Pestovanie tekvice na Slovensku: Od výsevu po zber

Tekvica patrí medzi obľúbené jesenné plodiny a záujem o ňu rastie aj na Slovensku. Je to plodina, ktorá sa dá pestovať rôznymi spôsobmi a existuje mnoho odrôd, ktoré sú vhodné pre rôzne účely. V tomto článku sa pozrieme na to, ako pestovať tekvicu na Slovensku, od výberu správnej odrody až po zber a skladovanie.

Rôzne odrody tekvíc

Druhy tekvíc

Tekvice delíme na letné a zimné. Letné tekvice sa zberajú mladé, ešte nedozreté a sú určené na okamžité spracovanie. Sú menšie, vyznačujú sa svetlou dužinou a tenkou šupkou. Patria k nim svetlé odrody tekvíc, ako klasická biela tekvica, tekvica špagetová, bezšupkové štajerské olejové tekvice, ale aj cukety (cukiny) a patizóny.

Takzvané zimné tekvice sa dostávajú do obchodov práve v období od augusta do novembra. Dorastajú do väčších rozmerov a majú pevnú šupku. K zimným odrodám patria tekvica veľkoplodá, tekvica Hokkaido, tekvica veltruská, tekvica Goliáš a ďalšie tekvice s oranžovou dužinou, bohatou na karotény. Muškátová a maslová tekvica sa vyznačujú aromatickou dužinou.

Medzi najvyhľadávanejšie odrody patria:

• Tekvica Hokkaido: Je známa aj ako tekvica, ktorú netreba lúpať. Má minimálnu energetickú hodnotu a je bohatá na karotén. Jej výhodou je, že v chlade vydrží až 6 mesiacov. Na konzumáciu je vhodná dužina vrátane šupy, ktorá varením zmäkne. Používa sa na pečenie, do polievok, na pyré a iné sladké jedlá.
• Maslová tekvica: Je mierne sladkastá s maslovou chuťou a spomedzi tekvíc obsahuje najmenej semienok. Konzumuje sa z nej mäkká dužina. Je vhodná na varenie, pečenie či do rizota.
• Tekvica Halloween: Je vlastne tekvica veľkoplodá, ktorá môže vážiť až do 30 kilogramov. V oblasti poľnohospodárstva sa využíva ako krmivo, zo semien sa vyrába olej a dužina sa používa do rôznych jedál.

Naopak, na konzumáciu nie sú vhodné okrasné tekvice, ktoré sú veľmi horké.

Pestovanie tekvice

Výsev

Vysievanie môžeme začať od marca v interiéri alebo v skleníkoch. Vysievať priamo do pôdy môžeme v polovici mája. Priesady vysádzame po 2-3 mesiacoch. Od mája je možné vysievať do voľnej pôdy.

Tekviciam sa najlepšie darí na stredne ťažkých, humóznych pôdach, dostatočne zásobených živinami. Podľa možností ich zaraďujeme do prvej trate. Vyžadujú slnečné polohy chránené pred silnými vetrami.

KVETA (Cucurbita pepo L.) je kríčková, lahôdková tekvica. Plody sú valcovité, v technickej zrelosti zelenavo biele až žlto biele, v botanickej zrelosti žlté až krémovo žlté. Dužina je žlto biela, hustá, šťavnatá. Priemerná hmotnosť plodu je 1,5 kg. Vegetačná doba je 70 dní, zo 100 m2 môžeme pozbierať 600 - 650 kg plodov. Zberáme postupne od júla do septembra mladé plody alebo plody v technickej zrelosti, ktoré môžeme kuchynsky upraviť.

Starostlivosť

Vysievame na slnečné stanoviská, do humóznej, stredne ťažkej pôdy, do stanovísk chránených pred silnými vetrami. Pestujeme v spone 120 x 80 cm, alebo 100 x 100 cm.

Odroda ´BUTTERNUT RUGOSA´ vyniká bohatou rodivosťou. Predĺžené plody sú oranžové, mierne rebrované. Dužina je pevná, zlato oranžová, sladkej chuti. Priemerná hmotnosť tekvice je 3-4 kg. Dužina tekvice obsahuje vitamín C, A, E, B, betakarotén.

Zber

Zberáme postupne od júla do septembra mladé plody, alebo plody v technickej zrelosti, ktoré môžeme kuchynsky upraviť.

Podpora pre pestovateľov tekvice

Jozef Šumichrast zo Zväzu zeleninárov a zemiakarov Slovenska poukazuje na význam pestovania takých druhov tekvice, po ktorých je v obchode dopyt a majú vplyv na zdravú výživu spotrebiteľov. Aby sa tak však dialo, je potrebná podpora slovenských pestovateľov zo strany štátu.

V predchádzajúcich rokoch bolo problémom zaradenie tekvice medzi zeleninu s veľmi vysokou prácnosťou. Výsledkom bol obrovský nárast zberových plôch, ktorý sa však neodráža na množstve požadovaných druhov tekvíc na pultoch.

„Štát musí priamymi platbami podporovať pestovanie tekvice určenej na konzum. Ide najmä o tekvice muškátové, maslové, špagetové či Hokkaido.

Široká ponuka slovenskej tekvice je dostupná aj v jednom z najväčších obchodných reťazcov - v Kauflande. Ten sa na podporu domácich pestovateľov zameriava dlhodobo. „Sortiment plodín zo Slovenska sa snažíme neustále rozširovať. Chceme našim zákazníkom ponúkať zaujímavé druhy zeleniny dopestovanej domácimi pestovateľmi. Zároveň je to možnosť, ako podporiť domácu produkciu. To je pre nás jednou z priorít,“ hovorí Lucia Langová, hovorkyňa spoločnosti Kaufland.

Charakteristika vybraných odrôd tekvice

Pre lepšiu orientáciu v odrodách tekvíc uvádzame prehľadnú tabuľku s charakteristikami vybraných odrôd:

Bielu tekvicu môžeme nájsť na pultoch obchodov už od júna, jej úroda však závisí od počasia. Potvrdzuje to aj Michal Kmeťo z pestovateľskej a dodávateľskej spoločnosti Vitazel: „Tekvica nie je veľmi náročná rastlina, podmienky na pestovanie sú vhodné aj na Slovensku, ale výrazne ich ovplyvňujú klimatické zmeny. Výkyvy počasia sme zaznamenali aj tento rok, preto bola úroda skorej tekvice priemerná.“ Najvyšší záujem o bielu tekvicu je začiatkom sezóny, vtedy je príjemným spestrením pultov so zeleninou.

tags: #tekvica #normalna #pestovanie

Populárne príspevky:

• Recept na žemľovku
• Riziká geneticky modifikovanej kukurice
• Domáce pečenie kváskového chleba
• Recepty na šampiňóny
• Recepty na konský steak