Tlakový hrniec 17 litrov: Recenzie a sprievodca výberom
Predstavujeme vynikajúci, 17 l tlakový hrniec od Hascevher. Praktický pákový tlakový hrniec s objemom nádoby 3,5 l, 5 l, 7 l, 9 l, 12 l, 14 l a 17 litrov sa radí medzi kompaktné hrnce, ktoré vynikajú jednoduchým moderným vzhľadom a rokmi overenou konštrukciou.
Ak teda chcete variť rýchlo a vždy s výborným výsledkom, tlakový hrniec bol stvorený presne pre vás.
Medzi dostupnými tlakovými hrncami môžu byť dosť podstatné rozdiely. Niektoré sa teda hodia skôr pre menej početné domácnosti, ďalšie je možné využiť aj na varenie rozmanitých pokrmov vo veľkých rodinách. Objem je však iba jednou z vlastností, na základe ktorých sme jednotlivé produkty porovnávali. Hoci si medzi nami zvolenými hrncami vyberú menej nároční aj náročnejší používatelia, dané produkty pochopiteľne nemusia uspokojiť každého záujemcu o toto kuchynské náčinie.
Prečo si zaobstarať tlakový hrniec?
- Úspora času a energie: Varenie v tlakovom hrnci je oveľa rýchlejšie a efektívnejšie.
- Zachovanie živín: Vďaka kratšej dobe varenia si potraviny zachovávajú viac vitamínov a minerálov.
- Intenzívnejšia chuť: Varenie pod tlakom zvýrazňuje prirodzenú chuť potravín.
Ako vlastne tlakový hrniec funguje?
Akonáhle sa tlakový hrniec uzavrie a začne zahrievať, hromadí sa vo vnútri para, ktorá zvyšuje tlak. A práve vďaka tomuto vyššiemu tlaku sa zvýši aj teplota varu vody - z bežných 100 °C až na cca 120 °C.
Ako vybrať ten správny tlakový hrniec?
Pri výbere tlakového hrnca je potrebné zvážiť niekoľko faktorov:
- Zamerajte sa na vhodný typ.
- Vyberte správny objem.
- Zohľadnite materiál.
- Sústreďte sa na bezpečnostné prvky.
- Nezabudnite na systém zatvárania.
- Vyberajte podľa funkcií a doplnkov.
- Nepodceňujte cenu.
1. Objem
Po výbere vhodného typu sa zamerajte na objem. Musíte však pamätať na skutočnosť, že tlakový hrniec je z bezpečnostných dôvodov možné naplniť len z dvoch tretín. Reálny objem je vždy o niečo menší.
- Menšie tlakové hrnce (do 5 litrov) - v tejto kategórii si zaobstaráte produkty na varenie pre dve, maximálne tri osoby.
- Stredné tlakové hrnce (5 až 8 litrov) - v nich už uvaríte obed aj pre viacčlennú rodinu, prípadne pre menej ľudí na niekoľko dní.
- Veľké tlakové hrnce (nad 8 litrov) - toto riešenie je vhodné pre väčšie rodiny či častejšie varenie pre priateľov.
2. Materiál
Výrobný materiál hrnca je ďalší dôležitý parameter, ktorý je pri výbere potrebné zohľadniť.
- Nerezová oceľ - Najpoužívanejší materiál na výrobu tlakových hrncov. Je odolný, dobre vedie teplo a nenasáva pachy. Navyše sa hodí na všetky druhy ohrevu.
- Hliník - Tento materiál je ľahší a lacnejší a zaručuje rovnomernú distribúciu tepla. Navyše sa rýchlejšie zohrieva. Musíte však počítať s tým, že nie je tak odolný proti mechanickému poškodeniu a zároveň udržuje teplo po kratšiu dobu ako nerezová oceľ.
- Nerezová oceľ/hliník - Veľmi obľúbené sú dnes tlakové hrnce, ktoré boli vyrobené z oboch materiálov, teda ako z nerezovej ocele, tak z hliníka. Kombinujú tak pozitívne vlastnosti oboch riešení. Často sa pritom jedná o tzv.
Upozorňujeme: Výrobky z nerezovej ocele sa predávajú s rôznym značením. Najvyššia kvalita sa označuje 18/8, 18/10 a 18/12, pričom platí, že čím vyššie číslo, tým vyššia akosť. Tieto čísla vyjadrujú pomer chrómu a niklu v oceli. Označenie 18/10 teda napr.
3. Bezpečnostné prvky
Pri pôvodných tlakových hrncoch bolo možné meniť vnútorný tlak hmotnosťou záťaže ventilu. Jeho uvoľňovanie bolo sprevádzané charakteristickým pískavým zvukom. Tieto produkty neboli považované za úplne bezpečné, čo sa však pri ich moderných variantoch zmenilo.
- Bezpečnostné ventily - Moderné tlakové hrnce majú pružinový ventil, ktorým začne v prípade zvýšenej teploty unikať para, na čo by ste mali znížiť ohrev.
- Bezpečnostné poistky - Tlakový hrniec by mal mať aj tento prvok, ktorý nedovolí jeho otvorenie, ak bude vo vnútri príliš vysoký tlak. Tým zabraňuje rýchlemu úniku pary a vás ochráni pred nepríjemným obarením.
Z hľadiska bezpečnosti by ste sa mali zamerať aj na niekoľko ďalších aspektov. Pred použitím si vždy preštudujte návod. Aj napriek bezpečnostným prvkom by ste tlakový hrniec nemali nechať pripravovať pokrmy úplne bez dozoru a určite ho nezabudnite včas vypnúť. Pred použitím skontrolujte, či nie sú ventily a tesnenia upchaté. Po použití ho nezabudnite zase dôkladne umyť.
4. Systém zatvárania
Tlakové hrnce sa líšia aj systémom zatvárania. Aj keď je každý z nich bezpečný, môžu sa odlišovať komfortnosťou.
- Bajonetové zatváranie - Oválne veko, ktoré sa nasadí na hrniec a pootočí. Drážky na hrnci sa zasunú do otvorov na pokrievke.
- Pákový uzáver - Pokrievka sa nepokladá na hrniec, ale do hrnca a následne sa zafixuje pomocou páky.
- Cvakacie zatváranie - V tomto prípade sa veko na vrchnú časť hrnca len nacvakne. Výhodou je opäť to, že ho otvoríte aj jednou rukou.
5. Funkcie a doplnky
Tlakové hrnce môžu byť opatrené mnohými doplnkovými funkciami, ktoré taktiež môžete zohľadniť pri ich výbere.
- Funkcia dvojitého varenia - Mnoho tlakových hrncov umožňuje voľbu tlaku. Na nižší program je možné uvariť napr.
- Parný košík - toto príslušenstvo je súčasťou niektorých hrncov. Využiť ho možno napr.
- Displej - Užitočný doplnok, ktorý majú elektrické tlakové hrnce, ako sme už spomenuli vyššie.
- Časovač - Niektoré hrnce vás môžu v správny čas upozorniť na to, že sa príprava pokrmov blíži ku koncu.
- Nadstavce na oddelenie potravín - Vďaka tejto vychytávke je možné rozdeliť varný priestor.
Ako používať tlakový hrniec bezpečne a efektívne
Pre bezpečné a efektívne varenie v tlakovom hrnci dodržujte nasledujúce rady:
- Plňte hrniec maximálne do dvoch tretín jeho objemu.
- Priveďte hrniec najprv do varu na vyššom výkone, potom znížte teplotu.
- Nastavte správnu úroveň tlaku podľa typu jedla.
- Po dovarení sa nikdy neponáhľajte s otvorením.
- Pred každým použitím skontrolujte čistotu ventilu a tesnenia.
- Používajte menej tekutiny ako pri bežnom varení.
Čistenie a údržba
S údržbou vášho tlakového hrnca nebudete mať najmenší problém, pokiaľ od začiatku budete vedieť, ako s ním zaobchádzať na sporáku. Je dobré hrnce po použití umyť horúcou vodou so saponátom a hneď potom dobre utrieť. Ušľachtilá oceľ bude mať stále žiadaný vysoký lesk.
Nižšie uvádzame porovnanie časov prípravy jedál v tlakovom hrnci a v bežnom hrnci:
| Potravina | Tlakový hrniec | Normálny hrniec |
|---|---|---|
| Kuracie mäso | 15 minút | 30 - 40 minút |
| Bravčové mäso | 30 minút | 60 - 70 minút |
| Hovädzie mäso | 60 minút | 2 - 3 hodiny |
| Strukoviny | 10 minút | 30 minút |
| Zemiaky | 5 - 10 minút | 30 minút |
| Ryža | 5 minút | 20 minút |
| Brokolica, Karfiol | 3 minúty | 20 minút |
tags: #tlakový #hrniec #17 #litrov #recenzie
