Kinder Čokoládová Torta: Recept pre Malých aj Veľkých
Kinder čokoládová torta je dezert, ktorý poteší nielen deti, ale aj dospelých. Je rýchla, jednoduchá a chuťovo očarujúca. Či už ste pokročilý cukrár alebo začiatočník, s týmto receptom zvládnete pripraviť tortu s príchuťou obľúbených Kinder čokolád.
Zdobenie tort pre začiatočníkov - 10 vecí, ktoré by som si KTORÉ BY SOM SI KEDYKOĽVEK PRIALA vedieť!
Základné Ingrediencie a Príprava
Základom Kinder torty je zvyčajne čokoládový korpus a krém z lieskovoorieškovej nátierky, ako je Nutella. Pri príprave si môžete dovoliť experimentovať s rôznymi krémami a ingredienciami, podľa vašej chuti a fantázie.
Aj ty si rada dopraješ niečo sladké bez výčitiek? Zdravá strava je súčasťou životného štýlu, no spestrenie jedálnička určite nesmie chýbať.
Recept na Kinder Tortu
Cesto:
- Žĺtka s cukrom vymiešame do peny.
- Postupne striedavo pridávame po lyžiciach olej a vodu.
- Pridáme múku zmiešanú s kypriacim práškom a kakaom.
- Nakoniec vmiešame tuhý sneh, ktorý sme vymiešali z bielkov.
- Cesto rozdelíme na tri časti a pečieme v tortovej forme každú časť zvlášť.
Krém:
- Tvaroh a smotanu zmiešame s cukrom.
- V druhej miske si zmiešame stužovač so 100 ml vlažnej vody a postupne primiešavame tvarohovo-smotanovú zmes.
- Asi tri polievkové lyžice krému si odložíme.
Postup:
- Na prvý korpus natrieme polovicu krému.
- Položíme naň druhý korpus a na ten natrieme druhú polovicu krému.
- Na vrch dáme posledný korpus a odložíme na 30 minút do chladničky.
- Po pol hodine odstránime okraj tortovej formy.
- Vrch natrieme zvyšným krémom a okolo celej torty naukladáme Kinder čokoládky.
- Z každej čokoládky jeden dielik odrežeme a ten potom uložíme na vrch torty rezanou časťou k čokoládkam.
- Môžeme dozdobiť lentilkami alebo opäť čokoládou.
Ďalší Recept: Kinder Bueno Torta (Tribitka)
Táto torta sa lahodne rozplýva na jazyku ako obláčik. Je to vynikajúci ľahučký korpus, chrumkajúce orechy, lahodná vanilková a čokoládová plnka a na vrchu celé zjemnené šľahačkou.
Ingrediencie (26 cm forma):
- 3 ks vajcia
- 6 kopcovitých PL trstinový cukor
- 1 kopcovitá PL detská krupica
- 1 kopcovitá PL strúhaný kokos
- 1 kopcovitá ČL bezfosfátový prášok do pečiva
- 1/2 balíčka vanilkový puding
- 1 kopcovitá PL špaldová hladká múka
- 300 ml mlieko 3,5%
- 75 gram maslo 82%
- 50 gram čokoláda na varenie
- 100 gram slowtella alebo iná zdravá nutela
- 2 hrste pomleté orechy alebo mandle
- 250 ml šľahačková smotana
- kakao
Postup prípravy:
- Rúru si zapneme na 170 stupňov (hore a dole).
- Maslo si vyberieme z chladničky, aby nám zmäklo.
- Vajíčka si rozdelíme na bielka a žĺtka.
- Bielka si dáme do nádoby, pridáme štipku soli a vyšľaháme v sneh.
- Postupne pridávame 3 PL cukru a vyšľaháme v pevný, tuhý sneh.
- Mixér vypneme.
- Krupicu, kokos a prášok do pečiva si zmiešame dokopy a vysypeme do bielkovej zmesi.
- Ručne stierkou jemne zamiešame.
- Do tortovej formy si zacvikneme papier na pečenie, boky vymažeme maslom, posypeme kokosom a vylejeme korpus.
- Posypeme ho orechami a dáme piecť na 15-17 minút. Oriešky nám krásne zavoňajú.
- Nad parou si rozpustíme čokoládu a dáme ju nabok vychladnúť.
- Žĺtka si dáme do misky, pridáme puding, múku, pol deci mlieka a poriadne metličkou rozmiešame, aby neboli hrudky.
- Prilejeme ešte pol deci mlieka.
- Zvyšné mlieko si dáme do hrnca a ohrejeme na horúce, tak ako keď robíte puding.
- Zmes vlejeme do mlieka, oheň znížime a stále metličkou miešame, až pokým to nezhustne, aby sa nám nespravili hrudky.
- Následne preložíme do drezu do vodného kúpeľa - studenej vody, aby sa nám vychladol. Sem tam premiešame. Musí vychladnúť, inak by nám teplý roztopil maslo.
- Upečený korpus si ešte teplý potrieme slowtellou. Ak slowtellu nemáte, pozrite si tip, čím ju nahradiť.
- Korpus dáme vychladnúť.
- Maslo si vyšľaháme s cukrom do peny (ideálne pomletý trstinový cukor) a postupne po lyžiciach zašľaháme vychladnutý puding.
- Polovicu pudingu natrieme na vychladnutý korpus.
- Do druhej polovice zamiešame vychladnutú čokoládu a opäť natrieme na vanilkový krém.
- Vyšľaháme si šľahačkovú smotanu a natrieme na krémy.
- Vrch posypeme kakaom a dáme zachladiť do chladničky.
TIP: V prípade bezlepkovej verzie múku nahraďte ryžovou múkou. Ak chcete mať z torty tribitku, medzi vanilkový a čokoládový krém rozložte maslové sušienky. Ak nemáte slowtellu, môžete si doma vyrobiť kakaový krém tzv. ganache - 50 ml šľahačkovej smotany dáme zovrieť na bod varu, nalámeme do nej 80 gram čokolády, zamiešate a rozotriete na upečený korpus.
Nepečená Kinder Torta
Ak túžite po dezerte, ktorý je hriešne krémový a zvládnete ho bez zapnutia rúry, táto nepečená Kinder torta je odpoveďou. Spája sa v nej jemnosť mascarpone s chuťou obľúbenej čokolády. Základom sú obyčajné piškóty a krém, ktorý je vďaka správnemu postupu neuveriteľne hladký.
Ingrediencie:
- 400 ml smotany na šľahanie (min. 33%)
- 250 g mascarpone
- 150 g kvalitnej horkej čokolády (min. 50%)
- Piškóty
- Kinder čokolády na ozdobu
Postup:
- Pripravte si tortovú formu (ideálne ⌀ 24 cm).
- Najprv si vo vodnom kúpeli alebo v mikrovlnke opatrne rozpustite 25 tyčiniek Kinder čokolády.
- Rozpustenú čokoládu nechajte bokom úplne vychladnúť na izbovú teplotu.
- Kým čokoláda chladne, v jednej miske vyšľahajte dobre vychladenú smotanu na šľahanie dotuha.
- Do mascarpone teraz po lyžiciach a za stáleho miešania na nízkych otáčkach pridávajte vychladnutú Kinder čokoládu.
- Na druhý deň si pripravte polevu. Polevu nechajte mierne vychladnúť.
Časté otázky:
- Prečo sa mi krém zrazil? Pravdepodobne ste do studeného mascarpone vliali ešte teplú čokoládu.
- Je stužovač šľahačky naozaj potrebný?
Možnosti Zdobenia
Ponúka sa množstvo možností zdobenia torty. Deti milujú čokolády a sladkosti, a torta z Kinder čokolád priamo nabáda k tomu, aby bola dozdobená práve týmito sladkosťami. Vytvorte si tortu z Kinder Bueno, z čokoládových tyčiniek, alebo popustite uzdu svojej fantázii a skombinujte hneď niekoľko druhov čokolád dohromady. Nezabudnite na obľúbené čokoládové vajíčka, len je dôležité ich rozdeliť presne v polovici.
Tipy na zdobenie:
- Čokoládové tyčinky: Kinder Bueno, Kinder čokoláda
- Čokoládové vajíčka: Kinder Surprise
- Ovocie: Jahody, maliny
- Iné sladkosti: Lentilky
Kinder Torta s Ovocím
Skvelým variantom je aj Kinder torta s ovocím, ideálne s jahodami či malinami, ktoré čokoládovej chuti dodajú sviežosť.
Zdravšia Verzia Kinder Torty
Ak si radi doprajete niečo sladké bez výčitiek, môžete vyskúšať zdravšiu verziu Kinder torty. V tejto verzii môžete použiť lieskovoorieškovú nátierku BAM, ktorá chutí takmer identicky ako náplň v čokoládach Kinder Bueno.
Dvojfarebná Čokoládová Torta s Kakaom a Vanilkou
Táto torta kombinuje chuť bielej a horkej čokolády s vanilkou a kakaom.
Príprava cesta
- Najskôr vyšľaháme bielky so štipkou soli do tuhého snehu.
- V druhej miske vyšľaháme žĺtky s cukrom a vanilkovým cukrom do peny.
- Postupne zašľaháme vlažnú vodu a olej.
- Do žĺtkovej zmesi pridáme preosiatu múku s kypriacim práškom a kakaom.
- Nakoniec zľahka vmiešame sneh z bielkov.
Pečenie korpusu
- Kakaové cesto vlejeme do jednej formy.
- Svetlé cesto vlejeme do druhej formy.
- Obe formy dáme piecť na teplovzdušný režim, aby sa rovnomerne prepiekli.
- Pečieme v rúre vyhriatej na 180 °C asi 40 minút.
- Korpusy necháme vychladnúť vo formách, potom ich vyklopíme a prekrojíme na polovice.
Príprava krémov
Biely krém
- Odlejeme si 400 ml mlieka.
- 300 ml privedieme do varu.
- V 100 ml rozmiešame vanilkový pudingový prášok a za stáleho miešania ho prilejeme do vriaceho mlieka, varíme asi 2 minúty.
- Odstavíme z ohňa a do horúceho pudingu primiešame na kocky polámanú bielu čokoládu.
Čokoládový krém
- Pripravíme si druhú polovicu mlieka.
- 300 ml privedieme do varu spolu s vanilkovým cukrom.
- V 100 ml rozmiešame kakaový pudingový prášok a za stáleho miešania ho prilejeme do vriaceho mlieka, varíme asi 2 minúty.
- Odstavíme z ohňa a do horúceho pudingu primiešame na kocky polámanú horkú čokoládu.
Skladanie torty
- Plátok žltého korpusu potrieme 5 lyžicami marhuľového džemu a dôkladne rozotrieme.
- Do zdobiaceho vrecka si naberieme tretinu čokoládového krému.
- Po obvodoch džemom natretého korpusu vytvárame rovnomerné kopčeky plnky.
- Na stred korpusu nanesieme plnku v tvare špirály, jemne a rovnomerne rozotrieme veľkým nožom alebo špachtľou.
- Postup opakujeme na druhom aj treťom korpuse.
- Štvrtý korpus len priložíme, bude tvoriť vrch torty.
- Ak nám trochu plnky vyčnieva, rozotrieme ju po bokoch formy.
- Vychladenú tortu rovnomerne natrieme polovicou bieleho krému.
- Opäť dáme na hodinku stuhnúť do chladničky.
- Dôkladne, nahladko rozotrieme druhú polovicu krému. Tortu tak máme krásne obalenú.
Zdobenie
- Vo vodnom kúpeli si roztopíme čokoládovú polevu.
- Na vychladenú tortu najskôr čokoládu jemne vylievame po obvode tak, aby čokoláda stekala aj po bokoch torty.
- Nakoniec čokoládu vylejeme aj do stredu torty a opatrne ju rozotrieme.
Nadstavovaný Korpus s Krémom z Tmavej a Bielej Čokolády a Jahodami
Príprava korpusu
- Upečieme obľúbený nadstavovaný korpus.
- Upečený korpus necháme odstáť aspoň deň, potom ho prekrojíme dvakrát.
Príprava krémov
Krém z tmavej čokolády
- Deň vopred si pripravíme čokoládový krém: do šľahačky rozpustíme tmavú čokoládu, necháme vychladnúť a odložíme na celú noc do chladničky.
- Krém vyberieme z chladničky a prešľaháme. Ak sa zdá málo tuhý, pridáme jeden stužovač do šľahačky.
Krém z bielej čokolády
- Hneď ráno vyberieme z chladničky mascarpone, aby malo izbovú teplotu, keď budeme robiť krém z bielej čokolády.
- Rozpustíme si nad parou bielu čokoládu a vychladnutú ju zmiešame s mascarpone.
