Slaný syrový koláč: Rýchly a jednoduchý recept

Viete si predstaviť niečo lepšie ako voňavý, syrový koláč, ktorý sa vám rozplýva na jazyku? Tento slaný syrový koláč je presne to! Je to jednoduchý recept s fantastickým výsledkom, ktorý zvládne upiecť naozaj každý. Pripravte sa na lahodnú chuť syra a chrumkavé cesto, ktoré si zamilujete.

Tento recept na slaný syrový koláč je ako stvorený na rodinné stretnutia, večierky alebo len tak na spríjemnenie všedného dňa. Jeho príprava je jednoduchá a výsledok zaručene ohromí. Vyskúšajte ho a presvedčte sa sami!

Ingrediencie

Na cesto:

  • 200 ml teplého mlieka
  • 1 vajce
  • 3 polievkové lyžice oleja
  • 1 polievková lyžica cukru
  • 1 čajová lyžička soli
  • 1 balíček sušeného droždia (7 g)
  • 300 g hladkej múky

Náplň:

  • Strúhaný syr podľa chuti (napríklad mozzarella alebo čedar)
  • Feta syr

Na potretie:

  • 1 žĺtok

Na posypanie:

  • Feta syr a strúhaný syr

Postup prípravy

Príprava cesta:

  1. Do veľkej misky nalejte teplé mlieko. Pridajte vajce, olej, cukor, soľ a sušené droždie. Všetko dobre premiešajte.
  2. Postupne pridávajte múku a miešajte, kým nevznikne lepkavé, ale vláčne cesto.
  3. Cesto zakryte utierkou a nechajte kysnúť 30 minút na teplom mieste.

Príprava náplne:

  • Zmiešajte strúhaný syr s feta syrom, aby vznikla plnka na chlieb.

Tvarovanie:

  1. Cesto preložte na pomúčenú pracovnú dosku a vyvaľkajte ho do kruhu.
  2. Náplň rovnomerne rozložte na cesto.
  3. Zaviňte cesto s náplňou do požadovaného tvaru - buď ako rolku, alebo vytvorte kruh.

Pečenie:

  1. Chlieb položte na plech vystlaný papierom na pečenie.
  2. Vrch potrite rozšľahaným žĺtkom a posypte zvyšným feta syrom a strúhaným syrom.
  3. Pečte v predhriatej rúre pri teplote 180°C približne 20-25 minút, kým chlieb nebude zlatistý a upečený.
  4. Po upečení nechajte chlieb mierne vychladnúť a podávajte. Dobrú chuť!

Ak chcete cesto ešte vláčnejšie, pridajte doň lyžicu kyslej smotany. Na náplň môžete použiť akýkoľvek druh syra, ktorý máte radi. Skvelá je kombinácia mozzarelly a čedaru. Pre intenzívnejšiu chuť posypte koláč pred pečením bylinkami, napríklad tymianom alebo rozmarínom. Koláč môžete podávať teplý aj studený.

Veríme, že si tento lahodný slaný syrový koláč zamilujete rovnako ako my. Je to skvelý spôsob, ako využiť zvyšky syra a pripraviť si chutné a sýte jedlo. Nezabudnite sa s nami podeliť o vaše skúsenosti v komentároch!

Máte chuť na niečo výnimočné, ale nechce sa vám stráviť celý deň v kuchyni? Predstavujeme vám recept na slaný syrový koláč, ktorý je tak lahodný, že sa stane vašou novou obľúbenou pochúťkou! Tento syrový koláč je tak vynikajúci, že sa stane hitom každej oslavy alebo rodinného stretnutia. Neodolateľná kombinácia syrov a lahodného cesta vás jednoducho očarí!

Slané koláče a chuťovky to je moje. Môžete ho jesť teplý alebo aj studený, na obed či ako slaný dezert. Základom sú vajíčka a výborný syr.

Tento koláčik v štýle balkánskeho bureku si pripravíte šup-šup. Ja osobne burek milujem, hlavne ten syrový, a niekedy sa ho chystám spraviť od gruntu - vrátane cesta. Teraz ale taká instantná a expresná verzia.

P.S.: S hrôzou som zistila, že chýba polovica formy, a to som doma sama s bábom! :O Zapneme rúru. Okrúhlu formu jemne vymažeme maslom. V miske si (stačí ručne) zmiešame všetky suroviny. Lístkové cesto rozvaľkáme a vykrojíme z neho kruh, ktorý položíme na dno formy tak, aby boli vyložené aj okraje. Táto vrstva nemusí byť hrubá, aby sa prepiekla. Radšej si väčšinu cesta necháme na vrch. Na cesto natrieme plnku (je jej doť veľa, ale to je ono! no ak chcete, urobte jej menej) a priklopíme kruhom zo zvyšného cesta.

Alternatívny recept:

zamiesime cesto: 250g hladka muka, vlazne mlieko+drozdie, 30g maslo, susene oregano, 1 vajce, sol napln: 1 jemny tvaroh, 1 taveny syr, 2 vajička osmazime na panvici: 1 cibulu, slaninku na kocky, šunku.. na cesto dame naplñ a potom osmaženu šunku s cibulou a pečieme 15min/200stup

Nejprve si připravíme suroviny na náplň. Cuketu a slaninu nakrájíme na malé kostičky, přibližně o hraně 5 mm. Sýr nastrouháme nahrubo. Na dno rozvíratelné dortové formy (24 cm) upevníme papír na pečení. Aby dobře přilnul, potřeme dno na několika místech trochou tuku. Suroviny na těsto si odměříme a odvážíme. Mléko ohřejeme, aby bylo vlažné. Nadrobíme do něj kvasnice, přidáme dvě špetky cukru a důkladně promícháme, aby se kvasnice rozpustily. Mouku smícháme se solí, pepřem a chilli floky. Do mísy, ve které budeme připravovat těsto, rozklepneme tři celá vejce. Rozšleháme je metlou v robotu nebo ručně. Přidáme 60 g nastrouhaného sýra Pecorino (nebo podobného sýra) a 3 polévkové lžíce olivového oleje. Vše důkladně prošleháme. Do prošlehané směsi nalijeme 300 ml vlažného mléka s rozpuštěnými kvasnicemi a postupně, za stálého prošlehávání přisypáváme osolenou hladkou mouku s pepřem a chilli floky až do jejího spotřebování. Do připraveného těsta ručně zapracujeme připravenou náplň. Těsto na slaný sýrový koláč pomocí stěrky přemístíme do připravené formy. Pak formu s těstem vložíme do trouby a koláč pečeme 40 - 45 minut. Koláč necháme vychladnout, ale nesmí být úplně studený. Formu rozepneme a koláč přemístíme na talíř nebo podnos. A můžeme podávat. Nejlepší je vlažný. Báječně chutná s vašim oblíbeným salátem.

Špenát môžete tiež nahradiť napríklad pórom, cherry rajčinami alebo aj cuketou. Už sa teším na sezónu čerstvej zeleniny, keď budem môcť tieto kombinácie variovať. Z múky, masla, soli a trochu vody vypracujeme cesto, ktoré necháme pol hodinku postáť. Potom ním vyplníme formu na pečenie s priemerom asi 26 cm, popicháme vidličkou a dáme predpiecť do rúry na 180°C asi 5-10 minút. Nakoniec pridáme už len na chvíľku spariť špenát. Necháme mierne vychladiť a pridáme rozšľahané vajíčka, syr a pridáme šľahačkovú smotanu. Dochutíme soľou a čiernym korením.

JEDNODUCHÝ RECEPT NA CHEESECAKE

tags: #syrový #koláč #slaný #recept

Populárne príspevky: