Top podniky vo výrobe mlieka na Slovensku

Slovenský trh s mliekom a mliečnymi výrobkami je dynamický a rozmanitý, so širokou škálou dodávateľov, od malých farmárov až po veľké mliekarenské podniky. Títo dodávatelia ponúkajú široký sortiment produktov, od čerstvého mlieka a smotany až po syry, jogurty a ďalšie mliečne špeciality.

Spracovanie mlieka má na Slovensku dlhú a bohatú tradíciu, siahajúcu až do obdobia salašníctva a chovu oviec. Od prvých ručne poháňaných mliekarní až po moderné závody, prešiel mliekarenský priemysel výrazným vývojom. V súčasnosti na Slovensku pôsobí množstvo spoločností, ktoré sa zaoberajú spracovaním kravského, ovčieho a kozieho mlieka na rôzne mliečne výrobky.

Tradícia salašníctva a chovu oviec je hlboko zakorenená v slovenskej kultúre. Už od počiatkov vzniku obcí sa každá domácnosť venovala chovu oviec, pričom niektoré gazdovstvá vlastnili aj desiatky kusov. Z ovčieho mlieka sa vyrábali tradičné výrobky ako syr, bryndza a žinčica.

V roku 1927 bola v obci Červený Kameň založená prvá akciová mliekareň, ktorá združovala 40 gazdov. Táto mliekareň spracovávala 300 litrov mlieka denne na maslo, hrudku, bryndzu, oštiepok a žinčicu. Zariadenie mliekarne pracovalo na ručný pohon, pričom odstredivku poháňala para z kotla vykurovaného drevom. Mliekareň bola v roku 1930 zatvorená.

V roku 1932 bola v Bratislave spustená prvá družstevná prevádzka na spracovanie surového kravského mlieka a výrobu mliečnych špecialít. Počas vojny bola jej činnosť prerušená, no po vojne prešla obnovou. V roku 1965 bol na Cabajskej ceste v Nitre položený základný kameň Potravinárskeho kombinátu, ktorého súčasťou boli aj Západoslovenské mliekarne. Závod bol spustený do skúšobnej prevádzky v roku 1970 a vyrábal konzumné mlieka, smotany, kyslomliečne výrobky, jogurty a tvarohy.

Po roku 1989 prešiel mliekarenský priemysel na Slovensku transformáciou. V roku 1993 bola založená spoločnosť AGROMILK, a.s.

Medzi významných výrobcov a spracovateľov mlieka na Slovensku patria:

• MILK-AGRO, spol. s r.o.: Spoločnosť so sídlom v Prešove, ktorá sa zaoberá spracovaním kravského mlieka a výrobou širokého sortimentu mliečnych výrobkov. Ich činnosť sa zameriava na maloobchodnú a veľkoobchodnú činnosť, pôsobia na celom Slovensku aj za jeho hranicami. Vlastnia rozsiahlu sieť maloobchodných predajní a ponúkajú široký sortiment výrobkov. MILK-AGRO sa vyprofilovala na významného producenta v oblasti kyslomliečnych výrobkov, špeciálne jogurtov, tvarohu a smotán. Rozširujú svoju činnosť o produkciu čerstvých a zrejúcich syrov. Neoddeliteľnou súčasťou výrobnej činnosti je spracovanie mlieka na sušené mliečne výrobky a výroba masla.
• TAMI: Táto spoločnosť si uvedomuje súčasný trend zdravého životného štýlu a dopyt po bio produktoch.
• ABEL plus, spol.: Poľnohospodárska prvovýroba zameraná na chov kôz a spracovanie kozieho mlieka.
• AGROKOMBINÁT a.s.: Spoločnosť sa zaoberá hlavne výrobou poľnohospodárskych komodít, na prvom mieste je mliekarenská výroba, finálna výroba mliečnych výrobkov ako sú oštiepky, maslo, tvaroh, bryndza a ostatné. Balenie a porciovanie tvrdých syrov do spotrebiteľského a gastro balenia.
• Barentz spol.: Spoločnosť sa zaoberá výrobou parených syrov (syrové nite, syrové korbáčiky, parenice, a iné syrové špeciality).
• s r.o. Červený Kameň: Mliekareň zaoberajúca sa výrobou tradičných národných syrových špecialít.
• s r.o., Prešov: Mliekárenská výroba.
• Mliekareň Zvolenský: Mliekareň. Výrobca mliečnych výrobkov pod značkou Zvolenský. Jogurty, maslo, mliečne nápoje.

Top firmy s úplnými informáciami:

• AGROFARMA, spol. s r.o. Červený Kameň
• FARMA MAJCICHOV, a.s. Majcichov
• LEVICKÉ MLIEKÁRNE a.s. Levice
• MEGGLE Slovakia s. r. o. - pôvodný názov RAJO s.r.o. do 2.4.2024 Bratislava
• Milchema s. r. o. Považská Bystrica
• MILSY a.s. Bánovce nad Bebravou
• MILSY a.s. - predajňa Bánovce nad Bebravou Bánovce nad Bebravou
• MILSY a.s. - predajňa Partizánske Partizánske
• MILSY a.s. - predajňa Prievidza Prievidza
• MILSY a.s. - predajňa Topoľčany Topoľčany
• MILSY a.s. - predajňa Trenčín Trenčín
• NiKA, s.r.o. Považská Bystrica

Ostatné firmy:

• AGRO - BIO HUBICE, a.s. Hubice
• AGRO TAMI, a.s Nitra
• Agrosúča, a.s. Horná Súča
• Breznianska mliekáreň AGRAVITAL - prevádzka PD Ďumbier Brezno Brezno
• EUROMILK, a.s. Veľký Meder
• Gemermilk rs, s.r.o. Rimavská Sobota
• Kluknavská mliekáreň - obchodno - odbytové družstvo Jaklovce
• KOLIBA Trade, s.r.o. Hriňová
• KOLIBA, a.s. Hriňová
• MILSTROM spol. s r. o. Nové Mesto nad Váhom
• Mliekáreň Kopanice Selce, s.r.o. Selce
• MLIEKOSERVIS SLOVAKIA a.s. Dobrá Niva
• ORAVA MILK, záujmové združenie Leštiny
• Poľnohospodárske družstvo Dubnica nad Váhom Dubnica nad Váhom
• Poľnohospodárske družstvo Liptovská Osada Liptovská Osada
• Poľnohospodárske družstvo Sekčov v Tulčíku Tulčík
• Ponitrianska mliekarenská spoločnosť, s.r.o. Bánov
• Savencia Fromage & Dairy SK, a. s. Bratislava
• Savencia Fromage & Dairy SK, a. s. Liptovský Mikuláš
• Tatranská mliekareň a.s. Kežmarok
• Zvolenská mliekareň s.r.o.

Aj mlieko sa berie ako zdravá výživa a to najmä kozie mlieko. Spoločnosťou vyrábajúcou produkty z kozieho mlieka je firma ABEL PLUS spol. s r.o. so sídlom v Podvysokej na Slovensku, ako aj firma ASP s.r.o.. Ďalej sú to rôzne jogurty a nápoje s pridaním rôznych probiotických kultúr napr.

Spoločnosťou vyrábajúcou produkty z kozieho mlieka je firma ABEL PLUS spol. s r.o. so sídlom v Podvysokej na Slovensku, ako aj firma ASP s.r.o.

Výrobné podniky spracovania mlieka na Slovensku dnes:

V súčasnosti na Slovensku pôsobí množstvo výrobných podnikov, ktoré sa zaoberajú spracovaním mlieka. Medzi najvýznamnejšie patria:

• ABEL plus, spol. - Zaoberá sa poľnohospodárskou prvovýrobou so zameraním na chov kôz a spracovanie kozieho mlieka. Okrem toho sa zaoberá predajom, distribúciou a skladovaním potravín prevažne mliečneho charakteru.
• AGROFARMA, spol. s r.o. - Nachádza sa v Červenom Kameni a spracováva kravské a ovčie mlieko na výrobu tradičných syrov, bryndze a slovenských syrových špecialít.
• MILK - AGRO, spol. s r.o. - Pôsobí v Prešove a zameriava sa na výrobu kyslomliečnych výrobkov, tvarohu, smotán, čerstvých a zrejúcich syrov, sušených mliečnych výrobkov a masla.
• LEVICKÉ MLIEKÁRNE a.s. - Zaoberajú sa nákupom kravského, ovčieho a kozieho mlieka a jeho spracovaním na mliečne výrobky.
• MILSY a.s. - Spracováva mlieko a vyrába mliečne produkty.
• Tatranská mliekareň a.s. - Patrí medzi najvýznamnejších spracovateľov mlieka na Slovensku.

Medzi ďalšie spoločnosti pôsobiace v mliekarenskom priemysle patria:

• AEH, spol. (stroje a zariadenia pre potravinársky priemysel)
• AGROKOMBINÁT a.s.
• AGROPARTNER spol. (poľnohospodárska výroba, predaj mlieka a mäsových výrobkov)
• Barentz spol. (výroba parených syrov)
• AGRO TAMI,s.r.o.
• Obchodná činnosť Výskumného ústavu mliekarenského, a.s. (pomocné látky pre spracovanie mlieka)
• AGRO Next s.r.o. - Gazdovstvo Bruchter Jasenie
• Agro Sina, s.r.o. - Salaš Pavčina Lehota
• FARMA MAJCICHOV, a.s.
• HANNIBAL s.r.o. - BIOfarma Jedľovník
• HANNIBAL, s. r. o.
• MEGGLE Slovakia s. r. o. - pôvodný názov RAJO s.r.o. do 2.4.2024
• NiKA, s.r.o.
• Podielnícke roľnícko-obchodné družstvo Bobrov
• Poľnofarma MOGBI, spol. s r.o.
• Poľnohospodárske družstvo "Goral" Veľká Franková
• Poľnohospodárske družstvo Dolná Mariková
• Poľnohospodárske družstvo Lovčica - Trubín
• Poľnohospodárske družstvo podielnikov Veľké Kostoľany
• Poľnohospodárske družstvo ZÁHORIE Jablonica
• Poľnohospodárske podielnické družstvo Liptovská Teplička
• SPDP " LÚŽŇAN " v Lipt.Lúžnej
• ŠKOLSKÉ HOSPODÁRSTVO - BÚŠLAK, spol. s r.o.
• Tradície Kysúc, s. r. o. , r. s. p. Oščadnica
• ZRNKO, družstvo Necpaly

Slovenské mliekarne produkujú širokú škálu mliečnych výrobkov, medzi ktoré patria:

• Konzumné mlieko (plnotučné, polotučné, nízkotučné, trvanlivé)
• Smotana (sladká, kyslá, na šľahanie)
• Kyslomliečne výrobky (jogurty, kefíry, acidofilné mlieko)
• Tvaroh (hrudkový, jemný, tučný, odtučnený)
• Syry (tvrdé, polotvrdé, mäkké, tavené, parené, bryndza, oštiepky)
• Maslo
• Sušené mliečne výrobky (sušené mlieko, sušená srvátka)
• Mliečne dezerty (pudingy, krémy)

Mnohé spoločnosti sa špecializujú na výrobu tradičných slovenských syrov, ako sú oštiepky, parenice a bryndza. Niektoré mliekarne sa zameriavajú na spracovanie ovčieho a kozieho mlieka, z ktorých vyrábajú špeciálne syry a iné mliečne výrobky.

Slovenské mliekarne kladú veľký dôraz na kvalitu svojich výrobkov. Mnohé z nich sú držiteľmi rôznych ocenení a certifikátov kvality. Dôležitým aspektom je aj podpora regionálneho rozvoja a zamestnanosti. Spoločnosť AGROFARMA, spol. s r.o. napríklad stavia na dlhoročných tradíciách poľnohospodárstva a mliekarenstva v regióne. Nachádza sa v malebnom prostredí Bielych Karpát a obhospodaruje 879 ha pôdy. Zamestnáva 167 ľudí a chová 2500 oviec.

Výskumný ústav mliekarenský, a.s. sa zaoberá výskumom a vývojom v oblasti mliekarenstva. Ponúka pomocné látky pre spracovanie mlieka, diagnostické médiá a vzorkovnice na odber vzoriek mlieka. Jeho obchodná činnosť je zameraná na ponuku pomocných látok pre sektor výroby a spracovania mlieka, ako aj pre iné odvetvia potravinárskeho priemyslu.

Mliekarenský priemysel na Slovensku má potenciál pre ďalší rozvoj. Dôležité je zameranie sa na kvalitu, inovácie, tradíciu a regionálny rozvoj.

Podielnícke roľnícko-obchodné družstvo Bobrov hospodári na 966 hektároch, na ktorých sa skoro všetko podriaďuje výrobe surového kravského mlieka. V minulosti nebola dotačná podpora pre takúto produkciu kravského mlieka v horských oblastiach úplne motivačná. Nové agrodotačné obdobie je ale už viac zamerané na tých, ktorí skutočne produkujú a tých, ktorí čelia väčším výrobným prekážkam. A to je aj dôvod lepšej nálady v Bobrove.

„Teraz je pre chovateľov dojníc najlepšie obdobie za ostatných tridsať rokov, čo robím v poľnohospodárstve. Dobrému roku priali aj ceny mlieka. Ešte pred štyrmi rokmi predávali liter mlieka za 33 centov. Dnes je priemerná cena nad päťdesiatimi centami. To všetko sa zákonite prejavuje na produkčných ukazovateľoch.

Bobrov je jediným družstvom na Orave, kde mlieko produkuje čierny holštejn. „Zmes plemien, ktorú sme tu mali po revolúcii, bol úplný chaos: pinzgauské, slovenské strakaté, rôzne krížence - každá krava iná. Postupne sme to šľachtili na červenostrakatý dobytok až sme napokon prešli na čierneho holštajna,“ spomína a vzápätí dodáva, že keby sa mohol rozhodovať znova, vrátil by sa k slovenskému strakatému dobytku, ktorý je pre oravské podmienky najvhodnejší. Pri štyroch stovkách kráv to už meniť nemá význam, pretože by z toho vznikla, slovami predsedu, „zoologická záhrada“.

K súčasným výsledkom sa družstvo dopracovalo postupnou trpezlivou prácou. Ešte v roku 2013 jedna dojnica vyprodukovala 17,5 litra mlieka denne, o sedem rokov neskôr to už bolo 23 litrov a vlani sa už denný nádoj dojnice vyšplhal na úroveň 30 litrov.

Dobré výsledky dávajú družstvu väčší priestor na investície do modernizácie výroby. Na dvore sa nachádza sedem maštalí, ktoré postupom času obnovili tak, aby zlepšovali pohodlie zvierat. V roku 2018 k nim pribudla úplne nová dojáreň. V priebehu štyroch rokov sa podnik úspešne zapojil do štyroch investičných projektov. Rozšírilo sa farmové hnojisko, zrekonštruovali maštaľ pre 120 dojníc a teľných jalovíc, do výroby pribudli robotické prihŕňače, šmykom riadený a teleskopický nakladač či cisterny.

V rastlinnej výrobe sa podnik venuje hlavne ozimnej pšenici a kukurici na siláž. To sú dve plodiny, ktoré pokrývajú viac ako polovicu ornej pôdy. Zvyšok pôdy využívajú hlavne na objemové krmivá: šesťdesiat hektárov ornej pôdy je osiatych ďatelinotrávami, lúky sa kosia na seno a senáž. Pestovanie ovplyvňujú všetky typické horské obmedzenia: krátke vegetačné obdobie, ťažká ílovitá pôda a chladné počasie. No aj tak sa družstvo dlhodobo môže chváliť obdivuhodnými úrodami. Z hektára vedia zozbierať v priemere päť ton pšenice, v ostatnej sezóne sa podarilo šesť a pol tony.

„Keď nemáte objem, tak sa nedá predpokladať, že pôjdete hore s úžitkovosťou. A krmivá tvoria 50 % všetkých nákladov v chove dojníc. Dokupuje sa sója, repkový šrot, kukurica aj slama. A tým sa dostávame na začiatok - tu spočívajú nevýhody podhorských oblastí oproti produkčným, čo by dobre nastavené podpory mali kompenzovať.

Družstvo v Bobrove má tridsať zamestnancov a ročné tržby na úrovni dvoch miliónov eur. Tri a pol milióna litrov vyprodukovaného mlieka, spolu s tržbou za pšenicu podniku prinesie dvojmiliónové tržby.

„Myslím, že to je také zdravé, normálne.

Žatva v Bobrove

Niektoré poľnohospodárske podniky sa usilovali eliminovať výkyvy cien surového mlieka vybudovaním vlastných mliekarní. "Po tom, čo sme vo veľkej mliečnej kríze v roku 2009 stratili na mlieku 12 miliónov korún (400-tisíc eur), postavili sme vlastnú mliekareň. Vzápätí dodáva, že ani družstevná mliekareň nezabránila prepadu tržieb. Obchodné siete znížili v prvom polroku družstvu cenu jogurtov napríklad o 10 percent. V PD Gader by dokázali spracovať všetko mlieko od 400 kráv, ale kontraktmi majú potvrdených len 50 percent vyrobeného mlieka. Preto druhú polovicu predávajú do veľkej mliekarne.

Ešte vo februári 2014 inkasovali poľnohospodári na Slovensku za jeden liter mlieka 36 centov, na konci júna 2015 klesla cena na 27 centov. Výpadok tržieb za prvý polrok 2015 bol medziročne 22 miliónov eur, hoci vyrobili o 15 miliónov litrov mlieka viac. Nízke ceny surového mlieka hrajú do kariet obchodníkom.

Vysokoškolský poľnohospodársky podnik SPU, s.r.o. (skratka VPP SPU, s.r.o.) KolíňanyZEMEDAR, s.r.o. PopradZvolenská mliekareň s.r.o. Počet návštev. Slovenský trh s mliekom a mliečnymi výrobkami je dynamický a rozmanitý, so širokou škálou dodávateľov, od malých farmárov až po veľké mliekarenské podniky. Títo dodávatelia ponúkajú široký sortiment produktov, od čerstvého mlieka a smotany až po syry, jogurty a ďalšie mliečne špeciality.

Nasledujúce tabuľky ukazujú top 20 výrobcov potravín za rok 2024 podľa tržieb, EBITDA a rastu:

Top 20 výrobcov potravín podľa tržieb za rok 2024

Top 20 výrobcov potravín podľa EBITDA za rok 2024

Najrýchlejšie rastúci výrobcovia potravín medzi rokmi 2021-2024 (CAGR)

Z prehľadu vyplýva, že slovenský mliekarenský priemysel je rôznorodý a dynamický. Medzi najvýznamnejších hráčov patria veľké spoločnosti s dlhou tradíciou, ale aj menšie firmy, ktoré sa zameriavajú na špecializované produkty a inovatívne prístupy. Rastúci dopyt po kvalitných mliečnych výrobkoch a podpora regionálneho rozvoja vytvárajú priestor pre ďalší rozvoj tohto odvetvia.

tags: #top #podniky #vyroba #mlieka #Slovensko

Populárne príspevky:

• Recept na plnku z rožkov a šampiňónov
• Recept na neúdenú domácu klobásu
• Rýchly recept na šalát
• Viac o Antistresovej Pomôcke
• Recepty na prívarok zo zelenej fazuľky