Pestovanie žltej obrovskej tekvice: Podrobný návod

Tekvica obyčajná, latinsky známa ako Cucurbita pepo, je najznámejší a najviac rozšírený druh z rodu tekvíc. Ide o rastlinu pôvodom zo strednej Ameriky, ktorá sa teraz pestuje po celom svete. Rastliny Cucurbita pepo môžu byť buď popínavé alebo pôdopokryvné, s veľkými, svetlo zelenými listami a žltými kvetmi. Plody môžu byť rôznych tvarov, veľkostí a farieb, od malých, okrúhlych, zelených až po veľké, pretiahnuté, oranžové.

Tekvica obyčajná je veľmi obľúbená na kulinárske účely. Jej sladká dužina je využívaná v mnohých receptoch, od polievok a koláčov po cestoviny a grilované pokrmy. Tekvica je tiež bohatá na vitamín A, vitamín C, vlákninu a draslík. Semená, ktoré sú tiež jedlé, obsahujú zdravé tuky, bielkoviny a rôzne minerály. Jedlé sú dokonca aj kvety.

V našich končinách poznáme z tekvíc najčastejšie bielu a cuketovú, nedávno pribudlo Hokkaido. V skutočnosti existujú stovky rôznych druhov tejto zeleniny (z botanického hľadiska ovocia). Zvyčajne ich delíme na denné a zimné, alebo ich rozlišujeme podľa farby a vzoru na šupke.

Druhy tekvíc

Existujú dva hlavné typy tekvice - letná a zimná. Niektoré odrody sú dlhé ťahavé rastliny, ktoré sa rozširujú na niekoľko metrov alebo sa dajú pestovať zvisle na podperách. Existujú aj typy kríkov, ktoré zostávajú primerane kompaktné, hoci stále zaberajú asi meter štvorcový pôdy.

Letné tekvice

Plody letnej tekvice majú tenkú šupku (ako cukety), zbierajú sa v mladosti a skladujú sa len krátko.

Cuketa: Je obvykle dlhá a tenká s hladkou, zelenou alebo žltou šupkou. Dužina cukety je biela až svetlo zelená s mierne sladkou až neutrálnou chuťou. Cukety sú veľmi obľúbené v kuchyni vďaka svojej všestrannosti. Cukety sa tiež často používajú v receptoch na moussaku, ratatouille, cestoviny alebo ako prísada do šalátov. Sú bohaté na vitamíny A a C, draslík a vlákninu. Navyše sú nízkokalorické, čo ich robí populárnym výberom pre zdravé stravovanie.
Patizón: Majú nádherný tvar zvlneného lietajúceho taniera, a preto sú dekoratívnou ozdobou každej grilovačky či rodinnej večere. Menšie môžete grilovať vcelku, väčšie nakrájať na plátky.

Zimné tekvice

Zimné tekvice (ako tekvica obrovská) sa pestujú do zrelosti a potom sa skladujú na zimu.

Tekvica Hokkaido: Je jedným z obľúbených typov tekvíc, ktorý patrí do druhu tekvica obyčajná. Dužina Hokkaida je pevná, sladká a mierne oriešková, čo ju robí vhodnou na rôzne kulinárske účely. Často sa používa v polievkach, pečená, dusená alebo ako príloha.
Špagetová tekvica: Špagetová tekvica má obvykle oválny tvar a svetlú, žltú až krémovú farbu. Dužina je mierne sladká s jemnou textúrou. Táto odroda tekvice je veľmi obľúbená ako nízkokalorická alternatíva k tradičným cestovinám a je často podávaná s omáčkou alebo ako príloha. Je tiež bohatá na mnoho vitamínov a minerálov, ako je vitamín C, vitamín B6, draslík a vápnik.
Maslová tekvica: Je ľahko rozpoznateľná vďaka svojmu charakteristickému hruškovitému tvaru a hlboko oranžovej farbe dužiny. Jej dužina je krémová a jemná, čo ju robí skvelou voľbou pre polievky, pečené pokrmy, rizoto alebo ako prílohu. Maslová tekvica je tiež výborným zdrojom vitamínov A a C, vlákniny a draslíka. Jej semená sú tiež jedlé a môžu byť pražené ako chutná a zdravá desiata.
Tekvica obrovská Melónová žltá: Je stredne skorá a veľmi úrodná odroda. Dužina je hrubá, žlto-oranžová, šťavnatá a chrumkavá, s vysokým obsahom karoténu a vitamínu C. Plody dosahujú hmotnosť 14 - 45 kg. Zberáme jednorazovo v botanickej zrelosti. Odroda je určená na kuchynskú úpravu, na kompóty, džemy a aj ako krmivo pre hospodárske zvieratá. Získané semená môžeme použiť na konzumáciu.

5 tipov, ako si doma vypestovať veľa tekvíc

Výsev a výsadba

Prvou možnosťou je vysievať si tekvicu priamo zo semienok, tou druhou potom vysádzať jednoducho rovno sadenice. Tekvicu možno považovať za nenáročnú plodinu, ktorú pestujeme v prehriatej a dobre vyživenej pôde.

Ideálny čas nastáva na výsev už na konci apríla, pokračovať môžeme až do konca mája. Vysievať môžete rovno do záhona. V zemine vyhĺbime jamky, kam vysejeme 2 až 3 semená, ktoré vysievame do hĺbky 3 až 5 cm.

Tekvice si môžeme tiež predpestovať. Konkrétne v prípade tekvíc však tento postup nemá žiadne zvláštne výhody. Odporučiť možno predpestovanie v chladnejších oblastiach, a to približne s predstihom 4 týždňov. Ideálne tak začíname už na začiatku apríla. Pestované rastliny je vhodné postupne otužovať. Sadenice následne pestujeme v spone 2 x 0,5 až 1 meter od seba. Vždy však záleží na odrode.

Čo sa týka sadeníc, do záhona ich môžeme dať až po 15. máji, teda takzvane po troch zmrznutých. Pokiaľ chceme svoje výpestky účinne chrániť proti nežiaducim vonkajším vplyvom, môžeme prekryť výsadbové miesto netkanou bielou textíliou.

Podmienky pre úspešné pestovanie

Tekvica obrovská vyžaduje najmä dostatok slnka, preto ju treba pestovať na plne osvetlenom mieste. Darí sa jej v pôdach, ktoré sú hlboké, výživné a dobre prekyprené, čo podporuje tvorbu veľkých plodov. Dôležitá je aj pravidelná zálievka, pretože suché obdobia môžu spôsobiť praskanie plodov. Rastlina potrebuje aj veľkorysý priestor, pretože jej úponky sa rýchlo rozrastajú. Pri dobrej starostlivosti poskytuje veľmi bohatú úrodu, najmä ak aplikujete organické hnojivá a mulč.

Základnými podmienkami pre úspešné pestovanie tekvíc je ich dôsledné odburiňovanie a tiež pravidelná zálievka. Zálievku je vhodné vykonávať každý druhý deň, najlepšie navečer. Rastlina potom vodu pomerne dobre využije. Priebežne tiež skontrolujte, či rastlina nie je napadnutá plesňou. A pozor, pokiaľ tekvicu pestujeme opakovane, musíme zakaždým zvoliť iné miesto. Tým zabránime nežiaducemu postupnému vyčerpaniu pôdy.

Tekvice sú smädné rastliny, najmä počas plodenia, preto ich v období sucha pravidelne zalievajte. Ak je počasie naozaj suché, tekvice by sa mali zalievať aspoň raz týždenne. Piesočnaté pôdy treba zalievať častejšie ako ťažké ílovité pôdy. Nedostatok vody môže tiež podporiť vznik múčnatky. Vyhnite sa vrchnému zalievaniu - zalievajte priamo do pôdy. Aby ste si to uľahčili, zapustite kvetináč do zeme vedľa každej rastliny a potom doň nalejte vodu. Tým sa zabezpečí, že voda steká až ku koreňom.

Ale inak sú tekvice ochotné úspešne rásť takmer kdekoľvek, dariť sa im bude aj pri plote alebo pergole.

Hnojenie

Tekvice rastúce v zemi by nemali potrebovať hnojenie, ale pre dobrú úrodu v nádobách alebo pestovateľských vreciach je najlepšie ich pravidelne hnojiť. Aplikujte tekuté hnojivo na organickej báze s vysokým obsahom draslíka každých 10 až 14 dní, keď prvé plody začnú napučiavať. Nedovoľte však, aby sa hnojivo dotklo rastlín.

Najlepšiu úrodu dosiahnete použitím organického hnojiva, ako je kompost alebo maštaľný hnoj aplikovaný na jar. Počas vegetácie môžete rastlinu prikrmovať hnojivami s vyšším obsahom dusíka na podporu rastu listov a neskôr hnojivami bohatými na draslík pre tvorbu plodov. Vynikajúce sú aj tekuté hnojivá aplikované raz za 10-14 dní. Doplnenie mikroprvkov výrazne zlepšuje vitalitu rastliny. Pri správnom hnojení dokáže tekvica vytvoriť veľmi veľké a chutné plody.

Ochrana pred chorobami a škodcami

Tekvice sú krehké rastliny a sú náchylné na chlad a mráz.

Múčnatka (Podosphaera xanthii): Môže byť problémom na listoch tekvíc a patizónov, najmä ak je pôda suchá. Dobre zalejte a zamulčujte, aby ste udržali vlhkosť pri koreňoch a zabezpečili dobrú cirkuláciu vzduchu okolo listov.
Fytoftóra (Phytophthora capsici): Rastlinný patogén, ktorý u náchylných druhov letných a zimných odrôd tekvíc spôsobuje pleseň listov s rýchlo sa rozširujúcimi vodou presiaknutými oblasťami a hnilobou plodov.
Vošky (Aphididae): Hmyz vysávajúci rastlinné miazgy, čo môže spôsobiť stratu vitality rastlín, spomalený rast a často vylučuje lepkavú látku (medovicu), na ktorej môžu rásť sadzové plesne.

Zber a skladovanie

Ako poznáte, že je najvyšší čas tekvicu zozbierať? Je šupka tvrdá a matná? V takom prípade je už tekvica zrejme dobre zrelá. Týka sa to hlavne známej odrody hokkaido.

Zvyčajná doba na zber tekvíc nastáva zhruba na konci prázdnin. Pokračuje až do konca októbra, najneskôr však musíme výpestky zo záhona pozbierať do príchodu prvých mrazíkov.

Počkajte si optimálne na slnečný a suchý deň.

Pri skladovaní zimných tekvíc nechajte plody úplne dozrieť na rastline - čím zrelšie sú pri zbere, tým lepšie vydržia. Potom ich na ďalší týždeň alebo dva vyložte na slnko, buď vonku, alebo v skleníku, aby šupka stuhla, čo tiež pomáha zabezpečiť ich dobré skladovanie. Potom plody skladujte na dobre vetranom mieste pri teplote 10-15 °C, rozložené tak, aby sa nedotýkali. V závislosti od odrody by zimné tekvice mali vydržať tri mesiace alebo aj dlhšie.

Tabuľka: Priemerný obsah živín v 100g tekvice

Živina	Hodnota
Sacharidy	6,5 g
Bielkoviny	1 g
Vláknina	0,5 g

tags: #tekvica #žltá #obrovská #pestovanie