Výroba domáceho syra s Tescoma Della Casa: Jednoduchý postup pre zdravé pochúťky

Prečo sú domáce potraviny najlepšie? Pretože máte kontrolu nad ich zložením aj výrobou. A navyše chutia o dosť lepšie ako kupované. Či už sa rozhodnete pre doma vyrobené cestoviny, syr, šunku alebo niečo sladké, s Tescoma Della Casa to zvládnete hravo a jednoducho.

Čerstvé syry hotové raz dva

Najmä, keď máte po ruke vychytanú súpravu na ich prípravu. Rovnako ľahko pripravíte so špeciálnou súpravou aj krémové syry. Zdravú desiatu či večeru bez „éčok“ a konzervantov si tak zvládne urobiť naozaj každý!

Krémový syr labneh patrí k národným pokrmom Libanonu. Jeho výroba je veľmi ľahká, jednoducho sa z jogurtu nechá odkvapkať srvátka. Výsledkom je vynikajúci mäkký syr, ktorý sa pyšní vysokým obsahom probiotík, bielkovín, vitamínu A, vápnika a naopak nízkym podielom tuku. Už starí beduíni si labneh obľúbili ako dôležitý zdroj bielkovín. Zaviedli vlastnú sušenú formu, aby im na dlhých cestách vydržal. Dnes má labneh viac podôb, stretnúť sa môžete s guličkami naloženými v olivovom oleji či obalenými v korení a bylinkách.

Tradične sa však servíruje v miske, s olivovým olejom, olivami a sušenou mätou či arabským korením Za’atar.

Recept na domáci labneh s Tescoma Della Casa

Ingrediencie:

1 kg krémového jogurtu s bio kultúrou
olivový olej
sušená mäta
čierne olivy
1/2 lyžičky soli

Postup:

Do misy Súpravy na prípravu krémového syra DELLA CASA vložte cedník, do neho rozprestrite plátno, ktoré je súčasťou balenia, a nasaďte kruhový rám.
Jogurt rozmiešajte so soľou, vložte do plátna, nasaďte veko a nechajte 24 hodín pri izbovej teplote odkvapkať do misy.

Suroviny si môžete pripraviť aj doma. Napríklad také domáce cestoviny sú „in“. Pamätáte si chuť babičkiných polievkových rezancov? Že už ste dlho domáce cestoviny nejedli? A pritom je ich domáca výroba jednoduchá. Postačia vám tri ingrediencie a šikovný strojček. Pripravíte v ňom pláty cesta s hrúbkou, akú si vyberiete. A z nich potom pomocou nástavca rôzne typy cestovín, napríklad lasagne alebo fettuccine.

Ak si radi zahryznete do krajca poctivého doma upečeného chleba, budú sa vám hodiť produkty Tescoma, s ktorými upečiete dokonale tvarovaný bochník. V košíku s miskou chlieb krásne vykysne a forma na okrúhly chlieb jeho tvar postráži pri pečení. Pečiete chlieb tradičným spôsobom? Využite vlastnosti formy vyrobenej z hrubostennej keramiky. Forma nielen skvele kumuluje teplo a chlieb sa v nej preto dokonale prepečie, ale môžete ju využiť na veľa ďalších sladkých aj slaných jedál. Navyše v pozícii s poklopom dole poslúži aj ako hlboký pekáč.

Aj kvalitná kupovaná šunka obsahuje konzervanty, zvýrazňovače chuti a stabilizátory. Pokiaľ si ju ale pripravíte doma z mäsa, ktoré si sami vyberiete, môžete ju servírovať aj deťom. V modernom šunkovare okrem lahodnej šunky pripravíte aj paštétu, terinu alebo zemiaky so smotanou.

Aj maškrtiť sa dá zdravo. S unikátnym lisom pripravíte tyčinky, ktoré skvele vyzerajú aj chutia, a to hlavne vďaka ingredienciám, ktoré si postrážite sami. K výrobku sme pribalili odskúšané recepty, s ktorými neurobíte chybu. Máte chuť na datľové s medom alebo radšej čokoládové s orieškami?

Gumové medvedíky alebo dážďovky nemusia byť postrachom rodičov, ak sú vyrobené z overených surovín. So silikónovými formami je to prekvapivo ľahké. Aj bez farbív a nežiadúcich sladidiel sa deťom môžu rozžiariť oči.

Smotanové aj ovocné zmrzliny, sorbety aj ľadové nápoje hotové za 20 minút? So zmrzlinovačom to ide. Použijete to, čo máte radi, napríklad čerstvé ovocie a kvalitnú čokoládu.

Skôr ako sa pustíte do pečenia domácej pizze, vybavte sa dreveným valčekom. Vyrábame ho z odolného dreva gumovníka brazílskeho a umožní vám váľať dlaňou, teda s väčším citom. Cesto si tak doslova vyšperkujete. A v kuchyni sa vám samozrejme bude hodiť aj na ostatné sladké a slané múčniky. Už ste vyskúšali pravý taliansky recept na domácu pizzu margherita?

Pre krásne chrumkavú prepečenú pizzu už nemusíte jazdiť do Talianska. So správnym receptom, vybranými surovinami a kameňom na pečenie si ju môžete dopriať aj doma. Kameň z pórovitého kordieritu funguje tak, že odsaje vlhkosť zo spodnej časti korpusu. Potom ju postupne uvoľní späť do priestoru na pečenie. Pizza tak získa dokonale chrumkavý korpus a uchová si šťavnatú náplň.

Kto má rád nakladaný hermelín a utopencov, má väčšinou aj vlastný vyskúšaný recept. Samozrejme ten najlepší! S našou súpravou bude príprava a servírovanie tejto pochúťky výrazne pohodlnejšie. Súčasťou nádoby s viečkom je totiž naberací diel na pohodlné postupné odoberanie a odkvapkanie nálevu. Aj my máme na utopencov jediný správny recept, vyskúšajte ho!

Možno sa vám budú hodiť tiež:

Najlepší recept na domácich utopencov a nakladaný hermelín?

Jednoduchý domácí sýr JEN ze DVOU ingrediencí díky tescoma DELLA CASA