Zapekané toasty so šunkou a syrom: Rýchly a chutný recept

Sú dni, keď človek jednoducho nemá čas alebo chuť tráviť hodiny pri sporáku. Napriek tomu sa chce najesť dobre, chutne a ideálne bez zbytočných kompromisov. Presne v takých chvíľach prichádzajú na rad zapekané toasty so šunkou a syrom v rúre - jednoduchý recept, ktorý si získal srdcia (a žalúdky) ľudí naprieč generáciami.

Možno ich poznáte z detstva, keď ich pripravovala babička s domácim chlebom a zvyšnou šunkou z víkendového obeda. Alebo ste ich objavili až v dospelosti ako rýchlu záchranu v pondelok večer. Iste, nie je to jedlo na slávnostnú večeru. Ale v mnohých domácnostiach je to práve „obyčajný" toast, ktorý zachráni deň.

V dobe, keď sú moderné kuchyne vybavené sendvičovačmi a toastovačmi, môže niekomu pripadať ako krok späť zapekať toasty v rúre. Navyše rúra ponúka priestor na improvizáciu.

Základom všetkého je kvalitný chlieb, dobrá šunka a syr, ktorý sa krásne roztečie. Na rozdiel od niektorých internetových receptov, ktoré zapekané toasty pretvárajú na zložité zapekané sendviče s bešamelom či vajíčkom, klasická verzia funguje práve vďaka svojej priamočiarosti.

Čo robí zapekané toasty naozaj dobrými? Sú to detaily. Napríklad natretie chleba tenkou vrstvou masla alebo kvalitného horčicového dipu pred tým, než pridáte šunku a syr, môže dodať toastu úplne iný rozmer. Mnohí tiež prisahajú na kombináciu niekoľkých druhov syra - napríklad gouda a čedar, alebo eidam s trochou nivy. Sýrové variácie môžu z jednoduchého receptu vytvoriť chuťový zážitok, ktorý poteší aj náročnejšie jazýčky.

Jana, mama troch detí z Olomouca, hovorí: „Zapekané toasty robíme doma skoro každý týždeň. Deti si ich samy pripravia, každý má inú obľúbenú kombináciu. Najmladší má rád len šunku a syr, starší syn si pridáva cesnak a paradajku. A práve to je jedna z veľkých výhod tohto jedla - zapojiť do prípravy môžeš aj deti, alebo si každý člen domácnosti pripraví svoju verziu toastu presne podľa chuti.

Základný recept je skutočne jednoduchý. Pečte asi 10-15 minút, kým sa syr neroztečie a chlieb ľahko nezhnedne. Tento základ sa dá prispôsobiť na desiatky spôsobov, podľa chuti, nálady alebo aktuálneho obsahu špajze.

Zdravšia verzia? Ak si strážite životosprávu alebo hľadáte zdravšie alternatívy, aj tu sa dá všeličo upraviť. Vyberte celozrnný alebo kváskový chlieb, siahnite po šunke s nižším obsahom soli a kvalitnom syre s vyšším podielom bielkovín. Namiesto masla môžete použiť avokádovú pomazánku alebo hummus ako jemný základ. A zelenina?

Ľudia s bezlaktózovou diétou zase môžu zvoliť rastlinné alternatívy syra a masla, ktoré dnes už bežne nájdete v špecializovaných obchodoch so zdravou výživou.

Zapekané toasty so šunkou a syrom nie sú len rýchlym jedlom na všedný večer. Sú tiež príležitosťou, ako stráviť čas s rodinou, ako využiť zvyšky jedla zmysluplne a ako si navariť niečo hrejivé aj bez veľkej námahy. Navyše existuje niečo veľmi upokojujúce na tom, keď sa z rúry šíri vôňa rozpusteného syra a opečeného chleba. Je to vôňa domova, útulnosti a pohody.

Skvelé pohostenie pre vašich hostí, alebo chrumkavá večera. Navyše, ide o skvelý spôsob, ako zužitkovať starší toastový chlebík, alebo zvyšky z vašej chladničky.

Môžete si zvoliť rôzne druhy chleba - klasický toastový, rustikálny kváskový, viaczrnný alebo dokonca bezlepkový. Rovnako tak je možné meniť aj náplň - od klasiky v podobe šunky a eidamu až po luxusné varianty s parmskou šunkou a syrom brie.

Obľúbený recept môjho manžela! Sú také chutné, že ich varím 3x týždenne.

Recepty na zapekané toasty so šunkou a syrom

Zapekané toastové rolky so šunkou a syrom

Potrebujeme:

10 kúskov toastového chlebíka
Šunku nakrájanú na pásiky
Salámu, údenú šunku alebo párky nakrájané na pásiky
Tvrdý syr nakrájaný na pásiky
Voliteľné: kápiu, vajcia nakrájané na pásiky, olivy…

Na obaľovanie:

2 rozšľahané vajcia
3 lyžice smotany
Strúhanku
Špáradlá

Postup:

Z toastového chlebíka môžeme odkrojiť kraje (môžeme aj ponechať) a rozvaľkáme pomocou valčeka natenko.
Na každý kúsok uložíme 2 pásiky šunky, 2 pásiky salámy, 2 pásiky syra a zrolujeme. Rolujeme pevne a chvíľku rolku pritlačíme, aby sa nerozvinula. Oba konce potom upevníme špáradlom.
Rolky obalíme v rozšľahaných vajciach spolu so smotanou a následne v strúhanke. Ak chceme chrumkavejšiu kôrku, môžeme obaľovanie zopakovať.
Vyprážame v rozpálenom oleji z oboch strán dozlatista. Ďalšou možnosťou je rolky potrieť olejom alebo maslom a zapiecť v rúre dozlatista.
Prajeme vám dobrú chuť!

Zapečený toast so syrom a šunkou v mikrovlnke

Najskôr si pripravíme syrovú nátierku: mäkký syr s nátierkovým maslom vyšľaháme do peny. Osolíme podľa chuti. Toastový chlieb potrieme syrovou nátierkou, na ktorú uložíme hydinovú šunku a plátkový syr. Necháme zapiecť v mikrovlnke na 40 sekúnd.

Na ozdobenie uvaríme jeden párok, ktorý následne pozdĺžne rozkrojíme. Jednu menšiu nakladnú uhorku nakrájame na plátky. Na zapečenom toaste so syrom a šunkou vytvoríme stonožku - na stred poukladáme salámu, na ňu uložíme polovicu párku a nožičky dotvoríme z nakrájanej nakladanej uhorky. Pre ľahšiu manipuláciu môžeme tváričku prekryť ďalším toastovým chlebom a zabaliť do potravinárskej fólie.

Zapekané toasty so šunkou, syrom a vajíčkom

Suroviny:

6 ks biely chlieb toastový
3 ks vajcia
50 g (v celku) šunka
50 g syr neúdený
na potretie maslo
štipka vegeta bez glutamanu / Solčanka
štipka morská soľ Soľčanka
4 listy šalát
50 g uhorka šalátová
trochu kečup

Postup prípravy receptu:

Prichystáme suroviny. Dáme rúru hriať na 200 °C. Šalát, uhorkový umyjeme. Šalát pokrájame na menšie časti, uhorku na kolieska, šunku na malé kocky, syr tiež. Maslom vymažeme sklenenú zapekaciu nádobu.
Chytíme 2 toasty, zľahka ich natrieme tiež a položíme do vymazanej zapekacej dózy. Posypeme troškou vegety. Potom si urobíme redšie miešané vajíčka. Osolíme.
Miešané vajíčka, syr a šunku poukladáme na toasty. Na to položíme ďalšie 2 toasty. Zakryjeme hliníkovou fóliou lesklou stranou dnu. Šupneme do predhriatej rúry na 200 °C, na cca 20 minút. Niekto dlhšie, niekto kratšie.
Na dobrej panvici a troche masla si opražíme ďalšie 2 toasty. Dáme nabok. Po zhruba 20 minútach toasty vyberieme z rúry, alobal dáme preč, a nachystáme si ich na servírovací tanier. Treba s nimi zaobchádzať opatrne, môžu byť na spodku mokrejšie. Netreba to s maslom prehnať. Ak by len predsa boli, stačí iba otočiť mokrým hore.