Čokoládový koláčik od susedy: recept na obľúbený dezert

Tento koláčik sa vďaka našej susede na chalupe stal pre môjho syna najlepším koláčom na svete:) Je veľmi jednoduchý a začali sme ho pre neho robiť aj my doma, či už na plech alebo do formy ako čokoládovú tortu:) Rýchly a jednoduchý koláčik pre milovníkov čokolády.

Čokoládový koláč s Grankom je ideálnou voľbou pre každého milovníka sladkého. Syn by nedbal, keby som ho piekla aj každý týždeň.

Čokoládový koláč s Grankom je viac než len recept. Je to recept na spomienky, na pohodu a na radosť. Je to koláč, ktorý môžete upiecť pre svoju rodinu, pre svojich priateľov, alebo len tak pre seba, keď máte chuť na niečo sladké a čokoládové.

Prečo práve tento koláč?

Tento koláč je ideálny pre milovníkov čokolády, ktorí nemajú radi ovocné alebo tvarohové koláče. Je rýchly, jednoduchý a výsledok je vždy perfektný. Mnohí ho poznajú a pečú už roky, a kto nie, určite by ho mal vyskúšať. Navyše, koláč je šťavnatý vďaka poliatí kávou a potretí džemom, a čokoládová poleva mu dodáva dokonalý finálny dotyk. Výborný šťavnatý koláčik s kávou, džemom a čoko polevou.

Ingrediencie, ktoré potrebujete

Na prípravu tohto lahodného koláča budete potrebovať:

Cesto:

5 vajec
1 hrnček kryštálového cukru
1 hrnček polohrubej múky
1 hrnček Granka (alebo iného kakaového nápoja v prášku)
1 hrnček oleja
1 prášok do pečiva

Na poliatie:

1/2 hrnčeka uvarenej osladenej kávy Nescafé (alebo kávy bez kofeínu, prípadne cappuccina)

Na potretie:

Malinový džem (alebo iný kyselkavý džem, napríklad ríbezľový alebo marhuľový)

Poleva:

2,5 dl smotany na šľahanie (33% tuku)
200 g čokolády na varenie (môžete použiť aj kombináciu čokolády na varenie a mliečnej čokolády)

Poznámka: Na odmeranie surovín používame hrnček s objemom 250 ml.

Postup krok za krokom

Príprava tohto koláča je skutočne jednoduchá a rýchla.

Príprava cesta:

V miske zmiešajte rozšľahané vajcia s kryštálovým cukrom. Pridajte polohrubú múku, Granko, olej a prášok do pečiva. Všetky ingrediencie dôkladne premiešajte, aby sa spojili a vytvorili hladké cesto.

Pečenie:

Vymastite a múkou vysypte plech na pečenie (klasický veľký plech, prípadne menší 3/4 plech). Cesto vylejte na pripravený plech a rovnomerne ho rozotrite. Môžete použiť aj papier na pečenie, ktorým plech vysteliete. Pečte v predhriatej rúre pri teplote 180°C približne 35 až 45 minút. Doba pečenia závisí od typu rúry, preto koláč počas pečenia kontrolujte.

Poliatie a potretie:

Upečený koláč nechajte mierne vychladnúť a ešte teplý ho polejte teplou osladenou kávou. Kávu nechajte vsiaknuť do cesta. Následne koláč potrite malinovým džemom (alebo iným vami zvoleným džemom).

Príprava polevy:

V hrnci zohrejte smotanu na šľahanie. Pridajte nalámanú čokoládu na varenie a za stáleho miešania ju rozpustite v smotane. Zmes priveďte do varu a krátko povarte, kým sa čokoláda úplne nerozpustí a poleva nezhustne.

Dokončenie:

Hotovú čokoládovú polevu vylejte na koláč potretý džemom a rovnomerne ju rozotrite po celej ploche. Koláč nechajte vychladnúť a odležat v chladničke aspoň 8 až 10 hodín, ideálne cez noc.

Postup v skratke: Do misky dáme rozšľahané vajcia, kryštálový cukor, polohrubú muku, Granko, olej a prášok do pečiva. Zamiešame a vylejeme na vymastený, múkou vysypaný plech. Pečieme vo vyhratej rúre pri teplote 180 stupňové 35 až 45 minút. Upečený, ešte teplý koláč pokvapkáme teplou osladenou kávou. Necháme chvíľu vsiaknuť a cesto potrieme malinovým džemom. V smotane na šľahanie rozpustíme čokoládu na varenie, spolu uvaríme. Polevu vylejeme na cesto a roztrieme. Koláč necháme na chladnom mieste odleží 8 až 10 hodín. Pokrájame ho na menšie kúsky a dozdobíme napr. šľahačkou. Prajeme vám dobrú chuť!

Tip: Ak chcete, aby bol koláč ešte vláčnejší, môžete ho po upečení pokropiť šťavou z kompótu.

Tipy a triky pre dokonalý koláč

Použite kvalitné suroviny: Pre dosiahnutie najlepšej chuti používajte kvalitné vajcia, čerstvý prášok do pečiva a pravú čokoládu na varenie.
Experimentujte s džemom: Namiesto malinového džemu môžete použiť ríbezľový, marhuľový alebo iný kyselkavý džem, ktorý dodá koláču zaujímavú chuť.
Pridajte kávu: Ak máte radi intenzívnejšiu kávovú chuť, môžete do cesta pridať lyžičku instantnej kávy.
Obohatte polevu: Do čokoládovej polevy môžete pridať lyžicu masla pre extra lesk a krémovosť. Prípadne môžete do polevy pridať trochu rumu alebo iného alkoholu pre zaujímavú arómu.
Servírovanie: Koláč podávajte vychladený, nakrájaný na menšie kúsky. Môžete ho ozdobiť šľahačkou, ovocím alebo posypať kakaom.
Výber lekváru: Pri potieraní lekvárom sa uistite, že je rovnomerne rozotretý po celom povrchu koláča. Ak používate lekvár s kúskami ovocia, môžete ho pred potretím rozmixovať, aby ste dosiahli hladkú konzistenciu.
Kvalita čokolády: Na polevu použite kvalitnú čokoládu s vysokým obsahom kakaa, ktorá dodá koláču bohatú chuť.
Experimentovanie s prísadami: Nebojte sa experimentovať s prísadami. Do cesta môžete pridať nasekané orechy, kúsky čokolády alebo škoricu pre extra chuť.

Variácie na tému čokoládový koláč s Grankom

Tento základný recept na čokoládový koláč s Grankom môžete obohatiť rôznymi prísadami a vytvoriť tak nové a zaujímavé variácie. Tu je niekoľko tipov:

Granková bábovka s kokosom: Do cesta pridajte strúhaný kokos a upečte bábovku.
Grankový jablkový koláč: Do cesta pridajte strúhané jablká a ríbezľový džem. Po upečení koláč polejte polevou z čokolády a kyslej smotany.
Grankové cupcakes so smotanovým krémom: Upečte malé cupcakes a ozdobte ich krémom zo smotany a mascarpone.
Čokoládovo-pudingový koláč: Po upečení koláč potrite čokoládovým krémom a polejte čokoládovou ganache.
Tvarohovo-čokoládový zákusok s malinami: Do cesta pridajte tvaroh a maliny.
Kávové kocky: Do cesta pridajte mleté orechy alebo višne a po upečení koláč nakrájajte na kocky.
Tiramisu s banánom: Namiesto klasických piškót použite banány a pripravte si nepečený dezert tiramisu s banánmi.
Orechovo-mandľová bábovka s punčovou polevou: Upečte mramorovú bábovku a polejte ju punčovou polevou.

Ďalšie recepty s Grankom

Vybrali sme desať jednoduchých koláčov, v ktorých nesmie chýbať Granko.

Grankový koláč

Recept	Popis
Šťavnatý čokoládový koláč	Výborný hrnčekový koláč plný Granka, s poriadnou dávkou čokoládovej polevy.
Granková bábovka s kokosom	Upečte si na nedeľné raňajky šťavnatú bábovku s Grankom a kokosom.
Grankový jablkový koláč	Doprajte rodine a blízkym extra čokoládový koláč so strúhanými jablkami, ríbezľovým džemom a polevou z čokolády s kyslou smotanou.
Grankové cupcakes so smotanovým krémom	Tieto cupcakes sa určite hodia aj na slávnostné príležitosti. K cestu s Grankom sa výborne hodí krém zo smotany a mascarpone.
Čokoládovo-pudingový koláč	Milovníci čokolády si prídu na svoje, ak si pripravia čokoládový koláč s čokoládovým krémom a čokoládovou ganache.
Tvarohovo-čokoládový zákusok s malinami	Svieži koláč s tvarohom, čokoládou a malinami nie je zložitý a chutí výborne.
Kávové kocky	Ďalší hrnčekový koláč s poriadnou dávkou Granka a čokolády. Zaujímavú chuť pridá koláču káva, pridať môžete aj orechy alebo višne.
Tiramisu s banánom	Nepečený dezert tiramisu pozná každý. Možno je načase vyskúšať aj mierne zmenený recept s banánmi.
Hrnčeková tortička	Hrnčekové recepty boli, sú a určite aj budú veľmi obľúbené. Vďaka rýchlej a jednoduchej príprave patria medzi stálice v mnohých domácnostiach.
Orechovo-mandľová bábovka s punčovou polevou	Recept na vláčnu a šťavnatú mramorovú bábovku.

tags: #tento #kolacik #sa #vdaka #nasej #susede