Bravčová Sviečkovica na Čínsky Spôsob s Fazuľkami: Rýchle a Chutné Recepty

Bravčová sviečkovica na čínsky spôsob je obľúbené jedlo, ktoré spája jemnosť slovenského mäsa s exotickými tónmi ázijskej kuchyne. Je to rýchle a chutné jedlo, ktoré spája šťavnaté kúsky bravčovej panenky s ázijskymi chuťami. Podáva sa so zeleninou a ryžou - ideálne pre milovníkov exotickej kuchyne. Ak vám zostal kúsok panenky, z ktorej sa nenaje celá rodina, no vy potrebujete nakŕmiť hladné krky, pripravte ju na spôsob stir fry. S kopou zeleniny a tými správnymi koreninami a ochucovadlami.

Recept na "Skoro Čínu" s Panenkou (Stir Fry)

Ak máte radi rýchle a chutné jedlá, tento recept je pre vás ideálny. Pripravte si panenku na spôsob stir fry s kopou zeleniny a správnymi koreninami.

Ingrediencie:

  • Bravčová panenka
  • Sójová omáčka
  • Hnedý cukor
  • Cesnak
  • Kukuričný škrob
  • Kurkuma
  • Repkový olej
  • Zelenina (podľa chuti)
  • Ryžové rezance (voliteľné)
  • Klíčky (voliteľné)

Postup:

  1. V miske zmiešajte sójovú omáčku s lyžicou hnedého cukru, pridajte 1 - 2 roztlačené strúčiky cesnaku a 1 PL kukuričného škrobu.
  2. Touto zmesou prelejte zeleninu, dôkladne rozmiešajte a odložte aspoň na 1 hodinu do chladničky. Ak stála v chladničke, vyberte ju aspoň 20 minút pred tepelnou úpravou.
  3. Mäso umyte a nakrájajte na tenké rezančeky, okoreňte, pridajte kurkumu.
  4. Prudko opečte na rozpálenom repkovom oleji, následne stíšte plameň a pridajte marinovanú zeleninu aj s marinádou.
  5. Opekajte prudko pár sekúnd, následne podlejte trochou vody, dôkladne premiešajte a pomaly duste do zmäknutia mäska.
  6. Na záver môžete pridať ryžové rezance a nechať ich dôjsť. Toto jedlo výborne chutí aj s ryžou a kopou krehkých klíčkov.

Ďalší Recept na Čínsky Spôsob s Panenkou

Bravčovú sviečkovicu nakrájajte na tenké pásiky. V miske ju premiešajte so sójovou omáčkou, medom, zázvorom, cesnakom a ryžovým octom. Na panvici alebo woku rozohrejte olej. Pridajte nakrájanú cibuľu, mrkvu, papriku a prípadne bambusové výhonky. Zalejte rozmiešaným škrobom a krátko povarte, kým omáčka získa lesk a mierne zhustne.

Recept s Hráškovými Luskami a Soba Rezancami

Okrem medu a zázvoru nesmie chýbať chrumkavá zelenina, sezamové semienka a rezance. Najskôr pripravím omáčku, ktorou podlejem mäso. V miske rozmiešam vodu, kukuričný škorb, sójovú omáčku, sezamový olej a med. Červenú papriku nakrájam na prúžky, cesnak nasekám na jemno. Bravčovú panenku nakrájam na tenké rezance a zprudka opražím na troche oleja. Posolím. Mäso neustále miešam, aby sa nepripálilo, trvá to asi dve minúty. K mäsu pridám pripravenú papriku, hráškové lusky, cesnak a zázvor. Neustále miešam (asi ďalšie dve minúty). Nakoniec pridám pripravenú omáčku a miešam kým nezhustne. Ak by sa vám zdalo byť omáčky málo, môžete pridať ešte trošku vody. Podávam so soba rezancami a posypem sezamovými semienkami.

Pohánkové soba rezance môžete nahradiť klasickými vaječnými alebo aj ryžovými rezenacami. Rovnako kreatívny môžete byť aj pri výbere zeleniny.

Ďalšia variácia: Sviečkovica s Tekvicou

Tekvicu očistíme a vyberieme semienka. Potrieme olejom a dáme piecť na 15 minút do rúry. Medzitým nakrájame sviečkovicu na tenké pásiky. Šalotku a cesnak nasekáme najemno. Upečenú tekvicu nakrájame na pásiky. Vo woku rozpálime olej, pridáme šalotku a cesnak. Krátko osmažíme a pridáme mäso. Na prudkom ohni restujeme asi minútu. Mäso vyberieme a do woku vložíme tekvicu spolu s nasekaným čili. Podlejeme vývarom, pridáme sójovú a ustricovú omáčku, 3 minúty povaríme, pridáme natrhané listy bazalky a mäso. Všetko spolu prehrejeme a podávame s jazmínovou ryžou.

Ak sa ma niekto spýta, či ľúbim ázijskú kuchyňu automaticky odpoviem nie. Až po ďalšom premýšlaní zistím, že ulietavam na hovädzom s mangovou omáčkou, ryžových cestovinách, kokosovej polievke a podobne. Takže možno len predsa niekde v kútiku môjho vyberavého žalúdka sa nachádza miesto pre ázijské dobroty. Mať domov, ktorý je tak príjemný, že v ňom radi trávite čas je na nezaplatenie… :) Takže, ak patríte medzi milovníkov papanice vo vašich útulných domovoch alebo záhradkách, pridávam recept na mäsko. No určite si ho niekedy behnite vychutnať aj s kamošmi do Soha.

Jediný recept na bravčovú panenku, ktorý budete potrebovať

Recept na Bravčovú Panenku v Oravskej Slanine

Tento recept kombinuje tradičné slovenské ingrediencie s moderným prístupom k príprave mäsa. Na panvici roztopíme trochu masla a mäso z každej strany opečieme, kým dostane peknú, opečenú kôru z každej strany. Panenku obalíme plátkami oravskej slaniny a položíme do menšieho pekáča potretého maslom. Na mäso ešte poukladáme kúsky masla, zakryjeme pokrývkou, alebo alobalom a pečieme v predhriatej rúre na 200 stupňov cca 30 minút. Potom mäso odkryjeme a pečieme ďalších 10 minút, aby sa slanina upiekla do chrumkava. Na odloženom výpeku upražíme rozdrvené červené korenie - cca 1 minúta. Výpek môžeme doplniť aj šťavou, ktoré sme získali pri pečení mäsa v rúre. Prilejeme smotanu a víno a za stáleho miešania omáčku varením trochu zahustíme. Podávame so zemiakovou kašou alebo opekanými zemiakmi.

tags: #svieckova #s #fazulkami #na #cinsky #sposob

Populárne príspevky: