Recepty na Hráškovú Polievku od Tinky Karmažín
Tinka Karmažín, autorka blogu zameraného na zdravý životný štýl, varenie a pečenie, zdieľa svoju vášeň pre gastronómiu a prináša inšpirácie pre chutné a zdravé jedlá. Varí pestro a potrpí si na kvalitné, zdravé a ideálne lokálne BIO potraviny. Denne vás priťahuje do kuchyne a ukazuje, ako mať radosť zo zdravého varenia, ktoré chutí neskutočne. Medzi jej recepty patria aj rôzne variácie hráškovej polievky, ktoré sú rýchle, výživné a plné chutí.
Krémová Cuketovo-Hrášková Polievka - Rýchla a Dokonalá Chuť
Na to, aby bola polievka chuťovo dokonalá vám skutočne stačia len 3 ingrediencie. Táto polievka, ktorú Tinka často pripravovala počas dovolenky, je dôkazom, že na dosiahnutie dokonalej chuti stačí len pár ingrediencií. Jej príprava zaberie minimum času a výsledok je skutočne báječný.
Ingrediencie a príprava:
- Príprava: 10 minút
- Cuketu umyjeme, prekrojíme a nakrájame na plátky.
- Vložíme do hrnca spolu s hráškom a zalejeme vriacou vodou.
- Od bodu varu varíme 15 minút.
- Po uvarení pridáme mozarellu, bazalkové lístky a maslo.
- Rozmixujeme ponorným mixérom na krém.
- Dochutíme citrónovou šťavou, medom a soľou.
Tip od Tinky: Mozzarella dodáva polievke úžasnú krémovosť a výživnosť, a je ľahšou alternatívou k šľahačkovej smotane.
Delikátna Hrášková Polievka s Krevetami - Gurmánsky Zážitok
Táto polievka je Tinkiným TOP receptom, ktorý si rada pripravuje každý deň. Kombinácia sladko-kyslej chuti hrášku s osmahnutými krevetami a maslom je jednoducho neodolateľná.
Postup prípravy:
- Najprv si obaríme krevety horúcou vodou a vodu vylejeme.
- Pór aj cibuľku si nakrájame nadrobno, pridáme hrášok, bazalku, zalejeme litrom vody a necháme variť od bodu varu cca 10 minút.
- Na panvicu si odkrojíme riadny kus masla (cca 50 gramov) a vyžmýkame 1 a 1/2 citróna. Posolíme, pridáme krevety a redukujeme omáčku, pokým nezostane vláčna a krevety mäkké. Trvá to cca 5-8 minút.
- Polievku rozmixujeme, osolíme, pridáme nasekanú petržlenovú vňať.
- Naberieme na tanier a pridáme dobrú hrsť kreviet aj s omáčkou. Môžete struhnúť aj trochu parmezánu.
Je to čistá závislosť! Bon appetit 🙂
Poznámka k receptu: TIP : Mrazené krevety z Lidla naozaj odporúčam. Som veľmi náročná na čerstvosť a pach rýb a morských plodov. Krevety sú chuťovo naozaj úžasné, bez zápachu a kvalita mäsa je špičková.
Jarná Cibuľková s Hráškom - Expresná a Fantastická Chuť
Táto polievka z mladej cibuľky a hrášku je pripravená do 15 minút a chutí fantasticky. Cíbiky vychutia, hrášok osladí a navyše ju máte pripravenú do 15 min 🙂 Výborne chutí aj studená.
Postup prípravy:
- Do kanvice si dáme zovrieť vodu.
- Cibuľku si nakrájame nadrobno a speníme minútku na masle. Mrkvu si nastrúhame najemno a pridáme k cibuľke.
- Dochutíme drvenou rascou, kurkumou, mletou červenou paprikou, soľou a zalejeme vriacou vodou. Varíme 3 minútky.
- Následne ponorným mixérom mixneme 3-4x, nie úplne, aby zostali kúsky.
- Vhodíme hrášok a varíme ešte 3 minútky.
- Dochutíme ume octom, alebo citrónovou šťavou. Na tanieri podávame s nastrúhaným parmezánom.
Jarná Hrášková s Mätou
Výnimočná krémová a nasladlá chuť jarného cukrového hrášku, s príjemným podtónom čerstvej mäty 🙂 Síce olúpanie hrášku niečo trvá, ale to vám za to veru stojí. 🙂
Postup prípravy:
- Najprv si hrášok vylúpeme z luskov.
- Jarnú cibuľku aj s cíbikmi, aj strúčik cesnaku si nakrájame, prihodíme lístky mäty a speníme dosklovita na masle.
- Pridáme hrášok a párkrát premiešame.
- Pridáme rascu a trošku červenej papriky, chvíľku osmahneme a podlejeme vodou.
- Varíme 10-15 minút.
- Do polievky natrháme mozzarellu a dohladka ju vymixujeme ponorným mixérom.
- Dochutíme soľou, citrónovou šťavou a troškou masla. Podľa chuti môžete pridať aj šľahačkovú smotanu.
Bon appetit 🙂
Hrášková polievka s mätou (videorecept)
tags: #tinkine #recepty #hrášková #polievka
