Pestovanie tekvice odrody Olga: Podrobný návod

Tekvica (Cucurbita) je jednoročná, popínavá rastlina patriaca do čeľade tekvicovité, pestovaná ako plodová zelenina. Tekvice sú úzko späté s patizónmi a cuketami a väčšinou ide o odrody Cucurbita moschata, C. maxima alebo C. pepo. Všetky sa pestujú podobným spôsobom, darí sa im v bohatej pôde zadržiavajúcej vlhkosť s množstvom teplého slnečného žiarenia.

Existujú dva hlavné typy tekvice - letná a zimná. Plody letnej tekvice majú tenkú šupku (ako cukety), zbierajú sa v mladosti a skladujú sa len krátko, zatiaľ čo zimné tekvice (ako tekvica obrovská) sa pestujú do zrelosti a potom sa skladujú na zimu.

Niektoré odrody sú dlhé ťahavé rastliny, ktoré sa rozširujú na niekoľko metrov alebo sa dajú pestovať zvisle na podperách. Existujú aj typy kríkov, ktoré zostávajú primerane kompaktné, hoci stále zaberajú asi meter štvorcový pôdy. Menšie odrody môžete pestovať vo veľkých nádobách, ale väčšine sa najlepšie darí v zemi. Vyberte si teda odrody, ktoré vyhovujú vášmu pestovateľskému priestoru, ktorý máte k dispozícii.

Mladé rastliny sú k dispozícii aj na jar a začiatkom leta, pripravené na výsadbu - ideálne, ak chcete len jednu alebo dve rastlinky, alebo ak nemáte v interiéri priestor, aby ste ich mohli pestovať zo semienka.

Tekvice sa zvyčajne vysievajú v interiéri na jar, aby sa zabezpečilo spoľahlivejšie klíčenie a po poslednom mraze sa vysádzajú na konečné pestovateľské miesto. Vyberte si teplé miesto na plnom slnku s bohatou pôdou, ktorá zadržiava vlhkosť, ale nie je podmáčaná. Ideálna je piesočnatá pôda s pH medzi 6 a 6,5.

Pred výsevom alebo výsadbou si dobre pripravte pôdu, kde bude tekvica rásť. Pôdu spracujte niekoľko týždňov pred výsadbou, ale až keď je dostatočne suchá, aby sa nelepila na záhradné náradie. Prípadne, ak praktizujete metódu pestovania bez rýľovania, okopávania či kyprenia pôdy (no-dig), na povrch pôdy naneste mulč a do neho zasejte semená alebo zasaďte sadenice.

Oddeľte každé miesto na siatie/výsadbu aspoň 90 cm od seba v prípade kríčkových odrôd a 1,5 m v prípade ťahavých odrôd. Do každého pripraveného výsevného miesta zasejte dve alebo tri semená do hĺbky 2,5 cm a chráňte ich clonou alebo rúnom. Po vyklíčení ich nechajte na mieste čo najdlhšie.

Výsev v interiéri zvyčajne prináša skoršiu a väčšiu úrodu, pretože poskytuje dlhšie vegetačné obdobie. Je to obzvlášť výhodné v chladnejších oblastiach, kde by sa výsev vonku musel oneskoriť. Semená tekvice zasejte od polovice do konca apríla do 7,5 cm kvetináčov alebo modulárnych podnosov naplnených viacúčelovým kompostom bez rašeliny. Vysievajte iba jedno semeno na črepník/modul, aby ste minimalizovali narušenie koreňov pri neskoršom presádzaní.

Mladé rastliny presaďte do väčších kvetináčov, keď sú dostatočne veľké na to, aby sa s nimi dalo manipulovať. To umožní rastlinám pred výsadbou narásť väčšie a silnejšie a rozvinúť koreňový bal. Potom, keď pominie nebezpečenstvo mrazov koncom mája alebo začiatkom júna, presaďte ich na konečné miesto pestovania. Najprv ich však otužte, aby sa postupne aklimatizovali na vonkajšie podmienky.

Mladé tekvice zasaďte do pripravenej pôdy (pozri vyššie), pričom dávajte pozor, aby ste im neporušili korene. Jemne ich spevnite a potom dobre zalejte. Okolitú pôdu prikryte mulčom zo záhradného kompostu, aby ste udržali vlhkosť.

Po presadení tekvice rýchlo rastú a v závislosti od priestoru, ktorý máte na pestovanie, ich nechajte plaziť sa po zemi alebo im poskytnite oporu. Tekvice sú smädné rastliny, najmä počas plodenia, preto ich v období sucha pravidelne zalievajte. Ak je počasie naozaj suché, tekvice by sa mali zalievať aspoň raz týždenne. Piesočnaté pôdy treba zalievať častejšie ako ťažké ílovité pôdy. Nedostatok vody môže tiež podporiť vznik múčnatky. Vyhnite sa vrchnému zalievaniu - zalievajte priamo do pôdy.

Aby ste si to uľahčili, zapustite kvetináč do zeme vedľa každej rastliny a potom doň nalejte vodu. Tým sa zabezpečí, že voda steká až ku koreňom. Po výsadbe prikryte povrch pôdy hrubou vrstvou mulča, napríklad domáceho záhradného kompostu, aby ste udržali vlhkosť a znížili potrebu zalievania.

Tekvice rastúce v zemi by nemali potrebovať hnojenie, ale pre dobrú úrodu v nádobách alebo pestovateľských vreciach je najlepšie ich pravidelne hnojiť. Aplikujte tekuté hnojivo na organickej báze s vysokým obsahom draslíka každých 10 až 14 dní, keď prvé plody začnú napučiavať. Nedovoľte však, aby sa hnojivo dotklo rastlín.

Tekvice majú oddelené samčie a samičie kvety. Rozoznáte ich podľa toho, že samičí kvet má za sebou vydutinu, ktorá predstavuje nezrelú tekvicu alebo plod. V chladných alebo vlhkých letách im možno budete musieť pomôcť s opeľovaním.

Kým rastliny rastú, pravidelne okolo nich odstraňujte burinu, ale pri okopávaní dávajte pozor, aby ste nepoškodili korene. Najlepšie je burinu v blízkosti rastlín odstraňovať ručne. Pri zimných tekviciach umiestnite pod väčšie plody dlaždicu, tehlu alebo drevenú dosku, aby ste ich zdvihli z vlhkej pôdy a zabránili hnilobe.

Ak máte dostatok miesta, môžete nechať rozrastajúce sa druhy rásť po zemi, ale ak potrebujete obmedziť ich rozrastanie, môžete stonky tvarovať do veľkého kruhu a vkladať krátke palice, aby ich držali na mieste. Rozrastajúce sa tekvice môžete tvarovať aj k oporám - ako je oblúk, pergola, vigvam z lieskových kolíkov alebo pevná mriežka - ale uistite sa, že sú dostatočne veľké a pevné, aby uniesli tieto silné rastliny a ich úrodu.

Tekvice sú krehké rastliny a sú náchylné na chlad a mráz.

Medzi najčastejšie choroby a škodcov patria:

• Múčnatka (Podosphaera xanthii) - môže byť problémom na listoch tekvíc a patizónov, najmä ak je pôda suchá. Dobre zalejte a zamulčujte, aby ste udržali vlhkosť pri koreňoch a zabezpečili dobrú cirkuláciu vzduchu okolo listov.
• Fytoftóra (Phytophthora capsici) - rastlinný patogén, ktorý u náchylných druhov letných a zimných odrôd tekvíc spôsobuje pleseň listov s rýchlo sa rozširujúcimi vodou presiaknutými oblasťami a hnilobou plodov.
• Vošky (Aphididae) - hmyz vysávajúci rastlinné miazgy, čo môže spôsobiť stratu vitality rastlín, spomalený rast a často vylučuje lepkavú látku (medovicu), na ktorej môžu rásť sadzové plesne.

Zber úrody

Ak ste počuli, že kvety tekvice sú jedlé (a sú!) a chcete ich vyskúšať, smelo do toho a natrhajte si prvé kvety, ktoré sa objavia. Odstráňte vnútorné časti a okvetné lístky použite do predjedál a šalátov.

Letné tekvice produkujú plody niekoľko mesiacov, od polovice leta, niekedy až do prvých mrazov. Plody zbierajte, keď sú malé a chutné s mäkkou šupkou. Pravidelný zber podporuje tvorbu ďalších plodov. Ostrým nožom zbierajte úrodu aspoň každý druhý deň, kým sú rastliny produktívne. Zaobchádzajte s nimi opatrne, pretože plody sa ľahko otlačia. Ak by ste jeden alebo dva zbery vynechali, prezreté tekvice odstráňte čo najskôr, aby ste znížili nároky rastlín na vlhkosť a živiny.

Zimné tekvice môžete tiež zbierať a ihneď spotrebovať. Tekvice sú zrelé, keď sú plody plne sfarbené, keď rastliny začnú odumierať a keď je šupka tvrdá a odolná voči poškriabaniu nechtom. Plody nechajte na rastline čo najdlhšie, aby sa rozvinula ich najlepšia chuť, ale oberte ich skôr, ako sú hlásené prvé mrazy (v októbri-novembri). Plody odrežte z rastliny s aspoň 10 cm stopky - ak odrežete príliš blízko pri plode, zostane mäkká časť, ktorá je náchylná na hnilobu pri skladovaní.

Skladovanie tekvice

Letné tekvice môžete skladovať v chladničke približne týždeň. Pri skladovaní zimných tekvíc nechajte plody úplne dozrieť na rastline - čím zrelšie sú pri zbere, tým lepšie vydržia. Potom ich na ďalší týždeň alebo dva vyložte na slnko, buď vonku, alebo v skleníku, aby šupka stuhla, čo tiež pomáha zabezpečiť ich dobré skladovanie. Potom plody skladujte na dobre vetranom mieste pri teplote 10-15 °C, rozložené tak, aby sa nedotýkali. V závislosti od odrody by zimné tekvice mali vydržať tri mesiace alebo aj dlhšie.

Tekvicu môžete variť, dusiť alebo piecť a semienka môžete usušiť a skonzumovať. Pokiaľ máte bohatú úrodu tekvice, môžete ju nakladať alebo po blanšírovaní uložiť do mrazničky.

Špecifiká pestovania tekvice olejnej odrody Olga

Tekvica olejná OLGA je odroda bez šupky, špeciálne určená na produkciu semien vhodných na priamu konzumáciu a lisovanie oleja. Vyžaduje pôdu bohatú na živiny a dostatočnú zálievku počas vegetačného obdobia. Semená tekvice olejnej OLGA vysievame pod fóliu v apríli do hĺbky 2 - 3 cm. Sadenice presádzame na stále stanovisko od apríla do mája s odporúčaným sponom 200 x 80 cm. Rastlina preferuje slnečné stanovište a pôdu bohatú na živiny. Počas vegetácie je dôležitá pravidelná zálievka a odstraňovanie buriny.

Tekvica olejná je špeciálny typ tekvice pestovaný predovšetkým na produkciu semien, z ktorých sa lisuje olej alebo sa konzumujú priamo. Je typická tým, že jej semienka sú bez tvrdej šupky, preto sa ľahko čistia a spracovávajú. Dužina týchto tekvíc nebýva hlavným cieľom pestovania, využíva sa skôr druhotne, napríklad na krmivo alebo kompostovanie.

Oproti bežným jedlým tekviciam má olejná tekvica často iný tvar a farbu plodov, závisí to od konkrétnej odrody. Semená sú bohaté na zdravé tuky, bielkoviny, vitamíny a minerály, najmä zinok a horčík. Tekvicový olej z týchto semien je ceněný pre svoju výraznú chuť a nutričnú hodnotu. V záhrade je zároveň atraktívna kultúra, ktorá rýchlo pokryje väčšiu plochu.

