľmi, kolegami, porota však hodnotila a v tomto ročníku súťaže víťazne vyšli nasledovné tímy: 1.miesto Úradníci, 2. miesto FK Iskra Hnúšťa, 3. miesto Úrad práce Hnúšťa.

Ešte raz ďakujeme organizátorom a všetkým zúčastneným a snáď o rok sa pri tejto príležitosti uvidíme znova.

Prehľad víťazov a účastníkov súťaže vo varení kapustnice v Hnúšti

tags: #sutaz #vo #varenie #kapustnice #hnusta #tymi

Populárne príspevky:

• Rýchly korpus z maslových keksov
• Recepty pre všetky príležitosti
• Jablková plnka do torty
• Recepty na pikantné lekváre a čatní
• Klasická Jablková Bábovka