Sypaný Tvarohový Koláč s Kôprom: Recept na Lahodný Dezert

Sypaný tvarohový koláč je obľúbený pre svoju jednoduchosť a lahodnú chuť. Tento recept je obohatený o kôpor, ktorý mu dodáva sviežu arómu a zaujímavú chuťovú dimenziu. Vďaka sypanej štruktúre je koláč vláčny a šťavnatý, pričom príprava je nenáročná a rýchla. Počas pečenia sa kuchyňou rozlieha príjemná vôňa, ktorá navnadí celú rodinu.

Čerstvý kôpor dodáva koláču jedinečnú chuť.

Ingrediencie a pomôcky

Na prípravu sypaného tvarohového koláča s kôprom budeme potrebovať nasledujúce ingrediencie a pomôcky:

  • Hrnček s objemom 250 ml
  • Plech s rozmermi 28 x 36 cm

Recept na sypaný tvarohový koláč s kôprom

Recept na sypaný tvarohový koláč s kôprom, obohatený o sviežu chuť kôpru. Príprava je jednoduchá a výsledok prekvapí svojou lahodnou chuťou.

Ingrediencie:

  • Cesto:
    • 250g hladkej múky
    • 250g polohrubej múky
    • 100g cukru
    • Štipka soli
    • 1 dcl oleja
    • 1 kyslá smotana
    • 2 dcl mlieka
    • Droždie
  • Plnka:
    • 500g tvarohu
    • Cukor podľa chuti
    • 3-4 PL pokrájaného kôpru
    • 1 vajce

Postup:

  1. V jednej miske pomiešame obe múky, cukor a soľ.
  2. Pridáme olej, smotanu a v 1,5 dl mlieka napučané droždie.
  3. Zvyšných cca 0,5 dl pridáme pri vypracúvaní radšej podľa potreby postupne. Máme dostať od polomäkkého mäkšie cesto, ktoré sa síce o ruky lepí, ale od misky sa oddeľuje.
  4. Cesto pomocou trochy múky len krátko premiesime do tvaru bochníka, poprášime vrch múkou a necháme cca 30 minút kysnúť.
  5. Následne si zmiešame všetky prísady na tvarohovú plnku. Kôpru netreba priveľa, stačia také 3-4 PL pokrájaného kôpru.
  6. Nakysnuté cesto si vyvaľkáme na veľkosť plechu (môj je 28x38 cm) ale môžte aj o 1 cm väčšie, aby malo okraje.
  7. Následne rozotrieme naň plnku.
  8. Koláč dáme ihneď piecť do rúry, ktorú sme si už dopredu rozohriali na 180 °C na cca 30 minút. Treba si to sledovať, keďže každý si pozná svoju rúru. Piekol sa mi presne 30 minút.

Koláč je veľmi chutný, s jemnou a šťavnatou plnkou. Prajem dobrú chuť.

Alternatívny postup prípravy

Alternatívny postup prípravy sypaného tvarohového koláča s kôprom:

  1. Na kvások si v troche múky, teplom mlieku a cukru rozdrobíme kvasnice a necháme 10 - 15 min nakysnúť.
  2. Zmiešame si múku, cukor, štipku soli, olej, kvások a toľko mlieka, aby nám vzniklo vláčne cesto. Necháme na teplom mieste nakysnúť cca 45 min.
  3. Medzi tým si pripravíme plnku. Tvaroh vymiešame so žĺtkom a cukrom (cukru pridáme podľa chuti). Bielok si vyšľaháme a opatrne vmiešame do plnky. Bohato posypeme kôprom.
  4. Pečieme v rúre vyhriatej na 180°C kým kraje plnky jemne zhnednú.

Ďalší alternatívny postup prípravy

Ďalší alternatívny postup prípravy sypaného tvarohového koláča s kôprom:

  1. Múky som preosiala, pridala som masť a pomrvila som ich spolu.
  2. Z deci mlieka, štipky cukru a drožia som dala vykysnúť kvások.
  3. Vykysnutý kvások som primiešla do múky spolu s celým vajcom, štipkou soli, zbytkom cukru a lyžicou smotany a vypracovala som cesto. Cestom som pomúčila a nechala kysnúť zakryté jednu hodinu.
  4. Pokiaľ cesto kyslo, urobila som si tvarohúvú plnku. Dve žĺtky s dvoma lyžicami cukru som dala do miešacej misy. Vymiešala som ich do peny. Pridala som lyžicu hladkej múky a opäť som to premiešala. Pridala som 2 lyžice smotany a opäť som to pomaly premiešala. Pridala som pokrájaný kôpor na drobné kúsky.
  5. Do plnky som primiešala tvaroh. Bielky vyšlahané do tuhej peny sa pridávajú k plnke tesne pred vložením koláča do rúry.
  6. Cesto mi krásne vykyslo. Vyvaľkala som ho na veľkosť plechu. Malo by sa piecť na plechu: 21 x 25 cm. Keďže taký malý plech nemám, vyvaľkala som ho na 22 x 33 cm, takže som pridala k 500 g tvarohu ešte 100 g.
  7. Cesto som uložila na masťou vymazaný plech/môže sa potrieť aj olejom. K plnke som opatrne pomaly pridala tvrdý sneh z bielkov. Uložila som plnku na koláč.
  8. Teraz som zapla rúru na 200 st. a do studenej nepredhriatej rúry som vložila koláč. Koláč kysne počas zohrievania rúry. Pečie sa 40 min. Ale po 20 min. som koláč vybrala, potrela som ešte žĺtkom zmiešaným s lyžicou smotany a vložila do rúry na dopečenie.

Kvalitný tvaroh je základom chutnej plnky.

Tipy a triky

  • Pre intenzívnejšiu chuť kôpru môžeme pridať aj sušený kôpor do tvarohovej plnky.
  • Ak nemáme k dispozícii čerstvý kôpor, môžeme použiť aj mrazený.
  • Do tvarohovej plnky môžeme pridať aj trochu citrónovej kôry pre osviežujúcu chuť.
  • Namiesto klasického tvarohu môžeme použiť aj hrudkovitý tvaroh.
  • Koláč môžeme posypať práškovým cukrom po vychladnutí.

Alternatívne recepty a inšpirácie

Okrem sypaného tvarohového koláča s kôprom existuje množstvo ďalších zaujímavých receptov na koláče a dezerty. Inšpiráciu môžeme nájsť v nasledujúcich receptoch:

  • Krehký koláč s čučoriedkami: Jednoduchý a delikátny!
  • Kysnutý dlháň s marhuľovým džemom: Raňajky i poobedňajšia káva vyriešené!
  • Makové kocky s mascarpone krémom: Vynikajúce!
  • Obrátený černicový koláč: Šťavnatý a svieži!
  • Svieža bábovka s jahodovou polevou: Vynikajúca!
  • Pletený koláč s broskyňami: Jednoduchý a fantastický!
  • Marhuľovo-ríbezľová bublanina: Perfektná!
  • Krupicový koláč s marhuľami: Extra vláčny!

Sypaný tvarohový koláč so slivkami a s makom 🍰 | Veronika Bušová | Kuchyňa Lidla

tags: #sypaný #tvarohový #koláč #s #kôprom #recept

Populárne príspevky: