Pečiatkové keksíky Tescoma: Recepty a tipy pre dokonalé Vianoce

Vianoce sa blížia a s nimi aj čas pečenia tradičných vianočných koláčikov. Ak hľadáte spôsob, ako si pečenie uľahčiť a zároveň vytvoriť originálne kúsky, pečiatkové keksíky sú skvelou voľbou. S pomocou razítok a kvalitných surovín vykúzlite chutné a krásne keksíky, ktoré potešia celú rodinu. Spoločnosť Tescoma ponúka široký sortiment pomôcok na pečenie, vrátane razítok a lisu na cesto, ktoré vám uľahčia prácu a pomôžu dosiahnuť dokonalý výsledok.

Recept na pečiatkové keksíky

Tu je recept na pečiatkové keksíky, ktorý môžete vyskúšať. Ak sa vám napriek dodržaniu pomeru ingrediencií keksíky nedarili, nebojte sa experimentovať a prispôsobiť recept svojim potrebám.

Ingrediencie:

  • 250g masla alebo tuku
  • 1 vajíčko
  • 125g práškového cukru
  • 1 balíček vanilkového cukru
  • Štipka soli
  • 1/2 balíčka kypriaceho prášku
  • 300g hladkej múky
  • 150g škrobovej múčky
  • 2 PL smotany na šľahanie

Postup:

  1. Múku, soľ, kypriaci prášok a škrobovú múčku zmiešame, pridáme zvyšné suroviny.
  2. Všetky suroviny spolu zmiesime, zabalíme do sáčka a dáme na 1 hod. do chladničky.
  3. Na pomúčenej doske rozvaľkáme po častiach na hrúbku 3-4 mm, pomocou razítka otlačíme motív, pomocou vykrajovačky vykrojíme.
  4. Poukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie a pečieme na 180°C, cca 12-15 minút do zlata.

Mne sa zadarilo upiecť cca 50 kúskov keksíkov. Cesto je trochu lepivé, asi to robí ten med, ale nepridávajte múku cesto sa odleží a priam stvrdne. Cesto zabalíme do fólie a dáme na hodinu do chladničky. Cesto vyvaľkáme na asi 4mm hrúbku, otlačíme pečiatku a vykrojíme. Ide to aj opačne najskôr povykrajovať kolieska a potom otlačiť pečiatky. Keksíky sú výborné, voňavé, mne prišli také skôr vianočné, neskutočne voňali po mede a škorici. Celkom si viem predstaviť takéto keksíky ako darček, vyrobené s láskou.

Lis na cesto/zdobička DELÍCIA

Aby ste svojich najbližších a návštevy sladko pohostili, nemusíte nutne pečeniu venovať celé týždne. Zaobstarajte si Lis na cesto/zdobičku DELÍCIA! S týmto úžasným pomocníkom ľahko a rýchlo vyčarujete hneď 20 druhov koláčikov naraz - stačí sa pohrať s tvarmi, príchuťami, zdobením či náplňami. A ostatní budú len žasnúť, ako ste to všetko zvládli.

Kovový lis totiž obsahuje 20 lisovacích krúžkov, s nimi vyčarujete 20 tvarov sušienok, na ktorých si môžete pochutnávať kedykoľvek, nielen na Vianoce. Výborné domáce keksy sú raz dva hotové a zamilujú si ich aj vaše deti, ale aj vy napríklad pri šálke obľúbenej kávy. A pokiaľ lisovací krúžok vymeníte za dekoračnú trysku (4 dekoračné trysky sú súčasťou balenia), razom lis premeníte na zdobičku, s ktorou svoje cukrárske umenie dovediete k dokonalosti. Potom vám už stačí poznať len recept :-)

Na základné cesto na maslové sušienky budete potrebovať:

  • 420 g hladkej múky
  • 250 g zmäknutého masla
  • 150 g práškového cukru
  • 3 vaječné žĺtky

Všetky suroviny spracujte na vláčne cesto a naplňte ním lis (cesto nesmie byť vychladené). Na nevymastený plech nanášajte tvary podľa ľubovôle, pomocou dávkovača môžete meniť aj ich veľkosť. Pečte 15-20 minút pri teplote 160 °C, zložte z plechu ešte teplé.

Zo základného cesta potom jednoducho pripravíte lahodné varianty, takže si môžete vyrobiť napr. kokosové hviezdičky, citrónové srdiečka alebo kakaové kvetinky… s lisom DELÍCIA sa fantázii medze nekladú. Ako na to?

  • Kakaové - k surovinám pridajte navyše 20 g holandského kakaa.
  • Citrónové - do cesta prilejte 2 lyžice citrónovej šťavy.
  • Mandľové - pridajte 60 g mletých mandlí (rovnaké množstvo platí aj pre vlašské orechy).
  • Kokosové - množstvo múky v základe znížte o 50 g, pridajte 70 g mletého kokosu.
  • Orieškové - zo základu odoberte 30 g múky, pridajte 60 g mletých lieskových orieškov.

Pozrite, ako jednoducho sa s lisom na sušienky pracuje:

Pečiatkovanie sušienok

Vianočka z keramickej formy DELÍCIA

K Vianociam neodmysliteľne patrí aj tradičná vianočka. Môžete ju upiecť zo štyroch, šiestich, alebo dokonca deviatich prameňov a potom len dúfať, že sa vám vaše umelecké dielo v rúre „nerozíde“. Pokiaľ ale nemáte pred Vianocami na experimenty dosť času, iste vám príde vhod šikovná keramická forma DELÍCIA.

  • Vianočka bude vďaka prepracovaným detailom krásne tvarovaná.
  • O rovnomerné prepečenie sa postará prvotriedna hrubostenná keramika, z ktorej je forma vyrobená.
  • Vďaka atraktívnej dvojfarebnej glazúre vyzerá štýlovo, takže po Vianociach poslúži ako dekorácia.

Ingrediencie:

  • 500 g hladkej múky
  • 100 g krupicového cukru
  • 100 g rozpusteného masla
  • 40 g droždia
  • 2 žĺtky
  • 2 dl mlieka
  • Trochu soli
  • Hrozienka
  • Sekané mandle

Postup:

  1. Do mlieka s trochou cukru rozdrobte droždie a pri izbovej teplote nechajte vzísť kvások.
  2. V mise zmiešajte múku s cukrom a soľou, pridajte vlažné rozpustené maslo, žĺtky aj kvások a vypracujte hladké cesto.
  3. Na záver do nej pridajte sekané mandle, hrozienka a počkajte približne trištvrte hodiny až hodinu, pokiaľ nevykysne (doba kysnutia závisí na teplote v miestnosti).
  4. Keramickú formu vymažte maslom, naplňte cestom a dajte kysnúť ďalšiu hodinu.
  5. Pečte pri 160 °C asi 45 minút, ihneď po upečení vianočku vyklopte a nechajte vychladnúť.

Pozrite sa, ako sa vo forme pečie:

tags: #tescoma #razitkove #susienky #recepty

Populárne príspevky: