Torta Futbalová Lopta: Podrobný Recept pre Každého Fanúšika

Či už hľadáte originálnu tortu na narodeninovú oslavu pre futbalového fanúšika, alebo si len chcete vyskúšať niečo nové, tento recept vás krok za krokom prevedie celým procesom - od pečenia korpusu a prípravy krému až po finálne zdobenie. Prinášame vám podrobný recept na prípravu torty v tvare futbalovej lopty, ktorý je ideálny pre narodeninové oslavy a pre všetkých milovníkov futbalu.

Tento článok vám prináša podrobný návod, ako si pripraviť tortu v tvare futbalovej lopty.

Potrebné Suroviny

Potrebné suroviny:

Na cesto (variant 1):

• 100 g cukru
• 200 ml teplej vody
• 6 ks žĺtok
• 250 g práškového cukru
• 6 ks bielok
• 300 g polohrubej múky
• 1 balíček kypriaceho prášku do pečiva s vínnym kameňom (Dr. Oetker)
• 50 g mletých vlašských orechov

Na krém (variant 1):

• 1 ks karamelové kondenzované mlieko
• 500 g zmäknutého masla

Na ozdobenie (variant 1):

• 3 balenia bielej poťahovacej hmoty (fondán) Dr. Oetker
• 1 PL čierneho kakaa Dr. Oetker
• 1 balenie gélovej potravinárskej farby (zelená) Dr. Oetker

Na cesto (variant 2)

• 4 vajcia (na jeden korpus, potrebujeme 2 korpusy)
• Suroviny na váš obľúbený piškótový korpus

Na krém (variant 2)

• Šľahačková smotana
• Vajce
• Cukor
• Kakao
• Cera
• Maslo
• Lekvár (napr. višňový)
• Rum alebo zmes vody, cukru a rumu na poliatie korpusov

Postup Prípravy

Celková príprava torty zaberie približne 130 minút a vystačí na približne 24 porcií. Recept je stredne náročný, ale s našim podrobným návodom ho zvládne každý.

Príprava krému (variant 1)

Na prípravu krému v mise vyšľaháme kondenzované mlieko s maslom elektrickým ručným šľahačom na najvyššom stupni dohladka.

Príprava cesta (variant 1)

Na prípravu cesta v kastróliku rozpustíme cukor. Keď začne karamelizovať, opatrne prilejeme vodu a vymiešame dohladka. Krátko povaríme a necháme vychladnúť.

Pečenie korpusu (variant 1)

V mise vyšľaháme žĺtky s cukrom elektrickým ručným šľahačom na najvyššom stupni do peny. Vlažný karamel metličkou vmiešame do žĺtkovej zmesi. Z bielkov vyšľaháme tuhý sneh a po častiach spoločne s múkou zmiešanou s kypriacim práškom a orechami vmiešame do zmesi. Cesto rozdelíme do vymastených a múkou vysypaných formách.

Ideálne je použiť dve nerezové misky s vnútorným priemerom 20 cm, ktoré vymastíme a vysypeme hrubou múkou. Papier na pečenie sa v tomto prípade nedá použiť. Obe formy vložíme do predhriatej rúry a pečieme.

Doba pečenia: asi 40 minút

• Elektrická rúra: 170 °C
• Teplovzdušná rúra: 150 °C

Korpusy necháme vychladnúť. Je vhodné upiecť korpusy deň vopred, aby "dozreli" a dali sa ľahšie rozkrojiť.

Zdobenie torty (variant 1)

Na ozdobenie zafarbíme jeden fondán čiernym kakaom. Zvyšné dva fondány spojíme a váľkom rozvaľkáme na pracovnej ploche vysypanej práškovým cukrom na plát dostatočne veľký na to, aby sme ním pokryli celú tortu. Plát opatrne prenesieme na tortu a uhladíme. Prečnievajúci fondán odrežeme, odoberieme kúsok fondánu na ventil a zvyšok fondánu zafarbíme zelenou farbou.

