Slané Palacinky: 10 Overených Receptov a Mnoho Ďalších Inšpirácií

Palacinky sú univerzálnym jedlom, ktoré sa dá pripraviť na sladko aj na slano. Vďaka jednoduchej príprave z bežných surovín, ako mlieko, vajcia a múka, sú vždy dostupné a pripravené na experimentovanie s rôznymi kulinárskymi nápadmi. Hoci si ich väčšina z nás automaticky spája s lekvárom, čokoládou, tvarohom alebo ovocím, palacinky chutia fantasticky aj so slanými náplňami a hodia sa tak na každý chod počas dňa.

Slané palacinky so šunkou a syrom sú skvelou voľbou na obed alebo večeru.

Recept na Jemné a Krehké Palacinky

Než vám predstavíme pestrý zoznam receptov na slané palacinky, považujeme za nutnosť, ponúknuť vám dobrý recept na jemné a krehké palacinky. Každý z vás už pravdepodobne má svoj overený recept na palacinky. My tiež. Tento:

Potrebujeme:

  • 200 g hladká múka
  • 2 vajcia
  • 3 dl mlieko
  • 2 dl sýtená minerálka
  • 0.75 dl olej
  • Štedrá štipka soľ

Postup:

  1. Zmiešajte ingrediencie, kým sa nezískate hladké cesto a nechajte zmes odpočívať asi 30 minút.
  2. Panvicu na palacinky vymastite olejom a pomocou malej naberačky nalejte cesto do horúcej panvice tak, aby bola úplne pokrytá cestom.
  3. Pomocou noža s tupou špičkou palacinky otočte tak, aby sa pekne opiekli z oboch strán.

Slané palacinky by sa podľa správnosti mali pripravovať z tmavých múk. Sú pevnejšie a lepšie držia aj ťažšie plnky. Ale nie je to pravidlo, ktoré by nešlo porušiť. My určite ostávame pri pôvodnom „sladkom“ recepte len jednoducho vynecháme cukor.

10 Overených Receptov na Slané Palacinky

Tu je zoznam inšpirácií na slané plnky, ktoré môžete použiť pri príprave palaciniek:

  • Palacinky s kuracím mäsom: Plnka s kuracieho mäsa a húb sa výborne hodí do palaciniek.
  • Praženica v palacinke: Jemné palacinky s delikátnou praženicou s paprikovou klobáskou. Perfektné raňajky či večera.
  • Palacinky s lososom: Delikátna večera môže byť hotová za pár minút. Delikátne slané palacinky na večeru.
  • Bryndzové palacinky: Chutné palacinky, ktoré sa zapekajú s voňavou bryndzou.
  • Špenátové palacinky: Špenát nemusí figurovať výhradne ako plnka palaciniek. Zelené palacinky so zdravou a chutnou plnkou vás nadchnú.
  • Palacinky so syrovou plnkou: Slané palacinky s dvojitou dávkou syra.
  • Syrové palacinky: Slaná plnka zo sviežej ricotty a strúhaného tvrdého syra.
  • Bešamelové palacinky: Jednoduchý bešamel so strúhaným syrom zapekaný s palacinkami plnenými šunkou a ďalším kopcom syra. Mňam!
  • Palacinky so šampiňónmi: Syr sa nevyhýba ani ďalším palacinkám, ktoré sme naplnili plnkou z duseného špenátu, šampiňónov a syra Feta.
  • Palacinky so známou plnkou: Túto omáčku asi nemusíme ani predstavovať. A áno, dokonale sa hodí aj do palaciniek. Slané palacinky na raňajky: ešte jedny slané palacinky s vajíčkom. Tentoraz so slaninou a čerstvým ovčím syrom.

Pre inšpiráciu si môžete pozrieť aj video

Slané palacinky za 15 minút

.

Ďalšie Recepty a Variácie

  • Zapekaná slaná palacinka: Zapečenú slanú palacinku môžete podávať samostatne alebo ako súčasť zeleninového šalátu.
  • Špenátovo-bryndzové palacinky: Naplňte palacinky šunkou, bryndzou, pridajte špenát alebo rukolu. Palacinky môžete podávať aj studené, prípadne ich pred podávaním zapečte v toustovači.
  • Vysmážané plnené palacinky: Zdá sa vám, že dve palacinky vás nezasýtia? V tomto prípade je to akurát. Vďaka plnke a trojobalu vám budú dve palacinky určite stačiť.
  • Cuketové palacinky s mletým mäsom: Pridajte do palacinkového cesta najemno nastrúhanú cuketu, upečte z neho šťavnaté palacinky, ktoré potom naplníte mletým mäsom a syrom. Úspech zaručený.
  • Slané palacinky plnené kelovým listom: Tí, čo majú radi zeleninu a kôpor, si prídu na svoje. Palacinka je plnená kelovými listom, šunkou, a smotanovo-syrovou zmesou s kôprom.
  • Špaldové palacinky plnené zeleninou: Niekedy stačí jedna palacinka a obed je na svete. Špaldovú palacinku môžete naplniť čímkoľvek, napríklad zeleninou a hlivou ustricovou.
  • Špenátové palacinky so syrom: Príprava špenátových palaciniek nie je o nič náročnejšia ako sladká verzia. Do cesta stačí pridať špenát a namiesto džemu či čokolády naplniť palacinky syrom, pridať môžete kečup, bylinky, či trochu šunky.
  • Plnené zemiakové palacinky: Toto je príklad slovenskej vynaliezavosti pri využití tradičných surovín ako sú zemiaky a huby. Určite si pochutíte.
  • Rýchla syrová palacinka bez múky: Pre tých, čo nemôžu lepok alebo sa stravujú z akéhokoľvek dôvodu nízkosacharidovo, je tu bielkovinová palacinka bez múky.
  • Zapekané palacinky à la lasagne: Máte radi palacinky aj lasagne a neviete sa rozhodnúť? Skombinujte obidva recepty a prekvapte doma originálnym jedlom.

Inšpirujte sa týmito receptami a vytvorte si vlastné jedinečné kombinácie.

Ďalšie overené recepty

Pre ešte viac inšpirácie, tu je zoznam ďalších overených receptov na slané palacinky:

  1. Viedenské tvarohové palacinky zapečené v rúre: V porovnaní s tradičnými tvarohovými palacinkami sú oveľa jemnejšie a chutnejšie. Sú síce časovo náročnejšie, ale tá chuť je naozaj božská! Recept nájdete TU
  2. Zapečené palacinky s kuracím mäsom a syrom: Skúste ich naplniť zmesou kuracie mäsa a hrášku, polejte bešamelom, posypte syrom a dajte zapiecť do rúry. Lahôdka, ktorá ... Recept nájdete TU
  3. Najlepšie slané palacinky s cesnakom, syrom a bylinkami: Palacinky sú vynikajúce nielen na sladko, ale aj na slano. Určite vyskúšajte tento recept na cesnakové palacinky so syrom a bylinkami. Sú mňamózne. Recept nájdete TU
  4. Najlepšie syrové palacinky. Recept pre každého gurmána: Môžeme si ich pripraviť na slano alebo na sladko a v kombinácii s rôznymi náplňami. Recept nájdete TU
  5. Mramorové palacinky so šunkou a syrom: Vynikajúce palacinky so slanou náplňou - syrom, šunkou, kuracím mäsom, cibuľou, hubami, ... Recept nájdete TU

Špeciálny Recept: Špenátové Palacinky s Tvarohom a Nivou

Na palacinky:

  • 3 dl mlieka
  • 2 vajcia
  • 2 dl vody
  • 1 dl oleja
  • 220 g múky (polohrubá - len na tieto palacinky, inak hladká)
  • 1/2 čL soli

Na plnku:

  • 250 g špenátu (mrazený v kockách al. čerstvý)
  • 20 g masla
  • 2 PL olivového oleja
  • 1 cibuľa
  • 4 - 5 strúčikov cesnaku
  • 150 g šampiňónov
  • 1 vajíčko
  • 250 g tvarohu
  • 100 g mozzarelly
  • 3 PL nivy (postrúhať)
  • podľa chuti soľ, mleté čierne korenie, štipka strúhaného muškátového orieška, podľa chuti talianske bylinky (oregano, bazalka), 1/2 čL rasce drvenej, podľa chuti sójová omáčka

Na zapekaciu omáčku:

  • 100 g nivy
  • kúsok masla
  • niekoľko (4 ) PL mlieka
  • 1 dl sladkej smotany al. smotana na varenie

Na posypanie:

  • 2 PL parmezánu al. nastrúhaný syr

Hotové. Medzitým dáme do MW rozmraziť a povariť špenát a vyžmýkame z neho vodu. (Ak robíme z čerstvého špenátu, najprv ho pokrájame a trocha podusíme na masle alebo oleji ). Udusené šampiňóny necháme vychladnúť, pridáme k nim štipku postrúhaného muškátového orieška, špenát, tvaroh, postrúhanú nivu a mozzarellu. Pripravíme si zapekaciu omáčku - nivu s maslom roztlačíme vidličkou, prilejeme mlieko a smotanu, dobre rozmiešame a ochutíme bylinkami (bazalka, oregano, resp. v priečnom reze...

tags: #talianska #plnka #di #palaciniek #recepty

Populárne príspevky: