Tajomstvo mojej kuchyne: Drobinkový koláč recept

Drobinkový koláč, známy aj ako posýpkový koláč, je obľúbený dezert, ktorý si pamätáme z kuchyne našich babičiek. Tento koláč je jednoduchý na prípravu a vždy chutí výborne. Pripravte si ho podľa tradičného receptu a potešte svoju rodinu lahodnou chuťou jabĺk a chrumkavej posýpky.

Recept na tento koláč sa často dedí z generácie na generáciu, a preto má každý rodinný príbeh svoju vlastnú verziu. V tomto článku vám predstavíme recept, ktorý kombinuje tradičné postupy s modernými tipmi, aby ste dosiahli dokonalý výsledok.

Ingrediencie na cesto:

• Múka
• Maslo
• Prášok do pečiva
• Cukor
• Vajcia
• Mlieko (ak je cesto príliš tvrdé)

Ingrediencie na jablkovú plnku:

• Jablká
• Škorica (podľa chuti)
• Cukor (podľa chuti)

Ingrediencie na posýpku:

• Múka
• Maslo
• Cukor

Postup prípravy:

Príprava cesta:

Na doske preosejeme múku, rozmrvíme v nej maslo, rozmiešame prášok do pečiva a cukor. Pridáme vajcia a keby bolo cesto tvrdé, pridáme 2 lyžice mlieka. Zo všetkých surovín vypracujeme cesto a necháme v chladničke uležať.

Príprava jablkovej plnky:

Medzitým očistíme a nastrúhame jablká. Môžeme ich posypať škoricou a cukrom podľa chuti.

Príprava posýpky:

V miske zmiešame múku, cukor a maslo. Rukami spracujeme, aby vznikla mrvenička.

Vrstvenie a pečenie:

1. Cesto rozdelíme na dve časti. Prvú časť rozvaľkáme a uložíme na vymastený a múkou vysypaný plech.
2. Na cesto rovnomerne rozložíme jablkovú plnku.
3. Posýpku rovnomerne rozsypeme na jablkovú plnku.
4. Koláč vložíme do vyhriatej rúry a pečieme pri 180 °C, kým posýpka nie je zlatistá a jablká mäkké.

Ak máte radi mriežkový koláč, druhú časť cesta rozvaľkáme na tenký plát a radielkom krájame tenké prúžky, ktoré ukladáme na koláč do mriežky.

Niekedy sa môže zdať, že použijete väčšie množstvo jabĺk, ale nebojte sa, počas pečenia sa ich objem zmenší.

Po upečení necháme koláč vychladnúť. Môžeme ho posypať práškovým cukrom alebo poliať čokoládou.

Tip: Pre extra chuť môžete do jablkovej plnky pridať aj orechy alebo hrozienka.

Tento koláč robievala moja babička dosť často. Vydržal viac dní mäkký, ak sme ho nezjedli za jeden deň.

Dobrú chuť!

Ak hľadáte inšpiráciu na ďalšie jablkové koláče, môžete vyskúšať aj:

• Jablkový koláč s tvarohom
• Rýchly jablkový koláč z lístkového cesta
• Jablkovo-makový koláč

Alebo si pozrite video recept, kde nájdete vizuálny návod na prípravu sypaného jablkového koláča.

Tabuľka variantov receptu

tags: #tajomstvo #mojej #kuchyne #drobinkovy #kolac #recept

Populárne príspevky:

• Recepty na jogurtový dresing
• Recenzie na pekáreň v Piešťanoch
• Torta s motívom Frozen krok za krokom
• Ako pripraviť restovanú husaciu pečeň?
• Charakteristika teľacieho vývaru