Príprava jahôd
- Očistíme jahody a nakrájame na plátky.
- Jemne pokvapkáme citrónom, posypeme trošičku tmavým cukrom a pridáme lístky mäty, necháme odstáť.
Skladanie torty
- Na prvý korpus buď použijeme sirup alebo džem.
- Potom priamo na džem dáme vrstvu krému z bielej čokolády, na krém poukladáme naplátkované jahody.
- Korpus, ktorým budeme jahody prikrývať, tiež natrieme zospodu tenšou vrstvou krému.
- Opäť použijeme tenkú vrstvu džemu, teraz však už dáme krém z tmavej čokolády, na ktorý poukladáme opäť jahody.
- Opäť prikryjeme korpusom, ktorý natrieme zospodu.
- Celú tortu natrieme krémom z bielej čokolády a necháme zachladiť aspoň hodinku - dve.
Zdobenie
- Vyvaľkáme si fondán, použijeme aj tri balíčky na dostatočne veľkú placku a položíme na tortu, pekne uhladíme všetky plochy.
- Spodok torty ozdobíme lemom.
- Zbytok fondánu zafarbíme a vytvoríme ružový lem a malé srdiečka.
- Do malej nádobky si urobíme cukrové lepidlo, natrieme na tortu a prikladáme cukríky.
- Lízatka zapichneme do torty a čokoládové tyčinky tiež prilepíme.
Čokoládová Torta s Grahamovými Sušienkami a Marshmallow
Ingrediencie
- grahamové sušienky (pomleté)
- čokoláda
- penové cukríky (marshmallow)
Postup
- Pripravíme si menší plech (ideálne 8x8), ktorý vystelieme papierom na pečenie. Rúru vyhrejeme na 180 °C.
- Krupicový a hnedý cukor si zmiešame v miske a pridáme maslo. Vymiešame do krémova.
- Pridáme vajíčko a trošku mlieka. Opäť poriadne premiešame.
- Hladkú múku spolu s práškom do pečiva preosejeme do druhej misy. Primiešame soľ a pomleté grahamové sušienky.
- Sypkú zmes následne primiešame do cesta.
- Hotové cesto natlačíme na dno plechu, ktorý sme predtým vystlali papierom na pečenie. Necháme cca 10 minút odležať.
- Na cesto poukladáme kocky čokolády alebo nasypeme čokoládové "čipsy" a nasypeme penové cukríky.
- Druh čokolády prispôsobte podľa svojej chuti.
Tipy a Triky pre Dokonalú Čokoládovú Tortu
Čokoládové pralinky:
Pre dokonalý vzhľad torty si môžete pripraviť jednoduché čokoládové guľôčky. Čerešne prepoľte a nechajte asi 1 hodinu ležať v amarette. Čokoládu rozpustite v parnom kúpeli, prípadne pridajte 1 PL amaretta alebo trošku chilli podľa chuti. Marcipán dobre rozmieste a rozdeľte na 24 rovnomerných kúskov. Do nich vtlačte po polke čerešne a vytvarujte do guličky. Potom ponorte každý kúsok do pripravenej roztavenej čokolády na vidličke a prebytočnú čokoládu nechajte odtiecť. Hotové snehuľky poukladajte na plech na mastný papier kým nestuhnú.
Čokoládové kôpky:
Čokoládu nechajte rozpustiť na vodnom kúpeli a dochuťte vanilkou. Keksy nalámte na malé kúsky, nasekajte orechy na kúsky a premiešajte s plátkami mandlí a nakoniec všetko vmiešajte do roztavenej čokolády. Keď začne čokoláda pomaly tuhnúť, naberte z nej kopcovitú čajovú lyžičku a kôpky ukladajte na papier na pečenie vedľa seba.
Recept na Čokoládové Pralinky
Tento recept na čokoládové pralinky sa dá použiť ako základ pre ďalšie bonbóny. Čo sa chuti týka, môžete sa naozaj vyblázniť. Ďalší rozmer pridáte pralinkám vďaka likéru, či iného alkoholu. Skvelým prekvapením bude aj lieskový oriešok ukrytý vo vnútri. Rovnako obaľovať sa dajú do čohokoľvek.
Ingrediencie
- 300 g kvalitnej čokolády (aspoň 70%)
- 250 ml šľahačkovej smotany
- cca 1 PL amaretta alebo iného likéru (nemusí byť)
- čokoláda alebo kakao na obaľovanie
Postup
- Čokoládu nalámeme na menšie kúsky a dáme do misky.
- Šľahačkovú smotanu zohrievame v hrnčeku až kým nie je horúca, ale pozor, nesmie vrieť.
- Horúcou šľahačkovou smotanou prelejem pripravenú čokoládu a nechám minútku postáť.
- Potom čokoládu so smotanou dobre premiešam, až kým nevznikne jednotná, hladká hmota.
- Ak chceme pridať ešte ďalšiu chuť, tak do čokoládovej hmoty vmiešame ešte za lyžicu likéru (mandľového amaretta, pomarančového cointreau, alebo nejakého dobre voňajúceho koňaku).
- V chlade nechám postáť aspoň niekoľko hodín, najlepšie cez noc. Čokoládová hmota musí poriadne stuhnúť.
- Po stuhnutí nasleduje tá špinavšia časť práce. Lyžičkou alebo inou odmerkou odoberáme kúsky hmoty, ktoré potom prstami tvarujeme do guličky. Opäť nechám dobre stuhnúť.
- Nakoniec guličky namáčam do ďalšej čokolády, ktorú som si rozpustila vo vodnom kúpeli. A opäť nechám dobre stuhnúť. Alebo ich obalím v kakaovom prášku.
Z tohto množstva vyjde približne 40 kusov praliniek. Takže ak ich chcete pripraviť len ako malé prekvapenie pre svojho drahého na Valentína alebo ako darček k narodeninám, či jedlý darček na Vianoce, postačí vám aj polovičné množstvo ingrediencií.
Nepečená Torta s Piškótami a Cukríkmi Haribo
Príprava
- Pripravte si otváraciu tortovú formu s priemerom maximálne 18-19 cm.
- Dno formy vyložte kolieskom vystrihnutým z papiera na pečenie, aby sa vám potom s tortou lepšie manipulovalo.
- Formu zavrite a na dno s papierom na pečenie vyskladajte guľaté piškóty.
- Okolo formy naukladajte dlhé cukrárske piškóty tak, aby pocukrovaná strana bola z vonkajšej strany torty. Piškóty ukladajte postupne a vždy ich zaistite lyžicou krému, aby nepadali.
- Keď bude celý obvod torty obložený piškótami, pridajte do formy ešte trochu krému a uhlaďte prvú vrstvu.
- Na vrstvu ovocia pôjde krém, potom ďalšia vrstva guľatých detských piškót, zase vrstva krému, vrstva ovocia, vrstva krému a úplne navrch vrstva piškót. Nevrstvite až k hornému okraju piškót, nezabudnite, že ešte príde vrstva Haribo.
- Pred podávaním zložte okraj tortovej formy a tortu presuňte na podnos.
- Okolo torty pevne uviažte širšiu mašľu. Je to ozdoba, ktorá ale zároveň drží tortu pekne pohromade.
- Tesne pred podávaním na vrch torty nasypeme cukríky Haribo Tropifrutti.
Príprava tortového korpusu
- Vo veľkej mise zmiešajte sypké suroviny na tortový korpus.
- Pridajte vajce, rozpustené maslo, kyslú smotanu a olej.
- Metličkou dobre vymiešajte zmes do hladka.
- Nalejte ju do formy vyloženej papierom na pečenie a dajte piecť do rúry predhriatej na 170 stupňov.
- Korpus pečte približne 40 minút. Skúste špajľou, či je hotový.
Príprava čokoládového krému
- V hrnci uvarte puding podľa návodu, ale v 500 ml mlieka so 170 g cukru.
- Za stáleho miešania vmiešajte do horúceho pudingu na kocky nalámanú čokoládu a takisto na kocky nakrájané maslo izbovej teploty.
- Nechajte krém vychladnúť a vložte ho do chladničky.
Vrstvenie a zdobenie torty
- Korpus rozrežte pozdĺžne presne v polovici.
- Na spodnú časť rovnomerne naneste polovicu stuhnutého krému.
Ďalšie inšpirácie
- 🌈Nápady na zdobenie Rainbow Kinder Chocolate Cake🌈
- Úžasné recepty Rainbow Kinder Joy na čokoládovú tortu
tags: #torta #cokoladove #cukriky #recept
