Svieži koláč recept bez mlieka

Aj bez múky a mlieka sa dajú pripraviť fantastické, vláčne koláče. Či už máte bezlepkovú diétu, alebo len chcete pripraviť koláč s krásnym vláčnym cestom, vyskúšajte overené recepty na výborné koláče a zákusky.

Koláče a zákusky bez múky a mlieka

Vláčny marhuľový koláč

Marhuľový koláč bez múky, ktorú tu nahrádza puding, okrem toho je aj bez mlieka.

Ružové rezy s piškótami a tvarohovou náplňou

Efektný svieži zákusok bez múky poteší každého celiatika.

BB orieškovo-karamelová roláda

Pripravte na rodinnú oslavu orieškovo-karamelovú roládu, ktorá neobsahuje lepok. Korpus je pripravený len z troch ingrediencií - vajec, cukru a BB pudingu.

Nepečená banánová roláda

Ďalšia bezlepková roláda, ktorej korpus upečiete raz dva z mlieka, pudingu a cukru. Plnená je banánmi a krémom z masla, cukru a žĺtka.

Expresné koláče

Sú dni, kedy jednoducho nemáte čas na prípravu domáceho koláča. Aj s minimom času, dokážete upiecť chutný koláč. Presvedčia vás o tom nasledujúce recepty na expresné koláče, ktorými môžete potešiť blízkych aj v naozaj uponáhľaných dňoch.

Tipy, ako urýchliť prípravu koláčov:

• Hrnčekové váženie - vyberajte si takzvané hrnčekové recepty, ktoré vám ušetria čas s vážením sypkých či meraním objemu tekutých surovín.
• Vyhriata rúra - pri rýchlych koláčoch takmer vždy ide o vymiešanie jednoduchého cesta, ktoré sa okamžite presúva do rúry. Preto vždy začnite pečenie zapnutím rúry.
• Vynechajte prípravu bielkového snehu - namiesto oddeľovania žĺtkov od bielkov, vyšľahajte celé vajcia s cukrom do nadýchanej peny.
• Ochlaďte rozpustené maslo - nečakajte, kým sa zohriate maslo ochladí.
• Nechajte kysnutie prebehnúť priamo pri pečení - dostali ste chuť na kysnutý koláč? A nechce sa vám čakať, kým vykysne cesto? Preskočte proces kysnutia a upečte koláč rovno z vymieseného cesta.

Ešte viac rád na rýchlejšiu prípravu koláčov nájdete priamo v samotných receptoch na expresné koláče.

Jablkový sendvič

Jedným z expresných koláčov je aj tento jablkový sendvič. Lyžicami odmerané cesto v dvoch vrstvách ukrýva šťavnatú jablkovú plnku. Koláčik ako lusk pripravený i upečený za zlomok času tradičného pité.

Perník

Kráľom rýchlych koláčov je perník.

1. Vo väčšej miske spolu vymiešame vajcia, mlieko, olej a džem.
2. Perník pečieme v rúre vyhriatej na 180ºC zhruba 25 minút.

Tvarožník

Ak máte radi svieže a ľahké koláče, tento tvarožník je pre vás ako stvorený!

1. Rúru rozohrejeme na 180ºC.

TIP: Koláč chutí výborne vlažný aj dobre vychladený.

Francúzsky jablkový koláč

1. Na panvici roztopíme maslo, pridáme na plátky alebo na kocky pokrájané očistené jablká, cukor a škoricu a jablká dusíme do polomäkka.

Táto klasika z francúzskej kuchyne sa zvyčajne pripravuje s višňami alebo čerešňami, ale keďže jablká sú dostupné celoročne, použili sme tie.

Šťavnatý jablkový koláč

Nastrúhajte jablká a cesto na tento koláč vymiešate doslova za 5 minút. Potom stačí už len upiecť (cca 30 minút). Na hotový koláč patrí džem, kokos a nasekané orechy. Šťavnatý koláčik so strúhaným jablkom, ktorý budete mať hotový veľmi rýchlo...

Hrnčekový perník

V jednej miske vymiešate cesto aj na tento voňavý perník. Navyše sa nemusíte zdržiavať vážením, pretože ide o hrnčekový recept.

Tvarohovo-pudingový koláč z lístkového cesta

Na pláte lístkového cesta sa pečie tvarohovo-pudingová plnka spolu s bielkovým snehom. Rýchly a hlavne sladký koláčik, ktorý máte pripravený za pár minút vďaka...

Ďalší hrnčekový koláč

Ďalší fantastický hrnčekový koláč, ktorý bude v rúre doslova za desať minút. Potom už len stačí upečený korpus natrieť marhuľovým džemom a posypať nasekanými orechmi.

Vláčny koláč s ovocím a pudingom

Tento vláčny koláč určite poznáte. Jeho výhodou je, že cesto, puding i pridané ovocie sa pečú naraz.

Koláč z kysnutého cesta

Voňavé cesto z čerstvého droždia, nemusíte nechávať kysnúť. Ak sa ponáhľate, stačí ho hneď po umiesení roztlačiť na plech, pridať ovocie a posýpku a môžete ho upiecť.

Mrkvový koláč

Pomerne rýchlo pripravíte aj šťavnaté mrkvové koláče. Stačí do cesta zamiešať strúhanú mrkvu a získate neskutočne jemný koláčik.

Quiche (slaný koláč)

Quiche (tradičný francúzsky slaný koláč) si môžete pripraviť tak ako chutnú večeru, ale aj obed. V tomto recepte navyše nenájdete lepok, mliečne produkty a s ohľadom na zvolené suroviny ho považujem aj za „nízkohistamínový“.

Najlepšie je, že tento slaný koláčik si vždy môžete dotvoriť podľa vlastných predstáv. Základ (cesto) je vždy rovnaké, avšak s plnkou sa dá variovať. či bude rýdzo zeleninová, akú zeleninu zvolíte, aké korenie použijete na dochutenie, to je na vás. Jednoducho sa pri jeho príprave môžete krásne vyhrať :).

Koláč z kyslého mlieka

Potrebujete:

• 3 šálky kyslého mlieka
• 3 Poháre polohrubej múky
• 3 poháre práškového cukru
• 1 pohár oleja
• 1 lyžička sody bikarbony

Rýchly koláč s ovocím bez mlieka

Rýchly, chutný koláč s ovocím pripravený bez mlieka. V recepte som použila pohánkový jogurt, ktorý môžete vymeniť aj za mliečny jogurt.

Ľahký kokosový koláč bez múky a mlieka

Ten, kto miluje kokos, si tento koláč obľúbi. Je rýchly a jednoduchý. Bez múky a bez mlieka. Len z pár surovín.

Čas prípravy: 15 minút

Pečieme na 180 ˚C asi 35 minút.

Postup:

1. Rúru si zohrejeme na 180 ˚C.
2. Do jednej nádoby si pripravíme kypriaci prášok so strúhaným kokosom.
3. Na sporáku si roztopíme maslo, pridáme karob a vymiešame.
4. Následne prelejeme do prázdnej nádoby, kam pridáme 4 vajíčka, a prešľaháme.
5. Následne zmiešame úplne všetky ingrediencie spolu v jednej nádobe.
6. Pečieme v rúre asi 35 minút. Pichneme do koláča a vyskúšame, či je upečený.
7. Na dosladenie dáme na vrch čerstvé ovocie (podľa sezóny) a zalejeme horkou čokoládou. Po vychladnutí dozdobíme ovocím.

Tip č. 1: Kupovaný strúhaný kokos býva hrubší, môžeme si ho ešte rozmixovať na jemnejšiu múčku.

Tip č. 2: Po upečení môžeme ozdobiť koláč a posypať mrazom sušenými jahodami alebo kokosovými čipsmi.

Vrch koláči si môžeš osladiť aj niektorou z našich Fitnutiek.

Banánový koláč bez cukru a laktózy

Suroviny:

• 2 banány
• 2 vajíčka z domáceho chovu
• 2 -3 lyžice kokosovej panenskej múky
• 1 lyžica kokosu
• 1 kokosový/sójový jogurt
• hrozienka
• Kakaové bôby

Postup je super jednoduchý. Hodíme do mixéra všetky suroviny okrem hrozienok a kakaových bôbov a vylejeme do misky. Sparíme hrozienka vriacou vodou, aby sa odstránili prípadné nečistoty a siričitany. Jemne ich vmiešame do cesta a všetko vylejeme do okrúhlej formy vymastenej kokosovým olejom. Navrch nasypeme za malú hrsť kakaových bôbov a trošku kokosu. Pečieme na nižšej teplote (160˚) asi 25 minút.

Výsledok: prekvapujúco jemný a lahodný.

Tabuľka nutričných hodnôt vybraných dezertov

tags: #sviezi #kolac #recept #bez #mlieka

Populárne príspevky:

• Olivová tapenáda
• Recepty tradičnej slovenskej kuchyne
• Jednoduché pestovanie mrkvy
• Jednoduché detské torty
• Pečenie s mladým kváskom