Tekvica olejná vyžaduje slnečné, teplé stanovište a úrodnú, dobre priepustnú pôdu bohatú na organickú hmotu. Pred výsadbou je vhodné zapracovať do pôdy kompost alebo maštaľný hnoj, aby rastliny mali dostatok živín počas celej sezóny. Semená sa vysievajú priamo na záhon, keď už nehrozia mrazy a pôda je prehriata, prípadne sa môžu predpestovať priesady. Rastliny majú plazivý rast, preto potrebujú dostatok priestoru, často aj niekoľko metrov na všetky strany. Počas vegetácie je dôležitá pravidelná zálievka, najmä v období kvitnutia a tvorby plodov, bez dlhodobého premokrenia. Mulčovanie pomáha udržať vlhkosť, znížiť rast buriny a chráni povrch pôdy. Pri dobrej starostlivosti poskytne tekvica olejná bohatú úrodu kvalitných semien.

Tekvica olejná sa najčastejšie seje v apríli až máji, v závislosti od počasia a nadmorskej výšky. Výsev na záhon je vhodný až vtedy, keď nehrozia neskoré jarné mrazy a pôda je dostatočne teplá. V chladnejších oblastiach je možné predpestovať priesady v interiéri a vysadiť ich von po oteplení. Plody dozrievajú zvyčajne na konci leta a začiatkom jesene, najmä v septembri až októbri. Zber sa vykonáva vtedy, keď sú plody plne vyfarbené, stopka zdrevnatená a semená vnútri tvrdé a vyvinuté. Pred príchodom prvých mrazov je potrebné všetky plody pozbierať, aby sa nepoškodili. Po zbere sa tekvice nechávajú krátko preschnúť, a až potom sa z nich vyberajú a dosušujú semená.

Semienka z tekvice olejnej sa používajú na priamu konzumáciu aj na lisovanie oleja. Môžu sa jesť surové, jemne opražené alebo solené ako zdravý snack. V kuchyni sa pridávajú do šalátov, pečiva, kaší, nátierok či müsli, kde zvyšujú nutričnú hodnotu pokrmu. Tekvicový olej z olejných odrôd má intenzívnu chuť a používa sa najmä za studena do šalátov a studených jedál. Semená sú bohaté na nenasýtené mastné kyseliny, rastlinné bielkoviny a antioxidanty, čo ich robí veľmi cenenými v zdravej výžive. Často sa im pripisuje aj podpora správnej funkcie prostaty, močových ciest a kardiovaskulárneho systému. Vďaka univerzálnosti patria medzi obľúbené semienka v modernej kuchyni.

Po otvorení plodu je potrebné semienka najprv očistiť od dužiny a dobre opláchnuť vo vode. Následne sa rozložia v tenkej vrstve na savý papier alebo plech a nechajú sa pomaly sušiť na teplom, vzdušnom mieste mimo priameho slnka. Prípadne možno použiť sušičku na ovocie pri nižšej teplote, aby sa zachovali cenné látky. Semienka musia byť pred uskladnením úplne suché, inak hrozí tvorba plesní. Skladujú sa v uzatvárateľných nádobách na suchom, chladnom a tmavom mieste. Takto vydržia niekoľko mesiacov až sezónu, pričom si udržia chuť aj výživovú hodnotu. Časť úrody možno tiež zamraziť, čím sa ešte viac predĺži doba skladovania.

Tabuľka: Rozdiely medzi letnými a zimnými tekvicami

Obrázok: Tekvica odrody Butternut

Pleseň sivá (botrytída) je veľmi časté ochorenie spôsobujúce rozklad rastlinných tkanív sprevádzaný rastom chlpatej sivo hnedej plesne.

Vošky sú hmyz vysávajúci rastlinné miazgy, čo môže spôsobiť stratu vitality rastlín, spomalený rast a často vylučuje lepkavú látku (medovicu), na ktorej môžu rásť sadzové plesne.

Fytoftóra je rastlinný patogén, ktorý u náchylných druhov zeleniny spôsobuje pleseň listov s rýchlo sa rozširujúcimi vodou presiaknutými oblasťami a hnilobou plodov.

tags: #tekvica #odroda #olga #pestovanie

Populárne príspevky:

• Ako vyrobiť tortu Kamión
• Recept na raňajky z rožkov
• Tipy na prípravu kaše
• Sprievodca pestovaním fazule mungo
• Recept na makovo-jablkovú nátierku