Syrová torta z Považskej Bystrice: Recept na zdravú pochúťku
Kto by nemiloval ryžový nákyp? U niektorých pripomína detstvo, iní ho považujú za neoddeliteľnú súčasť kuchyne. Podobne ako žemlovka a dukátové buchtičky, v súvislosti s ryžovým nákypom mnohým prídu na um školské jedálne. Zatiaľ čo jedny ho milujú, nájdu sa aj tí, ktorým ryža na sladký spôsob nie je pochuti. Ak patríte medzi jeho fanúšikov, je tu skvelá správa.
Málokto si uvedomuje, aká je ryža s ovocím výborná kombinácia. Táto sladká pochúťka sa často popisuje ako zdravá alternatíva k mnohým smotanovým dezertom. Určite je lepšou voľbou ako zmrzlina a podobné sladkosti. Ako by mala vyzerať zdravšia alternatíva? Za pomoci prírodných ingrediencií môže byť zdravšou sladkou pochúťkou s menším množstvom kalórií ako iné mliečne maškrty.
Dôležité je myslieť na to, aby ryžová kaša neobsahovala veľa zložiek a taktiež treba odhadnúť správny pomer ryže. Určite sa vyhnite konzervantom, umelým dochucovadlám a iným syntetickým chemikáliám. Dajte prednosť klasickým prísadám, ako mlieko, vajcia, med a pod, pričom chuť môžete obzvláštniť pridaním kokosového mlieka, hrozienok, tvarohu či škorice.
Pripravte sa na dávku zdravia vo forme ryžového nákypu! I v takej tradičnej sladkej dobrote, akú si pamätáme z detstva, možno nájsť také množstvo cenných látok, ktorému sa poteší ľudské telo. Obzvlášť vtedy, ak použijete tie správne ingrediencie.
Ingrediencie pre zdravý ryžový nákyp
- Basmati ryža - patrí medzi najkvalitnejšie na svete. Je rýchlo a ľahko stráviteľná, má nízky glykemický index a je bezlepková.
- Tvaroh - nezaťažuje žalúdok, prispieva k zníženiu pálenia záhy a bolestí žalúdka vďaka vysokému obsahu vápnika.
Ryža sa považuje za obilninu, ktorá je bohatá na vitamíny skupiny B a obsahuje množstvo minerálnych a stopových prvkov, vrátane fosforu, draslíka a železa. Nájdeme v nej aj menšie množstvo vitamínu A a vitamínu C. Jej prednosťou je fakt, že nespôsobuje nadúvanie, zmierňuje hnačky, odvodňuje a zbavuje telo škodlivých látok.
Veľkonočná hrudka - syrek - syrec - prirodzene bez lepku, tradičná kuchyňa
Recept na prípravu ryžového nákypu
- Prepláchnite ryžu pod tečúcou vodou a pridajte mlieko s vodou.
- Varte ryžu za občasného miešania približne 25 minút, až vám z toho vznikne hustá kaša.
- Primiešajte do uvarenej ryže med, kokosový olej, proteínový prášok a nechajte vychladnúť.
- Zatiaľ si môžete z 3 vaječných bielkov vyšľahať sneh.
- Hrozienka zalejte teplou vodou a nechajte tak odpočívať 10 minút.
- Jablko nakrájajte na menšie kocky a banán na kolieska.
- Rúru si predhrejte na 180 stupňov Celzia a plech vyložte papierom na pečenie.
- Vylejte na ňu ½ ryžovej zmesi, na to poukladajte ovocie s hrozienkami a troškou škorice.
- Následne vylejte zvyšnú ryžovú kašu.
- Pečte približne 40 minút.
- Na vrch ryžového nákypu dajte tvaroh a posypte kokosovým cukrom. Prípadne môžete pridať ešte iné ovocie, napr. čučoriedky alebo maliny.
Ďalšie recepty na slané a sladké dobroty
- Syrová roláda
- Veľkonočná fašírka
- Špenátová roláda
- Veľkonočná plnka so syrom
- Veľkonočná hrudka (recept s fotopostupom)
- Veľkonočná hrudka so šunkou
Stačí dávať pozor.
tags: #syrová #torta #Považská #Bystrica #recept