Dokončenie lopty (variant 1)

Čierny fondán váľkom vyvaľkáme na plát a podľa šablóny pomocou ostrého noža vyrežeme 6 päťuholníkov (dĺžka strán 5 cm). Na vodou navlhčený fondán na tortu nanesieme päťuholníky a vidličkou naznačíme švy podľa obrázka. Tortu zľahka potrieme vodou, aby sa fondán leskol. Vytvarujeme ventil a nalepíme na tortu. Zo zeleného fondánu vyvaľkáme pás široký asi 4 cm a nanesieme na spodnú časť lopty.

Alternatívny recept na korpus a krém (variant 2)

Tento postup ponúka alternatívny spôsob prípravy korpusu a krému, ktorý je rovnako chutný a vhodný na vytvorenie futbalovej lopty torty.

Príprava korpusu (variant 2)

Korpusy na futbalovú loptu pečieme v nerezovej miske s vnútorným priemerom 20 cm. Ideálne je upiecť kakaovú piškótu, ale výber nechávame na vás. Upečte si svoj obľúbený osvedčený korpus 2x zo 4 vajec. Misku treba dôkladne vymastiť a vysypať hrubou múkou, pretože papier na pečenie sa v tomto prípade nedá použiť. Korpusy pečieme 1 deň vopred, aby nám vyzreli a dali sa pekne rozkrájať.

Príprava krému (variant 2)

V deň, keď si upečieme korpusy, pripravíme si parížsky krém (alebo opäť, podľa chuti, svoj obľúbený). Na parížsky krém uvaríme šľahačkovú smotanu, vajce a cukor. Potom za stáleho miešania pridáme kakao. Je dôležité ho poriadne miešať, aby nám tam neostali hrudky. Nakoniec pridáme rozpustenú ceru. Na ďalší deň vymiešame pripravený krém s maslom.

Vrstvenie a plnenie korpusu (variant 2)

Korpusy prekrojíme. Každý prekrojíme dvakrát. Korpusy polejeme rumom alebo zmesou vody, cukru a rumu. Potrieme lekvárom (napríklad višňovým). Ďalej korpusy natrieme krémom asi v hrúbke do 1 cm.

Natreté korpusy poukladáme na seba a uhladíme krém tak, aby bola celá pologuľa potretá krémom. Pologule zabalíme do potravinárskej fólie, vložíme do misky a dáme stuhnúť do chladničky.

Keď sú pologule dostatočne stuhnuté, vyberieme ich z chladničky aj z misiek. Jednu pologuľu ešte potrieme krémom, prilepíme druhú stranu a opäť dáme do chladničky, aby aj tento krém dostatočne stuhol.

Pripravenú loptu prenesieme na podložku a potiahneme ju tenučkou vrstvou poťahovej hmoty. Poťahovú hmotu môžeme použiť akúkoľvek. Buď si ju kúpime v cukrárskych potrebách, alebo si ju vyrobíme doma z Marshmallow. Receptov na túto hmotu je na internete dosť. Môžeme použiť Smartflex Velvet - zakúpenú v obchode s cukrárskymi pomôckami. Kým si budeme vykrajovať 5- a 6- uholníky, tortu dáme opäť do chladničky.

Výpočet Veľkosti Uholníkov

Veľkosť strany 5- a 6- uholníka vypočítame tak, že si zmeriame obvod lopty a vydelíme 15. Ak je priemer lopty 20 cm, veľkosť strany je približne 4,2 cm. Narysujeme si 5- a 6- uholník na výkres, vystrihneme a podľa nich vykrajujeme z hmoty.

Všetky uholníky je potrebné urobiť naraz. Čiernych potrebujeme 6 celých a 5 prekrojených. Bielych potrebujeme 15 celých. Hmotu vygúľame na hrúbku 2-3 mm.

Prilepovanie Uholníkov

Uholníky prilepujeme buď jedlým lepidlom, vodou alebo bielkom. Prvý si prilepíme 5-uholník a okolo neho potom lepíme 6-uholníky. Ešte kým máme uholníky na doske, radielkom na šitie po obvode uholníkov urobíme vzor šitia ako na riadnej lopte.

Tabuľka: Prehľad Surovín a Postupu

tags: #torta #futbalova #lopta #recept

Populárne príspevky:

• Článok o Vestníku MPVZ 1968
• Jednoduché kuracie jedlá
• Tipy pre zdravšie stravovanie
• Recept na pečené prasiatko
• Jednoduchý Recept na Muffiny