Torta nad tortami: Recepty a Inšpirácie pre každú príležitosť

Či už hľadáte inšpiráciu na narodeninovú tortu, svadobnú tortu alebo len tak na bežný deň, správna torta dokáže spríjemniť každú chvíľu. Ponúkame vám prehľad rôznych receptov a tipov, ktoré vám pomôžu vytvoriť dokonalú tortu.

Recepty na torty

Najlepšia veľkonočná torta

Prekvapte svoju rodinu na Veľkú noc fantastickou tortou, z ktorej budú všetci nadšení. Najlepšia veľkonočná torta s tvarohovým krémom chutí neodolateľne. Pripravte si chutnú domácu tortu, ktorej príprava vám zaberie 40 minút, ale výsledok stojí za to. K Veľkej noci neodmysliteľne patria aj koláče a torty.

Postup:

Najprv si pripravíme tvarohový krém. Mlieko rozdelíme napoly, do jednej časti vmiešame Zlaté klasy a druhú časť mlieka dáme variť s vanilínovým a kryštálovým cukrom. Do horúceho mlieka prilejeme rozmiešanú zmes a uvaríme hustý puding. Do vlažného pudingu primiešame maslo. Po vychladnutí puding postupne zapracujeme k tvarohu a vyšľaháme lahodný krém.

Medzitým pripravíme cesto na korpus. K múke primiešame prášok do pečiva. Múka sa zároveň prevzdušní. Oddelíme si žĺtky od bielkov. Najprv vyšľaháme bielky so štipkou soli na tuhý sneh. Začíname bielkami, aby sme si nemuseli umývať metličky. V druhej miske vyšľaháme žĺtky s cukrom do penista. Pridáme horúcu vodu, prešľaháme. Potom zašľaháme olej. Nakoniec do cesta varechou opatrne vmiešame tuhý sneh z bielkov.

Tortovú formu (cca 26 cm) vytrieme tukom, nemusíme vysypávať múkou, korpus sa neprilepí. Pečieme pri teplote 170 oC približne 30 minút, podľa potreby. Upečený korpus necháme vychladnúť. Prerežeme ho cez stred na dve alebo tri časti. Pripravíme si podnos alebo dosku pod tortu, na ktorej ju chceme zachladiť, aby sme ju po plnení nemuseli prekladať a nepoškodili ju. Prvý plát potrieme obľúbeným džemom.

Po celej ploche poukladáme nakrájané čerstvé ovocie (jahody, čučoriedky, maliny), potrieme 1/3 krému. Priložíme druhý plát, postup môžeme zopakovať, alebo ho iba potrieme džemom a rozotrieme 2/3 krému. Ukončíme tretím plátom, ktorý jemne zatlačíme. Celú tortu potrieme a zarovnáme zvyšným krémom.

Tortu necháme zachladiť aspoň na zopár hodín. Dozdobíme ju čerstvým ovocím, čokoladovými vajíčkami, medovkou. Tortička je ľahká a lahodná, výbornej chuti po ovocí.

Tip na záver: Ak by vám vznikli v kréme hrudky, nevadí, ponorným mixérom ho premixujte. Krém bude hladký. Nezabúdajte, že všetky nerovnosti na korpuse prekryje krém. Stačí ju krásne ozdobiť a bude dokonalá.

Orechová torta s krémom

Tento recept u nás pripravujeme už 20 rokov a nemôže chýbať pri žiadnej výnimočnej rodinnej udalosti. Je taká lahodná, že sa určite nenájde nikto, kto by jej odolal.

Potrebujeme:

Na cesto: 3 x 5 bielkov, 3 x 10 lyžíc práškového cukru, 5 x 3 lyžice mletých orechov, 3 x 2 lyžice hladkej múky

Na krém: 1 l mlieka, 15 žĺtkov, 10 lyžíc kr. cukru, 9 lyžíc polohrubej múky, 250 g práškového cukru, 250 g masla, 150 g mletých orechov + trochu mlieka na orechy, 200 g horkej čokolády, 1 bal. pudingu bez varenia, 250 ml mlieka, 300 ml smotany na šľahanie + 1 stužovač

Postup:

Upečieme si tri pláty cesta. Na každé ušľaháme 5 bielkov s 10 lyžicami práškového cukru. Do zmesi postupne pridáme 3 lyžice orechov zmiešaných s 2 lyžice múky. Premiešame, zmes navrstvíme na plech s rozmermi 32 x 32 cm a pečieme pri teplote 180 stupňov asi 25 minút. Takto pokračujeme pri každom pláte cesta.

Teraz si pripravíme náplň. 7 žĺtkov zmiešame s 10 lyžami kr. cukru a 9 lyžicami múky. Preložíme do hrnca s hrubším dnom a uvaríme za stáleho miešania hustý krém. Zvyšné žĺtky ušľaháme s práškovým cukrom vo vodnom kúpeli tak, aby nám vznikla hustá pena. Potom zložíme z plameňa a šľaháme, kým krém nevychladne. Postupne doň vmiešame aj zmäknuté maslo. Potom oba žĺtkové krémy spojíme.

Krém rozdelíme na 3 diely - do jednej vmiešame orechy zmiešané s trochou mlieka (na kašovitú zmes). Do druhej časti vmiešame rozpustenú čokoládu a tretiu necháme tak, ako je.

Puding bez varenia nasypeme do mlieka a ušľaháme. Smotanu na šľahanie tiež ušľaháme na tuhú šľahačku spolu so stužovačom a obe zmesi premiešame.

Teraz môžeme začať vrstviť - plát cesta, šľahačkový krém, čokoládový krém, cesto, šľahačkový krém, svetlý krém a nakoniec cesto, šľahačkový krém a orechový krém. Vrch môžeme ozdobiť šľahačkou alebo čokoládovou polevou.

Necháme vychladiť a môžeme podávať.

Svieža ovocná torta

Táto svieža ovocná torta je ako stvorená na letné oslavy, grilovačky či záhradné párty. Kakaový korpus v spojení s vynikajúcim čučoriedkovým krémom a sviežim letným ovocím je jednoducho dokonalá kombinácia.

Mascarpone krém a výzdoba torty

Ďalšie inšpirácie

  • Drip torty
  • Športové torty
  • Svadobné torty
  • Torty pre dvojčatá
  • Rozvodové torty
  • Firemné torty

Nechajte sa inšpirovať a vytvorte si tortu, ktorá poteší každého!

tags: #torta #nad #tortami #recept

Populárne príspevky: