Pletený vzor na torte a inšpirácie pre háčkovanie

Háčkovanie a pletenie sú tradičné ručné práce s bohatou históriou. Ak hľadáte inšpiráciu na tortu pre ženu, ktorá rada háčkuje, alebo sa chcete naučiť, ako vytvoriť pletený vzor na torte, ste na správnom mieste. Prinášame nápady, tipy a triky, ako potešiť milovníčku týchto remesiel.

Inšpirácia pre tortu s háčkovacou tematikou

Ak hľadáte inšpiráciu na tortu pre ženu, ktorá rada háčkuje, máme pre vás niekoľko tipov:

  • Torta v tvare klbka vlny: Jednoduchá a efektná torta, ktorá pripomína klbko obľúbenej priadze.
  • Torta s háčkovaným vzorom: Na torte môže byť z marcipánu alebo fondánu vytvorený háčkovaný vzor.
  • Torta s miniatúrami háčkovacích potrieb: Na torte môžu byť umiestnené malé modely háčikov, ihlíc, nožníc a iných potrieb.
  • Torta s motívom obľúbeného háčkovaného výrobku: Ak viete, čo rada háčkuje, môžete na torte zobraziť jej obľúbený motív.

Pri zdobení torty používajte jedlé farby a ozdoby. Ak si netrúfate na zložité zdobenie, môžete tortu jednoducho posypať strúhanou čokoládou alebo orechmi. Nezabudnite na sviečky a tortu môžete doplniť aj o malý darček s háčkovacou tematikou.

Recept na jednoduchú piškótovú tortu

Ak si trúfate upiecť tortu sama, ponúkame vám recept na jednoduchú piškótovú tortu:

Ingrediencie:

  • 6 vajec
  • 6 lyžíc kryštálového cukru
  • 6 lyžíc polohrubej múky
  • 1/2 prášku do pečiva

Postup:

  1. Žĺtky vyšľaháme s cukrom do peny.
  2. Pridáme múku zmiešanú s práškom do pečiva.
  3. Z bielkov vyšľaháme tuhý sneh a zľahka ho vmiešame do cesta.
  4. Cesto vylejeme do vymastenej a múkou vysypanej tortovej formy.
  5. Pečieme v predhriatej rúre na 180 °C približne 30 minút.
  6. Po vychladnutí tortu potrieme krémom a ozdobíme podľa vlastnej fantázie a inšpirácie z vyššie uvedených tipov.

Dievčatá, ak chcete upiecť futbalovú loptu v nerezovej miske, treba ju vymastiť a vysypať múkou. Tortovú formu obvykle nemastíme, ale tam ide na spodok papier, takže pri miske je to potrebné.

Pletený vzor z marcipánovej hmoty

Ak chcete tortu ozdobiť pleteným košíkovým vzorom z marcipánovej hmoty, postupujte nasledovne:

  1. Rozvaľkajte marcipán na tenký plát.
  2. Narežte plát na rovnaké prúžky.
  3. Prúžky prekladajte striedavo cez seba, aby ste vytvorili košíkový vzor.
  4. Hotový vzor aplikujte na tortu.

Ak sa vám zdá pletenie zložité, môžete cesto jednoducho zrolovať ako klasický závin.

Výuka a recenzia na pliesť formu na tortu

Pletený závin s vlašskými orechmi

Túžite po sladkom pečive, ktoré nielen skvele chutí, ale aj úžasne vyzerá? Prevoňajte svoj domov týmto nevšedným pleteným závinom s vlašskými orechmi. Vláčne kysnuté cesto a bohatá orechovo-hrozienková plnka si vás získajú na prvé ochutnanie. Vďaka originálnemu spôsobu zapletania je veľmi atraktívny a elegantný na pohľad. Nemusia sa ho báť ani začiatočníci, jeho príprava je totiž oveľa jednoduchšia, než sa na prvý pohľad zdá.

Potrebujeme:

Cesto:

  • 300 ml vlažného mlieka
  • 1 vajce (+ 1 na potretie)
  • 1 štipka soli
  • 200 g kryštálového cukru
  • 50 ml rastlinného oleja
  • 50 g zmäknutého masla
  • 7 g sušeného droždia (1 balíček)
  • 600 g hladkej múky (preosiatej)
  • 2 lyžice detskej krupice

Plnka:

  • 1 lyžica kryštálového cukru (alebo podľa chuti)
  • 80 g nahrubo nasekaných vlašských orechov
  • 100 g hrozienok (voliteľne vopred namočených)
  • Rozpustené maslo na potretie cesta (cca 20-30 g)

Postup prípravy:

Príprava a kysnutie cesta

  1. V mise ľahko vyšľahajte 1 vajce s cukrom, štipkou soli, olejom a zmäknutým maslom.
  2. Prilejte vlažné mlieko a premiešajte.
  3. Prisypte sušené droždie a opäť krátko premiešajte.
  4. Postupne pridávajte preosiatu hladkú múku zmiešanú s krupicou.
  5. Rukami alebo pomocou kuchynského robota s hákom vypracujte hladké, pružné a mierne lepivé cesto. Miesite aspoň 5-7 minút.
  6. Cesto vytvarujte do gule, vložte do čistej misy jemne vytretej olejom, prikryte čistou utierkou alebo potravinovou fóliou a nechajte na teplom mieste kysnúť približne 30 minút, alebo kým nezdvojnásobí svoj objem.
  7. Vykysnuté cesto vyklopte na jemne pomúčenú pracovnú dosku, krátko ho premieste a rozdeľte na dva rovnaké diely (bochníky).
  8. Každý bochník opäť prikryte a nechajte odpočívať asi 10 minút.

Príprava plnky a tvarovanie závinu

  1. Kým cesto odpočíva, v miske zmiešajte nasekané vlašské orechy, hrozienka (ak ich používate, môžete ich predtým namočiť do rumu alebo horúcej vody a potom scediť) a lyžicu cukru.
  2. Jeden bochník cesta rozvaľkajte na pomúčenej doske do tvaru obdĺžnika s rozmermi približne 30×40 cm.
  3. Strednú tretinu obdĺžnika potrite polovicou pripraveného rozpusteného masla.
  4. Na potretú časť rovnomerne rozložte polovicu orechovo-hrozienkovej plnky.
  5. Oba voľné okraje cesta (po stranách plnky) narežte ostrým nožom alebo radielkom na šikmé prúžky široké asi 1,5 až 2 cm.
  6. Začnite od horného konca a postupne prekladajte prúžky striedavo z ľavej a pravej strany šikmo cez plnku, čím vytvoríte vzor pleteného vrkoča.
  7. Konce cesta na oboch stranách závinu dobre spojte a zasuňte pod závin, aby plnka nevytekala.
  8. Rovnakým spôsobom pripravte aj druhý závin z druhého bochníka cesta a zvyšnej plnky.

Pečenie a dokončenie

  1. Opatrne preneste oba pripravené záviny na plech vyložený papierom na pečenie.
  2. Prikryte ich utierkou a nechajte na teplom mieste finálne podkysnúť ešte približne 15 minút.
  3. Medzitým predhrejte rúru na 160 °C (horný a dolný ohrev).
  4. Druhé vajíčko rozšľahajte v malej miske s lyžicou mlieka alebo vody.
  5. Vykysnuté záviny potrite touto vaječnou zmesou pomocou štetca.
  6. Vložte plech do predhriatej rúry a pečte pri 160 °C približne 35 minút, alebo kým nie sú záviny na povrchu krásne zlatohnedé a prepečené aj vo vnútri (môžete otestovať špajdľou).
  7. Upečené záviny nechajte vychladnúť na mriežke.

Tipy

  • Aby bolo cesto naozaj vláčne, používam vždy vlažné (nie horúce) mlieko a všetky ostatné suroviny sa snažím mať aspoň pol hodiny pred prípravou vytiahnuté z chladničky, aby mali izbovú teplotu.
  • Pre intenzívnejšiu chuť plnky odporúčam hrozienka vopred namočiť aspoň na 30 minút do rumu alebo horúcej vody a potom ich dobre scediť.
  • Vlašské orechy sú zase aromatickejšie, keď ich pred nasekaním krátko nasucho opražím na panvici a nechám vychladnúť.
  • Pri pletení závinov sa snažím prúžky cesta prekladať mierne šikmo a na konci ich jemne pritlačím k sebe, aby plnka počas pečenia čo najmenej vytekala.
  • Ak chcem dosiahnuť extra lesklý a voňavý povrch, potieram záviny pred pečením vajíčkom rozšľahaným s lyžicou mlieka.

Časový harmonogram:

Krok Čas
Príprava cesta 30 minút
Kysnutie cesta 55 minút
Pečenie 35 minút

Okrúhly krištáľový podnos Bossa Nova sa zaručene stane vaším obľúbeným servírovacím kúskom. Séria ponúka krištáľový stolný riad a doplnky, ktoré sú rovnako zvodné a zapôsobia na vaše zmysly ako samotná hudba a tanec bossa nova. Vďaka funkcii 2v1 ho totiž môžete použiť dvoma rôznymi spôsobmi: buď ako klasický podnos na tortu/koláč na podstavci, alebo naopak, kedy získate originálny servírovací plochý podnos na chipsy s miskou na dip.

Pletený šál a čiapka

Vlnu na pletenie si môžete vybrať podľa vlastného vkusu, tak čo do kvality, ako aj farby. Keďže tento set šálu s čiapkou je zimný, vlna musí byť hrubšia. Na šál som minula cca 25 Dg vlny, na čiapku cca 10 Dg. Na pletencový vzor potrebujeme nielen 2 klasické ihlice, ale aj tretiu, pomocnú ihlicu. V strede je ohnutá a je kratšia, aby sa s ňou ľahko pracovalo.

Šál:

  1. 1.-6. rad-lem: krajové očko, líce aj rub hladko, krajové očko.
  2. 7. rad líce: krajové očko, 5 hl., 2 obr., 3 očká vezmeme na pomocnú ihlicu spredu, ďalšie 3 očká prepletieme hladko a následne upletieme hladko 3 očká z pomocnej ihlice, 4 obr., 3 očká vezmeme na pomocnú ihlicu spredu, ďalšie 3 očká prepletieme hladko a následne upletieme hladko 3 očká z pomocnej ihlice, 2 obr., 5 hl., krajové očko.
  3. 8. - 10. rad: pletieme ako sa javí, t.j.
  4. Od 11. radu - líce: vzor pletieme ako v 7. Takto postupujeme, kým nebude celý šál hotový. Ukončíme ho vzorom podľa 1.-6.

Čiapka:

  1. 1.-10.
  2. 11. rad: krajové očko, 13 hl., 2 obr., 3 očká vezmeme na pomocnú ihlicu spredu, ďalšie 3 očká prepletieme hladko a následne upletieme hladko 3 očká z pomocnej ihlice, 2 obr., 7 hl., 2 obr., 3 očká vezmeme na pomocnú ihlicu spredu, ďalšie 3 očká prepletieme hladko a následne upletieme hladko 3 očká z pomocnej ihlice, 4 obr., 3 očká vezmeme na pomocnú ihlicu spredu, ďalšie 3 očká prepletieme hladko a následne upletieme hladko 3 očká z pomocnej ihlice, 2 obr., 7 hl., 2 obr., 3 očká vezmeme na pomocnú ihlicu spredu, ďalšie 3 očká prepletieme hladko a následne upletieme hladko 3 očká z pomocnej ihlice, 2 obr., 13 hl., krajové očko.
  3. 12.-14. rad: krajové očko, pletieme ako sa javí, t.j.
  4. Od 15. radu-líce: vzor pletieme ako v 11. V radoch 35.-36. uberieme na okrajoch pleteniny po 1 očku (2 krajové očká spletieme spolu do jedného). V 37. rade pletenie ukončíme.
  5. Všetky očká navlečieme na dvojitú niť a dobre zaviažeme. Čiapku v zadnej časti zošijeme vlnou (pomocou háčika) a na vrch prišijeme brmbolec. Nakoniec navlečieme do lemu 3 rady klobúkovej gumičky.

tags: #torta #pleteny #vzor #postup

Populárne príspevky: