Obdĺžniková torta bez poťahu: Recepty a inšpirácie

Torta je neodmysliteľnou súčasťou osláv a špeciálnych príležitostí. Aj keď sú poťahované torty populárne, existuje množstvo iných možností, ako vytvoriť krásnu a chutnú tortu bez použitia fondánu alebo marcipánu. Tento článok ponúka inšpirácie a recepty na obdĺžnikové torty bez poťahu, s dôrazom na jednoduchosť prípravy a vizuálnu atraktivitu.

Jednoduchý korpus, ktorý zvládne každý

Základom každej dobrej torty je kvalitný korpus. Tento recept je jednoduchý a zvládne ho aj začiatočník. Navyše, nepotrebujete váhu, čo uľahčuje prípravu.

Ingrediencie:

  • 9 kopcovitých polievkových lyžíc hladkej múky (pre bezlepkovú verziu použite bezlepkovú múku)
  • Vajcia
  • Cukor

Postup:

  1. Z bielkov a cukru vyšľahajte tuhý sneh.
  2. Postupne zašľahajte žĺtky, jeden po druhom.
  3. Nakoniec zľahka vareškou primiešajte preosiatu múku.
  4. Vylejte do vymastenej a múkou vysypanej formy (iba dno, boky nie) alebo použite ráfik s papierom na pečenie.
  5. Pečte v predhriatej rúre na 150-160 stupňov približne 1 hodinu. Teplota pečenia závisí od typu rúry.
  6. Po vybratí z rúry otočte korpus hore dnom a nechajte vychladnúť na mriežke.

Tip: Ak chcete kakaový korpus, pridajte 1-2 lyžice kakaa a o 1 lyžicu múky menej. Do cesta môžete pridať aj orechy, ktorých je potrebné použiť o niečo viac.

Dôležité: Čerstvo upečený korpus je krehký a pri rezaní sa mrví. Preto je dobré pripraviť si korpus deň dopredu, aby sa stihol "vydýchať" a dobre vychladnúť.

Tento korpus určite zvládne každý. Je jednoduchý a pripravíte ho aj bez váženia. Z bielkov a cukru vyšľaháme tuhý sneh, postupne po jednom zašľaháme žĺtky a nakoniec zľahka vareškou primiešame preosiatu múku. Vylejeme do vymastenej a múkou vysypanej formy (iba dno, boky nie) alebo použijeme ráfik s papierom na pečenie. Teplota na rúre tiež nie je jednoznačná, pretože každá rúra hreje inak. Ja pečiem na 150-160 stupňov približne 1 hodinu. Po vybratí z rúry otočíme hore dnom a necháme vychladnúť na mriežke.

Ak chceme pripraviť kakaový korpus, pridáme 1-2 lyžice kakaa, no zároveň dáme o cca 1 lyžicu múky menej. Takto môžeme pridávať do cesta aj orechy, ktorých je potrebné použiť o niečo viac.

Bielky krátko rozšľaháme, pridáme cukor a vyšľaháme do tuhého snehu. Potom postupne po jednom zašľaháme žĺtky a nakoniec zľahka vareškou primiešame preosiatu múku. Nie je potrebné použiť kypriaci prášok, ani vodu alebo olej. Na spodok tortovej formy dáme papier na pečenie, vylejeme cesto a dáme piecť do vyhriatej rúry. Ja pečiem na 150 stupňov cca 1 - 1,5 hodinu, podľa veľkosti formy. Po vybratí z rúry prevrátime formu hore dnom a necháme na mriežke vychladnúť.

Ak chceme pripraviť kakaový korpus, pridáme 1-2 lyžice kakaa, no zároveň uberieme cca 1 lyžicu múky. Čerstvo upečený korpus je krehký a pri rezaní sa mrví. Preto je dobre pripraviť si korpus deň dopredu, aby sa stihol "vydýchať" a dobre vychladnúť. Takto pripravené korpusy môžeme plniť.

Recept na základný korpus

Tento korpus je vhodný na prípravu rôznych druhov tort, vrátane torty v tvare knihy.

Ingrediencie:

  • Vajcia
  • Cukor
  • Hladká múka

Postup:

  1. Bielky krátko rozšľahajte, pridajte cukor a vyšľahajte do tuhého snehu.
  2. Potom postupne po jednom zašľahajte žĺtky.
  3. Nakoniec zľahka vareškou primiešajte preosiatu múku.
  4. Na spodok tortovej formy dajte papier na pečenie, vylejte cesto a dajte piecť do vyhriatej rúry.
  5. Pečte na 150 stupňov cca 1 - 1,5 hodinu, podľa veľkosti formy.
  6. Po vybratí z rúry prevráťte formu hore dnom a nechajte na mriežke vychladnúť.

Tip: Ak chcete kakaový korpus, pridajte 1-2 lyžice kakaa, no zároveň uberte cca 1 lyžicu múky.

Inšpirácie na zdobenie obdĺžnikovej torty bez poťahu

Existuje mnoho spôsobov, ako ozdobiť obdĺžnikovú tortu bez použitia poťahu.

  • Krémové ruže: Inšpirujte sa tortou s krémovými ružami. A ešte na stranke Blancine torty je krasna sada cokoladovych svadobnych tort.
  • Čokoládová elegancia: Použite bielu čokoládu a ozdobte tortu pomocou čokoládového transferu. A mozno bielu cokoladu a zdobit cokotransferom?
  • Slaná torta: Prekvapte originálnou slanou tortou! Nakrájajte jemnú salámu na kocky a zmiešajte ju s krémom.

Torta v tvare knihy

Torta v tvare knihy je originálny a efektný nápad, vhodný na rôzne príležitosti. Môžete ju ozdobiť tematicky, podľa záujmov oslávenca.

Inšpirácie na tortu v tvare knihy:

  • Kniha života: Ozdobte tortu symbolmi, ktoré reprezentujú dôležité udalosti v živote oslávenca.
  • Kniha k narodeninám: Torta môže byť venovaná konkrétnemu veku, napríklad 50, 60, 70 alebo 80 rokov.
  • Slaná kniha: Originálna slaná torta v tvare knihy.

Plnka:

  • Parížsky krém
  • Jahodová plnka
  • Karamelová plnka
  • Čokoládová plnka

Korpus:

  • Mramorový
  • Kakaový
  • Orechový

Pri zdobení torty v tvare knihy sa fantázii medze nekladú. aspom jednu urobiť čokoládovú - sú krásne kombinácie čoko + biele kvety, to by sa na svadbu hodilo. a potom ešte s krémom?

A čo tak potiahnúť s Royal Icing? raz som na jednej svadbe videla tortu - bola obyčajná obdĺžniková s postavičkou ženícha a nevesty v jednom rohu. Ale najzaujímavejšie na nej bolo - že bola len natretá ružovým krémom úplne dohladka a na jej povrchu boli úplne tenkou zdobiacou špičkou urobené také cik-cak oblúčiky a hadíky (neprekrývali sa) - vyzeralo to ako koberček. Tak skús aj niečo také. aj ja mám medzi poslednými tortami takú bez marcipánu, zdobenú čokoládou a krémom a myslím, že sa vydarila...

Torty pre začiatočníkov: Ako urobiť ružičku z poťahovej hmoty

tags: #torta #bez #potahu #obdlznikova #recept

Populárne príspevky: