Sviatočná Orechová Torta: Najlepšie Recepty

Domáca torta je vždy malým sviatkom - či už ju pečiete na narodeniny, meniny, oslavu alebo len tak k nedeľnej káve, určite poteší všetkých pri stole. V našom výbere nájdete overené recepty na torty, ktoré zvládnu aj menej skúsené cukrárky, no očaria chuťou aj náročných maškrtníkov. Poďme sa pozrieť na recepty, ktoré vás naučia, ako upiecť korpus, pripraviť krém a vytvoriť tortu, ktorá bude nielen chutná, ale aj krásna na pohľad.

Dnes je ten najkrajší sviatok. Dnes je deň, keď si zaslúži každá jedna mama, ktorá sa s láskou stará o svoje deti objatie, bozk, pár úprimných slov či ručne vyrobený darček od svojich ratolestí. Ak hľadáte nejakú dobrú mlsku, ktorou by ste tento sviatok oslávili, mám ich na blogu viacero. Dnes vám však pridám tento recept, ktorý som robila pri príležitosti prvého svätého prijímania môjho syna. Orechový korpus a dve plnky - jedna čokoládová a druhá kávová. V kombinácii s domácim ríbezľovým džemom chutila torta fantasticky.

Aj keď ja sama som si často najprísnejším kritikom pokiaľ ide o recepty, ktoré pridávam na blog, tentokrát môžem so zadosťučinením povedať, že táto orechová torta stojí za vyskúšanie. A za zjedenie. :) Mäkučké orechové korpusy, smotanovo-čokoládový krém, křupavá čoko poleva (máme pre to v našej ľubozvučnej slovenčine výstižnejší názov?) a jemne pražené lieskové orechy vo forme posýpky.

A do receptu som vám pridala aj tipy na prípravu orechovej torty bez lepku a laktózy, takže si na nej bude môcť pochutiť naozaj takmer každý. Ak by ste si chceli pripraviť orechovú tortu vo verzii bez laktózy, hľadajte v Kauflande ich fialovú radu produktov s označením K-free.

Recept na Sviatočnú Orechovú Tortu

Tento recept by mali sprevádzať klaksóny a fanfáry, tak veľmi chutil všetkým, ktorí ho mali možnosť okúsiť v rámci testovania. :D

Ingrediencie:

  • Piškótové cesto:
  • Žĺtka
  • Vanilínový a práškový cukor
  • Studená voda
  • Mleté orechy
  • Múka s práškom do pečiva
  • Tuhý sneh z bielkov
  • Krém:
  • Smotana
  • Stužovač
  • Vanilínový cukor
  • Mleté orechy
  • Poleva:
  • Horká čokoláda
  • Mliečna čokoláda
  • Ostatné:
  • Rum
  • Marcipán
  • Práškový cukor
  • Vlašské orechy
  • Čokoládové hoblinky

Postup:

  1. Príprava piškótového cesta: Žĺtka s vanilínovým a práškovým cukrom miešame 30 minút ručným mixérom. Asi po 15 minútach po lyžiciach pridávame studenú vodu a za každým ju dôkladne vpracujeme do žĺtkovej masy. Pridáme mleté orechy, múku s práškom do pečiva a na koniec tuhý sneh z bielkov.
  2. Cesto vlejeme do dvoch menších (priemer 21cm), alebo jednej väčšej formy vyložených papierom na pečenie a pečieme vo vyhriatej rúre na cca 180 stupňoch asi 40 minút.
  3. Príprava krému: Smotanu zmiešame so stužovačom a ušľaháme s vanilínovým cukrom dotuha. Pridáme 150g mletých orechov.
  4. Dokončenie torty: Natrieme pláty korpusu krémom, aj zvonka hotovú tortu natrieme krémom. Ozdobíme podľa vlastnej fantázie a môžeme celú posypať mletým orechom.
  5. Dbáme na to, aby sme krém nevarili v ten čas kým sa nám pečie v trúbe torta, lebo mixovaním krému sa otrasy prenesú na celý sporák a torta nám nenadobudne požadovanú výšku!!!
  6. Spodný plát cesta pokvapkáme rumom. Z orechovej šľahačky odoberieme 3 PL a zvyšok rozotrieme na spodný plát cesta. Prikryjeme vrchným plátom. Tortu potrieme dookola zvyšnou šľahačkou.
  7. Marcipán spracujeme s práškovým cukrom. Medzi dvoma priesvitnými fóliami ho vyvaľáme do kruhu (priemer asi 34 cm). Tortu prekryjeme vyvaľkaným marcipánom.
  8. Obidve polevy rozpustíme vo vodnom kúpeli. Tortu najprv prelejme polevou z horkej čokolády. Cez ňu prelejeme v tenkých nitkách mliečnu polevu. Necháme zaschnúť. Ozdobíme zbyšnými vlašskými orechami a čokoládovými hoblinkami.

Inšpirujte sa a vyskúšajte tie najlepšie torty, ktoré máme v zbierke. Či už máte chuť na bohatú čokoládovú tortu, jemnú orechovú s krémom, sviežu tortu s ovocím, alebo karamelovú dobrotu, určite si vyberiete. Niektoré torty sú vhodné aj ako slávnostné zákusky na svadbu, prijímanie či krstiny, iné potešia ako jednoduchý dezert ku káve.

Ďalšie Recepty a Inšpirácie

Čokoládová torta s višňami

Klasická kombinácia horkej čokolády a šťavnatých višní vytvára neodolateľný dezert pre všetkých milovníkov sladkostí.

Sacherova torta

Sacherovu tortu, vytvoril učeň Franz Sacher ako šestnásťročný.

Objavte recepty, ktoré vás naučia, ako upiecť korpus, pripraviť krém a vytvoriť tortu, ktorá bude nielen chutná, ale aj krásna na pohľad.

Tip: Ak chcete vrch torty zdobiť, urobte tak ihneď, v chlade krém stuhne a ovocie by na povrchu nedržalo.

Poznámka: Dbajte na to, aby ste krém nevarili v ten čas kým sa nám pečie v trúbe torta, lebo mixovaním krému sa otrasy prenesú na celý sporák a torta nám nenadobudne požadovanú výšku!!!

Čokoládový korpus

Tabuľka nutričných hodnôt (na 100g):

Nutričná hodnota Množstvo
Kalórie 350 kcal
Tuky 25g
Sacharidy 30g
Bielkoviny 5g

tags: #sviatocna #orechova #torta #recepty #najlepsie

Populárne príspevky: